2024年高等教育经济类自考-03960现代酒店营销策划历年高频考点试卷专家荟萃含答案

2024年高等教育经济类自考-03960现代酒店营销策划历年高频考点试卷专家荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共25题)1.简述饭店市场细分的作用。2.简述市场营销。3.简述饭店产品在成长期及导入期的营销策略。4.市场营销环境的特征有（）A、客观性B、差异性C、多变性D、相关性E、单一性5.饭店市场预测6.饭店市场定位的类型（）A、避强定位B、迎头定位C、重新定位D、加强定位7.中小型饭店由于受其财力、技术等方面的制约，在整体市场上无力与大饭店集团抗衡，所以一般采用（）A、差异性营销策略B、无差异营销策略C、集中性营销策略D、以上都可以8.某饭店专门为满足某个顾客群体的各种需求而提供产品和服务。这属于（）A、密集单一市场B、产品专门化C、市场专门化D、完全的市场覆盖9.以下不属于餐饮部内部推销形式的是（）A、餐劵B、有奖销售C、付费广告D、礼品卷10.消费者购买决策过程的主要步骤有（）A、认识需要B、信息收集C、备选产品评估D、购买决策E、购后行为11.饭店通过零售商将其产品销售给最终消费者，这种销售渠道（）A、零级渠道B、一级渠道C、二级渠道D、三级渠道12.广告的作用体现在（）层面上。A、市场B、饭店C、顾客D、中间商13.不属于饭店外部环境中的微观环境的是（）A、经销商B、供应商C、饭店管理人员D、消费者14.下列关于生命周期说法不正确的是（）A、饭店产品一般都有自己的生命周期B、产品一般在导入期后期开始盈利C、所有产品都是经历导入期、成长期、成熟期和衰退期D、处于衰退期的产品只要营销策略得当产品将步入下一个生命周期阶段15.酒店营销调研的内容有（）A、竞争者B、酒店消费者C、酒店的宏观经营环境D、酒店市场营销行为E、酒店供应商16.当饭店客满的情况下，应如何处理？17.什么是饭店文化？18.饭店产品提价的原因是什么？19.饭店服务质量管理的模式（）A、需求模式B、产品生产模式C、顾客满意模式D、相互交往模式20.饭店的个性化营销应该从（）三个方面去考虑。A、对人的关注B、对人的理解C、人的个性释放D、对人个性需求的满足21.以下关于饭店直接销售渠道优点的表述，正确的是（）A、缓解饭店人、财、物等力量的不足B、间接促销C、有利于饭店、顾客双方信息沟通D、有助于产品在短期内广泛分销22.饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。23.饭店服务产品的特征（）A、不可感知性B、生产与消费不可分离性C、差异性D、不可储存性E、所有权不发生转移24.下列选项中属于随机抽样方法的是（）A、等距抽样B、任意抽样C、判断抽样D、配额抽样25.饭店营销环境可以分为三个层次（）A、饭店自身，也就是内部营销环境B、饭店所处的微观环境C、饭店所处的宏观环境D、饭店制订的有效的营销策略第2卷一.参考题库(共25题)1.下列各选项中，属于针对中间商的销售促进的是（）A、推广津贴B、比例分成C、有奖销售D、优惠劵2.饭店不通过任何中间商将其产品销售费最终消费者，这种分销渠道属于（）A、直接销售渠道B、一级渠道C、二级渠道D、三级渠道3.饭店服务营销组合策略是什么？4.下列哪项是饭店市场营销过程的第一步？（）A、选择目标市场B、分析市场机会C、实施控制计划D、制定营销战略5.广告目标的类型（）A、通知型B、说服型C、提醒型D、判断型6.理解价值定价法7.饭店商品吸引顾客的魅力主要在于（）A、服务员的形象B、设施设备C、客人的感受D、管理人员的水平8.市场营销环境的要素有哪些？9.饭店市场营销管理过程的第一步（）A、选择目标市场B、分析市场营销环境C、管理市场营销活动D、确定市场营销组合10.饭店用各种产品和服务满足各种顾客群体的需求的方式属于目标市场选择策略中的（）A、密集单一市场B、产品专门化C、市场专门化D、完全的市场覆盖11.酒店营销的特点有哪些？12.