《中国美食》教案设计

部编小学语文教科书二年级下册第三单元识字第4课

4.中国美食

【教材分析】

这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，

增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解

制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学习

语文。学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴

奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，

教师只需适时地点拨和引导就可以了。

【教学目标】

1、认识“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个字，

会写“美食、红烧”等词语。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”

和“八、的联系。

3、能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

【重点难点】

重点：

能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”

和“八”的联系。

难点:

能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

【教学准备】

1、生词卡片。

2、PPT课件。

【课时安排】

2课时

教学过程

第二课时

一、复习导入

（一）、读法指导。

小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果

你想更深入地了解中国美食和烹调方法，我们就一起来学习课文。

（二）、出示图片，欣赏美食。

师：同学们看到这些图片你有什么感受，给同学们分享一下？

生：

师：说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对

美食是津津乐道老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品

味，吃出文化。今天这堂课我大家共同探讨中华食文化《中国美

食》。（板书课题，学生读题）

（三）、游戏：

蔬菜里的小秘密，看看同学们能不能人出来。开火车方法抢

收蔬菜识字法。看看那位同学读的准确。小火车开的又快又准。

鼓励一下吧。

（四）、在齐读一边，同学们读的真好。鼓励一下。

（五）、逐行指导。

全班交流，先指名说、读，通过课文插图或音像资料加深对

词语的理解，然后再让学生读。必要时教师可作示范。

二、讲读课文，指导重点：

（一）课件出示

1、出示课文美食图片，请同学们认识各种美食，并且认识生

字，讲解烹饪的方法。

2、提问学生逐个说出课件中的美食。

3、打开课本，学生自由阅读课文并画出烹饪方法。

（二）出示课件：学生分组朗读课文，齐读课文。

1、开火车的方法说出课文中的美食是怎样制作的。

生回答：

（三）课件出示要求会写的生字。

1、学生开火车朗读生字并组词。

2、在书写时,教师要强调正确的写

3、指学生朗读生字。烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭

4、复习生字结构分类：

三包围结构：肉

上下结构：茄、蛋

左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭

（四）重点指导书写。

1、在教师指导下书写生字。

（1）指导书写“烧”。

书写小贴士：

火字旁，捺变点，斜钩起笔竖中线，竖弯钩要写舒展。

（2）指导书写“肉”。

书写小贴士：

外框写方正，里面能装两个人。

两撇均起竖中线，捺要变点记心间

（3）指导书写“蛋二

书写小贴士：

横勾起笔左上格，短竖贴紧竖中线。

撇有尖，捺舒展，虫字稳稳托下边。

（4）指导书写“鸡二

书写小贴士：

左右要紧凑，“又”捺变长点，

“鸟”字短撇竖中线，最后一笔不相连。

2、观察生字特点，注意每一笔在田字格中的位置。

3、写字动漫演示书写，学生边观察边数空，注意笔顺。

4、在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。

5、展示学生书写的生字，师生共同评议。

（五）展示课文

1、组织学生自由朗读课文，边读边想：文中都提到了那些美食，

你最喜欢那些美食？

2、学生交流。

3、指导学生理解字义。

第一组：预设蔬菜类。

出示生字：菠菜、茄、葱、蘑菇

师：你有那些发现

生：这些生字都带字头，大多都与植物有关。

第二组：预设烹饪类。

出示生字：煎、蒸、煮

师：你有那些发现

生：这些底部都是“小”

出示生字：烧、炒、烤、爆、炖、炸

生：左边都是“火”

师总结：

师：咱们还有没有认识这些带“小”和“火”字旁的大多都与火

有关的字。

生：烹、焦、灶、焰、烫、煲

师：这些带“八、和“火”字旁的也是与火有关的。

三'拓展

学完这篇课文，在我们的生活中虽然美食有很多好吃的，但

是也不能贪吃。中国有句谚语:

早上吃好，

中午吃饱，

晚上吃少。

温馨提示：

吃东西不挑食，

营养要均衡。

不浪费，

懂得珍惜粮食。

四、延学

选择自己喜欢的一道家常美食，和爸爸、妈妈一起做一做。

【课文小结】

本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，

主要包括“火”“小”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主

食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及实际

与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮

食文化。

【板书设计】

中国美食

煎、煮、蒸

烧、炖、爆、烤、炸、炒

【教学反思】

在本次教学中以中国传统节日春节和美食图片导入，从生活

入手，以