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文档简介

1食品摊贩规范管理提升点建设及考核评价规范2坚持以人为本、统筹兼顾、依法监管，健全“政府负总责、有关部门各负其责、全社会齐抓共管”4建设要求4.1必备条件粉糕点（热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、挤压糕点类、其他类）、西式装4.1.4严格遵循“四不影响”和“六统一”管理规范。4.2食品摊贩管理机构4.2.2配备食品安全管理员，每周至少一次对信息公示、环境卫生、操作规范、消毒保洁、食品溯4.2.4提升点显著位置设置信息公示栏，公示摊位分布图和餐贩名录、食品安全承诺书、食品安全相4.2.5灵活采用“一街一档”、“一广场一档”的模式建立食品安全管理档案。4.2.6制定食品安全事故处置方案，定期检查食品安全事故防范措施落实情况，及时消除食品安全隐4.2.7提升点食品摊贩一年内的食品安全抽检（法检和快检）4.3食品摊贩现食品或者食品原料有安全隐患，应当立即停止生产销售，及时向食品安全监督管理部门34.3.2经营食品品种、数量与登记项目、经营条件相适应。4.3.3具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防蝇等卫生防护设施。4.3.5用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准，使用的洗涤剂4.3.8提供即食食品的，应当根据食品的种类设置相应的加热、保温或者冷藏设备；销售散装食品的，应在食品容器或外包装上清晰标明食品名称、生产日期或批号、保质期及生产经营4.3.9所有食品明码标价。接触直接入口食品的人员持有有效的健康证明，营业时穿戴整洁工作衣4.4加分项我评分，然后将《申报表》、《评分表》和建设工作过程总结材料5.2组织考评5.2.1考评活动组织机构选派由食品行业管理、研究、从业人员组成5.2.2专家评审组现场随机抽选不少于40%的食品摊贩进行考评，按《评分表》5.3公示授牌网络等媒体向社会公告。对参加考评但未能4有下列情形之一的提升点，一经发现，公示给予撤a)经查实在申报过程中弄虚作假、隐瞒真实f)复核评估且整改后不再符合标准要求的，或自56781本栏为食品摊贩规范管理食品安全规范提升点的234556配备食品安全管理员，每周至少一次对信息公示、作规范、消毒保洁、食品溯源、垃圾处理等情况758提升点显著位置设置信息公示栏，公示摊位分布食品安全承诺书、食品安全相关知识、第三方机构599制定食品安全事故处置方案，定期检查食品安全提升点食品摊贩一年内的食品安全抽检（法检和5按《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》5具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防55用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准，使用55对登记卡、经营品种、食品安全承诺书、健康证、投诉举报5所有食品明码标价。接触直接入口食品的人员持有有效的5555注：总

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