MOOC 微生物学-南京财经大学 中国大学慕课答案

MOOC微生物学-南京财经大学中国大学慕课答案随堂测验1、问题：被称为“世纪瘟疫”的是（）。选项：A、艾滋病B、马铃薯晚疫病C、天花D、鼠疫正确答案:【艾滋病】2、问题：微生物难以认识的主要原因是（）。选项：A、个体微小B、外貌不显C、杂居混生D、因果难联正确答案:【个体微小#外貌不显#杂居混生#因果难联】3、问题：微生物对人类具有有益作用，又有有害作用选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：在人类历史上，曾经发生过（）次鼠疫大流行正确答案:【3##%_YZPRLFH_%##三】随堂测验1、问题：细菌的量度单位一般是选项：A、微米B、纳米C、毫米D、微米或纳米正确答案:【微米】2、问题：符合微生物概念的是选项：A、个体微小B、结构简单C、分解能力特别强D、低等生物正确答案:【个体微小#结构简单#分解能力特别强#低等生物】3、问题：产青霉素菌种发酵水平的不断提高是利用了微生物容易变异的特点选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：病毒的量度单位是正确答案:【纳米##%_YZPRLFH_%##nm】随堂测验1、问题：细菌属于选项：A、原核生物界B、真核生物界C、原生生物界D、病毒界正确答案:【原核生物界】2、问题：属于真核微生物的是选项：A、霉菌B、酵母菌C、病毒D、原生动物正确答案:【霉菌#酵母菌#原生动物】3、问题：按照生物分界的6界学说，微生物占其中的3界选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：科学地提出生物2界的是瑞典的博物学家正确答案:【林奈】随堂测验1、问题：微生物最基本的分类单位是选项：A、界B、目C、种D、门正确答案:【种】2、问题：属于微生物次要分类单位的是选项：A、属B、亚门C、亚纲D、亚科正确答案:【亚门#亚纲#亚科】3、问题：病毒也是按照通用分类单位进行分类选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：微生物最基本的分类单位是正确答案:【种】随堂测验1、问题：人类首次观察到微生物个体的是（）。选项：A、吕文虎克B、巴斯德C、科赫D、胡克正确答案:【吕文虎克】2、问题：微生物学的奠基人是（）。选项：A、法国的巴斯德B、德国的科赫C、荷兰的吕文虎克D、中国的陈世镶正确答案:【法国的巴斯德#德国的科赫】3、问题：青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：人类第一次用显微镜观察到微生物个体是在（）年。正确答案:【1676】绪论单元作业题绪论单元测验题1、问题：微生物分类的基本单位是（）。选项：A、种B、属C、界D、目正确答案:【种】2、问题：属于非细胞生物的是（）。选项：A、真菌B、原生动物C、细菌D、病毒正确答案:【病毒】3、问题：第一个为微生物的存在提供证据的是（）。选项：A、吕文虎克B、巴斯德C、科赫D、陈世镶正确答案:【吕文虎克】4、问题：通常表示微生物大小单位的是（）。选项：A、微米B、微米或纳米C、纳米D、毫米正确答案:【微米或纳米】5、问题：酵母菌在生物界的分类中，属于（）。选项：A、原生生物界B、病毒界C、真菌界D、原核生物界正确答案:【真菌界】6、问题：下列属于细胞生物的是（）。选项：A、细菌B、病毒C、酵母菌D、霉菌正确答案:【细菌#酵母菌#霉菌】7、问题：属于法国巴斯德贡献的是（）。选项：A、解决了酒的变质问题B、解决了家蚕软化病C、否定了“自然发生学说”D、创立了研究细菌的方法正确答案:【解决了酒的变质问题#解决了家蚕软化病#否定了“自然发生学说”】8、问题：微生物学科的奠基人有（）。选项：A、吕文虎克B、巴斯德C、科赫D、弗莱明正确答案:【巴斯德#科赫】9、问题：属于我国古代劳动人民自发利用微生物的是（）。选项：A、农作物轮作B、酿酒C、中草药治病D、栽培食用菌正确答案:【农作物轮作#酿酒#中草药治病#栽培食用菌】10、问题：微生物种类多，主要体现在（）。选项：A、物种的多样性B、生理代谢的多样性C、代谢产物的多样性D、遗传基因的多样性正确答案:【物种的多样性#生理代谢的多样性#代谢产物的多样性#遗传基因的多样性】11、问题：细菌属于真核生物。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：微生物学历史上的第二次“淘金热”是寻找各种有益微生物的代谢产物。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：通常表示细菌大小的单位是微米或纳米。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：人们无法通过肉眼看到微生物个体。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：在医学上，微生物都是有害的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：细胞型微生物的最高分类单位是（）。正确答案:【界】17、填空题：属于非细胞生物的是（）。正确答案:【病毒】18、填空题：开创寻找病原微生物“黄金时期”的是（）。正确答案:【科赫，koch】19、填空题：发现结核杆菌是在（）年。正确答案:【1882】20、填空题：发现DNA双螺旋结构是在（）年。正确答案:【1953】随堂测验1、问题：原核生物界中最主要的（）。选项：A、细菌B、放线菌C、病毒D、蓝细菌正确答案:【细菌】2、问题：符合细菌特点的是（）。选项：A、单细胞B、真核细胞结构C、繁殖方式主要为裂殖D、食物中毒的主要原因正确答案:【单细胞#繁殖方式主要为裂殖#食物中毒的主要原因】3、问题：细菌染色的目的是便于观察和鉴别。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：细菌个体形状中，种类最多的是（）。正确答案:【杆菌】随堂测验1、问题：革兰氏阳性细菌的细胞壁中特有的成分是选项：A、肽聚糖B、脂多糖C、脂蛋白D、磷壁酸正确答案:【磷壁酸】2、问题：革兰氏阴性细菌的细胞壁中含有选项：A、肽聚糖B、脂多糖C、脂蛋白D、磷脂正确答案:【肽聚糖#脂多糖#脂蛋白#磷脂】3、问题：每个细菌细胞壁中肽聚糖的肽桥组成是一样的选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：革兰氏阳性细菌的细胞壁成分包括肽聚糖和____.正确答案:【磷壁酸】随堂测验1、问题：与细胞选择性吸收营养物质最有关系的细胞结构是选项：A、细胞壁B、细胞膜C、细胞核D、细胞质正确答案:【细胞膜】2、问题：属于细菌细胞膜功能的是选项：A、半透性膜B、能量代谢中心C、合成细胞壁和荚膜的重要场所D、遗传正确答案:【半透性膜#能量代谢中心#合成细胞壁和荚膜的重要场所】3、问题：在所有细菌的细胞膜上都含有磷脂酰甘油。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：细胞膜的结构模型是正确答案:【液态镶嵌】随堂测验1、问题：高温杀菌温度的确定是杀死细菌的选项：A、鞭毛B、芽孢C、荚膜D、细胞壁正确答案:【芽孢】2、问题：属于细菌特殊结构的是选项：A、芽孢B、鞭毛C、荚膜D、细胞膜正确答案:【芽孢#鞭毛#荚膜】3、问题：鞭毛是细菌的运动器官，主要成分是多糖选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：包裹在细胞群上的荚膜称为正确答案:【菌胶团】随堂测验1、问题：细菌的菌落质地的特征是选项：A、粘稠状B、绒状C、棉絮状D、絮状正确答案:【粘稠状】2、问题：细菌的繁殖方式是选项：A、裂殖B、产生孢子C、复制D、芽殖正确答案:【裂殖#芽殖】3、问题：《伯杰氏系统细菌学手册》是对原核生物界的分类选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：利用半固体培养基可以确定细菌是否具有正确答案:【鞭毛】微生物形态与分类（1）单元作业题微生物形态与分类（1）单元测验题1、问题：革兰氏阳性菌经革兰氏染色后在显微镜下呈选项：A、红色B、紫色C、黄色D、蓝色正确答案:【紫色】2、问题：革兰氏阴性菌细胞壁中特有成分是选项：A、脂多糖B、肽聚糖C、磷壁酸D、蛋白质正确答案:【脂多糖】3、问题：属于细菌细胞特殊结构的是选项：A、细胞壁B、细胞膜C、鞭毛D、细胞核正确答案:【鞭毛】4、问题：不属于细菌特点的是选项：A、繁殖方式以裂殖为主B、基本形态为球状、杆状和螺旋状C、营养型为异养型D、单细胞正确答案:【营养型为异养型】5、问题：与细胞选择性吸收物质最有关系的细胞结构是选项：A