幼儿膳食存在问题及对策

幼儿膳食存在问题及对策幼儿膳食问题及解决方案如今，许多家庭都是独生子女，幼儿在膳食方面存在着一些问题，比如挑食、进餐缓慢、注意力不集中、边玩边吃等。小班幼儿正处于从家庭生活向集体生活过渡的阶段，不正确的引导可能养成不良的饮食习惯，影响孩子的身体发育。教师和家长都为此感到头疼。威胁和强迫孩子吃饭会让他们对食物产生厌恶。因此，教师应该创造良好的就餐环境，多下功夫在菜肴的色、香、味方面，激发孩子的食欲。幼儿园的膳食工作一直是保教工作中的一个重要问题，而幼儿的膳食又是保育的重点。家长把孩子送到幼儿园，最关心的是孩子的健康问题。健康是学习的前提，如果孩子没有一个健康的身体，学习又如何展开呢？正常健康的饮食结构和饮食习惯可以为孩子提供所需的能量，保证孩子正常的生活和学习，从而保证孩子的身体健康发展。研究表明，儿童偏食、营养不平衡，会导致营养素不足或缺乏有关微量元素。健康的饮食关系到孩子的身体健康，同时幼儿的膳食问题也是教师最头疼的一个大问题。通过观察，发现小班幼儿在膳食方面存在许多问题。小班幼儿膳食问题特别突出。他们刚刚从家庭生活转入集体生活，需要教师更加耐心和细心地培养。通过对广西工商银行幼儿园和南宁市直属机关保育院100名幼儿的观察发现，有超过30%的孩子在饮食方面存在不同程度的问题。这些问题主要表现在以下几个方面：挑食是一个主要问题。在幼儿园，经常可以看到幼儿挑出不喜欢吃的菜。有些幼儿只吃白饭不吃菜，导致体内缺乏蛋白质、矿物质。吃饭特别慢也是一个问题。每个班几乎都会有5-6个孩子吃饭特别慢，有些孩子吃饭时喜欢和身边的小朋友说话，导致吃饭效率低下。边吃边玩，注意力不集中也是一个普遍存在的问题。孩子们在进餐时会边玩边吃，甚至把自己不喜欢吃的食物舀到别人的碗里。产生这些问题的原因有很多。幼儿园菜肴太单调，烹饪不够好。每个人的口味不同，幼儿吃饭不会像成人一样考虑营养问题，只会选择自己喜欢的食物。孩子吃饭慢的原因也很多，有些是天生饭量小，有些是在家习惯让父母喂饭。此外，小班的孩子手部协调能力不够，拿勺子的姿势不正确，导致饭菜撒落。针对这些问题，教师应该树立对膳食的正确认识，做好家园联系，为幼儿创造轻松愉快的就餐环境，以及做好菜肴的色香味具全。总的来说，幼儿的膳食问题需要教师和家长共同努力解决。只有通过正确的引导和关注，才能帮助幼儿养成良好的饮食习惯，促进他们的健康成长。最关键的是要做好家园之间的联系，多跟家长沟通，让父母知道孩子完全有能力自己动手，不要剥夺了孩子学习的机会，让孩子在家也有动手的机会，在很多的家庭里都会出现一种相同的现象，凡事都帮孩子做，在暑期做家教的时候我就发现有这么一个家长，那个孩子也是在上小班，每一顿都要妈妈喂饭，每当孩子的爸爸提出让孩子自己吃饭的时候，孩子的妈妈就会一脸无奈的说“有什么办法，他年龄还小，自己不会吃，饿坏了怎么办？只能喂他了”肚子饿了孩子会自己想吃饭的，而且小班的孩子已经具备自己吃饭的能力了，父母要学会放手，让孩子自己动手，其实这个孩子在幼儿园也会自己吃饭的，只是吃得比较慢，但起码可以证明孩子是有自己吃饭的能力的，他之所以会这样是妈妈平时太溺爱的结果，有一小女孩已经8岁了，回家吃饭还要爷爷奶奶喂饭，可见孩子很多时候都是被家长宠坏了，也许孩子吃饭会弄脏衣服，也许孩子会吃的慢一点，但这是一个学习的过程，也是一个孩子成长的必经之路，家长要看到孩子的进步，