2023客房服务员岗位理论知识考试试题及答案

客房服务员岗位理论知识考试

一、选择题

1、依据社会舆论、传统文化和生活习惯来判断一个人的（），这就是道德的特性。［单选题］*

A、道德

B、修养

C、标准

D、道德品质V

2、道德原则是（）的一种表达形式，通常用极其概括的方式表现某种道德要求。［单选题］*

A、纪律

B、道德活动

C、历史

D、道德意识，

3、热爰（）工作，是对每一位客房服务员职业道德最基本的要求。［单选题］*

A、本职V

B、清洁、整理

C、保养

D、服务员

4、服务员要养成良好的职业道德习惯，就要从职业认识、职业情感、职业意志、职业信念、职业行为

和习惯等五个方面进行锻炼，以养成良好的职业（）和习惯，达到高尚道德的目的。［单选题］*

A、行为V

B、能力

C、态度

D、过程

5、热情友好是一种（），它要求每一位客房服务员在对客服务工作中，投入积极的个人情感，使客人

从内心享受到饭店员工带给自己的轻松和愉悦。［单选题］*

A、美好情感

B、道德情感V

C、道德规范

D、道德行为

6、饭店业职业道德中的（）是一项重要规范要求，它既是行政和法律规范的要求，同时又是道德规范

的要求。［单选题］*

A、遵纪守法，诚实守信V

B、诚实守信

C、遵守规章制度

D、遵纪守法

7、在接待服务工作中，服务员表现出待人谦恭、大方热情，注重行为举止等方面，这些在服务时的（），

主要是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现。［单选题］*

A、外在表现V

B、行为

C、动作

D、表现

8、因为饭店是一个有机的整体。因此在饭店对客服务中，同事之间、部门之间、上下级之间要相互（\

相互支持和团结协作。［单选题］

A、协调

B、沟通

C、照顾

D、理解V

9、客房产品的生产过程和消费过程几乎是（）进行。［单选题］

A、分离

B、同步V

C、不同

D、相同

10、下面不属于客房的特色房（1［单选题］*

A、睡眠客房

B、女士客房

C、儿童客房

D、超豪华客房V

11、单人房小双人床规格应为（X［单选题］*

A、1.4mx2mV

B、1.2mx2m

C、1.8mx2m

D、l.lmx2m

12、（）是整个标准客房中面积最大的功能区域。［单选题］*

A、工作区域

B、睡眠区域V

C、起居区域

D、盥洗区域

13、客房设备分为电器类、家具类、卫生洁具类、安全装置和（工［单选题］

A、地毯V

B、物品

C、灯具

D、布草

14、客房客用物品的种类较多，通常分为（）两大类。［单选题］*

A、客用设备物品和客用设施物品

B、客用固定物品和客用消耗物品V

C、客用日常物品和清洁物品

D、客用设施物品和客用消耗物品

15、（）物品的清洁禁止使用酸性清洁剂。［单选题］*

A、水泥污垢

B、石灰污渍

C、地毯，木器和金属器皿V

D、油漆

16、草酸PH值等于2,清洁效果比（）强，使用时要特别注意。［单选题］*

A、硫酸钠V

B、盐酸

C、消毒剂

D、洁厕剂

17、下面不属于客房一般清洁器具的是（X［单选题］*

A、房务工作车

B、吸尘器V

C、拖把

D、地拖桶

18、地毯的维护保养方法有（）。［单选题］*

A、预防性措施、每天吸尘、及时除渍、日常清洗、彻底清洗。V

B、预防性措施、每天吸尘、局部清洗、湿洗。

C、每天吸尘、干泡清洗、抽洗。