饭店用各种产品和服务满足各种顾客群体属于（）A、有选择的专门化B、产品专门化C、市场专门化D、完全的市场覆盖E、密集单一市场13.影响产品定价的因素（）A、产品成本B、定价目标C、营销组合D、市场需求E、竞争14.下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境？（）A、政治B、饭店的使命和目标C、营销机构的工作D、饭店文化15.饭店顾客市场16.“顾客是饭店产品的一部分”这句话体现了饭店服务产品的（）A、差异性B、不可储存性C、不可感知性D、生产与消费不可分离性17.“人们的消费行为往往难于摆脱群体的影响”说明（）A、文化因素对顾客消费行为的影响B、社会因素对顾客消费行为的影响C、个人因素对顾客消费行为的影响D、心理因素对顾客消费行为的影响18.当饭店产品在市场上销售量迅速增长时，产品已基本定型，竞争者相继加入，模仿抄袭现象相当普遍，说明产品处于生命周期的（）A、成长期B、成熟期C、衰退期D、投入期19.饭店对产品进行提价的原因不可能是（）A、原料涨价B、适应通货膨胀C、利用顾客心理，创造优质效应D、生产能力过剩20.符合缓慢渗透策略定价的条件包括（）A、市场规模大B、市场规模小C、市场对价格敏感D、有潜在竞争者存在E、产品市场知名度低21.差异性营销策略适用于（）的饭店。A、中小型B、实力强C、实力薄弱D、大型22.开发新市场，联系新客户时通常采用的人员推销方式是（）A、试探推销B、预约推销C、呈现推销D、公关拜访23.销售促进24.影响目标市场策略选择的因素是什么？25.李兹.卡尔顿酒店认为它出售的是“让游客有一些美好的旅行回忆”。这属于饭店产品整体概念中的（）A、核心利益B、潜在产品C、期望产品D、附加产品第3卷一.参考题库(共25题)1.中秋节等传统节日即将来临的时候，许多饭店大作广告，以促销自己的作品。从市场细分的角度出发，这些饭店对市场进行细分的形式属于（）A、地理细分B、心理细分C、人口细分D、行为细分2.在宾客消费行为分析中，属于家庭决策类型的有（）A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型E、集权型3.马斯洛需求层次理论中，指出下列哪项属于人的基本需求？（）A、受尊重B、安全C、生理D、交往4.蓝天酒店总监说道：顾客是酒店的客户，也是活生生有七情六欲的人。饭店与客人之间不能仅仅只是一种商业交往的经营行为，更重要的是人与人之间情感沟通。要真正做到“宾至如归”，必须对客人的嗜好、习惯、消费需求等特殊的个性化信息了如指掌，在此基础上提供产品和服务就有明显的针对性，从而获得顾客的好感。每一位入住蓝天的客人，尤其是那些入住次数较多的熟客，在我们营销部门都有一份详细的资料，档案上面记载着顾客的国籍、职业、地址、特别要求、个人爱好、口味特点等。庄先生是酒店的老客户，每次他预定房间后，我们就根据他的资料卡显示的情况，为他安排靠近西村公园的房间，号码是他的幸运数“16”；在房间里摆上总经理亲笔签名的欢迎卡，旁边摆放他最喜欢的康乃馨花篮；他耳朵听力不好，电话铃声需调大，卫生间里换上茉莉花型的沐浴液，浴巾要用加大型的；他是一个保龄球迷，每逢酒店有保龄球晚会，千万别忘了通知他一声。本案例中的顾客庄先生的真正需求是什么？饭店是如何满足其需求的？5.饭店服务产品的特征有哪些？6.饭店如何进行有效的沟通？7.酒店销售渠道的功能有（）A、提供信息B、促销作用C、匹配作用D、融资作用E、风险承担8.顾客感知的服务质量包括（）A、产品质量B、技术质量C、硬件设施D、功能质量9.蓝天酒店总监说道：顾客是酒店的客户，也是活生生有七情六欲的人。饭店与客人之间不能仅仅只是一种商业交往的经营行为，更重要的是人与人之间情感沟通。要真正做到“宾至如归”，必须对客人的嗜好、习惯、消费需求等特殊的个性化信息了如指掌，在此基础上提供产品和服务就有明显的针对性，从而获得顾客的好感。每一位入住蓝天的客人，尤其是那些入住次数较多的熟客，在我们营销部门都有一份详细的资料，档案上面记载着顾客的国籍、职业、地址、特别要求、个人爱好、口味特点等。