酒店考察报告范例（12篇）

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【第1篇】最新酒店考察报告范例

考察时间：2023年09月27日

考察地点：海天大酒店、郑州索菲特国际饭店、智选假日酒店以及

中州皇冠假日酒店

考察形式：进入酒店拍照参观考察

考察目的：通过考察酒店建筑，进一步感性的熟悉酒店装修的内容，

加强酒店设计的专业学问，对酒店有一个全面的了解

考察概况:第一次这样去参观星级酒店，心情是特别感动的。这次考察我们一行人共去了四个酒店，这四个酒店位置相近，四周都是些闻名的国际饭店，交通便利

1、海天大酒店，是隶属河南旅游集团,是一家集住宿,消遣,写字间为一体的旅游三星级酒店。

①交通：位于中原腹地——郑州行政中心区，周边相邻滨河公园，距离市中心3公里，距离火车站4公里，距离飞机场40公里，交通便利。

②服务设施：商务中心、理发美容室。③消遣、餐饮设施：中餐厅、咖啡厅、酒吧。

④信用卡：万事达(master)、威士(visa)、运通(amex)大来(dinersclub)、jcb卡、国内发行银联卡。

2、索菲特国际饭店，郑州索菲特国际饭店是河南省一家五星级酒店，开业迄今，胜利接待了众多国家的政界要人及王室成员，屡获包括福布斯中文版颁发的“全国最佳商务酒店50强”、大河报颁发的“游客满足的十佳饭店”在内的多项殊荣，是被誉为“欧洲先锋、

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全球酒店及企业服务集团”的雅高国际酒店集团的一员。它因拥有气概恢宏、布满自然景观的大堂而蜚声海内外。

①交通：酒店地处郑州市城东路和金水大道交汇的黄金地段，周边省级政府机构林立，金融商贸云集，仅10分钟车程即可到达郑东新区，交通非常便利。饭店对面的紫荆山公园和环绕酒店的金水河畔，增加了住店客人的休闲乐趣。一日游的知名景点有驰名中外的少林寺、黄河风景巡游区、古都开封和洛阳的龙门石窟。

②服务设施：商务中心、票务服务、洗衣服务、商场、停车场(免费)、按摩、美容美发、免费机场接机服务(班车)。

③餐饮休闲：粤唯先中餐厅供应正宗的粤式佳肴，可同时容纳130人就餐;圆顶阁西餐厅主要经营正宗西方现代菜式及法国名厨细心烹制的传统佳肴，可同时容纳140人就餐;棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉ok厅、桌球室。

整个饭店因安静雅致的户外设计、超人透亮     的玻璃穹顶、错落有序的布局而营造出浪漫优雅的舒适氛围。

3、中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具规模的洲际酒店集团管理，河南省首家五星涉外酒店。园林式环境幽雅满意，设施高档完善，服务优异高水准，连续三年被评为洲际集团最佳服务酒店，酒店拥有标准奥林匹克规格的世界级游泳池，是商旅客人的抱负选择。

①交通：河南中州皇冠假日酒店位于郑州市的黄金路段——金水路，地处中心商业区，距省委、省政府咫尺之遥，距离火车站4公里，距离飞机场35公里，地理位置优越。

②服务设施：商务中心服务、租车服务、票务服务、洗衣房、商场、停车场(免费)、按摩、美容美发、免费机场接机服务。

③餐饮休闲：棕榈阁西餐厅主要经营国际自助早餐、西式正餐，可同时容纳80人就餐;妈妈咪哑意大利餐厅主要经营各式意大利菜、比萨饼，可同时容纳50人就餐，鸿源餐厅主要经营粤菜，可同时容纳120人就餐;健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、网球、台球、卡拉ok、夜总会。

④四周景观：紫荆山公园、商代遗址。

考察总结：通过这次考察，发觉这些酒店功能划分合理，设施使用便利，平安。装修采纳高档材料，工艺精致，具有突出的风格。满意了顾客的生理及心理需求，如噪音处理、私密性等，使我对酒店设计有了更深的熟悉。

精选酒店市场的考察报告范文【第2篇】香港澳门酒店考察报告

一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感觉最好的一餐，缘由无它，就是由于那一张张甜蜜的笑脸，一句句贴心的问候，让你感受到你不仅仅是一个只路过一次的途人，而是一珍贵客，虽然不吃山珍海味，但也在保证吃饱的前题下用语言暖和你的心田。

二、全部房间均配备电热水杯，极其便利住店客人且避开客人感觉开水不开的心抱负法。

三、员工少，效率高：总台只有2人，收银接待合二为一，大堂经理在总台顶岗工作。客人需求均由总台处理，从房间打出的电话都是总台接听，然后支配服务人员满意客人需求。大堂门前侍应生一人，负责门前车辆停放及平安。工程部夜间工作人员两人。

四、工作主动性强：各种设备设施古典而雅致，且在一拔一拔来去匆忙的来宾行走之中，pa老大妈把全部物品清洁的一尘不染，处处都是清爽、干净、完好、光明。大堂沙发“方枕型”*垫，每次客人离开时，均有pa员马上上前将其重新松软，整齐摆放。

五、古典文化气息极其深厚。东方文华犹如一个中国文化博物馆一样，让全部来宾深深感受到中华民族五千年的文化底蕴和迷人气息。室内陈设了中国画、中国摆件，如青铜器冰桶、国画、铜制雕塑马、木刻等。站在文华，就连我们这些从国内去的正宗的龙的传人都为中华民族而骄傲，更别说是文化背景迥异的外国来宾了，当然是吸引到心坎里去了，这就是一个酒店的特色和生命。

六、浴衣均挂在浴盆上的横梁上，让洗浴的客人极便利的手到衣来。

七、细节之处专心。如把卫生间的一次性用品摆成造型、餐厅的餐具、水果、鲜花等均摆成美丽的造型等，使客人赏心悦目、到处感受文华人的细致和专心。

八、商务宽带及传真机，电源、电线连接在写字桌抽屉内，vod点播系统，可致欢迎函。会议室隔音效果好。

九、英语水平高：每一个文华人，不管是什么国籍，英语听说均极其流利，使我感慨至深，感觉在全球一体化进展的今日，语言是最重要的沟通工具，我们做为星级酒店的员工，肯定要把握它。

十、文华东方人服务到位，想尽方法关心客人，经理始终以微笑与我们沟通，即使其他员工在对客服务中，顾不上与我们语言招呼，都能以微笑点头示意。供应给客人参观的房间，在客人到达前均打开灯、电视等，便于客人参观。酒店还将客人遗忘在洗水间的物品挂在明显的位置，以便客人认领。

十

一、文华酒店营销侧重点分明，16名营销人员，有负责商务散客的，有负责团队（旅行）的，有负责相关协议单位的。

十

二、粤华酒店工作效率高，人员精减，20多席的餐厅只有6名服务人员和两名管理人员。由于上菜时间客人大量集中，在我们两席等了10分钟没有人理睬上菜时，餐厅经理、主管人员立刻脱下制服参与到“救场”中，并先给我们上了一道免费的“萝卜干”以解燃眉之急。但早上7点及中午1点客人休息时段播放走廊音乐，其噪音让人反感，酒店应在操作中尽可能削减噪音扰客。

十

三、香港嘉湖海逸大酒店为长住的商务客人供应饮食上的便利，房间配置了电冰箱、操作台、电磁炉等设备，并充分利用房间纵深大的优势，在房间的2/3处加装一推拉隔断，将房间可分别成会客厅和起居室两部分。

【第3篇】16年星级酒店考察报告格式观赏

考察报告是一种重要的应用写作文体，下面是1566为大家整理的16年星级酒店考察报告格式范文观赏，供各位参考。

一、酒店的劣势

1、总体销售力度不足

在考察中我们发觉该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估量有70%。

这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要缘由表现在如下四个方面：

(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体方案(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象"麦当劳'、"肯德基'开新店一样在全球绽开销售宣扬活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。