D、每天吸尘、及时除渍、日常清洗。

19、经过（）后的石面具有光泽度提高，硬度增加及防滑、防水等性能，并具有抗辐射的环保作用。［单

选题］*

A、定期除蜡打蜡

B、晶面处理V

C、光面处理

D、定期清洗

20、新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光，一般需上（）蜡，而且每一层

都需抛光。［单选题］*

A、一层

B、三层V

C、四层

D、五层

21、硬质石材墙面很少受到摩擦，一般日常维护保养主要是进行除尘除迹，定期清洁保养大多是采取

（\［单选题］*

A、全面清洗V

B、全面喷磨

C、全面打蜡

D、全面吸尘

22、维护保养木质墙面的主要方法有（）。［单选题］*

A、日常除尘去迹、定期清洗、定期喷磨

B、日常去尘去污、定期除蜡、抛光、有破损需修复上漆

C、日常除尘除迹、定期上蜡、有破损需修复上漆V

D、日常去尘去垢、定期喷磨、全面清洗

23、镜面金属墙面需定期用清洗（）清洗。［单选题］*

A、玻璃刮

B、玻璃刮组合工具

C、玻璃清洁剂

D、玻璃组合工具V

24、违反安全操作规程的是（）。［单选题］*

A、用双手推车

B、利用梯架打扫高处的积尘

C、发现松动的桌椅即报修

D、用手拾起玻璃片V

25、客房服务员清洁房间时，需将工作钥匙（），避免遗失。［单选题］*

A、插在房门上

B、系在自己腰间V

C、放在工作车隐蔽处

D、放在工作车的干净布草底

26、绿色饭店（）原则主要通过产品体积、重量和包装调整，以达到降低成本、减少垃圾的目的。［单

选题］*

A、环保

B、减量化

C、再使用

D、替代V

27、客人希望客房设施设备齐全、实用、使用方便，希望客房服务项目完整，服务工作能招之即来，

反映出客人有（）的心理需求。［单选题］*

A、求安全

B、求卫生

C、求舒适

D、求方便V

28、小郑在日常工作中总是被客人投诉。经理了解到：原来小郑由于工作比较忙，当客人向他提出需

要服务的需求时，他总是先答应，因自己暂时还走不开，但是又不通知其他同事帮忙，导致客人等候的时

间很长。小郑的这种表现说明其最可能缺乏的是（）能力。［单选题］*

A、观察

B、沟通

C、计划

D、应变V

29、优秀的服务员在实际的工作中总是能够通过（）进行自我批评、自我修正，经常总结，找出差距

加以改进，不断提高自我。［单选题］*

A、自制

B、自觉

C、自修V

D、自练

30、表扬一个人最好用（）的沟通通道，批评一个人最好用（）的沟通通道。［单选题］*

A、公告；开会

B、电话；开会

C、开会；电话

D、公告；电话V

31、如果客房服务员要对家具打蜡的话，要使用到（）化学物品。［单选题］*

A、chemicalcleaners

B、furniturepolishesV

C、metalpolishes

D、brasspolishes

32、如果饭店有VIP客人入住，在傍晚时，服务员应该提供（）服务，让客人享受家的温馨感觉。［单

选题］*

A、wake-upcall

B、morningcall

C、tomakethebed

D、turn-downserviceV

33、在客房楼层见到外国客人要让路时,我们可以说（X［单选题］*

A、Afterme,please.

B、Afteryou,please.V

C、Followyou,please.

、

DFollowmefplease.