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、细胞核正确答案:【细胞膜】6、问题：细菌革兰氏染色法中所用到的染色液有选项：A、结晶紫B、碘液C、乙醇D、番红正确答案:【结晶紫#番红】7、问题：属于细菌细胞特殊结构的是选项：A、芽孢B、鞭毛C、荚膜D、伴孢晶体正确答案:【芽孢#鞭毛#荚膜】8、问题：细菌细胞的遗传物质存在于选项：A、细胞核B、细胞质C、质粒D、细胞壁正确答案:【细胞核#质粒】9、问题：符合细菌特点的是选项：A、真核细胞结构B、单细胞C、二分裂繁殖为主D、细胞壁含肽聚糖正确答案:【单细胞#二分裂繁殖为主#细胞壁含肽聚糖】10、问题：对大肠杆菌的描述，正确的是选项：A、革兰氏阳性菌B、无芽孢C、科学研究的明星D、具有质粒正确答案:【无芽孢#科学研究的明星#具有质粒】11、问题：细菌以无性繁殖为主选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：细菌芽孢的功能是运动选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：细菌细胞的细胞膜是半透性膜选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：细菌革兰氏染色的结果与细胞膜有关选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：细菌鞭毛的成分是蛋白质选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：细菌的菌落质地呈正确答案:【粘稠状】17、填空题：细菌细胞膜的结构模型是正确答案:【液态镶嵌##%_YZPRLFH_%##液态镶嵌模型】18、填空题：根据鞭毛的数目和着生位置，可分为单毛菌、丛毛菌和正确答案:【周毛菌】19、填空题：革兰氏阳性菌细胞壁中特有成分是正确答案:【磷壁酸】20、填空题：细菌荚膜的主要成分是正确答案:【水】随堂测验1、问题：符合真菌特点的是选项：A、原核细胞结构B、能进行光合作用C、真核细胞结构D、繁殖方式是殖正确答案:【真核细胞结构】2、问题：属于真菌的是选项：A、霉菌B、酵母菌C、大型真菌D、放线菌正确答案:【霉菌#酵母菌#大型真菌】3、问题：真核微生物包括真菌界和原生生物界选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：能够导致物质霉腐的丝状真菌，称为正确答案:【霉菌】随堂测验1、问题：真菌细胞能量代谢的中心在选项：A、细胞膜B、细胞核C、线粒体D、内质网正确答案:【线粒体】2、问题：属于真核生物细胞膜功能的选项：A、能量代谢的中心B、选择性控制细胞内外营养物质的运送C、合成细胞壁的成分D、维持细胞内正常渗透压的结构屏障正确答案:【选择性控制细胞内外营养物质的运送#合成细胞壁的成分#维持细胞内正常渗透压的结构屏障】3、问题：真菌无法通过基团转位的方式吸收营养物质选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：真核生物细胞核和细胞膜进行物质交换的通道，称为正确答案:【核孔】随堂测验1、问题：伸入营养基质内部吸收营养的菌丝，称选项：A、有隔菌丝B、无隔菌丝C、气生菌丝D、营养菌丝正确答案:【营养菌丝】2、问题：有隔菌丝的特点是选项：A、多细胞B、有隔膜C、无隔膜D、单核或多核正确答案:【多细胞#有隔膜#单核或多核】3、问题：曲霉属的气生菌丝的特化形态是分生孢子座选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：黑根霉的营养菌丝的特化形态是匍匐枝和正确答案:【假根】随堂测验1、问题：真菌的繁殖方式主要是选项：A、产生孢子B、复制C、二分裂D、芽殖正确答案:【产生孢子】2、问题：下列属于真菌无性孢子的是选项：A、游动孢子B、分生孢子C、芽孢子D、子囊孢子正确答案:【游动孢子#分生孢子#芽孢子】3、问题：担孢子是接合菌亚门真菌特有的有性孢子选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：酵母菌形成的有性孢子是正确答案:【子囊孢子】随堂测验1、问题：霉菌和酵母菌的菌落质地分别是选项：A、都是绒状B、都是粘稠状C、绒状和粘稠状D、粘稠状和绒状正确答案:【绒状和粘稠状】2、问题：属于完全菌的真菌是选项：A、子囊菌亚门B、接合菌亚门C、鞭毛菌亚门D、担子菌亚门正确答案:【子囊菌亚门#接合菌亚门#鞭毛菌亚门】3、问题：黑根霉的生活史属于完全时代选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：半知菌亚门的无性孢子主要是正确答案:【分生孢子】随堂测验1、问题：多数食用菌在分类学上属于（）。选项：A、担子菌亚门B、子囊菌亚门C、鞭毛菌亚门D、接合菌亚门正确答案:【担子菌亚门】2、问题：属于食用菌主要形态结构的是（）。选项：A、菌丝体B、子实体C、有性孢子D、孢囊孢子正确答案:【菌丝体#子实体#有性孢子】3、问题：食用菌享有“植物肉”之称誉。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：（）是食用菌生长繁殖的关键。正确答案:【温度】微生物形态与分类（2）单元作业题微生物形态与分类（2）单元测验题1、问题：属于真菌有性孢子的是选项：A、分生孢子B、子囊孢子C、芽孢子D、节孢子正确答案:【子囊孢子】2、问题：Ainsworth（1973）的真菌分类系统将真菌分成两个门，其中真菌门又分成选项：A、5个亚门B、4个亚门C、3个亚门D、7个亚门正确答案:【5个亚门】3、问题：具有假根的是选项：A、毛霉属B、曲霉属C、青霉属D、根霉属正确答案:【根霉属】4、问题：真核生物细胞结构中承担能量代谢中心的是选项：A、内质网B、核糖体C、液泡D、线粒体正确答案:【线粒体】5、问题：属于真菌的是选项：A、黑根霉B、大肠杆菌C、乳酸杆菌D、根瘤菌正确答案:【黑根霉】6、问题：属于无性孢子的是选项：A、芽孢子B、节孢子C、分生孢子D、子囊孢子正确答案:【芽孢子#节孢子#分生孢子】7、问题：无隔菌丝的特点是选项：A、单细胞B、无隔膜C、有隔膜D、多核正确答案:【单细胞#无隔膜#多核】8、问题：符合真菌生物学特点的是选项：A、真核细胞B、主要靠孢子繁殖C、细胞壁含肽聚糖D、异养型正确答案:【真核细胞#主要靠孢子繁殖#异养型】9、问题：微生物细胞的能量中心位置在选项：A、细胞膜B、细胞质C、线粒体D、内质网正确答案:【细胞膜#线粒体】10、问题：属于不完全菌的是选项：A、半知菌亚门B、子囊菌亚门C、担子菌亚门D、接合菌亚门正确答案:【半知菌亚门#担子菌亚门】11、问题：真核生物的细胞有多种细胞器，它们有其特殊的形态和独特的功能。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：真菌也可通过菌丝片段进行繁殖选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：真菌可以进行光合作用选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：真菌菌丝体的功能是吸收营养和进行繁殖选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：香菇不属于真菌选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：酵母菌产生的无性孢子叫正确答案:【芽孢子】17、填空题：酵母菌的菌落质地呈正确答案:【粘稠状】18、填空题：吸收营养的菌丝称_____正确答案:【营养菌丝##%_YZPRLFH_%##基质菌丝】19、填空题：霉菌的菌落气味是正确答案:【霉味】20、填空题：青霉属的无性繁殖体称为___正确答案:【分生孢子头】随堂测验1、问题：放线菌的繁殖方式是选项：A、裂殖B、孢子C、复制D、芽殖正确答案:【孢子】2、问题：对放线菌特点的描述，正确的是选项：A、营养体为丝状体B、菌落质地为绒状C、原核细胞结构D、单细胞正确答案:【营养体为丝状体#菌落质地为绒状#原核细胞结构#单细胞】3、问题：即使现在，人类滥用抗生素的后果已经明显显现出来，但当我们遇到一个从未见过的病菌时，大多数时候恐怕还是要到放线菌中去寻找特效药选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：典型的放线菌是正确答案:【链霉菌##%_YZPRLFH_%##链霉菌属】随堂测验1、问题：病毒的繁殖方式是选项：A、复制B、孢子C、裂殖D、芽殖正确答案:【复制】2、问题：有关病毒的叙述，正确的是选项：A、对各种抗生素不敏感B、具有原核细胞结构C、能通过细菌滤器D、不具有独立生活能力正确答案:【对各种抗生素不敏感#能通过细菌滤器#不具有独立生活能力】3、问题：病毒粒子是由蛋白质外壳和核酸芯子组成选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：噬菌体可分为烈性噬菌体和______噬菌体正确答案:【温和】随堂测验1、问题：在海水中大量繁殖会形成“赤潮”的菌是（）。