(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今日工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够精确     ，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有方案对目标市场做相应的调整考虑。

(3)宣扬推广不够，在媒体上宣扬的次数太少。

(4)销售人员受到各种干扰的状况较多，心情不高。详细表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出打算的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于详细的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。

2、餐饮服务存在致命弱点

(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。

(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅颜色、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。

3、服务质量不够稳定

(1)服务的全都性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的准时性不够。

(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。

4、酒店整体培训不到位

服务质量不稳定的缘由主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于详细的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的特地培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的同学，酒店服务阅历不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。

另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。

5、客房硬件存在严峻的隔音问题。

主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。

6、人员素养存在缺陷

酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深化了解本市的酒店市场，因此在决策时不行避开地消失一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在肯定时期内制约了酒店的协调进展。

7、业主与管理方存在不协调的地方

业主对管理方的详细业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工心情和销售策略。这直接影响了多个部门的力量的发挥。

二、酒店的优势

1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的

这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救"sos'按钮，客房宽敞、光明、干净、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。

2、总体感觉服务员面对客人时主动、热忱、友善尤其是前台，对客人热忱、微笑、主动。给客人有一种亲切感、平安感。

3、保安系统管理有力度，让客人感到平安。

如电梯间里由钥匙卡掌握客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的状况监视特别重视，发觉问题或可疑状况立刻打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问"发生了什么问题，需要关心吗?'

4、共性化服务做得比较好。

如前台能将客人姓氏自动传到总机、来宾服务热线电话的电脑掌握系统中，当客人打电话到总机或来宾服务热线时，对方立刻以姓氏称谓客人，如"王先生'，使客人感受到被敬重而特别舒适。美中不足的是客人信息没有准时传递给餐厅、大堂副理等处。

5、店内信息反馈很快。

我们进入客房后发觉钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和来宾服务热线，接电人即以"王先生'称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的看法、建议;销售部人员对客人反馈的信息也特别重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐沟通，提出一些菜品问题，王小姐马上用手机打电话给餐饮总监(用英语，因总监是新西兰人)，想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的看法，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的看法具体记录，次日给他，并表示其次天请我们喝咖啡。

6、大堂副理应对特别得体。

我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题：刚要签单时，前台打来电话说，押金不够，仅剩200元，不能再签，怕我们今晚假如再有其他消费致使押金不够(其言外之意是怕我们逃帐)，不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间，解释说"假如您便利的话可以到前台续交押金，这样也便于今晚再有其他消费，假如不去续也可以，到明天一起结帐交齐。'另有两次打电话给大堂副理询问一些问题，如"为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费?'等比较难解释的问题，他均能很有分寸地回答另外，广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错，客人较多，是餐饮部最有人气的餐厅。

以上就是我整理的16年星级酒店考察报告格式范文观赏，是否对您有关心呢?更多最新的范文内容发布尽在这里，欢迎大家查阅。

【第4篇】最新星际酒店考察报告

一、酒店的劣势

1、总体销售力度不足

在考察中我们发觉该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估量有70%。

这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要缘由表现在如下四个方面：

(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体方案(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球绽开销售宣扬活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。

(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今日工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够精确     ，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有方案对目标市场做相应的调整考虑。

(3)宣扬推广不够，在媒体上宣扬的次数太少。

(4)销售人员受到各种干扰的状况较多，心情不高。详细表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出打算的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于详细的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。

2、餐饮服务存在致命弱点

(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。

(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅颜色、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。

3、服务质量不够稳定

(1)服务的全都性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的准时性不够。

(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。

4、酒店整体培训不到位

服务质量不稳定的缘由主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于详细的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的特地培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的同学，酒店服务阅历不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。

另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。

5、客房硬件存在严峻的隔音问题。

主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。

6、人员素养存在缺陷

酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深化了解本市的酒店市场，因此在决策时不行避开地消失一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在肯定时期内制约了酒店的协调进展。

7、业主与管理方存在不协调的地方

业主对管理方的详细业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工心情和销售策略。这直接影响了多个部门的力量的发挥。

二、酒店的优势

1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的

这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、光明、干净、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。

2、总体感觉服务员面对客人时主动、热忱、友善尤其是前台，对客人热忱、微笑、主动。给客人有一种亲切感、平安感。

3、保安系统管理有力度，让客人感到平安。

如电梯间里由钥匙卡掌握客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的状况监视特别重视，发觉问题或可疑状况立刻打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要关心吗?”

4、共性化服务做得比较好。

如前台能将客人姓氏自动传到总机、来宾服务热线电话的电脑掌握系统中，当客人打电话到总机或来宾服务热线时，对方立刻以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被敬重而特别舒适。美中不足的是客人信息没有准时传递给餐厅、大堂副理等处。

5、店内信息反馈很快。

我们进入客房后发觉钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和来宾服务热线，接电人即以“王先生”称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的看法、建议;销售部人员对客人反馈的信息也特别重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐沟通，提出一些菜品问题，王小姐马上用手机打电话给餐饮总监(用英语，因总监是新西兰人)，想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的看法，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的看法具体记录，次日给他，并表示其次天请我们喝咖啡。

6、大堂副理应对特别得体。

我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题：刚要签单时，前台打来电话说，押金不够，仅剩200元，不能再签，怕我们今晚假如再有其他消费致使押金不够(其言外之意是怕我们逃帐)，不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间，解释说“假如您便利的话可以到前台续交押金，这样也便于今晚再有其他消费，假如不去续也可以，到明天一起结帐交齐。”另有两次打电话给大堂副理询问一些问题，如“为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费?”等比较难解释的问题，他均能很有分寸地回答另外，广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错，客人较多，是餐饮部最有人气的餐厅。

【第5篇】第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告

第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告

应新加坡展览有限公司的邀请，中国烹饪协会常务副会长杨柳于2023年4月25日－27日赴新加坡参与了第十五届亚洲国际食品与酒店博览会暨餐饮论坛。

一、第十五届亚洲国际食品与酒店博览会的印象

第十五届亚洲国际食品与酒店博览会——fha2022，于2023年4月25日－28日在新加坡博览中心隆重进行，来自70个国家和地区的2327家企业参与了展会。展会占据6个展馆，展出面积达6.5万平方米，吸引了3.7万名专业人士和5万名观众，其中38%来自海外。此次展会汇合了世界各地精致的食品、餐具、厨房设备及酒店备品、厨师工作服、各种酒类、各式饮品、奶类产品、速冻和冷冻产品及肉禽类等，其中40%来自餐饮业设备和糕点面包制造业的产品。可以说这是在国际上最具有规模和影响力的国际食品与酒店博览会。

在参展的70多个国家和地区中，大部分国家和地区都是以国家商业部或贸易局名义或商会及行业协会组织形式参与此次展会，如比利时派出了以瓦隆出口局（awex）和fit公司两支代表队；西班牙则由国家对外贸易局（icex）和西班牙出口制造协会组织了两支代表队；其他如韩国、美国和我国台湾地区等也都派出了由专业协会组织的多次代表队，韩国、美国各派出了三支代表队，台湾地区派出了两支代表队，美国派出了三支代表队，分别是食品德业队伍，一支北美洲餐饮设备协会队和pmq队。

除新加坡外，亚洲比较引入注目的展位是韩国和台湾地区，他们既有规模又有影响，主要特点是统一形成了区域展区，统一形象，便于参观者沟通，宣扬效果特别好。台湾共派出了54家单位参展，除各种类型的11家协会外，涉及到有关食品方面的各个领域。

