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文档简介

揉压面皮机操作规程一、本操作规程合用于揉压面皮机。二、设备管理人员培训合格的专职人员操作该设备，严禁别人随意启动操作该设备。三、操作环节及注意事项1、使用前将机器安放在干燥、通风的水平面上，确保机器工作平稳、可靠。2、认真检查机器进料口内有无铁器等物、并及时清理，使用前将接面盘拉出，擦干净。3、检查电源电压与否与本机使用电压相符。4、将电源软线伸长，把三条线芯（配备单箱电动机时为二条线芯）分别接到启动式负荷开关（由顾客自备）断开时的引出线接线端子上，闭合启动式负荷开关，启动开关，从进料口看视活动轧辊向下运转为对的，空载试运转，各部位无异常方可试机。5、根据面试厚度需求调节轧辊间隙，操作手柄转动首轮便可调轧辊进退，可是轧辊间隙在0.5-20mm内无线调节，轴内间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。。6、操作时，应避免硬物进入轧辊间，以免损坏机器。7、操作程序，为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节省能源，请在操作时由厚到薄逐级调节轧辊间隙，输出厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。四、设备的维护与保养1、每次工作完毕对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油均可，每次加注量以加油数十滴为宜，涡轮涡杆及轴承内润滑脂六个月更换一次，选用钙基润滑脂。3、检查普通V带的松紧及磨损状况，并及时调节或更换。4、机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。五、电力安全1、全部维修与保养，必须首先切断电源，方可进行。2、本设备使用220伏交流电，功率约为1.5千瓦。六、特别注意1、如发现漏电等故障，应立刻切断电源停机，找电工修理，不得私自开机

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