选项：A、蓝细菌B、真细菌C、病毒D、酵母菌正确答案:【蓝细菌】2、问题：蓝细菌细胞的特化形式有（）。选项：A、异性胞B、静息孢子C、链丝段D、内孢子正确答案:【异性胞#静息孢子#链丝段#内孢子】3、问题：有些蓝细菌可以开发成有经济价值的螺旋藻产品。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：蓝细菌常会在夏季富营养化的湖水中大量繁殖，形成（）。正确答案:【水华】随堂测验1、问题：符合支原体特点的是（）。选项：A、存在细胞壁B、细胞较大C、原核生物D、没有致病性正确答案:【原核生物】2、问题：符合立克次氏体特点的是（）。选项：A、严格细胞内寄生B、原核细胞型微生物。C、对青霉素敏感D、人类斑疹伤寒的病原体正确答案:【严格细胞内寄生#原核细胞型微生物。#对青霉素敏感#人类斑疹伤寒的病原体】3、问题：1956年，我国微生物学家汤飞凡等应用鸡胚卵黄囊接种法，在国际上首先成功地分离培养出沙眼衣原体。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，仅在脊椎动物细胞中专性寄生的一类原核微生物称为（）。正确答案:【衣原体】微生物形态与分类（3）单元作业题微生物形态与分类（3）单元测验1、问题：放线菌的菌落质地呈选项：A、粘稠状B、油脂状C、奶油状D、丝绒状正确答案:【丝绒状】2、问题：放线菌的细胞及结构是选项：A、原核多细胞B、原核单细胞C、真核单细胞D、真核多细胞正确答案:【原核单细胞】3、问题：放线菌可以使土壤具特有的选项：A、霉味B、臭味C、泥腥味D、酒味正确答案:【泥腥味】4、问题：有关病毒的叙述，正确的是选项：A、原核细胞结构B、独立代谢能量C、能通过细菌滤器D、对抗生素敏感正确答案:【能通过细菌滤器】5、问题：病毒的繁殖方式是选项：A、复制B、孢子C、裂殖D、芽殖正确答案:【复制】6、问题：对放线菌叙述，正确的是选项：A、繁殖方式以产生孢子为主B、营养体为丝状体C、菌落呈丝绒状D、多细胞正确答案:【繁殖方式以产生孢子为主#营养体为丝状体#菌落呈丝绒状】7、问题：由病毒引起的疾病是选项：A、艾滋病B、非典型肺炎C、禽流感D、流行性感冒正确答案:【艾滋病#非典型肺炎#禽流感#流行性感冒】8、问题：病毒的结构包括选项：A、蛋白质外壳B、核酸芯子C、囊膜和纤突D、细胞壁正确答案:【蛋白质外壳#核酸芯子#囊膜和纤突】9、问题：根据寄主任的不同，病毒可分为选项：A、植物病毒B、动物病毒C、昆虫病毒D、细菌病毒正确答案:【植物病毒#动物病毒#昆虫病毒#细菌病毒】10、问题：有关病毒的叙述，错误的是选项：A、对抗生素敏感B、具有真核细胞结构C、大小通常用纳米表示D、通过产生孢子来繁殖正确答案:【对抗生素敏感#具有真核细胞结构#通过产生孢子来繁殖】11、问题：放线菌的菌落质地呈粘稠状选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：病毒属于非细胞生物选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：放线菌几乎都是阳性菌选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：放线菌以有性繁殖为主选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：病毒只有几个到几百个基因选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：放线菌细胞壁的主要成分是正确答案:【肽聚糖】17、填空题：有些病毒可以在遗传工程中作为正确答案:【载体】18、填空题：病毒粒子是由蛋白质外壳和______组成。正确答案:【核酸芯子】19、填空题：病毒对______敏感正确答案:【干扰素】20、填空题：病毒的繁殖方式是正确答案:【复制】随堂测验1、问题：细菌细胞干重中占比最高的化合物是哪类物质？选项：A、脂肪B、蛋白质C、水D、碳水化合物正确答案:【蛋白质】2、问题：从微生物细胞的化学组成的元素水平上来说，属于大量元素的是？选项：A、CB、CuC、OD、N正确答案:【C#O#N】3、问题：Fe是微生物细胞中的大量元素选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：营养是微生物满足生长和繁殖需要、最基本的正确答案:【生理功能】随堂测验1、问题：下列不属于微生物生长所需要的生长因子的是选项：A、维生素B、氨基酸C、蛋白质D、碱基正确答案:【蛋白质】2、问题：属于微生物需要的生长因子的是选项：A、葡萄糖B、维生素C、嘌呤D、嘧啶正确答案:【维生素#嘌呤#嘧啶】3、问题：微生物不同，利用含碳化合物的能力不同。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：对于一切异养型微生物，碳源又兼作能源物质正确答案:【双功能营养物】随堂测验1、问题：化能自养型微生物的能量来源主要是选项：A、蛋白质B、无机物C、脂肪D、有机物正确答案:【无机物】2、问题：自然界中细菌的营养类型有选项：A、化能自养B、光能自养C、化能异养D、光能异养正确答案:【化能自养#光能自养#化能异养#光能异养】3、问题：多数微生物属于化能自养型，其生长所需要能量和碳源通常来自同一种有机物选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：真菌的营养类型都属于哪种营养类型？正确答案:【化能异养型】随堂测验1、问题：下列微生物吸收营养物质的方式中，不需要特异性载体蛋白的吸收方式是：选项：A、促进扩散B、主动运输C、单纯扩散D、基团移位正确答案:【单纯扩散】2、问题：微生物吸收营养物质的方式：主动运输与单纯扩散相比，区别在于选项：A、需要载体B、被运输的物质在运输前后发生化学变化C、需要能量D、可进行逆浓度运输正确答案:【需要载体#需要能量#可进行逆浓度运输】3、问题：单纯扩散是微生物吸收营养物质方式中唯一不需要消耗能量的方式.选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：微生物吸收营养物质的最主要方式是正确答案:【主动运输】随堂测验1、问题：用于观察细菌是否能够运动的培养基，称为选项：A、固体培养基B、半固体培养基C、液体培养基D、鉴别培养基正确答案:【半固体培养基】2、问题：选择配制培养基的原料时，其原则包括：选项：A、以粗代精、以野代家B、以烃代粮、以国代进C、以废代好、以简代繁D、以氮代朊、以纤代糖正确答案:【以粗代精、以野代家#以烃代粮、以国代进#以废代好、以简代繁#以氮代朊、以纤代糖】3、问题：固体培养基中加入的凝固剂琼脂量为0.2-1%。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：根据某种或某一类群微生物的特殊营养需要或对某种化合物的敏感性不同而设计出来的一类培养基称为：正确答案:【选择培养基】微生物营养和培养基单元作业题微生物营养和培养基单元测验题1、问题：微生物吸收营养物质的方式：基团转位与主动运输相比，区别在于选项：A、需要能量B、被运输的物质在运输前后发生化学变化C、可进行逆浓度运输D、需要载体正确答案:【被运输的物质在运输前后发生化学变化】2、问题：食品微生物的营养类型属于选项：A、化能自养B、光能自养C、化能异养D、光能异养正确答案:【化能异养】3、问题：与微生物对营养物质吸收最有关系的细胞结构是选项：A、细胞壁B、细胞核C、细胞膜D、细胞质正确答案:【细胞膜】4、问题：下列不属于微生物生长所需要的生长因子的是选项：A、氨基酸B、蛋白质C、维生素D、碱基正确答案:【蛋白质】5、问题：下列微生物吸收营养物质的方式中，不需要特异性载体蛋白的吸收方式是：选项：A、促进扩散B、主动运输C、基团移位D、单纯扩散正确答案:【单纯扩散】6、问题：属于微生物需要的生长因子的是选项：A、葡萄糖B、维生素C、嘌呤D、嘧啶正确答案:【维生素#嘌呤#嘧啶】7、问题：从微生物细胞的化学组成的元素水平上来说，属于大量元素的是选项：A、CB、SC、ZnD、N正确答案:【C#S#N】8、问题：属于实验室常用碳源物质的是选项：A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉D、木糖正确答案:【葡萄糖#蔗糖】9、问题：自然界中细菌的营养类型包括选项：A、光能自养B、化能自养C、