参与此次展会的中国机构（不包括台湾地区）只有8家，规模相对较小，影响也不大。这8家单位是：云南省商务厅、添耀实业有限公司（上海）、广州市兴发祥纸类制品厂、海拉尔麦福劳有限责任公司、青岛登农贸易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。

二、体会和建议

1、借鉴国际食品与酒店博览会的阅历，促进我国餐饮食品酒店业的展览会与国际接轨。

与fha2022展览会相比，我国的餐饮食品酒店方面的展览会无论是规模还是效果，与之相比都有天壤之别。究其缘由，主要在于我们还没有形成多赢的盈利机制，不能调动参展商和主办方的乐观性；政府审批展会部门太多、太乱，甚至政府参加主办，不能完全做到企业化和市场化运作；展会分散而形不成规模，常常是同类展会在同一月甚至同一时间进行，造成恶性残杀，久而久之，展会渐渐萎缩。为此，建议政府肯定要规范展会市场,借鉴国外的胜利阅历，统一筹划，培育品牌，探究出切实可行的运作方案，壮大中国的会展经济，渐渐与国际会展市场接轨。

2、努力扩大中国展会在世界的影响，乐观拓展会展外交。

参加国际展览是展现中国经济和中国经济实力的一种重要方式，也是展现中国经济进展的一个重要体现。在努力扩大中国展会在世界影响的同时，更应当注意通过展会外交展现中国的经济和文化，更好更多地吸引外资，促进中国经济进展。

3、转变政府在会展市场中的角色定位和作用，促进会展经济效益的发挥。

国外会展业的管理主要依靠行业自律机制，政府的介入一般体现在基础设施的投资和国际大型展会的帮助招揽上。第十五届亚洲国际食品与酒店博览会，是由新加坡展览服务私人有限公司主办，新加坡旅游局会议展览署及酒店和食品相关的协会组织作为此次博览会的支持单位。作为新加坡会展业的政府主管部门是旅游局展览会议署，主要担当宏观管理的职能，这一点不同于我国会展运行模式。目前我国展览实行的是项目审批制，形成从中央、地方到行业主管部门的多层次、多渠道的审批格局，政府既是展览的管理和审批部门，有的又是展览馆的主办主体，极大地影响了会展业的市场化，无法形成行业行为的自律机制，无法体现展会自身的经济规律，因而消失了不规范的市场竞争、展会重复现象严峻，档次和规模难以提高和扩大，影响了会展经济效益和社会效益的发挥。由于是政府主导，有些会议展览还带有摊派性质，很多会展完全是地方政绩工程的体现，没有考虑市场的需求。

据考察，新加坡旅游局的展览会议署主要任务是帮助、协作会展公司开展工作，向国际上介绍新加坡开展国际会展的优越条件，促销在新加坡举办的各种会展。展览会议署每年都有方案地向世界各地介绍新加坡旅游会展方面的状况，如上半年去欧洲，下半年就去美国，并且在世界各地举办新加坡会展经济方面的研讨会，让各国都了解新加坡在这方面的优势。由于新加坡展览会议署不是管理部门，只是协调协作，而且不向新加坡的会展公司收取任何费用。在新加坡举办会展没有任何管理法规，举办展会也不需要任何审批手续。

由此可见，在促进会展经济进展中，政府的角色应当从会展的组织者与参加者，转变为推动城市会展业进展的规划、监管、服务和促进者，政府的主要作用是促进活跃经济和加强基础设施建设。这一点很值得我国政府及有关政府部门深思。

4、充分发挥行业协会在展会运作上的优势。

一个成熟的市场经济体系中存在三大社会力气，即政府、中介机构、企业。在此次展会中，凡是引人注目的参展国家，有一个共同的显著特点：协会组织带队，对外统一宣扬。在这次fha2022展会上，我们充分看到了行业协会组织在会展经济中的组织和分散作用。一方面作为组织方的新加坡，协会在组织和树立新加坡餐饮与酒店品牌方面发挥了举足轻重的作用。另一方面，对于参展国家而言，大多也是以协会组织带队，统一形象、统一目标，这在肯定程度上扩大本国参展企业在展会上的影响力，从而增加了本国企业在商贸沟通和谈判中的砝码，在国际商贸中处于更加有利的地位。

在此次fha2022展会中，中国作为一个大国，仅有8家单位参与了展会，不仅参展规模小，而且参展层次参差不齐，缺乏组织性和影响力。因此,我们应进一步发挥行业协会在市场中的优势地位,行业协会不仅熟识国内外的行业状况,并与国际相应的协会有多方面的联系与合作,而且与国内企业联系紧密,内引外联,具有组织展会、主办展会的条件。协会组织展会将更有利于展会活动的市场化，借助自身熟识行业状况、了解企业诉求的优势，开展更加适应市场需求的展会活动；同时利用与国外行业组织的联系和关系，组织国内企业以整体形象外出参展，提升中国企业的形象并提高企业对外沟通和沟通的地位。行业协会在本着“服务、协调、自律”的原则，是能够为会展市场的逐步规范和成熟做出贡献的。

5、规范会展市场，坚持理性竞争，实现品牌化、市场化进展。

据有关媒体统计，新加坡每年举办的各种国际会议、展览就达5000次，每年吸引150万来访者。其展会次数居亚洲第一位，在世界居第5至第6位，堪称亚洲的榜样。其会展业之所以进展兴盛，除了得益于良好的外部政策环境和物质条件外，还在于胜利的会展经营理念。新加坡在会展经营上一贯坚持“品牌至上、市场需求导向和理性竞争”的原则。

新加坡有肯定规模的会展公司达数十家，竞争也是特别激烈的，但他们有着各自的分工定位和优势领域，并不会消失恶性竞争，一般某一类的展会假如已有展会公司操作过，那么其他展会公司就不会再重复操作，从而避开了正面竞争和资源铺张。

办展会需要创品牌，假如展会有了自己的品牌，就能吸引参展商来参与，就可以一届一届地办下去。假如一个展会只办一次的话，确定会赔钱，只要创出品牌，才可能盈利。

新加坡的会展公司一般都有自己的市场调研部门或人员。针对市场需求确定会展项目。一旦会展项目确定，就会坚持品牌至上、服务取胜的理念，将该展会办成公司的特色优势展会。形成了品牌后，就能吸引一批长期客户。而且新加坡多数展会公司都是强调以服务取胜，最主要的是提高展会的质量。他们认为，展会参观者的数量并不是最主要的，关键是看参观者的质量。

这与我国国内会展的运作状况大不相同，国内的会展常常是一个类别的展览做胜利了，后面就会消失很多类似的展览，消失同一名目的展会可能会在全国不同地方进行，甚至在同一时间在相近的两个地方进行，直到把这个市场做滥为止。而且很多会展公司追求短期效益，降低参展门槛，导致参展商水平良莠不齐，影响了参观者参展的乐观性。而且还不注意展览品牌的树立和对参展企业的跟踪服务，收了参展商的钱就算完事。这种运作模式导致展会市场混乱，很不利于我国展会市场的进展和壮大。因此，新加坡的会展经营理念和运作模式特别值得我们学习和借鉴。

【第6篇】共性酒店--香港酒店考察报告

共性酒店--香港酒店考察报告

张翼鹏

假如毕加索和马蒂斯，凡高和高更，他们的作品都是一个风格；假如法国的凡尔塞宫和西藏的布达拉宫如出一辙；假如黄河和长江流淌同样清亮的河水；假如纷繁入世，全部的人都生长同一副面孔，我们很难想象世界会是个什么样子。没有共性的世界索然无味，光荣尽失。大千世界，芸芸众生，由于共性而精彩。酒店艺术氛围的营造更是如此，具有独特艺术品位的酒店才是一流的酒店！与众不同，卓然不群，超凡脱俗，才能傲视同侪。这次香港酒店的考察活动让我对此体会的更加深刻。

