细菌、真菌与人类的关系教学设计

细菌、真菌与人类的关系教学设计

一、教学目标

（一）知识目标

1.概述细菌、真菌呼吸作用的机理。

2.描述细菌和真菌在物质循环中的作用。

3.列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。

4.从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。

（-）能力目标

通过观察、对比、分析、概括，比较全面地认识细菌和真菌在促进物质循环

中的作用。

（三）情感、态度与价值观目标

通过分析细菌和真菌对动植物和人类有益、有害关系的典型事例，体验从正

反两方面辩证地看待问题。

二、教学重点

细菌和真菌在物质循环中的作用。

三、教学难点

细菌和真菌在物质循环中的作用。

四、教学准备

自制PPT；幻灯片；馒头发霉产生二氧化碳与新鲜馒头没有产生二氧化碳的对比实验装

置的制备；检测二氧化碳的澄清石灰水；人体细菌、真菌分布的视频；学案。

五、教学过程

(-)联系生活、设计问题、引发思考、导入新课

1.幻灯片出示图片创设情境，引导学生说出自己生活中食品变质现象，站

在人类的角度看，这种现象是有害的，从大自然的角度看呢？引出课题：细菌和

真菌在自然界中的作用。学生能够说出自己生活中的食品变质现象，体会其对人

类生活有害。从大自然的角度看，细菌、真菌充当分解者，可能是有利的。

2.大自然中是否也有类似的现象？引导学生分析这些现象中细菌、真菌获

取营养物质的方式有没有共同特点？学生能够列举出枯枝落叶、动植物遗体被分

解等现象。思考说出这些现象中的细菌、真菌均以动植物遗体或现成的有机物为

食，称为腐生菌。

3.当细菌、真菌分解有机物时有没有其他物质产生?

部分学生通过回顾初一学过的细胞呼吸的相关知识能够说出分解有机物释

放二氧化碳（水、无机盐等）。

【设计意图】引导学生多角度思考问题，激发学习兴趣，提出课题。

（二）细菌、真菌分解馒头中有机物的过程

1.如图所示：创设细菌、真菌分解馒头中淀粉产生二氧化碳的演示实验，

师生共同操作，引导学生观察及分析实验现象。（有条件的学校设计为学生分组

实验，每个学生都动手参与和感受，效果会更好）

按下图1装置：教师提前一周把新鲜的馒头密封在广口瓶内（用保鲜膜密封

漏斗口），放置于温暖的环境或暖气上（教师通过尝试发现也可以把已经发霉的

馒头提前一天密封在广口瓶内，放置于温暖的环境或暖气上也有非常明显的实验

效果），在上课前把等量的新鲜馒头放置于广口瓶内密封做对照。

图1

图2

2.当学生提出细菌、真菌能够分解有机物产生二氧化碳时，教师可以追问，

果真如此吗？能否通过实验来验证？我们以细菌和真菌分解馒头的实验为例，根

据图1装置怎样搜集细菌、真菌分解有机物产生的二氧化碳呢？学生会说出如图

2所示，通过漏斗往里面加水，挤出气体通入到澄清的石灰会，使石灰水变浑浊。

再次追问怎么能证明这二氧化碳一定是细菌、真菌产生的呢？学生会想到设计对

照试验。如果不好回答就请同学评价课本的实验方案，并由此再去考虑如何改进

实验才能证明这二氧化碳一定是细菌、真菌产生的，学生通过思考，就能非常自

然地想到对照实验，再请同学进行实验操作。

3.提出疑问：细菌和真菌是怎样把馒头给分解了呢？是细菌、真菌“有嘴”