34、当我们遇到客人说：’Tmafraidthere'ssomethingwrongwiththeTV.Thepictureis

wobbly."。客房服务员应该找（）帮忙。［单选题］*

A、ElectricianV

B、Supervision

C、Managamer

D、Electricial

35、《劳动合同法》适合所有的企业、个体经济组织和民办非企业单位等组织，与劳动者建立劳动关系

时所（\履行、变更、解除或者终止劳动合同。［单选题］*

A、订立，

B、签字

C、改变

D、规定

36、新《消防法》的消防（）是〃消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部

门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网

络。［单选题］

A、实行

B、制度

C、工作原则V

D、作用

37、在一般的情况下，《消费者权益保护法》只是针对（）或服务，同时也包括农业的生产资料，但并

不针对生产资料。［单选题］*

A、生活消费V

B、劳动

C、个人

D、集体

38、对于在饭店醉酒的人，按照《治安管理处罚法》的规定，在醉酒状态中，对本人有危险或者对他

人的人身、财产或者（）有威胁的，应当对其采取保护性措施约束至酒醒。［单选题］*

A、建筑

B、公共安全V

C、房间

D、物品

39、对特别重大事故，应当严格按照国务院（）进行处理。［单选题］*

A、《特别重大事故调查处理规定》

B、《特别重大事故调查处理程序暂行规定》

C、《特别重大事故调查程序规定》

D、《特别重大事故调查程序暂行规定》V

40、通常会把（）的保养项目，在客房的清扫整理项目中，列入计划卫生工作内容。［单选题］*

A、地毯吸尘

B、检查用电设备

C、家具上蜡V

D、更换床单

41、（）不属于客房计划卫生的主要项目内容。［单选题］*

A、家具打蜡

B、电话机消毒

C、客房织物的清洗

D、地毯吸尘V

42、当客房服务员完成月计划卫生项目工作时，要在计划卫生项目安排表单上注明完成的（）与完成

人。［单选题］*

A、时间

B、日期V

C、地点

D、房号

43、酒店制定在一个月至半年范围以内的（）项目，主要是针对客房设备及家具进行定期的循环清洁

与保养。［单选题］*

A、中期客房计划卫生V

B、近期客房计划卫生

C、短期客房清扫卫生

D、中期客房清洁整理

44、当饭店有重要接待任务时，对客房可采取（），完成对设备用品的清扫整理与保养。［单选题］

A、临时性方式

B、短期方式

C、突击方式V

D、近期措施

45、在中期客房计划卫生工作的人员安排中，对地毯干洗和走廊通道地毯抽洗工作是由（）来完成。［单

选题］*

A、主管

B、客房服务员

C、领班

D、专门技术人员V

46、进行客房计划卫生清扫工作中，要注意做好安全管理工作。因此，客房部必须做好员工的（）培

训I,加强员工安全教育，防止安全事故的发生。［单选题］*

A、职业道德

B、服务程序

C、操作内容

D、规范操作V

47、在客房计划卫生项目中，要求吸房间地毯边角达到（）的质量标准。［单选题］*

A、干净、无杂物

B、无灰尘、洁净

C、清洁、无污渍

D、地毯疏松、无杂物V

48、对床垫定期进行（），使床垫受压部分相对均匀，可以做到延长床垫的使用寿命。［单选题］

A、移动

B、翻转V

C、调换

D、搬动

49、要做好对沙发的保养，除了经常翻转沙发坐垫，以保证坐垫受压均匀外，还要选用质地好的面料

制作（），从而保护沙发清洁和不受磨损。［单选题］*

A、面层

B、沙发套V

C、花垫

D、保护套

50、木质家具长时间使用，表面会失去光泽，为了更好地保养家具，应定期进行（）上光。［单选题］*

A、擦拭

B、上油

C、除渍

D、打蜡V

51、清洁沙发前要做好（）等工具准备，才能保证清洁工作的顺利进行。［单选题］*

A、清洗沙发或地毯/沙发抽洗二合一机器、干净抹布V

B、干净抹布

C、百洁布

