1.3.1 细胞的功能主要由蛋白质完成课时作业 高一上学期生物苏教版（2019）必修第一册

本卷由系统自动生成，请仔细校对后使用，答案仅供参考高中生物必修1PAGE答案第=2页总=sectionpages22页PAGE1课时作业1：1.3.1细胞的功能主要由蛋白质完成学校：__________姓名：__________班级：__________考号：__________一、单选题（共15小题）1.(4分)N是构成氨基酸的重要元素，其主要存在于氨基酸分子中的()A.RB.氨基C.羧基D.肽键2.(4分)(2019·湖南衡阳八中期末)某多肽分子结构如下，该多肽分子中的肽键数为()A.1个B.2个C.3个D.4个3.(4分)(2019·上海虹口区高三期末)下图为丙氨酸的结构式。组成人体蛋白质的氨基酸通常有20种，丙氨酸与其他氨基酸的差异主要在于()A.①B.②C.③D.④4.(4分)下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是()A.氨基酸由氨基和羧基组成B.氨基酸是蛋白质分子的基本组成单位C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体内合成5.(4分)(2019·黑龙江哈尔滨六中期末)能正确表示蛋白质分子由简到繁结构层次的一组数字是()①氨基酸分子②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤具有一定空间结构的蛋白质A.①②③④⑤B.②①④③⑤C.②①③⑤④D.②①③④⑤6.(4分)下列哪项与蛋白质的多样性无关()A.构成蛋白质分子的氨基酸种类B.构成蛋白质分子的氨基酸序列C.肽链的盘曲、折叠方式D.氨基酸之间连接的化学键7.(4分)蛋白质的功能多种多样，下列与其功能不相符的是()A.酶——催化作用B.抗体——免疫作用C.载体蛋白——运输作用D.肌肉中的蛋白质——调控作用8.(4分)下列可用于检测蛋白质的试剂和反应呈现的颜色分别是()A.苏丹Ⅲ染色液、橘黄色B.斐林试剂、砖红色C.稀碘液、蓝色D.双缩脲试剂、紫色9.(4分)下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，错误的是()A.都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B.斐林试剂的配制方法是将质量浓度为0.05g·mL－1的CuSO4溶液加入等量的质量浓度为0.1g·mL－1的NaOH溶液中并混匀C.双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01g·mL－1的CuSO4溶液加入质量浓度为0.1g·mL－1的NaOH溶液中混合而成的D.配制双缩脲试剂的溶液为：质量浓度为0.1g·mL－1的NaOH溶液和质量浓度为0.01g·mL－1的CuSO4溶液10.(4分)缬氨酸的R为—C3H7，则1分子缬氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A.2、4、2、1B.5、11、2、1C.5、9、4、1D.5、8、2、111.(4分)人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为()A.肌细胞形状不同B.在人体的分布位置不同C.支配其运动的神经不同D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同12.(4分)(2019·江苏南通期中)若下列物质各只有一分子，则在这些物质中可以组成蛋白质的氨基酸最多可以缩合成()①②③④⑤A.二肽B.三肽C.四肽D.五肽13.(4分)如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3600D.该蛋白质中至少含有4个游离的羧基14.(4分)血红蛋白分子中含有574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数、形成的肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是()A.573、573、573、573B.570、573、571、571C.570、573、4、4D.570、570、4、415.(4分)(2019·陕西咸阳期末)胰岛B细胞分泌的胰岛素(胰岛素分子有A、B2条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸)能与肝细胞质膜上的受体结合，促进肝细胞摄取葡萄糖。下列叙述正确的是()A.胰岛素分子的肽键总数是50B.胰岛素的功能与其空间结构有关C.变性的胰岛素不能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D.胰岛素与肝细胞质膜上的受体结合，体现了蛋白质的免疫功能二、非选择题（共3小题）16.(14分)(2019·山师大附中高一考试)下图所示为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：(1)该化合物中含有

个氨基和

个羧基，组成该化合物的基本单位的结构通式为

。(2)该化合物是由

个氨基酸失去

分子水而形成的，这样的反应称为

。(3)该化合物由

种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是

。(4)蛋白质功能多样性的原因是

。17.(14分)用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物和蛋白质的氨基酸数目如下表所示：请据表回答下列问题：(1)表中组成①②③的氨基酸的数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为