化能异养D、光能异养正确答案:【光能自养#化能自养#化能异养#光能异养】10、问题：微生物吸收营养物质的方式：主动运输与单纯扩散相比，区别在于选项：A、需要载体B、需要能量C、被运输的物质在运输前后发生化学变化D、可进行逆浓度运输正确答案:【需要载体#需要能量#可进行逆浓度运输】11、问题：多数微生物属于化能自养型，其生长所需要能量和碳源通常来自同一种有机物选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：真菌的营养类型都属于化能异养型选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：多数微生物属于化能自养型，其生长所需要能量和碳源通常来自同一种有机物选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：固体培养基中加入的凝固剂琼脂量为0.2-1%选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：鱼粉、黄豆饼粉等可作为发酵工业的氮源选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：微生物生长所需要的生长因子有三类，即氨基酸类、维生素类和__________。正确答案:【嘌呤、嘧啶##%_YZPRLFH_%##碱基】17、填空题：缺乏合成生长因子能力的微生物，称为正确答案:【营养缺陷型】18、填空题：蛋白质必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用，这种蛋白质称为正确答案:【迟效氮源】19、填空题：配制固体培养基时常用的凝固剂是正确答案:【琼脂】20、填空题：对于一切异养型微生物，碳源又兼作能源物质，称为正确答案:【双功能营养物】随堂测验1、问题：属于微生物细胞胞外酶的是选项：A、水解酶B、氧化还原酶C、合成酶D、转移酶正确答案:【水解酶】2、问题：分解代谢可产生选项：A、还原力B、ATPC、简单小分子D、细胞物质正确答案:【还原力#ATP#简单小分子】3、问题：微生物细胞内的新陈代谢具有严格的顺序性选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：在微生物细胞内起作用的酶，称正确答案:【胞内酶】随堂测验1、问题：以葡萄糖为基质的细菌酒精发酵，经过的途径为选项：A、EMPB、HMPC、TCAD、ED正确答案:【ED】2、问题：符合有氧呼吸特点的是选项：A、以分子态氧作为最终电子受体B、基质氧化彻底或不彻底C、产生的能量多D、环境条件需要氧气正确答案:【以分子态氧作为最终电子受体#产生的能量多#环境条件需要氧气】3、问题：EMP途径的关键酶是葡萄糖激酶选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：微生物以葡萄糖为基质进行有氧呼吸时，能量的截获率为正确答案:【40%】随堂测验1、问题：酵母菌的乙醇发酵的最终电子受体选项：A、丙酮酸B、乙醛C、乙酸D、甘油醛正确答案:【乙醛】2、问题：乳酸发酵的途径有选项：A、EMPB、HMPC、TCAD、ED正确答案:【EMP#HMP】3、问题：细菌的酒精发酵称为异性酒精发酵选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：工业发酵的类型一般是根据-----命名正确答案:【产物】随堂测验1、问题：由“Park”核苷酸合成肽聚糖单体是在——上进行的选项：A、细胞膜B、细胞壁C、核糖体D、内质网正确答案:【细胞膜】2、问题：整个肽聚糖合成部位，包括选项：A、细胞核B、细胞质C、细胞膜D、细胞膜外正确答案:【细胞质#细胞膜#细胞膜外】3、问题：肽聚糖是青霉素等抗生素呈现毒力的物质基础选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：运载“Park”核苷酸的物质是正确答案:【细菌萜醇】微生物代谢单元作业题微生物代谢单元测验题1、问题：微生物进行有氧呼吸时，最终电子受体是选项：A、氧气B、简单有机物C、无机物D、复杂有机物正确答案:【氧气】2、问题：属于微生物所产生的胞外酶的是选项：A、异构酶类B、水解酶类C、转移酶类D、氧化还原酶类正确答案:【水解酶类】3、问题：微生物进行有氧呼吸时能量的实际利用率为选项：A、20%B、40%C、60%D、80%正确答案:【20%】4、问题：同型乳酸发酵的最终电子受体是选项：A、乙醛B、乙醇C、丙酮酸D、延胡索酸正确答案:【丙酮酸】5、问题：细菌的酒精发酵所经过的途径是选项：A、EMPB、HMPC、TCAD、ED正确答案:【ED】6、问题：属于微生物细胞胞内酶的是选项：A、淀粉酶B、纤维素酶C、细胞色素氧化酶D、磷酸果糖激酶正确答案:【细胞色素氧化酶#磷酸果糖激酶】7、问题：细菌细胞壁的肽聚糖合成部位包括选项：A、细胞质B、细胞膜C、细胞膜外D、核糖体正确答案:【细胞质#细胞膜#细胞膜外】8、问题：乳酸发酵经过的脱氢途径有选项：A、EMPB、HMPC、EDD、TCA正确答案:【EMP#HMP】9、问题：无氧呼吸的最终电子受体为选项：A、无机氧化物B、有机氧化物C、无机还原物D、有机还原物正确答案:【无机氧化物#有机氧化物】10、问题：符合微生物生理学意义上发酵特点的是选项：A、最终电子受体是内源性的有机物B、环境条件为无氧C、基质氧化不彻底D、尽通过底物水平磷酸化获得能量正确答案:【最终电子受体是内源性的有机物#环境条件为无氧#基质氧化不彻底#尽通过底物水平磷酸化获得能量】11、问题：微生物以葡萄糖为基质进行有氧呼吸时，能量的截获率为40%选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：细菌细胞壁的肽聚糖是许多重要抗生素如青霉素等呈现其选择毒力的物质基础选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：酵母菌的酒精发酵与细菌的酒精发酵的脱氢途径是一样的选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：微生物以葡萄糖为基质进行有氧呼吸时，能产生30个ATP。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：微生物的新陈代谢对内外环境具有高度的调节功能和适应功能。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：异型乳酸发酵基本都是通过途径进行的正确答案:【HMP】17、填空题：由细胞膜合成，再释放到胞外起作用的酶，称为正确答案:【胞外酶】18、填空题：在肽聚糖合成中，通过作用使多糖链延伸一个双糖单位正确答案:【转糖基】19、填空题：根据呼吸作用过程中最终电子受体的不同，将呼吸作用分为有氧呼吸、无氧呼吸和三种类型。正确答案:【发酵】20、填空题：分解代谢为提供所需能量、还原力和小分子原料正确答案:【合成代谢】随堂测验1、问题：微生物群体生长的标志是选项：A、个体数目的增加B、细胞重量的增加C、细胞体积的增加D、个体生长正确答案:【个体数目的增加】2、问题：微生物细胞或孢子数量的测定方法有选项：A、显微镜直接计数法B、稀释平板菌落计数C、比浊法D、称重法正确答案:【显微镜直接计数法#稀释平板菌落计数#比浊法】3、问题：显微镜直接计数法测定时所用的器具是血球计数器选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：微生物的群体生长包括个体生长和正确答案:【个体繁殖##%_YZPRLFH_%##繁殖】随堂测验1、问题：具有分裂迟缓，代谢活跃特点的是选项：A、延滞期B、对数期C、稳定期D、衰亡期正确答案:【延滞期】2、问题：符合对数期特点的是选项：A、生长速度常数零B、代时最短C、细胞进行平衡生长D、细胞数目增加率为零正确答案:【代时最短#细胞进行平衡生长】3、问题：霉菌生长是以细胞数目增加为衡量指标选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：微生物连续培养，按控制方式分为恒浊法和正确答案:【恒化法】微生物生长单元作业题微生物生长单元测验题1、问题：个体微生物细胞生长时选项：A、同化作用的速度超过异化作用的速度B、同化作用的速度低于异化作用的速度C、同化作用的速度与异化作用的速度相同D、同化作用的速度和异化作用的速度大小无法确定正确答案:【同化作用的速度超过异化作用的速度】2、问题：单细胞微生物群体生长的标志是选项：A、细胞原生质的增加B、细胞重量的增加C、细胞数目的增加D、细胞组分的增加正确答案:【细胞数目的增加】3、问题：在微生物典型生长曲线中，菌体活性降低、大量死亡的时期为选项：A、延滞期B、衰亡期