把它给吃了吗？引导学生回顾细菌、真菌的细胞结构，无器官分化，不可能吃掉。

联想人体消化淀粉的过程，学生初步了解细菌和真菌释放胞外酶把大分子淀粉，

转化为小分子葡萄糖，再吸收到细胞内分解，释放水和二氧化碳等物质的呼吸过

程。

【设计意图】直观体会细菌、真菌分解有机物释放二氧化碳的实验现象。激

发学生学习兴趣，引发学生思考细菌、真菌分解有机物释放二氧化碳等物质的呼

吸机理。渗透结构与功能相适应的生物学核心观念。

（三）作为分解者参与生物圈中的物质循环

1.事实上，地球上的二氧化碳有很多是由细菌、真菌产生的，产生这么多

的二氧化碳及其他的无机物有什么作用呢？初一学习过植物的光合作用，学生能

够答出提供植物光合作用所需。

2.植物合成的有机物又被谁利用？初一学习过生态系统的相关知识，能够

说出被动物利用。

动植物死后尸体又被谁分解？这样的循环称为生物圈中的物质循环，如果没

有了细菌和真菌会怎样？引导学生完成学案第一题（学案附在文后）。学生思考、

概括细菌真菌在促进二氧化碳等物质循环中的重要作用，得出如果没有了细菌、

真菌，生物圈中的物质循环被打破甚至将无法进行下去，地球上将会“尸横遍野”。

（四）细菌、真菌与活体动植物的关系

细菌和真菌除了以动植物尸体及现成的有机物为营养来源外，能否从活的生

物体上获取营养？播放人体细菌、真菌分布的短片，引导学生体会分布在人体细

菌和真菌很多。分布在人体上的细菌和真菌对我们的身体都是有害的吗？请学生

列举典型事例，教师补充。学生观看视频后，充分地思考分布在人类身体上的细

菌和真菌既有有害菌，又有益生菌。

1.细菌、真菌使人和动植物患病。对人类有害的微生物可以使我们的身体

患病，由此我们推测其他的活体动植物有没有类似的情况？列举分析致病菌与活

体动植物的营养关系的典型事例（见PPT）,概括寄生的概念。

2.细菌和真菌与动植物共生。分析人体肠道内的益生菌、地衣、根瘤菌等

典型事例（见PPT）。分析细菌、真菌与其共生的活体动植物之间互利共生的营

养关系。引导学生说出这些典型事例的共同特点，概括共生的概念。

【设计意图】引发学生从益、害两方面思考细菌真菌在活体动植物身上获取

营养的方式。

（五）提升

从人和动植物的角度看，细菌、真菌既有有害的一面，又有有利的一面，从

整个自然界的角度看寄生和共生是否也促进了物质转化及循环？学生思考、回

答，如根瘤菌促进了氮循环，益生菌帮助人和动物消化食物，渐渐地促进了物质

循环等。

【设计意图】引导学生从自然界的角度认识寄生菌和共生菌在促进物质循环

中的作用。

(7\)拓展

举出自然界存在少量的自养菌，如蓝细菌、硫细菌、硝化细菌等能够利用光

能或化学能合成有机物的菌，这样的生物在生物圈中充当什么角色？其合成的营

养物质是否也参与了自然界中的物质循环？学生思考回答说出该角色为生产者，

其参与了自然界中的物质循环。

【设计意图】引导学生从自然界的角度比较全面地认识细菌和真菌在促进物

质循环中的作用。

（七）学以致用

引导学生完成学案第二题的三个小问题。

【设计意图】运用所学知识解决问题；体会从不同角度看问题，得到的结果

不同。

六、板书设计

第一节细菌和真菌在自然界中的作用

细菌、直苗的呼吸作用

参与并促进了生物圈中的物痰循环

寄生

动植物尸体活体动植物

现成的有机物

作为分解者

参与物医循环使人和动植物患病彼此互利

学案

1.画一画：以草原生态系统为例，用箭头表示出在细菌、真菌参与下的物

质循环。

二氧化碳

削I物2晦而a菌

水利t雌

想一想，如果生物圈中没有了细菌、真菌会怎样？

2.学以致用

（1）农民伯伯在种完棉花后，土壤的肥力减弱，通常会再种植一茬大豆，

这样就能增强土壤的肥力，为什么？