此次考察一行共14人，都是来自全省各地酒店的同行。我馆有4人，各自都担负着不同的考察任务，我主要负责对酒店艺术氛围的考察。

香港是第一次去。对香港的酒店业知之甚少。临行前，对香港的了解都来自影视作品或新闻报道，灯红酒绿，纸醉金迷的印象挥之不去。等我们到了以后才知道香港并不是我们想象的文化沙漠，香港的酒店都共性张扬，具有很高的艺术品位。

到了香港，我们下榻五星级的港岛香格里拉酒店，当我伫立在酒店的回廊仰视那幅金碧山水的壁画时，有一种久违的震撼。能把老祖宗的东西拿来并运用的恰到好处，是香格里拉胜人一筹的地方。走进香格里拉酒店，从微小的家具雕花到雄伟的立柱穹顶，无不浸染着浓浓的艺术氛围。大型金碧山水的壁画始终作为主线贯穿其中，酒店的宣扬画册、服务指南、电视指南以及大部分酒店用品的包装，都印有壁画的局部，从视学形象上高度统一，强化酒店特色，突出文化内涵。从某种意义上说，巨幅壁画成了统治酒店的灵魂。酒店从颜色、灯光到艺术品的选择都特别协调，互为依托，相辅相成，彼此是不行分割的整体。

香格里拉陈设的艺术品大多成系列化，譬如琉璃作品，看上去风格统一，但认真鉴赏，从造型及花色上都有微小区分，从数量上形成形式感，从个体上寻求变化，增加作品的层次感。酒店的挂画大多是原创作品，复制品很少，虽然也不全是什么名家作品，但每一幅都有的亲笔签名。

我们去的酒店还有半岛和金悦。金悦的大堂气概恢弘，整体色调显得凝重，庄重，大量使用黑色，金色，很有皇家气派。印象最深的还是半岛酒店，富丽堂皇，品位高雅的环境不愧为香港酒店的no.1。半岛酒店陈设的艺术品很讲究，微小之处尽显奢华，尊贵。后现代风格的艺术品不多，传统，古典的气氛很浓。客房中摆放的家具和工艺品，有的经过作旧，很象旧年月的物件。然而酒店的设施却特别的现代，功能相当完善，造型简约，极富现代感。传统风格的家具和现代的高科技的客房设施形成鲜亮的对比，让整个酒店显得尊贵而不古板，传统而不失时尚，情趣盎然，引人入胜。

从香港回来，重新投入二期工程的艺术品设计中，感受颇多。我们的酒店缺少什么？我们以后的艺术品设计上要选择什么方向？我们酒店的特色应当是什么？想了许多，也顿悟了许多。我们的二期工程装修方案是英国人设计的，体现的是英国皇家风格，具有浓郁的欧陆风情。这种风格很象北京国际俱乐部，应体现奢华，尊贵，富丽堂皇的感觉。我们在这种在的框架下，如何别具一格，张扬共性，是我们首先要考虑的。艺术品假如完全与四周环境高度统一，气氛便会显得沉闷，乏味，缺乏灵性。我们应查找一个契合点，在整体统一的前提下，局部转变风格，可以考虑在一些小环境内陈设一些后现代的装饰品或者很注意形式的抽象绘画作品。

总的来说，我们要确立一条设计主线，要让整个酒店的艺术品形散而神不散。我们要敢于突破，大胆运用一些现代表现技法，设计出一批有新意，风格独特，视觉冲击力强，高品位的艺术品，妆点我们的酒店。让我们的艺术品能感染每一个走进酒店的客人，能让他们耳目一新。盼望我们的酒店能在现代酒店之林独树一帜。

创建艺术空间，塑造共性酒店是我们的抱负也是我们的目标，我们正为此而努力。

资料来源：齐鲁酒店《齐鲁人》

【第7篇】中民酒店水源热泵系统考察报告的

中民酒店水源热泵系统考察报告的范文

近年来国内对水源热泵系统的应用日益广泛，我院设计的中民酒店工程业主方已对空调及热水系统提出采纳水源热泵方案。水源热泵系统可利用地表水（本工程为西耳河河水）热能资源进行供热与空调，具有良好的节能与环境效益，该系统在具有供热、供冷功能的同时更宜优先采纳水源热泵系统供应或预热生活热水，但由于现在还缺乏相应的热水系统规范，为避开今后盲目性的设计与施工，2022年3月5日至10日业主方会同我院暖通及给排水专业相关人员分别对部分国内水源热泵系统设备的生产过程及实施案例进行了考察。

地表水地源热泵系统属于地源热泵的一种，它以地表水为低温热源，由水源热泵机组，地表水换热系统和建筑物内系统组成，其中地表水换热系统又分为开式和闭式地表水换热系统。通过本次考察学习，我们认为在设计前期及过程中应留意以下几点，以真正实现该系统的节能与环境效益，并做到技术先进、经济合理、平安适用的要求。

一、方案设计前还应对西耳河地表水源的水文状况进行深化勘察

1、工程相应位置的河床断面高程、水面用途、深度等。

2、近几十年的最高和最低水温、水位及最大和最小水量等。

3、流速、水质及其动态变化等。

二、取水水源系统

1、开式地表水换热系统取水口应在西耳河上游靠近建筑，并远离回水口，以避开热交换短路，取水口设置污物过滤装置，且最好设置初次沉砂调整吸水井。

2、取水循环泵应采纳变流量变频掌握，以降低系统运行费用。

3、供、回水管进入西耳河处应设明显标志。且应把握四周现有的地下管道、电缆、地下构筑物等详细位置状况资料。

4、开式地表水换热系统的水源水质应满意《采暖通风与空气调整设计规范》gb50019第7。3。3条条文说明的要求，当水质达不到时应进行水处理，如除砂、过滤等等。

三、建筑物内系统

1、水源热泵机组性能应符合国标《水源热泵机组》gb/t19409的要求。

2、由于水源热泵为低位置加热，故热水系统需在机房内设置贮热水箱及相对于冷水供水系统的`变频调速热水泵组分区供水。另外贮热水箱应采纳板式等换热器设备间接加热。

3、热水回水系统应设置电磁阀、可调减压阀、限流阀以保证其系统的正常回水掌握。

4、对贮热水箱、热水管、回水管等应仔细做好保温的设计与施工，以尽量削减热损失。

5、由于水源热泵机的制热水温属低温水，故在方案设计时应由相应生产厂家依据实际水源水温参数协作进行设备配置选型设计。根据五星级酒店的热水使用及规范要求，热水系统回水点温度应≥50℃，故贮热水箱的供热水温度应≥55℃，若的确不能满意应考虑由帮助热源解决。

6、设备厂家应供应相应的设备价等资料，以供设计进行设备配置，掌握造价。

四、其它

由于本工程取水口及回水口等设施位于工程范围红线以外，故请业主方准时与相关职能管理部门进行沟通协调（如：水务、城建、环保等），以取得相应的许可文件及相关资料，使工程方案能顺当实施。

【第8篇】青岛潍坊酒店考察报告

青岛潍坊酒店考察报告

质检部_____

经过古总一百多天的管理、提高服务质量，酒店在整体效益和形象上比以往都有了大提高，但是如何创建真正的商务酒店，在客源市场、营销策略、管理如何“补钙”、二次填补投资上应当如何做文章，是我们现在急需解决的课题。还有高星级酒店究竟是什么样，带着这些问题，2023年5月19日，古总率我们考察团一行7人，赴青岛潍坊考察酒店。我们先后参观了青岛丽晶大酒店、青岛海景花园大酒店、潍坊富华大酒店。