庄先生是酒店的老客户，每次他预定房间后，我们就根据他的资料卡显示的情况，为他安排靠近西村公园的房间，号码是他的幸运数“16”；在房间里摆上总经理亲笔签名的欢迎卡，旁边摆放他最喜欢的康乃馨花篮；他耳朵听力不好，电话铃声需调大，卫生间里换上茉莉花型的沐浴液，浴巾要用加大型的；他是一个保龄球迷，每逢酒店有保龄球晚会，千万别忘了通知他一声。案例中蓝天酒店是通过什么方法了解顾客需求的，这对饭店有什么好处？10.若某公司旗下产品出现了无需求状态，该公司应采取营销策略来改变消费者对该产品的印象和态度。11.饭店产品组合中不同产品线用途、生产技术、销售渠道或其他方面相似的程度属于旅游产品组合的（）A、深度B、广度C、长度D、相关度12.为满足投机性而特殊置存过多的现金，使用这种方式更多的是（）A、酒店B、企业C、农场D、投资公司13.饭店宾客消费过程的最初阶段是（）A、寻找信息B、判断选择C、消费决策D、认识需求14.扣/回扣的技巧有哪些？15.蓝天酒店总监说道：顾客是酒店的客户，也是活生生有七情六欲的人。饭店与客人之间不能仅仅只是一种商业交往的经营行为，更重要的是人与人之间情感沟通。要真正做到“宾至如归”，必须对客人的嗜好、习惯、消费需求等特殊的个性化信息了如指掌，在此基础上提供产品和服务就有明显的针对性，从而获得顾客的好感。每一位入住蓝天的客人，尤其是那些入住次数较多的熟客，在我们营销部门都有一份详细的资料，档案上面记载着顾客的国籍、职业、地址、特别要求、个人爱好、口味特点等。庄先生是酒店的老客户，每次他预定房间后，我们就根据他的资料卡显示的情况，为他安排靠近西村公园的房间，号码是他的幸运数“16”；在房间里摆上总经理亲笔签名的欢迎卡，旁边摆放他最喜欢的康乃馨花篮；他耳朵听力不好，电话铃声需调大，卫生间里换上茉莉花型的沐浴液，浴巾要用加大型的；他是一个保龄球迷，每逢酒店有保龄球晚会，千万别忘了通知他一声。如果你是饭店营销总监，你将如何进一步改善饭店的信息收集系统和营销策略？16.下列属于定性预测法的是（）A、时间序列模式B、因果关系模式C、专家会议D、销售人员意见汇集17.按照政府法规、社会道德和饭店正面形象，饭店经营无法，满足部分顾客在如赌博、色情等方面的需求，该饭店应采取（）A、平衡性营销B、反营销C、抵制性营销D、维持性营销18.“顾客需要什么，企业就生产和销售什么”反应的是（）A、营销观念B、产品观念C、推销观念D、生产观念19.饭店市场营销20.饭店营销策略制定的方法有哪些？21.酒店业的削价竞争发生的原因是什么？22.“我的饭店提供什么，我就销售什么”集中体现的市场营销管理观念是（）A、销售观念B、生产观念C、市场营销观念D、产品观念23.饭店公共关系的主要工具（）A、公开出版物B、事件C、新闻D、演讲E、公益服务活动24.店市场营销经营的基础和中心（）A、顾客需求B、饭店需求C、需求管理D、目标管理25.购买决策过程的起点（）A、收集信息B、评价方案C、认识需求D、购买决定第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案:有助于饭店发现营销机会；有助于饭店制定和调整营销策略组合；有助于饭店取得有利的竞争地位；有助于饭店集中利用现有资源。2.参考答案:市场营销是企业以顾客需要为出发点，有计划地组织各项经营活动，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。3.参考答案: 导入期的营销策略： （1）快速撇脂战略； （2）缓慢撇脂战略； （3）快速渗透战略； （4）缓慢渗透战略。 成长期的营销策略： （1）饭店改进产品质量和增加新产品的特色和式样； （2）饭店增加新样式和侧翼产品； （3）饭店进入新的细分市场； （4）饭店扩大分销覆盖面并进入新的分销渠道； （5）饭店从产品知觉广告转向产品偏好广告。 （6）饭店降低价格，以吸引对价格敏感的顾客。4.参考答案:A,B,C,D5.