C、对数期D、稳定期正确答案:【衰亡期】4、问题：为了缩短延滞期，发酵工业所接菌种来自选项：A、对数期B、衰亡期C、稳定期D、延滞期正确答案:【对数期】5、问题：通常作为衡量霉菌生长指标的是选项：A、菌丝干重B、细胞数目C、孢子数量D、蛋白质含量正确答案:【菌丝干重】6、问题：属于微生物生长量测定——重量法的是选项：A、称重法B、含N量测定法C、DNA含量测定法D、比浊法正确答案:【称重法#含N量测定法#DNA含量测定法】7、问题：影响延滞期的因素有选项：A、接种量B、菌龄C、菌种本身的特性D、培养基成分正确答案:【接种量#菌龄#菌种本身的特性#培养基成分】8、问题：单细胞微生物生长曲线中衰亡期的特点是选项：A、菌体活性降低、大量死亡B、细胞畸变、自溶C、革兰氏染色不稳定D、生长速度常数为零正确答案:【菌体活性降低、大量死亡#细胞畸变、自溶#革兰氏染色不稳定】9、问题：根据微生物生长曲线，菌体或代谢产物的最佳收获期为选项：A、稳定期B、衰亡期C、延滞期D、对数期正确答案:【稳定期#衰亡期】10、问题：霉菌生长曲线包括选项：A、延滞期B、快速生长期C、衰亡期D、对数期正确答案:【延滞期#快速生长期#衰亡期】11、问题：处于对数期的细菌革兰氏染色不稳定选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：增加接种量可缩短延滞期选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：微生物生长曲线与代谢产物积累量一定同步选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：显微镜直接计数法测定的结果包括死细胞和活细胞选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：细菌形成芽孢的时期为衰亡期选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：微生物连续培养的方法，按控制方式分为恒化法和正确答案:【恒浊法】17、填空题：微生物的群体生长包括个体繁殖和正确答案:【生长##%_YZPRLFH_%##个体生长】18、填空题：使微生物的液体培养物长期维持稳定、高速生长状态，这种培养方法称为正确答案:【连续##%_YZPRLFH_%##连续培养】19、填空题：微生物每繁殖一代所需的时间，称为正确答案:【代时】20、填空题：生长曲线是定量描述液体培养基中微生物群体生长、_______、衰老、死亡规律的实验曲线正确答案:【繁殖】随堂测验1、问题：影响微生物生长的物理因素是选项：A、温度B、氧气C、基质pH值D、乙醇正确答案:【温度】2、问题：影响微生物生长的化学因素有选项：A、温度B、基质pH值C、基质水活度D、环境氧气正确答案:【基质pH值#环境氧气】3、问题：微生物在一定的环境条件下才能生存选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：环境变化会引起微生物发生相应的变化，即正常、抑制、变异和正确答案:【死亡】随堂测验1、问题：酵母菌生长的最适pH值范围大致是选项：A、6.5~7.5B、7.5~8.0C、3.8~6.0D、3.0~4.0正确答案:【3.8~6.0】2、问题：由于微生物的代谢活动，能导致基质pH值降低的有机物是选项：A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素正确答案:【糖类#脂肪】3、问题：微生物最适生长pH值与最适发酵pH值是一致的选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：发酵工业调节pH的措施有治标和正确答案:【治本】随堂测验1、问题：霉菌生长的氧化还原电位是选项：A、阳性值B、阴性值C、零D、都可以正确答案:【阳性值】2、问题：干生型的微生物，包括选项：A、少数细菌B、少数霉菌C、少数酵母菌D、多数细菌正确答案:【少数细菌#少数霉菌#少数酵母菌】3、问题：有些基质自身的外层结构能赋予食品在对付腐败微生物的侵染以及破坏中起到极好的抵抗作用选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：能正确反映基质中水分对微生物的可利用性的指标是正确答案:【水活度】随堂测验1、问题：中温微生物主要存在于选项：A、深海B、温泉C、冷藏食品D、人和动物体内正确答案:【人和动物体内】2、问题：嗜冷微生物在低温下生长的机理是选项：A、酶能在低温下有效地催化B、细胞膜中的不饱和脂肪酸含量高，低温下也能保持半流动状态，可以进行物质的传递C、酶具有抗热性D、细胞膜具有耐热性正确答案:【酶能在低温下有效地催化#细胞膜中的不饱和脂肪酸含量高，低温下也能保持半流动状态，可以进行物质的传递】3、问题：微生物不同生理活动的最适温度没有差异选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：某一微生物都有生长温度的三基点，称为正确答案:【基本温度】随堂测验1、问题：属于专性好氧菌的是选项：A、霉菌B、细菌C、酵母菌D、放线菌正确答案:【霉菌】2、问题：与氧气关系的不同细菌类型有选项：A、专性好氧菌B、兼性厌氧菌C、厌氧菌D、微好氧菌正确答案:【专性好氧菌#兼性厌氧菌#厌氧菌#微好氧菌】3、问题：微生物对氧的需要和耐受力在不同的类群中变化很大选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：厌氧菌缺乏______，不能解除超氧阴离子产生的毒性而死亡正确答案:【SOD】影响微生物生长的因素单元作业题影响微生物生长的因素单元测验题1、问题：霉菌生长的最适pH值范围大致是选项：A、3.0-4.5B、4.5-6.0C、6.0-7.5D、7.5-9.0正确答案:【4.5-6.0】2、问题：根据对氧气的需求情况，霉菌属于选项：A、专性好氧型B、厌氧型C、兼性厌氧型D、耐氧型正确答案:【专性好氧型】3、问题：高温微生物主要分布在选项：A、深海B、冷泉C、温泉D、人体正确答案:【温泉】4、问题：大多数细菌生长的最低水活度为选项：A、0.9B、0.8C、0.7D、0.6正确答案:【0.9】5、问题：鸡蛋中存在的天然抗菌物质是选项：A、溶菌酶B、乳铁蛋白C、共凝集素D、乳过氧化酶正确答案:【溶菌酶】6、问题：微生物的生命活动能导致基质中pH值升高的物质是选项：A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、硝酸钠正确答案:【蛋白质#硝酸钠】7、问题：利用高渗保藏和加工食品的是选项：A、盐腌B、糖渍蜜饯C、冷库保藏牛奶D、辐照蜂胶正确答案:【盐腌#糖渍蜜饯#冷库保藏牛奶】8、问题：干生型微生物包括选项：A、少数霉菌B、少数细菌C、少数酵母菌D、所有细菌正确答案:【少数霉菌#少数细菌#少数酵母菌】9、问题：牛奶中存在的天然抗菌物质有选项：A、乳铁蛋白B、溶菌酶C、共凝集素D、乳过氧化酶正确答案:【乳铁蛋白#共凝集素#乳过氧化酶】10、问题：高温可使微生物的选项：A、酶活性降低B、失去酶活性C、蛋白质变性D、失去水分正确答案:【失去酶活性#蛋白质变性】11、问题：有些基质自身的外层结构能赋予食品在对付腐败微生物的侵染以及破坏中起到极好的抵抗作用选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：微生物不同生理活动最适pH没有差异选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：微生物对氧的需要和耐受力在不同的类群中一样选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：根据微生物最适生长温度的不同，食品中的微生物主要属于中温性选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：好氧微生物等含有SOD，具有降解超氧阴离子等的酶，所以能解除危害选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：在低温下，微生物____活性降低，导致代谢活动降低正确答案:【酶】17、填空题：微生物细胞内的pH值却相当稳定，一般都接近______正确答案:【中性】18、填空题：某一微生物都有生长温度的三基点，称为微生物生长的________正确答案:【基本温度】19、填空题：厌氧菌缺乏_______，不能解除超氧阴离子产生的毒性而死亡正确答案:【SOD】20、填空题：正确反映了基质中水分对微生物的可利用性指标，称为正确答案:【水活度】随堂测验1、问题：培养基通常采用的灭菌方法为选项：A、巴氏消毒法B、高压蒸汽灭菌法C、干燥箱的干热灭菌D、煮沸消毒法正确