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文档简介

厨房洗碗间管理制度一、前言为了维护公司办公场所整洁卫生，规范员工的使用行为，特制定厨房洗碗间管理制度。二、厨房洗碗间的日常保洁定期对厨房洗碗间进行清洁，包括洗涤池、餐具储存柜、天花板、地面等出;保洁人员负责保持卫生，定期对地、墙、门窗、漏水口进行清洁和杀菌；三、厨房洗碗间的使用厨房洗碗间只允许员工食用自己带的食物，禁止存储食品;严格遵守食品安全法，制定管理规范，定期对保洁员进行食品安全和个人卫生培训;厨房洗碗间不允许吸烟、饮酒，不得擅自私自使用厨电设备（如微波炉、烤箱等）;禁止员工在厨房洗碗间随意更改设施设备，严禁擅自拆卸或改造洗涤池、排水管等设施设备;四、员工责任员工应保持厨房洗碗间环境整洁卫生，用完后及时清洗餐具并归还餐具柜;在洗涤过程中，应照顾好洗漱区，勿将水溅到墙角、门窗、地面等处;饮用完毕的水杯应放入垃圾桶或者放在特定灭菌柜内;离开厨房洗碗间时，应确保把餐具等个人物品带走，确认洗碗池等设施设备没有遗漏;五、责任追究擅自私自使用厨房洗碗间，不按规定饮食或行为不当者，由公司依据规章制定进行批评教育或者罚款、记分等处罚;若员工违反食品安全法规，有可能导致后果严重的，公司将依据规定予以严肃处理;六、结尾以上是公司厨房洗碗间管理制度，希

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