D、多功能清洁剂、洗地抽洗二合一机器

52、沙发用洗沙发或地毯/沙发抽洗二合一机器清洗后，要使用（），以防受潮而发霉。［单选题］*

A、风干

B、自然干

C、吹风机彻底吹干V

D、空调

53、对家具打蜡的保养，要做好（）的工具准备。［单选题］*

A、抹布

B、软干抹布和软半干抹布V

C、百洁布和干抹布

D、打磨沙纸、抹布

54、检查家具（）是否完好，抽屉抽拉手是否灵活、完好和稳固，这是家具打蜡保养工作的其中一个

步骤。［单选题］*

A、表面

B、台面

C、前面

D、油漆V

55、在家具打蜡抛光中应选用（）的抹布，否则会使家具的表面产生划痕，影响美观与效果。［单选题］

*

A、全棉

B、全棉、柔软V

C、干抹布

D、百洁布

56、将（）和大门边角处的灰尘擦拭干净，这是对房门清洁保养前期的工作要求。［单选题］*

A、门框、门链

B、门框、门镜和门链V

C、门框、门边

D、门镜、门牌、门边

57、房门上的铜器保养，应先用半干的抹布擦拭去浮尘与污迹，然后用（）擦拭和用柔软的干布抛光。

［单选题］*

A、擦铜水，

B、清洁剂

C、家具蜡

D、抛光蜡

58、进行床垫翻转前，首先要对床垫做标记，按季度将床垫进行前后或正、反面的（），使床垫的受压

均匀，达到保养的目的。［单选题］*

A、移动

B、调换

C、翻转V

D、挪动

59、在房间清洁保养电冰箱，首先要（），切断电源，把电冰箱里的所有物品放在规定的地方。［单选

题］*

A、拔下电源插头V

B、拿走取电卡

C、按停电源开关

D、断开房间开关

60、客房内的小冰箱通常情况下，在（）需要彻底清洁保养一次。［单选题］*

A、半年

B、一个月V

C、三个月

D、一年

61、电视机清洁前，只有做好（）的工具准备，才能开始对电视机进行清洁。［单选题］*

A、干净软干布和若干小棉签V

B、干净软干布

C、若干小棉签

D、镶丝刀

62、在清洁保养电视机的过程中，如有（）落入机箱内，需要请专业人员检查后才能使用。［单选题］*

A、异物

B、灰尘

C、液体或异物V

D、少量酒精

63、在清洗空调机时，注意不可以对（）用力搓洗，以免损坏（\［单选题］*

A、外壳

B、过滤网V

C、出风网

D、进风口

64、清洗客房走廊地毯上的污渍，可以把适量已稀释的（）均匀地喷洒在地毯污渍表面，浸泡3~5min,

再用半干抹布擦拭。［单选题］*

A、清洁剂V

B、去污粉

C、清水

D、碱性洗涤剂

65、在地毯中有黄油小块污渍，要用海绵蘸上（）擦拭，吸干溶液后过清水，再用干布吸干。［单选题］

*

A、酒精

B、干洗剂V

C、食盐水

D、还原剂

66、当地毯有墨水时，可先用冷水冲淡，然后用草酸溶液浸湿污渍，过2~3min后再用稀释的（）溶

液2~3min后擦拭，冷水过清，用干抹布吸干水分。［单选题］*

A、重铭酸钾

B、硫酸铜

C、碳酸钾

D、高镒酸钾V

67、如果发现地毯的鞋油色斑难以清除，需要用（）进行擦拭，冷水过清，再用干抹布吸干水分。［单

选题］*

A、漂白粉剂V

B、双氧水

C、食盐水

D、活性碳

68、要做好客房楼层工作间清洁，就必须先做好拖把、榨水车、（）等工具准备。［单选题］*

A、半干湿抹布

B、软干抹布

C、百洁布

D、软干抹布和半干湿抹布V

69、客房楼层工作间每天的清洁整理，要注意清除（）、清洁垃圾桶和换上干净的垃圾袋。［单选题］*

A、垃圾杂物V

B、地面

C、台面

D、通道

70、清洁楼层工作间的地面，要用地拖（）拖擦。如果地面特别脏，可在清水中加入漂白粉对地面进

行擦拭。［单选题］*

A、从里到外V

B、全面

C、彻底

D、注意

71、擦拭安全楼梯的防火门，要用（）对门框和门进行擦拭，而且要注意检查防火门是否开合自如，

若发现问题及时报告。［单选题］*

A、半湿抹布V

B、百洁布

C、清洁剂

D、家具蜡

72、拖擦安全楼梯规定，先用清水把拖把浸湿，用（），从上到下逐级拖擦2~3遍。［单选题］

A、榨水机挤干水分V

B、清洁剂

C、毛刷