用一句话来总结一下就是我们要学习丽晶的从容、吸取海景的理念、不要犯富华式错误。

经理们沟通起来，感受最深的还是海景，作为一个曾经在海景亲身工作过的员工，我可能了解海景更为多一些，在这里泛泛谈几点我个人的一些看法。

海景印象：

1）严格管理。如离开本部门，会填写《离岗去向表》，到别部门去会有《外部门进出登记表》。什么大事都是可以追溯的，责任分的很清晰。在海景，会有关键时间，即规定管理人员必需几点几分在什么地点消失，形成制度。

2）允许员工犯错误，但绝不允许弄虚作假。对弄虚作假者惩罚力度很大。

3）在海景，处处都有监督的眼睛。在这里监督部门许多，有“企管部、质管部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等，由于它有个管理思想是“员工只会做你检查的”，不检查就如同没布置。举一个简洁的例子，酒店对全部的电话进行监控，以此发觉问题。因此在海景打电话必需当心翼翼，生恐说错了话。是的，管理的一半是检查，检查是为了一种好的养成。

4）程序及规章制度特别多。在这里只需按程序办事，每个员工学会要按程序办事，要多请示上级，请示了消失问题上级担当责任。以此加强管理者的责任心。

详细分析如下：

一、客源市场和营销定位

与参观酒店同行沟通起来及自己的切身体会，寿光的知名度是有了，高星级酒店在寿光有潜力，寿光人也很富有，从这层意义上说，在寿光建一家四星级酒店能够喂饱，从长远来看，温泉肯定是一支潜力股。

a)在寿光，社会餐馆中高档已较多，但极高档的仍旧很少，酒店的高、精、尖之路不能丢。但同时，又要放下架子，吸引工薪族用餐。由于在寿光中等收入的农夫、工人占绝大多数。海景每天推出特荐菜，以免客人口味重复，尤其是菜中的绿色产品，环保产品等，大受客人的欢迎。我们要多在蔬菜上做文章，体现出寿光的蔬菜王国的特点，我们知道中国人从众心理，酒店需要人气。餐饮是酒店的一块招牌，客人最易在这里感受到整个酒店的文化，肯定要做好。把餐饮这定位好、做好，就会是大文章。

b)我们的各项措施，都要向商务酒店的目标努力，不论营销策略还是装修改造上，都要以商务客人的需求为本。逐步摆脱过度依靠政府消费的被动局面。寿光不是旅游城市，旅游观光客人不是我们的重要客源，主要还是相对商务客人、政务客人。现在的状况是依靠市政府性很强。我们和市委、市府的接待应当是相互依存的，但是政府有时会一味压价，造成酒店利润下降。所以我们有必要去重点开发商务客人。

c)引导建立俱乐部。以我们供应场地设施连同市文联、体育组织、民间组织成立游泳爱好者俱乐部等形式来引导消费。把我们三楼部分棋牌室改为台球室。我看到在丽晶有日本帝桑（化学公司）的办事处，在目前客房出租率很低的状况下还可以把部分房间出租作为办事处。还有要充分利用阳光国际会展中心作为营业性演出及一些专家讲座。

d)供应共性化服务。提高酒店员工的亲和力，是共性化服务的首要方面。我们所参观的青岛两家酒店，特别具有亲和力，去掉标准化服务的僵化缺点，多一点人情味，多一点共性化。由于我们是寿光唯一，代表着趋势和进展方向，所以在寿光我们要引导消费、培育消费者。

二、员工食堂。在海景的饭菜质量并不见的比我们的好，但为什么员工都满足，在其中有个很重要的问题是他们是下了大功夫的，餐厅施行自助餐形式，品种许多，口味许多，这样员工也就满足了。在海景是肯定不敢铺张的，对铺张惩罚力度很大。而我们呢？钱没少花，铺张严峻。

三、人力资源。在海景，也是很“黑”的，去报到第一天，首要的就是按手印签培训协议、劳动合同，往届本科三年，应届四年，违约那好，合同上说的清清晰楚，一笔大的违约金。一去要交500元培训费，违约的话，培训费也没了。还有一方面我觉的比较好也是合情合理比较绝的是，餐费每月扣150元，补助150元，假如违约，再交上补助的费用；假如正常合同期满，把每月扣掉的费用发给员工，以此嘉奖员工在合同期间做出的贡献。像我这样去的时间不长，又处在试用期的员工，损失也接近一千元。工资在海景是一般的，但福利还是挺好的。像我酒店目前聘请困难，员工想走就走，流失严峻，没有约束力的状况下何不借鉴一下海景的做法。

四、酒店应学习海景细致化服务

青岛海景的细致化管理做得特别好，每个服务员见到客人都要问好,服务员二人行进即要成行,庭院内特地划出员工通道,不同部门员工之间相互监督,并在量化考核中同工资挂钩。尤其严格的是，收小费者，一经发觉，马上开除。在商务客房的创建上,海景也是最细致的,大到传真机,小到小皮套,无不一一为客人想到员工在上岗前的班前会上,领班或主管,一一检查每个员工的仪容仪表,先查正面，服装、发型、妆容等，然后查背面，员工要从站好的位置上先向前走两步，然后转身，向后行走四步，最终返回原位查手部卫生。员工整体精神饱满，状态佳。当我们参观时，不时有员工为我们打招呼，给人印象很好。在前厅，备有免费的糖果供客人享用，由于这样既满意了客人的胃，又缓解了前台接待忙时客人的不耐烦，真可谓一举两得。员工的日常行为，全部都有表格明确地张贴，每日量化，质量检查特别严格。海景发挥了其一惯的细致管理文化，处处都有“员工仪表仪容及行为规范挂表”，“员工考评表”，“政务公开栏”，“最佳员工”，“问题改进”等栏目。虽然海景现在进展也面临着转型，但量化和细致化服务所带来的经济和社会效益是实实在在的，很明显，在我酒店进展的目前阶段学习海景是有必要的。

五、青岛海景大酒店的大质检法，我体会最深的一是广泛参加，质量管理工作不是某个部门某个人的事，它应是我们各部门和全体员工共同关怀的焦点。在质检中要一提示、二惩罚、三培训。咱们酒店的确有一个执行力难的问题，我在检查时也遇到过，有些部门很怕我给他们提出问题。似乎是在和他们有意过不去。没有想到这是在预防“问题的消失”，没有意识到这样有利于酒店及个人素养的提高。

六、量化管理，健全管理制度健全规章制度要体现在管理办事行为规范上，就是说，管理当事者在管理办事中应持有的规范行为及其行为的结果，在规章制度中都要进行明确规定，要使每个人都明确知道，在办事中应当如何去做，应达到什么样标准和结果，以及对其结果的奖惩标准。青岛海景花园大酒店各项规章制度和岗位考核方法条文多达数千条，近十万字。每位员工每个岗位每道环节的办事状况都要随时在表格上反映出来，量化打分。他们在服务上提出了“以情服务，专心做事”的信条，在零时服务、限时服务和跟踪系列服务上下功夫，并且服务的每个环节都有质量检查的详细标准。这种从“超过自我服务”动身制定的各项规章制度，不仅赢得客人广泛称誉，而且几年来营业额都以年均30％速度递增。在这一点上我的体会是比较深的。做的时候有章可循。这一点对于咱们这个新建的酒店来说，很需要健全规章制度。我觉的这是当务之急！

七、案例分析会

查不动身生问题的缘由不放过，拿不出解决问题的措施不放过，对事故的责任者没有处理看法不放过，海景花园酒店是青岛市一家五星酒店，市场的激烈竞争，使酒店深刻地熟悉到：危机就在眼前。为了储蓄力气，迎战危机，酒店总是从多方面深挖自己的不足，对日常的管理和服务中存在的问题准时进行整改，以逐步完善管理，提升服务水准。通过案例分析会，海景花园大酒店的管理者及员工形成了良好的思维习惯，提高了员工的处事力量及自身的思想觉悟水平，也使酒店准时发觉漏洞，尽快补上。随着阅历的积累和总结，案例分析会对管理的促进意义必将日益凸现出来。