参考答案:饭店市场预测是指在市场调查的基础上，运用科学的方法对市场需求和饭店需求以及影响市场需求变化的诸因素进行分析研究，对未来的发展趋势做出判断和推测，为饭店制定正确的市场营销决策提供依据。6.参考答案:A,B,C7.参考答案:C8.参考答案:C9.参考答案:C10.参考答案:A,B,C,D,E11.参考答案:B12.参考答案:A,B,C13.参考答案:C14.参考答案:B15.参考答案:A,B,C,D16.参考答案:采用客房待定系统，将预报预订的顾客列入等候名单。预订员应该这样回答顾客：“对不起，某某先生，我们的客房已经阅读满了，但是，在最后一分钟会出现取消的现象。假若你能告诉我你的姓名和电话号码，一旦有空房我会立即通知你。”17.参考答案:企业在社会主义市场经济的实践中，逐步形成的为全体员工所认同、遵守、带有企业特色的价值观念。经营准则、经营作风、企业精神、道德规范、发展目标的总和。18.参考答案: （1）分析市场营销环境； （2）选择目标市场； （3）确定市场营销组合； （4）管理市场营销活动。19.参考答案:B,C,D20.参考答案:A,C,D21.参考答案:A22.参考答案:正确23.参考答案:A,B,C,D,E24.参考答案:B25.参考答案:A,B,C第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案:A2.参考答案:A3.参考答案: （1）差异化策略； （2）分销与促销策略； （3）沟通策略； （4）价格策略； （5）人员管理策略； （6）有形展示策略。4.参考答案:B5.参考答案:A,B,C6.参考答案:饭店以顾客对饭店价值的理解度为垫定价依据，运用各种营销策略和手段，影响顾客对饭店价值的认知，形成对饭店有利多价值观念，再根据饭店在顾客心目中的价值来制定价格。7.参考答案:A8.参考答案: （1）微观环境要素：与饭店紧密相联，直接影响其市场营销能力的各种参与者，包括饭店供应商、营销中间商、顾客、竞争者、社会公众饭店内部的各个部门： （2）宏观环境要素：影响饭店微观环境的巨大的社会力量，包括人口、经济、政治、法律、科学技术、社会文化和自然地理等。9.参考答案:B10.参考答案:D11.参考答案: 1）综合性顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关，只要有一员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0。 2）无形性服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后，只是在一定时间和空间拥有使用权，而无法占有他们。 3）时效性即酒店产品的不可贮存性。 4）易波动性（1）旅游构成，食、住、游、如愿、购缺一不可。（2）季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。（3）受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。12.参考答案:D13.参考答案:A,B,C,D,E14.参考答案:A15.参考答案:是指所有为了个人消费而购买饭店产品或服务的个人和家庭所构成的市场。16.参考答案:D17.参考答案:B18.参考答案:A19.参考答案:D20.参考答案:A,C,D,E21.参考答案:B22.参考答案:A23.参考答案:又称营业推广，是指那些不同于人员推销、广告和公共关系的销售活动。24.参考答案: （1）饭店资源或实力； （2）产品的同质性； （3）饭店产品所处生命周期的不同阶段； （4）竞争者的市场营销策略； （5）竞争者的数目。25.参考答案:A第3卷参考答案一.参考题库1.参考答案:D2.参考答案:A,B,C,D3.参考答案:C4.参考答案:顾客庄先生的真正需求是一种充分需求。饭店根据庄先生的需求偏好，满足其需求，保持了饭店较高的顾客满意度。5.参考答案: （1）不可感知性； （2）生产与消费的不可分离性； （3）差异性； （4）不可储存性； （5）所以权不可转移性。6.参考答案: （1）确定