D、玻璃刮

73、切实做好（\扫帚、软干抹布、半湿抹布、软毛刷和告示牌等工具的准备，这是做好清洁安全楼

梯的保证。［单选题］*

A、拖把、榨水机V

B、清洁剂

C、吸尘机

D、打蜡机

74、客房楼层消毒间清洁的准备工作，包括有（）准备和物料准备两个方面。［单选题］*

A、工具V

B、生产

C、操作

D、清洁

75、擦拭（），是进行客房楼层消毒间清洁的一个重要内容。［单选题］*

A、工具、物品柜

B、地面、水台

C、墙壁、地面

D、地面、门窗和工作台V

76、客房楼层消毒间消毒柜及茶具柜外部的清洁，必须（）用半湿抹布擦拭。［单选题］*

A、每天两次

B、隔天

C、每周

D、每天V

77、客房楼层消毒间的清洁工作结束后，清洁用的（）要送去洗衣房清洗。［单选题］*

A、抹布V

B、清洁剂

C、工具

D、用品

78、（）的代办服务是一种不对客人收取费用的服务。［单选题］*

A、委托购物

B、预订交通票

C、客人物品送外修理

D、递送转交物品V

79、在处理客人提出的一些特殊要求的代办业务时，客房服务员首先应该表示出（）的态度。［单选题］

A、不冷不热

B、非常在乎客人

C、非常乐意帮助V

D、客人永远是上帝

80、如果代办服务会发生费用，服务员应该（\［单选题］*

A、事后才收回客人的费用

B、事先收取客人的费用

C、事先要告知客人V

D、帮客人垫付

81、（）饭店员工遵守职业守则的规定，是做好本职工作的前提。［判断题］*

AV

B

82、（）我们在平时的服务工作中，注意做好环保工作，这对于饭店以及人类的生存与发展有着重要

的意义。［判断题］*

AV

B

83、（）饭店的清洁剂库房要保持通风，严禁烟火，并配备通风设备。［判断题］*

A

BV

84、（）清洁剂的发放，需由楼层领班负责发放，每天上班前补充。［判断题］*

A

BV

85、（）清洁器具使用后，应进行全面的清洁及必要的保养，清除器具内部污物擦干净部件的污迹、

水迹，必要时还需要加油，更换零件等。［判断题］*

AV

B

86、（）饭店员工必须了解火警系统，熟知消防栓、灭火器及其他灭火用具的位置。［判断题］*

AV

B

87、（）客房万能钥匙可以开启客房双重锁及实施客房双重锁。［判断题］*

A

BV

88、（）切勿用水或泡沫灭火器扑灭电引起的火灾。［判断题］*

AV

B

89、（）马斯洛认为，已满足的需求是人们继续努力的激励因素。［判断题］*

A

BV

90、（）个性化服务就是根据不同客人的需求和特点提供有针对性的服务。［判断题］*

AV

B

91、（）《旅馆业治安管理方法》于1987年9月23日经国务院批准，于1987年11月10日由公安

部发布。［判断题］*

AV

B

92、（）由于房间的灰尘不多，客房的空调机位置通常又比较高。因此，空调机的灰尘会很少，通常

不用对空调机进行除尘工作。［判断题］*

A

BV

93、（）对卫生间的清洁保养前，需要做好不锈钢水和酸性清洁剂的准备。［判断题］*

A

BV

94、（）清洁洗脸盆的工作，最后要用半干湿抹布擦干台面及脸盆。［判断题］*

A

BV

95、（）服务员通常为了工作的方便，进行卫生间的洁具清洁保养不必带橡皮手套。［判断题］*

A

BV

96、（）保养清洁铜制品，用擦拭铜水擦拭铜器前，要先用干抹布擦除表面的浮尘。［判断题］*

AV

B

97、（）在客房的计划卫生中，通常制定对客房铜器清洁保养周期为一年。［判断题］*

A

BV

98、（）进行不锈钢饰材的清洁保养前，要做好酸性清洁和不锈钢水的物料准备。［判断题］*

A

BV

99、（）对于不锈钢饰材表面难以清除的顽渍，需用铁铲除去后有用抛光剂打磨抛光。［判断题］

A

BV

100、（）在制定楼层走廊清洁保养中，对每一个项目都有清洁保养要求。［判断题］*

AV

B

B

1.饭店员工的职业（）主要内容是：热情友好，宾客至上；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，