八、特别好的企业文化

我记得在培训时，培训老师的一句话我体会很深，“作为酒店，便利了我们自己，必定在某些方面麻烦我们的来宾”。

服务管理胜利要诀：演练、演练、还是演练；细节、细节、还是细节、检查、检查、还是检查

四个“服务”：上级为下级服务，二线为一线服务；上工序为下工序服务，全员为客人服务

六项准则：上级为下级服务，下级对上级负责；下级消失错误，上级担当责任；上级可越级检查，下级不允许越级请示；下级可越级投诉，上级不允许越级指挥；上级关怀下级，下级听从上级；上级考评下级，下级评议上级

九、海景与温泉之比较

项目海景花园大酒店温泉大酒店

地址青岛彰化路2号寿光温泉街99号

酒店性质全民事业型自收自支民营

开业日期1989年7月15日2022年4月18日

建筑风格欧陆式庭院建筑园林式建筑风格

星级2022年评为五星准四星

占地面积53亩110亩

建筑面积28450平方米48000平方米

酒店名称由来南临大海，别墅式风格独有温泉水，蔬菜之乡

在所在城市地位青岛五家五星级酒店之一寿光唯一四星

2022年收入8000万左右空缺

客房数量197套220套

有无总统套、贵宾楼无有

房价高级标准房680－1230元不等高级套房1980元商务套房2150元豪华套房4200元海景套房5130元以上房价均加收15％服务费高级标准房580元高级套房980元豪华套房1680元贵宾楼8280元总统套12800元以上房价均加收10％附加费

电视信号可接收多国语言的卫星节目国内各卫星电视台

西餐厅早餐价格：68元/位+10%服务费（住店客人包早）午餐价格：98元/位+10%服务费晚餐：价格：108元/位+10%服务费中西自助早餐18元/位

大小餐厅及宴会厅30多个一楼26个、二楼18个

可同时容纳就餐人数1100多人2000人

泳池室内外海水泳池，营业时间为10：00－22：00，票价为88元/位1.2米以下儿童半价(住店客人免费)温泉泳池营业时间为10：00－24：00，票价为14元/位，10元/位（同学票），8元/位（儿童票），住店客人免费

会议中心300多人多功能厅及大小不一的豪华会议室。可容纳1000多人的大型国际会议中心及各式小型会议室

十、不犯富华式错误。

富华和我们酒店在许多方面都是类似的，如都是民营企业投资，都依靠于政府，都分淡旺季，都是以商务、会议为主，占地面积都很大，节能降耗都是问题。诚然富华现在不是很胜利，但几年下来，也积累了许多失败的教训和胜利的阅历，所以我们也有必要去了解，不再犯富华式的错误。

以上为个人的一点看法，供大家参考

【第9篇】利川酒店市场的相关考察报告

一、利川的整体经济状况

1、人口与面积：利川市总人口83万人，城区人口12万人，城区规划面积20平方公里，已建面积10.77平方公里，是恩施州面积最大、人口最多的县级市;

2、资源：利川气候独特，资源丰富，有丰富的烟叶、草场、水能、风能、自然 气、矿产和旅游资源，素有“坝漆之乡”、“黄连之乡”、“水杉之乡”、“纯菜之乡”、“山药之乡”的美誉;

3、旅游：拥有亚洲最大的溶洞——腾龙洞;土家古堡——鱼木寨;植物活化石——水杉王;国家级重点文物爱护单位——大水井古建筑群;世界25首优秀民歌之一的《龙船调》……千姿百态的名胜古迹，五彩缤纷的民族文化，独特宜人的高山气候，与长江三峡和湖南张家界构成了国际旅游“金三角”;据世界旅游组织测算，旅游业每直接收入1元，相关行业就可增收4.3元;旅游业每直接就业1名人员，社会就可新增5个就业机会，旅游业的进展可以为本地区带来“一业兴、百业旺”的几何效应。

4、商业：利川自古就有“川鄂门户”之称，是湖北和四川(现重庆)之间陆路进出的唯一通道，在国家实施西部大开发战略的宏观背景下，尤其是重庆成为直辖市之后，贸易转运业务繁忙，过往商贾如云;

5、进展前景：近年来，利川的畜牧业、药业、旅游业进展快速，尤其是宜万铁路和沪蓉西高速大路贯穿利川全境，其建设过程和建成后都必将对利川的地方经济带来新的增长。

二、对酒店消费市场的影响

酒店消费从来就是经济的晴雨表，经济热则酒店热。从短期来看，两路建设和各种项目投资将构成利川经济生活中的主旋律，为此进出利川的流淌人口比历史上任何时候都多，这些人的消费水平比本地人的消费水平要高出许多，他们必将并且已经构成利川酒店消费的主要对象;而受此因素的影响，酒店消费传统上的主要客源——政府接待(包括职能部门)和企、事业单位接待也必定会有大面积的上升;从长期来看，利川的畜牧业、药业、旅游业进展看好，大量商务旅行和休闲旅游人员会接替前类人员成为今后利川酒店消费的主要对象;需要特殊指出的是，在整体趋热的市场经济条件下，一部分本地人的消费水平和消费观念会发生变化，依据“由俭入奢易，由奢入俭难”的人性特点，这些人对利川酒店消费市场的增长供应了某种可能性。

三、目前的市场状况

1、客房：利川目前有大小近20家宾馆(不含款待所、低级旅社)，其中，定位在高端消费的有长江宾馆、利川宾馆(原政府小招)、民族宾馆、地税宾馆，总客房数约160间，标准间价格(实际支付价)120元，从我们调查性消费得到的状况来看，平均入住率应在80%以上(两晚四家宾馆全部客满，除民族宾馆有一晚是由于有会议接待外，其他全部是自然客满;另据上述宾馆的服务员介绍，平常的入住状况大致也是如此)，按此计算，利川每年的高端客房消费市场总量底线应当在550万元左右;从现在处于淡季仍旧客满可以推断，利川的高端客房供应明显不足;另从我们考察期间分别入住的这四家利川最好的宾馆来看，硬件方面除长江宾馆外(刚开业)，其他三家均已呈破旧之感，且有长期处于无人维护的状况，软件方面更是一塌糊涂，长江宾馆的总台服务员在工作场所当着客人的面公然谈恋爱、用利川本地话接待客人、对客人没有职业态度;利川宾馆总台服务员也是用本地话和客人交谈、房价掌握无章可循(标间挂牌价288元，我们要求打折时给了8折，此后态度强硬再不优待，但是我们喊了一个熟人来对总台服务员打了个招呼，价格马上降到120元，等于打了四折，一个总台服务员竟然有权打四折?);民族宾馆房间根本无法住，气味怪异、卫生状况极差，看不出任何专业管理的迹象。就是这样的房间，竟然“5人以上要提前一天预定”(民族宾馆总台服务员语)。

2、餐饮：从资源来看，长江宾馆大厅能同时容纳150人就餐，有11个包房也可容纳150人就餐;地税宾馆大厅能同时容纳100人就餐，有5个包房也可容纳50人就餐;民族宾馆大厅能同时容纳200人就餐，有7个包房也可容纳80人就餐(以上合计大厅资源450位，包房22个280位);从上座率来看，连续两天中、晚餐我们在四家宾馆均未能订到包房，其上座率几乎为100%，大厅的上座率在60%以上(长江宾馆在90%左右)，我们按大厅消费人均30元、包房消费人均50元计算，利川每年高端餐饮市场总量底线在800万以上;从菜品质量来看，长江宾馆的餐饮是重庆小八仙的连锁店，各方面感觉都不错，比天艺目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地税宾馆的餐饮原来是利川最好的，但现在已有日薄西山之感，确定比天艺差;民族宾馆的餐饮因去时没有空位而未能吃到，但是听人介绍应当比地税略差;利川宾馆的餐饮已经彻底垮掉，基本无人问津。