答案:【高压蒸汽灭菌法】2、问题：可运用于干燥箱干热灭菌的物品是选项：A、水B、培养基C、培养皿D、金属用具正确答案:【培养皿#金属用具】3、问题：间隙灭菌法可适用于食用菌栽培料等物品的灭菌选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：杀死或消除病原微生物的措施，称为正确答案:【消毒】随堂测验1、问题：用于消毒的酒精，浓度通常是选项：A、70-75%B、75-80%C、80-85%D、85-90%正确答案:【70-75%】2、问题：一般不宜用过滤除菌的物品是选项：A、培养基B、培养皿C、羊血D、血清正确答案:【培养基#培养皿】3、问题：酒精浓度越高，杀菌效果越好选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：紫外线适用于_____和物体表面的杀菌正确答案:【空气】有害微生物控制（消毒与灭菌）单元作业题有害微生物控制（消毒与灭菌）单元测验题1、问题：培养皿通常使用的灭菌方法是选项：A、巴氏消毒法B、干燥箱的干热灭菌法C、高压蒸汽灭菌法D、煮沸消毒法正确答案:【干燥箱的干热灭菌法】2、问题：培养基通常使用的灭菌方法为选项：A、巴氏消毒法B、干燥箱干热灭菌C、高压蒸汽灭菌D、煮沸消毒正确答案:【高压蒸汽灭菌】3、问题：用于消毒的酒精，浓度通常是选项：A、95-100%B、90-95%C、85-90%D、70-75%正确答案:【70-75%】4、问题：一般不宜用过滤除菌的物品是选项：A、培养基B、空气C、羊血D、血清正确答案:【培养基】5、问题：培养基等含水物品的灭菌条件是（）选项：A、160~170℃，1~2hB、121℃，15~30minC、100℃，10minD、160~170℃，15~30min正确答案:【160~170℃，1~2h】6、问题：属于商业灭菌的是（）选项：A、罐头食品的杀菌B、干燥箱的干热灭菌C、空气的紫外线消毒D、牛奶的UHT杀菌正确答案:【罐头食品的杀菌#牛奶的UHT杀菌】7、问题：能达到彻底杀菌效果的是（）。选项：A、商业灭菌B、过滤除菌C、溶菌D、高温正确答案:【过滤除菌#溶菌#高温】8、问题：可运用干燥箱干热灭菌的物品是选项：A、水B、培养基C、培养皿D、金属用具正确答案:【培养皿#金属用具】9、问题：紫外线灭菌法适用于（）。选项：A、空气B、物体表面C、培养基D、培养皿正确答案:【空气#物体表面】10、问题：灼烧灭菌法适用于（）。选项：A、接种针B、接种环C、三角瓶口D、培养皿正确答案:【接种针#接种环#三角瓶口】11、问题：培养基的灭菌条件是121℃，15~30min。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：间隙灭菌法可适用于食用菌栽培料等物品的灭菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：紫外线可用于物体内部的杀菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：含菌量越高，需要的灭菌时间越短选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：用于皮肤消毒的酒精，浓度通常是95-100%。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：杀灭物品上所有微生物的措施，称为______正确答案:【灭菌】17、填空题：在进行煮沸消毒法时，在水中加入少量的碳酸钠或________，效果更好。正确答案:【石炭酸】18、填空题：干燥箱干热灭菌所用的介质是正确答案:【空气】19、填空题：高压蒸汽灭菌法所用的介质是正确答案:【蒸汽##%_YZPRLFH_%##水蒸气】20、填空题：紫外线科用于物体____________的杀菌正确答案:【表面】随堂测验1、问题：微生物的“大本营”是指（）。选项：A、空气B、土壤C、水D、工农业产品正确答案:【土壤】2、问题：可作为微生物资源库的是（）。选项：A、土壤B、动物体上的正常微生物区系C、植物体上的正常微生物区系D、极端环境正确答案:【土壤#动物体上的正常微生物区系#植物体上的正常微生物区系#极端环境】3、问题：微生物在水体中表现为水平分布和垂直分布的规律。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：空气中微生物以（）的形式存在。正确答案:【气溶胶】随堂测验1、问题：一种生物生活在另一种生物表面或体内并对后者产生危害的相互关系，称为（）。选项：A、寄生B、互生C、共生D、拮抗正确答案:【寄生】2、问题：一种微生物与另一种微生物之间可能存在（）。选项：A、寄生B、共生C、互生D、拮抗正确答案:【寄生#共生#互生#拮抗】3、问题：蓝细菌与真菌共生所形成的地衣是共生关系的典型代表。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：微生物间的寄生关系有时也会给工农业生产带来巨大的损失。例如，苏云金芽孢杆菌的生产中，常遇到（）的危害而造成损失。正确答案:【噬菌体】随堂测验1、问题：在二氧化碳等无机碳化物和组成生物体的各种有机物质之间进行循环，称为（）。选项：A、氮素循环B、碳素循环C、硫素循环D、磷素循环正确答案:【碳素循环】2、问题：在自然界碳素循环中，属于大气中CO2的消耗的是（）。选项：A、植物的光合作用B、光合细菌的光合作用C、溶入水中转变为碳酸盐D、动物的呼吸作用正确答案:【植物的光合作用#光合细菌的光合作用#溶入水中转变为碳酸盐】3、问题：硫素有多种氧化还原形态，有机与无机态，每个转化的环节都有微生物的参与。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：氮素是生命物质的重要组成部分，在氮素循环多数环节只能由（）来完成。正确答案:【微生物】微生物与自然环境单元作业题微生物与自然环境单元测验题1、问题：作为微生物最丰富资源库的是（）。选项：A、土壤B、水C、空气D、初级农产品正确答案:【土壤】2、问题：一般情况下，土壤中数量最多的微生物是（）。选项：A、霉菌B、细菌C、放线菌D、酵母菌正确答案:【细菌】3、问题：一种生物生活在另一种生物表面或体内并对后者产生危害的相互关系，称为（）。选项：A、共生B、互生C、寄生D、拮抗正确答案:【寄生】4、问题：蓝细菌与真菌共生所形成的地衣是（）关系的典型代表。选项：A、拮抗B、互生C、寄生D、共生正确答案:【共生】5、问题：空气中微生物以（）的形式存在。选项：A、气溶胶B、单独C、固溶胶D、液溶胶正确答案:【气溶胶】6、问题：存在微生物的自然环境有（）。选项：A、空气B、淡水C、贫瘠的土壤D、人的肠道正确答案:【空气#淡水#贫瘠的土壤#人的肠道】7、问题：属于共生关系的是（）。选项：A、真菌与蓝细菌B、根瘤菌与豆科植物C、蟑螂与其肠道内微生物D、反刍动物与瘤胃微生物正确答案:【真菌与蓝细菌#根瘤菌与豆科植物#蟑螂与其肠道内微生物#反刍动物与瘤胃微生物】8、问题：在自然界碳素循环中，大气中CO2的消耗途径有（）。选项：A、植物的光合作用B、光合细菌的光合作用C、溶入水中转变为碳酸D、煤炭的燃烧正确答案:【植物的光合作用#光合细菌的光合作用#溶入水中转变为碳酸】9、问题：属于微生物的地球化学作用类型的是（）。选项：A、碳素循环B、氮素循环C、硫素循环D、磷素循环正确答案:【碳素循环#氮素循环#硫素循环#磷素循环】10、问题：有关水中微生物的说法，正确的是（）。选项：A、淡水和海水中的微生物区系一样B、微生物在水体中的分布表现为水平分布规律C、微生物在水体中的分布表现为垂直分布的规律D、微生物在水体的自净中发挥作用正确答案:【微生物在水体中的分布表现为水平分布规律#微生物在水体中的分布表现为垂直分布的规律#微生物在水体的自净中发挥作用】11、问题：根瘤菌最大的特点，就是具有固氮的作用。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：同一土体由于微环境的通气、水分、营养等状况都存在着差异，致使不同微生物呈立体分布。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：空气是定居和传播微生物的重要介质。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：依赖于极端环境才能正常生长繁殖的微生物，称为极端微生物。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：土壤、动植物体上以及极端环境都是微生物的资源库。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：在二氧化碳等无机碳化物和组成生物体的各种有机物质之间进行循环，称为（）循环。