顾全大局；安全操作，注重环保。［单选题］*

A、守则V

B、习惯

C、能力

D、信念

2.服务工作往往一时的粗心大意会出现差错，或由于客人的误解而出现纠纷，饭店应抱着（）的态度去

解决问题。［单选题］*

A、过关

B、实事求是V

C、将错就错

D、分清责任

3.客房产品与一般产品不同，它不出卖所有权，只出租（1［单选题］*

A、使用价值V

B、转让价值

C、购买价值

D、产品价值

4.安全和清洁卫生是客房产品（\［单选题］*

A、最关键的要求

B、最根本的要求

C、最基本的要求V

D、最主要的要求

5.大号双人床规格应为(X［单选题］*

A、1.5mx2m

B、2mx2mV

C、1.8mx2m

D、1.9mx2m

6.客房的功能布局应该设置：睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和(\［单选题］*

A、盥洗区域V

B、多功能区域

C、会议室区域

D、餐饮区域

7.()不属于客房内配备的电气设备。［单选题］*

A、空调

B、电冰箱

C、电视机

D、洗衣机V

8.()不属于客房一次性消耗品。［单选题］*

A、香皂

B、牙具

C、枕套V

D、浴帽

9.()不属于饭店常用的清洁剂。［单选题］*

A、抛光

B、溶剂

C、杀虫剂

D、水液V

10.硫酸钠可用于卫生间（）的清洁，但不能长期使用和大量使用。［单选题］*

A、恭桶恭

B、浴缸

C、面盆

D、瓷片

11.有些清洁剂具有腐蚀性，如（）储存不当会有一定危险性。［单选题］*

A、强酸强碱V

B、专人保管

C、防火防水

D、易燃易爆

12.在下列选项中，属于手工操作和需电动机驱动的清洁器具（）。［单选题］*

A、抹布

B、房务工作车

C、玻璃清洁器

D、吸尘器V

13.（）不属于电动清洁器具的三大优点。［单选题］*

A、不污染环境

B、使用灵活

C、使用安全V

D、效率高

14.（）地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹性较差。［单选题］*

A、化纤地毯V

B、羊毛地毯

C、混纺地毯

D、涤纶地毯

15.大理石地面的日常防护工作主要有推尘、除渍、（）和定期除蜡打蜡抛光。［单选题］*

A、在饭店的出入口处的大理石地面上铺设防尘垫

B、定期清洗V

C、定期粗磨、细磨

D、定期封蜡、打磨

16.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘，并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。蜡水既有清洁