3、消遣：利川的健康消遣业向不发达，这与利川人的消费习惯有关。目前，长江宾馆有内设的“天地人和”消遣会所，包括休闲中心和夜总会，目前生意不稳定，时好时差;地税宾馆设有卡拉ok演唱厅，档次略差一点，但是在利川名气很响，生意较好;专业的消遣场所目前最好的是“天上人间”，有专业演艺表演，消费也不高，15元/人，但是营业空间严峻不足，很难形成气候，估量坚持不了多久。

四、结论

1、基于前文对利川市场的分析，凭天艺目前的管理水平要在进入利川市场后快速成为当地最好的酒店几乎不费什么力气;

2、客房：按将来的利川天艺113个房间、平均房价120元或160元(高于全部竞争对手)、平均入住率70%计算，利川天艺客房的年收入为350万-450万，这个数字对于550万元的市场消费总量(底线)来说，意味着我们必需占到60%-80%的份额，意味着目前利川市场上的四个竞争对手必需要有2-3个出局(这里的出局指的是从高端客房市场出局);

3、餐饮：将来利川天艺的餐饮确定会比客房难做，由于“关系消费”目前在利川仍有相当市场，民族宾馆和地税宾馆尤其明显，而长江宾馆餐饮水平要高于天艺目前的水平，因此，在餐饮方面要取得相当的份额可能有一个过程，进入之初，30-40%的份额、年营收240-300万是可以期望的值，随着客房份额的提高，这个值估量会提高到50%以上的。依据这个推断，将来利川天艺的餐饮资源配置方案可以有两种：①设包房10个、大厅同时容纳150人;②设包房15个左右，不设大厅。

4、消遣：只能作为酒店的附属功能，定位于主要满意住店客人的二次消费，面积可以小一点，但是档次肯定要高。

【第10篇】酒店考察报告

酒店考察报告范文（3）上海廉价酒店考察报告(一)

Asweknow，上海是国际大都市，也就是Internationalbigcity哇。

作为一个资深的深圳土鳖，一个趋炎附势上了点年纪的波希米亚生活方式未遂者，前失败的农夫企业家，没去过上海总归是件搬不上台面的事儿。

如今，组织上最终打算派我前往这个上流社会进行商务考察，浅薄的我怎能压抑内心的狂喜。

虽然无法清扫下半年职场上的阴霾，也终究算是一件爽差使。

历次项目的启动，去客户方做短期的需求调研，还不带现场写调研报告，爽得让人毛骨悚然。

当然，我深知这是不得体的，不以物喜，不以己悲。但的确很兴奋，再也矜持不住啦，充斥着令人悲伤的愉悦。

深圳竟然开通了多趟去机场的站站停大巴，可见这个城市极度膨胀到了令人发指的地步。

在城乡结合部辗转小双钟，才停定在国内动身门口，我鱼跃下来抽完烟，同事高总也打领带着西装拖箱子风尘仆仆杀到儿刚，脸上洋溢着同样的幸福，会心地朝我乐着。

飞机上连喝两杯橙汁，酸得，以致笑容可掬的空乘小妹又次端上套餐后再也嚼不动榨菜。

落机，国内到达门口抽烟，并密谋订酒店事宜。

中山公园，国内几乎每个城市都要整一块地盖个园子名曰中山公园并附上中山东西南北路，以此表征该城市彻底的革命性和历史观。我们第一站要去的正是此地。

很简单就能发觉路牌标有去中山公园的机场大巴，上。上。

上车前从派广告的靓仔手中要来一张订机票酒店的卡片，毫无指导意义。突然我想起老赖，讲起话极具攻击性的旅游行业专家。

电话打将过去，相互埋怨对方不关怀自己，嘘寒问暖，蜜意浓情，唏嘘人生。接着我果敢把持住蓬勃的豪情，尽快直入主题。赖生是有多年从业阅历的老同志，几句话套取我的需求，然，挂断，残酷地结束兴致正起的通话，余温便在车厢内充满四散开来。

波波司机(Bobosky)的电话如期而至，至尊某某酒店正有我心水的标间。底气很足地知会高总，酒店的事儿有眉目了。

大巴在浦东横冲直撞，钻完一个地洞后，浦西。迎头而来的便是堵车的大场面，上流社会的重要特征之一。

导致新一代的伴侣聚会电话邀约开场白成了：你丫在哪堵着呢？如今我很得意地告知各位，我丫在上海堵着啦，欢迎来电来短。

个半钟后到达中山公园，路人裹紧外套缩头藏手匆忙暴走，猛然发觉我这套广东时装硬是顶不顺上海的梭梭冬风。

前进，冷冽中方寸大乱，上哪找丫挺的至尊某某，瞥见高总正怜悯地由上至下端详我，狞笑着。我无语。趁其将飙未飙之际递烟过去唐塞丫的怨气。明显，我手执的底牌要返还给他，哪凉快我呆哪去，您的酒店您作主。

重夺回发球权的高总主动和路人甲乙套磁，前突后窜，热忱斡旋，大致弄清晰徐汇的方位，我们预备前往一间名为大地假日的酒店。

哇！假日，holiday！！！我很喜爱。一阵紧密的打的，路过传奇中的港汇和美罗城。

的士拐进小巷后，我意识到大事不妙，我们要住的是国营款待所改装后摇身而变成的大地假日，端着的安详安静的脸庞在心底里暗自靠了几把。

前身是大地服装厂，五楼以下是办公室洗脚城按摩房和低档夜总会，四周还有个工厂乒噔乓噔打桩忙活。

我们荣幸下榻六楼客房，落定，我搜了遍电视，发觉有凤凰卫视后些许安定下来，光从这点推断，还是可以号称涉外酒店的。

饿着，前同事阿桂请吃晚饭。很没底气地坐等阿桂消失。

阿桂是我现任东家的前任员工，在我入职前阿桂已经觉悟并断然决然离去，因而阿桂能潇洒到来，派完名片后发觉人家厚重的包包里装着巨型笔记本。那是上海滩才俊型的ITLook么？

穷凶极饿的人顾不得维持自尊，三番督促阿桂前往就餐。纷纷下楼开赴饭局。

小肥羊，曾在深圳火得大发。吃什么显得不那么重要，重要的是快些拿到牌位。心细的阿桂来见我们前已经取号了，如此可爱的小伙至今声称没有女友，不禁猜想起上海伪纯情女生们的品位来。

阿桂真是个好同志。

火锅、羊肉和各式菜蔬上齐，半饱后聊兴最终冒上来，直夸得阿桂爽到歪，以致饭毕后再约请阿桂回房间小坐会时，半推半就的阿桂跟着进了电梯。

再次俗落的寒暄，阿桂在劈头盖脸的褒扬声中兴致堪尽，启程回府，高总领其上路，我接上电脑开头BBS看水。

待高总折回来时，我两眼昏花，洗洗上床。

明儿上午客户没空，只需去买一鼠标。

凤凰卫视快到三人行的时段突然停滞，转了几轮频道也不见好转的迹象，郁郁着睡了，工厂的打桩仍在有条不紊的运作着。

上海廉价酒店考察报告(二)