正确答案:【碳素】17、填空题：微生物间的（）关系有时也会给工农业生产带来巨大的损失。例如，苏云金芽孢杆菌的生产中，常遇到噬菌体的危害而造成损失。正确答案:【寄生】18、填空题：微生物的“大本营”是指（）。正确答案:【土壤】19、填空题：微生物、动植物的呼吸作用，可为大气提供（）。正确答案:【二氧化碳##%_YZPRLFH_%##CO2】20、填空题：一种微生物直接吞食另一种微生物的关系，称为（）。正确答案:【捕食】随堂测验1、问题：细菌的转化实验证明了遗传物质是（）。选项：A、DNAB、RNAC、DNA或RNAD、蛋白质正确答案:【DNA】2、问题：真核微生物的遗传物质存在于（）。选项：A、细胞膜B、细胞核C、质粒D、线粒体等细胞器中正确答案:【细胞核#线粒体等细胞器中】3、问题：微生物的遗传物质只有DNA。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：一条DNA上含有许多______，控制着某一遗传性状。正确答案:【基因】随堂测验1、问题：属于选择性突变的是（）。选项：A、形态突变型B、抗原突变型C、产量突变型D、抗性突变型正确答案:【抗性突变型】2、问题：微生物育种经典的方法有（）。选项：A、诱变育种B、杂交育种C、基因工程D、链式酶聚合反应正确答案:【诱变育种#杂交育种】3、问题：由于突变而产生的个体或菌落形态所发生变异称为形态突变型选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：基因突变是的理论基础。正确答案:【诱变育种】随堂测验1、问题：真核微生物基因重组的形式有（）。选项：A、转化B、有性杂交C、转导D、接合正确答案:【有性杂交】2、问题：原核微生物基因重组的形式有（）。选项：A、转化B、转导C、接合D、原生质体融合正确答案:【转化#转导#接合#原生质体融合】3、问题：准性繁殖属于有性繁殖。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：杂交育种的理论基础是__________。正确答案:【基因重组】微生物遗传、变异和经典育种单元作业题微生物遗传、变异和经典育种单元测验题1、问题：植物病毒的重建实验证明了，遗传物质是（）。选项：A、DNAB、RNAC、DNA或RNAD、蛋白质正确答案:【RNA】2、问题：微生物的遗传物质主要存在于（）。选项：A、细胞核B、细胞质C、细胞膜D、细胞壁正确答案:【细胞核】3、问题：某些大肠杆菌经突变后，在37℃能正常生长，却不能42℃下生长，属于（）。选项：A、营养缺陷突变型B、抗性突变型C、条件致死突变型D、形态突变型正确答案:【条件致死突变型】4、问题：出发菌株选择的正确步骤是（）。选项：A、采样——毒性试验——纯种分离——增殖培养B、采样——纯种分离——增殖培养——毒性试验C、采样——增殖培养——毒性试验——纯种分离D、采样——增殖培养——纯种分离——毒性试验正确答案:【采样——增殖培养——纯种分离——毒性试验】5、问题：真核微生物基因重组的形式有选项：A、转化B、转导C、有性杂交D、接合正确答案:【有性杂交】6、问题：遗传物质基础证明的经典试验包括（）。选项：A、细菌转化试验B、噬菌体感染实验C、植物病毒重建试验D、原生质体融合试验正确答案:【细菌转化试验#噬菌体感染实验#植物病毒重建试验】7、问题：原核微生物的遗传物质存在于（）。选项：A、细胞膜B、细胞核C、质粒D、细胞质正确答案:【细胞核#质粒】8、问题：下列属于选择性突变的（）。选项：A、条件致死突变型B、营养缺陷突变型C、产量突变型D、抗性突变型正确答案:【条件致死突变型#营养缺陷突变型#抗性突变型】9、问题：微生物育种经典的方法有（）。选项：A、诱变育种B、杂交育种C、基因工程D、链式酶聚合反应正确答案:【诱变育种#杂交育种】10、问题：真核微生物基因重组的形式有（）。选项：A、转化B、转导C、有性杂交D、准性生殖正确答案:【有性杂交#准性生殖】11、问题：微生物的遗传物质只有RNA。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：一条DNA上有许多基因，控制着不同的遗传形状。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：杂交育种的理论基础是基因重组。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：准性繁殖属于无性繁殖。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：微生物负荷遗传信息的物质基础是脱氧核糖核酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：证明遗传变异的物质基础是核酸的三个经典试验，即细菌转化试验、和植物病毒的重建实验。正确答案:【噬菌体感染实验##%_YZPRLFH_%##噬菌体感染试验】17、填空题：基因突变是的理论基础。正确答案:【诱变育种】18、填空题：由于基因突变而使原始菌株产生了对某种化学药物抗性的变异，称为____________。正确答案:【抗性突变型】19、填空题：通常DNA的高级结构是________。正确答案:【双螺旋结构】20、填空题：噬菌体感染实验，证明了遗传物质是正确答案:【DNA##%_YZPRLFH_%##脱氧核糖核酸】随堂测验1、问题：能作为基因工程载体的是（）。选项：A、内质网B、质粒C、核糖体D、细胞壁正确答案:【质粒】2、问题：基因工程的基本操作，包括（）。选项：A、目的基因的取得B、载体系统的选择C、目的基因与载体重组体的构建D、重组载体导入受体细胞，并表达正确答案:【目的基因的取得#载体系统的选择#目的基因与载体重组体的构建#重组载体导入受体细胞，并表达】3、问题：基因工程是定向育种新技术。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：采用限制性____________处理载体或外源DNA，可使它们形成互补的黏性末端。正确答案:【核酸内切酶】随堂测验1、问题：最有利于保存菌种的是（）。选项：A、霉菌菌丝B、霉菌孢子C、细菌芽孢D、放线菌菌丝正确答案:【细菌芽孢】2、问题：可用于菌种保藏的条件是（）。选项：A、低温B、干燥C、无氧D、富营养正确答案:【低温#干燥#无氧】3、问题：可以长期（10年）保存菌种的方法是冰箱斜面保藏法。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：菌种保藏的原理是创造不利于菌种生长的一切条件（可组合），使其代谢处于_________状态。正确答案:【休眠】基因工程和菌种保藏单元作业题基因工程和菌种保藏单元测验题1、问题：能作为基因工程载体的是（）。选项：A、质粒B、内质网C、核糖体D、细胞壁正确答案:【质粒】2、问题：可以长期（10年）保存菌种的方法是（）。选项：A、冰箱斜面保藏法B、矿物油保藏法C、砂土保藏法D、冷冻干燥保藏法正确答案:【冷冻干燥保藏法】3、问题：最有利于保存菌种的是（）。选项：A、霉菌的菌丝B、霉菌的孢子C、细菌芽孢D、酵母菌营养细胞正确答案:【细菌芽孢】4、问题：微生物基因工程开始于（）。选项：A、20世纪60年代B、20世纪70年代C、20世纪80年代D、20世纪90年代正确答案:【20世纪70年代】5、问题：1982年，美国liyi公司将世界上第一个基因工程药物（）投放市场。选项：A、胰岛素B、干扰素C、人生长激素D、乙型肝炎疫苗正确答案:【胰岛素】6、问题：可用于菌种保藏的条件是（）。选项：A、干燥B、低温C、有氧D、缺营养正确答案:【干燥#低温#缺营养】7、问题：基因工程中目的基因的取得，可通过（）。选项：A、从适当的供体生物中提取（基因文库）B、通过逆转录酶的作用（cDNA文库）C、化学合成法D、PCR扩增基因正确答案:【从适当的供体生物中提取（基因文库）#通过逆转录酶的作用（cDNA文库）#化学合成法#PCR扩增基因】8、问题：基因工程的核心内容是（）。选项：A、基因重组B、克隆C、表达D、目的基因的分离或合成正确答案:【基因重组#克隆#表达】9、问题：为基因工程的诞生奠定基础的关键技术是（）。选项：A、DNA的特异切割B、DNA的分子克隆C、DNA的快速测序D、PCR正确答案:【DNA的特异切割#DNA的分子克隆#DNA的快速测序】10、问题：冷冻干燥保藏菌种法，控制的环境条件是选项：A、温度B、干燥C、缺氧D、缺营养正确答案:【温度#干燥#缺氧】11、问题：1953年，方心芳院士在北京建立我国第一个菌种保藏机构。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：微生物菌种不是国家重要的自然资源。