功效，又会在墙体表面形成透明（），方便日后的清洁。［单选题］*

A、保护膜V

B、光亮层

C、保护面

D、镜成层

17.维护保养墙纸墙面的主要方法有（X［单选题］*

A、及时检查破损、定期去污除尘、修补

B、日常去尘去污、定期检查破损、吸尘

C、平时注意防止硬物撞击和摩擦、定期吸尘、及时去除污垢和检查修补V

D、日常检查破损、及时除尘去垢、定期修补

18.软墙面是用锦缎等材料覆盖，内衬海绵等填充物，故尽量避免用水清洗，以防褪色或（X［单选题］*

A、形成色斑V

B、变形

C、变皱

D、变色

19.玻璃或镜面上的（）需每日用柔软洁净的抹布按一定顺序来清洁。［单选题］*

A、污渍

B、水渍

C、手印

D、浮尘V

20.饭店访客时间为（）时，超出来访时间需留宿者，必须按规定办理入住登记手续。如不办手续且不

愿离房者，服务员要及时报告大堂副理。［单选题］*

A、7:00-23:007

B、8:00-23:00

C、9:00-23:30

D、8:00-24:00

21.目前（）门锁系统更为先进，它是利用人更具独特的生理特征作为开启门锁的信息，为客人和饭店

带来更大的方便和安全。［单选题］*

A、电子

B、感应

C、磁卡

D、生物V

22.为保证客房安全，客房钥匙一般由（）负责保管。［单选题］*

A、前台收银处

B、客房中心

C、前台接待处V

D、保安部

23.以下不会是因员工（）的操作不当而引起火灾。［单选题］*

A、使用电饭锅、电炉不慎引起火灾

B、吸尘将未熄灭的烟头吸入尘机内引起火灾

C、在整理清扫房间时移动台灯，

D、将衣服晾在房间的灯罩上

24.客房服务员清扫整理客房时，严禁（）清洁。［单选题］*

A、打开房门

B、打开多个房间门再逐一打扫V

C、单独

D、挂牌

25.绿色饭店减量化原则主要通过产品体积、重量和（）调整，以达到降低成本、减少垃圾的目的。［单

选题］*

A、形状

B、质量

C、数量

D、包装V

26.马斯洛的需要层次论包括：生理需求、安全需求、社交需求、（）和自我实现需求。［单选题］*

A、朋友需求

B、快乐需求

C、尊重需求V

D、被理解需求

27.美国康奈尔大学旅游管理学院的学生曾经花了一年的时间，调查了3万名客人，其中60%以上的

人将（）列为第一需求。［单选题］*

A、客房安全

B、客房整洁

C、客房设施

D、客房卫生V

28.如果客房服务员在工作中容易表现出"闹情绪"，有严重的个人主义，甚至不安心工作的情形，管

理人员应该注意从（）方面疏导员工。［单选题］*

A、情感的稳定性V

B、心境的自我调节和控制

C、杜绝一些不好的情感倾向

D、提高对工作和事业的认同感

29.（）培训|重点是使员工熟悉自己的岗位工作，掌握熟练的技能，提供快速敏捷、热情周到的服务。

［单选题］*

A、对不合格员工的培训

B、晋升提高培训

C、日常业务培训

D、新员工的培训V

30.下列沟通行为，按在沟通中所占的比重从大到小排序正确的是（）。［单选题］*

A、交谈、倾听、书写、阅读

B、倾听、交谈、阅读、书写V

C、倾听、交谈、书写、阅读

D、交谈、倾听、阅读、书写

31.如果我们要婉转地表达拒绝向访客透露客人的电话。（）表达更合适一些。［单选题］*

A、我们不能给你他的手机号码

B、对不起，根据饭店规定，我们不方便向您透露他的手机号码

C、对不起，您是否可以亲自向他询问手机号码呢

D、您是否愿意留下联系电话V

32.refrigerator一般位于（）。［单选题］*

A、minibarV

B、cabinet

C、mirrior

D、carpet

33.送餐服务的英文表述为(X［单选题］*

A、roomserviceV

B、sendlunch

C、breakfastservice

D、supperservice

34.英译中:Wehaven,tseenyouforalongtime.Howareyougettingalong?()［单选题］*

A、我们很长时间没有见面了，您最近过得比较孤单吧？

B、我们很长时间没有见面了，您一定过得很好吧？

C、我们有很长时间没有见到您了，您过得挺难的吧？

D、我们有很长时间没有见到您了，您近来过可好？V

36.国家制定《劳动合同法》，主要是体现在用人单位和劳动者各自利益的基础上，着重保护（）的合

法权益。［单选题］*

A、企业

B、集体

C、单位

D、劳动者V

37.新《消防法》的（）是为了预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全,

维护公共安全。［单选题］*

A、要求

B、制定

C、立法宗旨V

D、颁布

38.《消费者权益保护法》的产生，既对国内（）经济观念的转变以及打击不法经营者的需要，也有符

合国际消费者权益保护的要求。［单选题］*

A、市场V

B、规划

C、大众

D、产品

39.《中华人民共和国治安管理处罚法》的（），是维护社会治安秩序，保障公共安全，保护公民、法

人和其他组织的合法权益，规范和保障公安机关及其人民警察依法履行治安管理的职责。［单选题］*