翌日，高总把我闹醒，然后又翻头睡去，我迷模糊糊兜到卫生间门口也没想明白为啥叫我起身先？

忒不地道啦，高总。

冲刷完毕，高总也翻身跃起，夺门而入，慌张中我使出了极其拙劣的躲闪姿态，扶稳墙壁。站定，想必高总内急中。

还早，正好出去吃早点买鼠标。

一路看地产中介的玻璃门口张贴的租楼信息，USD/M，操！还让不让人活。隔壁小区的金领正自信地抽打着GOLF权当晨练，高总啐了一口，呼呼生风。

而后，高总也感动地谈起北京五道口的精装修公寓卖了之后是买车好呢，还是？在这个问题上，我始终给不出好建议，我觉得还是留着升值吧，不正节节往上攀嘛？

到美罗城门口是早上九点。而开张要到十点，我们像对没头鬼游弋在四周，不时有人打听怎么还不开门啊。是啊，还不开门啊，我悻悻应着。

早聚满了赶集的人们，探头张望着，大约抽完其次根烟后，保安拉开锁链，人形鱼贯涌入，高总由栏杆上的坐姿直接蹦成站立状态，我们入去。

散件摊档在地下一层，寻到一支不算太难看的光电鼠。50、30、45、30、40、35，成交。各方几近可能地把持着局面，而在这个关口双双崩溃沦陷。摊主一边唠唠叨叨嚷着开张第一笔的低价生意不爽外，快速从箱底掏出新货插上测试，哇，竟然指哪点哪。

回酒店的途中在路边吃了汤包，生硬的表皮当然难以嚼动。

我们打算换个离中山公园近点的住处。GO2MAP还是这么慢，协程在这个价位反映冷淡，最终在E龙觅到一间，免费上网。高总和E龙小妹热忱通完话后泛着红晕伸来一张手写纸条：儒家快捷。令我顿生疑窦，儒家还有快捷方式啦？

又想起年少时搞旅游软件的事来，当时找对路子，哪还沦落到去E龙订房。

退房，打车。一路飘摇盯着窗外到了站，拉扯着大包小包被轰下车。

司机出于礼貌留了句再见后我重重地摔上车门。方才从车厢里爬出摸门时被静电电到，竟然能听见吱的一声。假如能用踹的，我决不甘放弃此项权利。

如家快捷北虹路店，我指着灯箱给高总示意。他大爷的，高总堆着严厉 的老脸缓缓绽出邪笑。

Checkin手法娴熟，交钱换卡。

古董电梯在猛烈晃动中爬升，出来时已恍若隔世，重见光明。

房间里两床粉红的大被窝肆意横埂，辉映在俩老男人的眼镜片上，暧昧着的四目游离探视，不免要触动彼此心灵。

而我们，只好故作镇静。阻挡着这些不合事宜的糜烂颜色，久久才晃过劲儿来。

酒店里还摆放着几本流行书籍，莫非酒店方看穿了我们空虚孤独     的心。

稍事休息，下午该与客户开项目启动大会。中午还得找地儿应付一顿饭呢。

直奔中山公园，客户所在的大楼正处于地铁口上，依据高总多年的人生阅历，我们要去地铁通道里觅食。

果不其然，来了一顿咖喱饭，四下扫荡洁净。高总也听出隔座三小妹是日本人而不是韩国人。我顺这茬赞美上流社会的外国妞真TM多。

饱饭后总能装出肤浅状，借着昂扬斗志我们在大厦前的花坛沿子上小坐片刻，等着上海办同事前来会合。

来了，又一个我未从谋面的同事小进。客户电话又来了，上楼。

对方十来号男女围着大圆桌坐了一圈，仅留下一片口子供我们三落座。我把笔记本摔在台面的时候，一身正气，也没带双截棍。

桌子边已摆好客户方的产品冰红茶，我们三极力端着，没有插管豪饮，我最终忍不住端详了外包装，然后才若无其事地摆回到桌上，经受很多的思想斗争，神情刚毅。更无心听客户白话。

对方的经理老盛是个上海本地人，能在有生之年爬上任人唯亲的台资企业的部门经理实在不易。他讲了三分钟就彰显出十足的人精秉性，摇头甩尾，一脸的假打，表情激烈得让我怀疑那些脸部肌肉随时会跌落到地面，我确定会一个箭步突上去捡起来给丫安上。项目验收时的百般刁难，看来委实免不掉的了。

会议结束，我们的冰红茶涨卜卜还在。期间老盛已干掉两支，我们撤。

小进拉哥几个去星巴克聊会，除了牢骚怨气，就是咕咚咕咚撮咖啡。我开头折腾杯套上的硬纸版，摺成不同外形，从今不再吱声。

没多久，喝得很high，然后作鸟兽散，高总和我先回酒店。

高总还有筵席要赴，简洁道别之后我独自去酒店大堂点一盘水饺，滋溜滋溜一气干完，回房写调研方案书，没多久弄好了，等高总回来过一遍再发出去。

初冬乍一来时觉得特殊冷，尤其是在毫无防备的状况下空投到异地。我慢慢想起，刚毕业那会去山东，12月里冲完冷水澡，再扑到暖气片上去的猛烈颤抖的情景，年老啊，不光色衰，心力更衰。

高总猛烈敲门，喜庆地呼喊我的名。丫的确定吃好喝足儿刚，红扑扑的脸蛋煞是可爱，进屋就甩了一包6mg中南海丢在桌上。

老盛打电话来说明早6点40在楼下接我们，去松江。我靠！上一次6点40起床是什么时候了？

在台湾人轮番熬煎下，老盛练就了钢铁一般的意志，每天6点起床奔命，就这一点，我还是暗暗佩服老盛的。假如派老盛这种人代表中国国家足球队踢球，输球的缘由确定是脚法不过关。

我们双双商定把闹钟设在6点10分，想想，我又偷偷改到6点15。

高总从那个破斗地主嬉戏下线的时候，已经很晚了。鼠标唧唧嘎嘎点得我睡担心生，接着丫的开头打呼，老哥，何必呢？何苦呢？

上海廉价酒店考察报告(三)

醒的时候，已经7点了，我看了表，满腔怒火烧给高总的惊天大呼噜。

高总也发觉手机里多了两条老盛的未接电话，哥们，搞砸啦。

得瑟着，慌乱中高总抓起箱子整理细软一路狂奔，我还在慢条斯理的刷牙，老盛反正已经等了20分钟，也不在乎等多10分钟吧。

宁停三分，不抢一秒。

我衣冠楚楚地下到大堂，见高总灰头土脸，快办完Checkout，老盛站在门口，不时探头进来张望，很急躁龌龊的表情，上海人的小家子气显露无疑。

实际上我很想主动劝慰下老盛，但看老盛的嘴脸青一阵紫一阵，得，直接拉开车门钻了进去。

车开了半晌，老盛仍不语，估量这哥们也是把半辈子学来的极难听的脏话粗话痞话全在肚里翻腾了一遍，可别介，老盛，想开点。与其让台湾同胞熬煎，还不若奉献给大陆同胞呐。

大度的高总又开头套磁，三言两拍，老盛暗爽起来，语气渐渐好转，气氛缓和的时候，还不忘陪个笑。

不要再彼此损害了嘛。

松江是远郊，实在是郊得不能再郊的一破地儿。中间还穿插了一段沪杭高速。

车开进了一丛灰蒙蒙的矮楼房里，据说到了。松江仓库，我们得在这耗上两天漂亮的青春。天杀的。

刚把行李堆在调度室，刚要架上笔记本，老盛就唆使一人领我们参观仓库，逛了一圈半，看了平生最多的来一桶和鲜橙多……

走得有些累，回调度室。紧接着又上来一女生小雪，不得志的应届毕业生，介绍完后，领我们参观仓库，逛了两圈半，尔后在一十几米的过道折返数次后，我有点体力不支，两眼发黑，腿脚开头打晃。