。(2)表中的③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于

。(3)表中⑧的生理功能说明蛋白质具有

作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有

作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有

作用。(4)这些实例说明蛋白质结构具有

，这种结构特性决定了

。18.(12分)加热会使蛋白质变性，在蛋白质变性过程中肽键是否断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料用具：质量浓度为0.1g·mL－1的NaOH溶液、质量浓度为0.01g·mL－1的CuSO4溶液、蛋清液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤：①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中分别加入

。②

。③

。④观察两试管中的颜色变化。(3)预期结果：

。(4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。1.【答案】B【解析】依据氨基酸的结构通式可知，N主要存在于氨基中；氨基酸中不含肽键。2.【答案】B3.【答案】C【解析】氨基酸种类的不同在于R的不同，根据氨基酸分子的结构通式可知，丙氨酸的R是题图中的③(—CH3)。4.【答案】B【解析】组成生物体蛋白质的氨基酸，围绕着中心碳原子有氨基、羧基、氢原子和R，A项错误；R中可能有S元素，C项错误；组成人体蛋白质的氨基酸，有些必须从外界环境中获得，D项错误。5.【答案】D6.【答案】D【解析】构成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式都是蛋白质分子多样性的原因，A、B、C三项均不符合题意；氨基酸之间脱水缩合形成的化学键相同，都是肽键，D项符合题意。7.【答案】D【解析】绝大多数酶的化学本质是蛋白质，因此蛋白质具有催化作用，A项正确；抗体的化学本质是蛋白质，抗体在体液免疫中发挥重要作用，B项正确；载体蛋白在物质运输中起重要作用，C项正确；肌肉中的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，不具有调控功能，D项错误。8.【答案】D【解析】蛋白质的鉴定试剂为双缩脲试剂，颜色反应呈紫色。9.【答案】C【解析】在使用双缩脲试剂时，应先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液，而不是混合使用，C项错误。10.【答案】B【解析】由氨基酸的结构通式可知，氨基酸分子共有部分为“—C2H4O2N”，缬氨酸的R为—C3H7，则缬氨酸的结构简式为C5H11O2N，故选B项。11.【答案】D【解析】蛋白质功能的不同取决于其分子结构的不同。12.【答案】B【解析】组成蛋白质的氨基酸的结构特点是至少都含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，分析题中氨基酸的结构式可知，②④⑤属于组成蛋白质的氨基酸，且已知每种氨基酸只有一分子，故最多可以缩合成三肽，B正确。13.【答案】C【解析】由题图可看出，该蛋白质有2条肽链并且两条肽链由2个肽键连接，链内肽键有198个，两肽链间的肽键有2个，共200个肽键，A错误；因两肽链间的肽键是R上的氨基和羧基形成的，所以这200个氨基酸中至少有202个氨基，B错误；脱水缩合成该蛋白质时脱去了200个水分子，相对分子质量减少了200×18＝3600，C正确；该蛋白质有2条肽链，至少含2个游离的羧基，D错误。14.【答案】D【解析】由题干可知，血红蛋白分子是由574个氨基酸脱水缩合形成的4条肽链构成的，氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数＝形成的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝574－4＝570。由于1条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，因此4条肽链中至少含有的氨基数和羧基数都是4。15.【答案】B【解析】各项分析见下表：16.【答案】(1)11(2)54脱水缩合(3)4R不同(4)氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及构成蛋白质的肽链的数目和空间结构不同17.【答案】(1)氨基酸的种类和排列顺序不同(2)氨基酸的种类、数目和排列顺序(3)调控防御运输(4)多样性蛋白质功能多样性【解析】(1)氨基酸经过脱水缩合形成多肽，表中①②③是多肽化合物，其组成的氨基酸的数目相同，但氨基酸的种类和排列顺序不同，因此其生理作用不同。(2)表中的③④⑤⑥都是多肽化合物，由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，虽然功能有的相似，但各自具有专一性。(3)表中⑧是人胰岛素，可以调节生物体的血糖平衡；⑨是免疫球蛋白，具有防御功能；⑩是人血红蛋白，具有运输氧气和二氧化碳的功能。(4)由表中信息可知，组成上面的多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目有所不同，说明蛋白质结构具有多样性，结构决定功能，因此决定了蛋白质的功能也具有多样性。18.【答案】(2)①2mL蛋清液②对A试管进行加热，使蛋清变性；B试管不加热③分别向两支试管中滴加2mLNaOH溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入3～4滴C