A、要求

B、立法宗旨V

C、规定

D、颁布

40.旅游者对有关安全问题的投诉受理部门是（1［单选题］*

A、各级政府部门

B、旅游局

C、各级旅游行政管理部门V

D、各级安全管理部门

41.接待境外旅客入住，应在（）小时内向当地公安机关报送住宿登记表。［单选题］*

A、12

B、24V

C、36

D、48

42.客房服务员为了弥补客房日常清扫整理的不足，会采取（）的做法，对一些房间区域不是每天清扫

的项目进行清洁，使客房的卫生处于一个较高水平。［单选题］*

A、计划卫生V

B、彻底清扫

C、打扫

D、突击

43.确定客房计划卫生项目的依据，要从各方面综合考虑房间清洁保养工作的（）性。［单选题］*

A、适应性和必要

B、合理性和必要V

C、操作性和计划

D、必要性和计划

44.客房月计划卫生是由楼层（），根据当月的任务、人员情况进行安排。［单选题］*

A、领导

B、上级

C、领班、主管V

D、同事

45.（）属于长期客房计划卫生的项目内容。［单选题］*

A、客房墙面和天花除尘

B、客房走廊通道地毯抽洗

C、床垫的翻转

D、客房家具除尘、打蜡V

46.在有关部门的协调下，要为（）前来参与对在国外投保旅游者的伤亡处理提供方便。［单选题］*

A、国际救援组织

B、国际急救组织V

C、联合国公益组织

D、国际民间急救组织

47.下列的（）名称，不是《旅馆业治安管理办法》中规定称为的旅馆。［单选题］*

A、客货栈

B、浴池

C、度假村V

D、招待所

48.客房内的家具及设备，通过计划卫生的做法，可以进行定期、专门性的（），保证设备处于一个良

好的工作状态。［单选题］*

A、清扫整理

B、卫生保养

C、维护和保养V

D、彻底清扫

49.对客房中不同的区域，应根据（）的实际情况，制定客房计划卫生项目。［单选题］*

A、设备配置及客房布局V

B、物品

C、家具

D、电器用品

50.在客房管理中，制定短期客房计划卫生项目，往往是针对一些（）不容易清洁到的地方来制定。［单

选题］*

A、有时

B、可能

C、日常V

D、应该

51.（）不属于中期客房计划卫生的项目内容。［单选题］*

A、清洗窗帘、浴帘V

B、清洗地毯

C、金属器具除锈保养

D、天花板装饰线吸尘

52.短期计划卫生的工作安排往往采取单项方式、（）和突击方式等进行。［单选题］*

A、连续方式

B、个体方式

C、参与形式

D、单间方式V

53.由于长期客房计划卫生的时间跨度大，而且工作所需时间较长。因此，需要饭店各部门的配合，共

同完成对客房（）进行全面的检查及维修保养工作。［单选题］*

A、家具

B、用品

C、设施设备V

D、电器设备

54.客房计划卫生工作涉及的范围广、内容多，而且劳动强度大，时间紧和任务重，清洁卫生标准要求

高。所以，在工作中要注意加强计划性、做好（）工作、配备清洁用具及物品和保证质量。［单选题］*

A、安全管理V

B、清扫整理

C、工作安排

D、设备保养

55.在饭店客房计划卫生项目质量标准中要求，清洁小冰箱时要做到（），将空房冰箱开关调至"OFF"

位。［单选题］*

A、移动出来

B、先切断电源V

C、用干布擦拭表面

D、将饮料先拿出来

56.对床架的保养，要特别注意做好（）、防水和防热工作，需要时刻保持清洁干净。［单选题］*

A、防虫害

B、防移动

C、防尘

D、防潮、防蛀V

57.沙发面层如有污迹，可用（）蘸上清洁剂进行擦洗，然后用干抹布吸去清洁剂，再用清水擦洗，最

后用干抹布吸干水分。［单选题］*

A、钢丝刷

B、毛刷

C、地刷

D、海绵V

58.木质家具上如果有难以擦去的污迹，可用抹布蘸少许（）进行擦拭，再用湿抹布擦去残留的（），

最后用干布擦拭［单选题］*

A、洁厕精

B、多功能清洁剂V

C、去污粉

D、家具蜡

59.要清除沙发中的小污迹，可用适量的（）或除油剂喷在污迹的表面，然后用干净半湿抹布擦去污迹,

再用另一块干抹布吸出多余的水分。［单选题］*

A、除渍剂V

B、清水

C、多功能清洁剂

D、漂白剂

60.用洗沙发或地毯/沙发抽洗二合一机器清洗沙发，吸头要紧贴沙发椅面，反复喷水和（）3~4次，

直至把水分全部吸干，清洗后的沙发要达到无污迹和无斑点。［单选题］*

A、清洗

B、抽洗V

C、抽取

D、洗涤

61.家具的保养首先是使用（）擦拭家具表面的浮尘和污渍，进行除尘工作。［单选题］*

A、抹布

B、清洁剂

C、软半干抹布V

D、清水

62.在家具打蜡时，用喷上家具蜡的软干布，将家具蜡均匀地涂在家具的表面进行擦拭上蜡，打完蜡后

（）,用另一块软干布反复在家具表面进行抛光，直至家具表面光亮为止。［单选题］*

A、20~30min

B、3~5minV

C、马上

D、一小时后

63.在家具打蜡时，在干抹布上喷蜡的距离要适当，距离过远会（）和产生污染。［单选题］*

A、无效

B、效果差

C、效果良好

D、造成浪费V

64.清洁保养房门首先是用（）除去浮尘，再将多功能清洁剂喷洒在房门上擦拭