（2）对于一种植物来说，拥有菌根的个体会长得更高，更繁盛，为什么？

（3）以冬虫夏草、白僵菌感染松毛虫为例，致病真菌对蝙蝠蛾和松毛虫是

有危害的，但如果被人类利用又可以转化为有利，由此我们可以得到什么启示？

2014-11-04人教网

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细菌

《细菌》教学设计

清华大学附属中学雷红娟

一、教学目标

(-)知识目标

1.描述细菌的基本形态。

2.识记细菌的结构特点，通过比较推测出细菌的营养方式。

3.理解细菌的生殖方式。

(二)能力目标

通过体验探究过程和分类、计算等活动等培养学生的探究实验设计能力和

分析解决问题的能力。

(三)情感、态度与价值观目标

1.认同科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的观点。

2.认同科学的发展与技术的进步密切相关。

二、教学重点

1.细菌形态结构的特点。

2.细菌的营养方式和生殖方式。

三、教学难点

巴斯德的鹅颈瓶实验的设计。

四、教学准备

查阅相关资料，设计并制作多媒体课件。

五、教学过程

(-)联系生活，引发思考，导入新课

1.教师提问：上节课我们学习了《细菌和真菌的分布》，哪里有细菌呀？

同学们现在已经知道细菌分布非常广泛，它几乎可以适应地球上的任何环境，所

以在空气中、地底下、水中、动植物体内都有细菌的踪迹。这节课我们就来学习

细菌。

2.联系生活，教师提问：有时候家里的饭或菜做多了，我们常担心什么？

展示一盆肉汤新鲜和变质后的对比照片，提出问题：肉汤变质是什么引起的呢？

学生能够答出肉汤变质是细菌引起的。教师进一步提问变质肉汤中的细菌是从哪

里来的？学生能够答出空气中的细菌落入肉汤后大量繁殖。实际上人们对这个问

题的认识是一个逐渐认识的过程。

【设计意图】通过日常生活中肉汤变质的现象，激发学生学习兴趣，引出要

探究的问题：变质肉汤中的细菌是从哪里来的？

（二）巴斯德与自然发生论者的较量

1.对于“变质肉汤中的细菌是从哪里来的？”这一问题，历史上曾有两种

假设。假设1：在19世纪中期以前，人们普遍认为肉汤变质是因为肉汤里自然

就会形成细菌。也就是说，肉汤里的细菌是由肉汤里的物质形成的，这种说法被

称为“自然发生说”。许多知名的科学家都支持这一说法，如古希腊的学者亚里

斯多德，甚至连17世纪的大科学家哈维和牛顿，都支持这种观点。假设2：有

一个人，他就不这么认为。他认为变质肉汤中的细菌是由原来已经存在的细菌产

生的。这个人就是当时法国的科学家，叫巴斯德。

2.为了证实自己的观点，巴斯德设计了一个非常巧妙的实验，即著名的鹅

颈瓶实验。

我们知道，实验器材的选择对于一个实验的成败是至关重要的。展示实验中用到

的两种烧瓶，引导学生说出两种烧瓶的区别。学生能够说出瓶颈的不同。瓶颈长

而弯的称为鹅颈瓶，瓶颈短而直的称为直颈瓶。引导学生思考为什么他会设计这

样的鹅颈瓶来做实验呢？学生能够说出鹅颈瓶由于瓶颈长而弯曲，细菌不容易进

入。教师提问：现在实验器材有了，如果你是巴斯德，你怎么具体设计这个实验

呢？引导学生讨论实验设计。学生能够设计出大致的实验过程，此时教师要引导

学生注意实验步骤，如先放入肉汤，再拉出鹅颈，之后还要煮沸等。

3.教师展示当年巴斯德的实验结果，让学生描述实验现象。进一步说明：

实际上放在鹅颈瓶中的肉汤经过很长时间也没有腐败，有的甚至长达四年。而放

在普通烧瓶中的的肉汤，几天就腐败了。

4.教师引导学生根据结果得出结论：变质肉汤中的细菌是由原来已经存在

的细菌产生的。可以进一步提问：怎么能让鹅颈瓶中的肉汤也腐败呢？学生能够

答出去掉鹅颈瓶的鹅颈或是晃动瓶子,让细菌进入肉汤中，肉汤就会腐败。通过