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：利用基因工程可获得同时能分解多种有毒物质的新型菌种。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：在DNA连接酶的作用下，目的基因与载体DNA进行共价结合，形成重组质粒。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：营养琼脂适合细菌保藏的培养基。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】16、填空题：菌种保藏原理是创造不利于菌种生长的一切条件（可组合），使其代谢处于缓慢、生长受到抑制的_______状态.正确答案:【休眠】17、填空题：中国于____年成立了中国微生物菌种保藏管理委员会。正确答案:【1979】18、填空题：最新的、最有前途的定向育种新技术是________。正确答案:【基因工程】19、填空题：1973年，人类首次用人工操作在体外进行质粒重组，并通过转化是其携带的外源基因在___________中获得成功表达。正确答案:【大肠杆菌】20、填空题：采用_______________的处理，可使参与重组的2个DNA分子产生互补的黏性末端。正确答案:【限制性核酸内切酶】随堂测验1、问题：属于病原体的是（）。选项：A、细菌B、毒蘑菇C、黄曲霉D、麦角菌正确答案:【细菌】2、问题：属于外毒素特性的是（）。选项：A、主要是由革兰氏阳性细菌产生B、化学成分为蛋白质C、抗原性弱D、毒性强正确答案:【主要是由革兰氏阳性细菌产生#化学成分为蛋白质#毒性强】3、问题：病原体的繁殖与扩散能力主要通过产生一些特殊酶来完成。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：各种病原体侵入宿主最常见的门径是（）。正确答案:【消化道】随堂测验1、问题：中医开始应用“人痘苗”接种预防天花开始于（）。选项：A、10世纪B、11世纪C、12世纪D、13世纪正确答案:【11世纪】2、问题：免疫保护包括（）。选项：A、免疫监视B、免疫耐受C、免疫调节D、免疫防御正确答案:【免疫监视#免疫耐受#免疫调节#免疫防御】3、问题：被人类消灭的第一个传染病是鼠疫。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：整个免疫学是从接种预防（）开始的。正确答案:【天花】随堂测验1、问题：人体皮肤的屏障作用，呼吸道、消化道黏膜能分泌杀菌物质，这是人体免疫的（）。选项：A、第一道防线B、第二道防线C、第三道防线D、前二道防线正确答案:【第一道防线】2、问题：属于吞噬性白细胞的是（）。选项：A、多形核白细胞B、树突细胞C、巨噬细胞D、T细胞正确答案:【多形核白细胞#树突细胞#巨噬细胞】3、问题：炎症既是一种病理过程，又是一种防御病原体入侵的积极的免疫反应。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：（）可用于病毒病的治疗。正确答案:【干扰素】随堂测验1、问题：接种疫苗或类毒素后获得的特异性免疫，称为（）。选项：A、自然自动免疫B、人工自动免疫C、自然被动免疫D、人工被动免疫正确答案:【人工自动免疫】2、问题：免疫应答可分为3个阶段，包括（）。选项：A、识别阶段B、激活阶段C、效应阶段D、吞噬阶段正确答案:【识别阶段#激活阶段#效应阶段】3、问题：执行细胞免疫的是淋巴因子。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：参与体液免疫的是（）。正确答案:【抗体】随堂测验1、问题：属于中枢免疫器官的是（）。选项：A、骨髓B、脾脏C、淋巴结D、肝脏正确答案:【骨髓】2、问题：属于外周免疫器官的是（）。选项：A、骨髓B、脾脏C、淋巴结D、胸腺正确答案:【脾脏#淋巴结】3、问题：免疫分子主要指抗原。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、填空题：免疫活性细胞主要指T细胞和（）。正确答案:【B细胞】随堂测验1、问题：按照H链的血清学分类，抗体分成（）类。选项：A、2B、3C、4D、5正确答案:【5】2、问题：属于完全抗原的是（）。选项：A、多数蛋白质B、细菌C、外毒素D、青霉素正确答案:【多数蛋白质#细菌#外毒素】3、问题：抗体存在于血液的血清中。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：抗体的结构是（）型四链结构对称模型。正确答案:【Y】随堂测验1、问题：免疫酶技术是指利用（）标记抗体或抗原，以检测相应抗原或抗体的一种免疫学标记技术。选项：A、酶B、荧光素C、放射性同位素D、电子致密物质正确答案:【酶】2、问题：属于抗原抗体反应一般规律的是（）。选项：A、特异性B、定比性C、阶段性D、可逆性正确答案:【特异性#定比性#阶段性#可逆性】3、问题：酶联免疫吸附法，简称ELISA。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：凝聚反应操作过程中，一般要稀释（）。正确答案:【抗体】随堂测验1、问题：属于人工自动免疫类生物制品的是（）。选项：A、类毒素B、抗毒素C、抗病毒血清D、抗菌血清正确答案:【类毒素】2、问题：属于人工被动免疫类生物制品的是（）。选项：A、抗毒素B、抗病毒血清C、免疫球蛋白制剂D、干扰素正确答案:【抗毒素#抗病毒血清#免疫球蛋白制剂#干扰素】3、问题：人工被动免疫类生物制品主要用来免疫治疗。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、填空题：人工自动免疫类生物制品主要用来（）传染病。正确答案:【预防】传染与免疫作业题传染与免疫单元测验题1、问题：人体肠道的致病菌主要通过其（）吸附在肠道上皮上，在原处生长、繁殖并引起疾病。选项：A、鞭毛B、菌毛C、细胞壁D、荚膜正确答案:【菌毛】2、问题：皮肤与粘膜是宿主的（）。选项：A、第一道防线B、第二道防线C、第三道防线D、前二道防线正确答案:【第一道防线】3、问题：符合特异性免疫特点的是（）。选项：A、生物个体先天即有B、特异性免疫力在同种生物不同个体之间没有差异C、其产物与相应的刺激物（抗原）之间是特异的D、无特殊针对性正确答案:【其产物与相应的刺激物（抗原）之间是特异的】4、问题：需要补体参与的抗原抗体之间的反应是（）。选项：A、凝聚反应B、沉淀反应C、补体结合试验D、中和试验正确答案:【补体结合试验】5、问题：不属于生物制品中的特异性抗原的是（）。选项：A、外毒素B、类毒素C、疫苗D、菌苗正确答案:【外毒素】6、问题：符合外毒素特点的是（）。选项：A、产生菌主要是革兰氏阳性细菌B、化学成分为蛋白质C、完全抗原D、毒性强正确答案:【产生菌主要是革兰氏阳性细菌#化学成分为蛋白质#完全抗原#毒性强】7、问题：属于正常体液或组织中的抗菌物质是（）。选项：A、补体B、干扰素C、溶菌酶D、汗腺分泌的乳酸正确答案:【补体#干扰素#溶菌酶】8、问题：属于完全抗原的是（）。选项：A、细菌细胞B、病毒体C、细菌外毒素D、多糖正确答案:【细菌细胞#病毒体#细菌外毒素】9、问题：属于生物制品中特异性抗体的是（）。选项：A、治疗用血清B、诊断用血清C、免疫球蛋白D、单克隆抗体正确答案:【治疗用血清#诊断用血清#免疫球蛋白#单克隆抗体】10、问题：免疫标记技术就是将抗原或抗体用小分子的标记剂等加以标记，可以作为标记剂的是（）。选项：A、荧光素B、酶C、放射性同位素D、电子致密物质正确答案:【荧光素#酶#放射性同位素#电子致密物质】11、问题：细菌产生的外毒素和内毒素都可以制成类毒素选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：白细胞担负着特异的免疫功能。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：抗体是免疫球蛋白。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】14、问题：人工被动免疫的输入物是抗体选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】15、问题：免疫酶技术中，最常用的酶是脲酶选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】16、填空题：决定传染结局的的因素，除病原体的毒力、宿主的免疫力外，还有（）。正确答案:【环境##%_YZPRLFH_%##环境因素】17、填空题：细菌内毒素的化学成分是（）。正确答案:【脂多糖##%_YZPRLFH_%##LPS】18、填空题：结核分枝杆菌侵入易感宿主的门径是（）。正确答案:【呼吸道】