这个实验巴斯德就证明了自己的论断，并公布了自己的结论。在一个有学者、才

子、艺术家争相参加的巴黎盛会上，巴斯德高声宣布：“自然发生学说，经过这

简单实验的致命一击之后，绝不能再爬起来了”。让学生说出从巴斯德与自然发

生论者较量的故事中受到的启示。可以补充巴斯德在微生物学领域的其他贡献：

他还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），又因为他提出了保存酒和牛奶的巴

氏消毒法以及防止手术感染的方法，被称为“微生物学之父”。对于他的成功，

巴斯德有一段至理名言：“意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将成为

你打开事业的大门，工作是入室的路径，这条路的尽头，有个成功来庆贺你努力

的结果……只要有坚强的意志，努力地工作，必定有成功的一天。”

5.现在我们知道了细菌的来源，细菌是由原来已经存在的细菌产生的。那

么你认为细菌是什么样子的呢？引出细菌的形态。

【设计意图】将巴斯德和自然发生论者的较量，设计成一个探究实验，让学

生体验了一个完整探究实验的整个过程，旨在培养学生的探究实验设计能力，并

能够从巴斯德身上学习不畏权威，敢于通过实验挑战权威、勤奋努力的科学精神。

（三）细菌的形态

1.教师提问：大家看看周围，能看见细菌吗？为什么看不见呢？那细菌有

多小呢？一个小米粒的体积相当于10亿个细菌堆积起来,还有一个例子,2000〜

4000个细菌并排起来，可以穿过缝衣针上的小孔。上节课我们已经看到了菌落,

一个菌落中就有上亿个细菌甚至更多。细菌为什么这么小呢？细菌的个体均为单

细胞，十分微小。测量细菌的大小，需要采用一种称为微米的单位，1000微米

等于1毫米。展示在一个大头针尖上逐级放大的细菌。

图中的细菌有多大？让学生根据比例尺来目测一下。学生能够得出大部分细

菌的宽度在0.1〜1微米之间，长度在0.2〜50微米之间。让学生计算：假设有

一个细菌长5微米，要多少个这样的细菌头尾相连，才等于1毫米？学生能够计

算出200个。细菌是单细胞，个体十分微小，肉眼是看不到单个细菌的，要看到

单个的细菌，我们该怎么办？学生能够答出用显微镜。第一个用显微镜观察并描

述细菌的人就是列文虎克。他用自己制造的显微镜观察了许多微小的生物，细菌

就是其中的一种。图示光学、电子显微镜下细菌的照片，从这里我们也可以看出，

技术的进步促进了科学的发展，从而使人们对生物有了更深层次的认识。

2.展示一副电镜下的杆菌图片，问细菌是不是都是这种形状呢，还有哪些

类型呢？图示不同形态细菌的图片（见学案），让学生将看到的细菌按形状进行

分类。学生一般能够按照形状分为三类，即球菌、杆菌、螺旋菌。补充讲述有些

细菌分裂后不立即分开，相互连接成团或长链，但细菌是单细胞的，每个细菌也

能独立生活的。

3.许多细菌就是根据它们的形态等特征来命名的。由一些实例引出细菌的名称，如醋

酸杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。不同种类的细菌形态不同，但它们的基本结构是不是

相同的呢？

【设计意图】通过类比、计算、分类等方法，让学生认识细菌的微小和形状,

并通过显微镜的应用和发展，让人们对细菌有了更加深入的认识，从而使学生认

同科学的发展与技术的进步密切相关。

（四）细菌的结构和营养方式

1.教师先让学生回忆植物细胞的结构，学生能够答出细胞壁、细胞膜、细

胞质、叶绿体、液泡和细胞核。

2.图示并讲解细菌的基本结构，细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集

中的区域，但没有成形的细胞核，也没有叶绿体。再讲述细菌的特殊结构：有的

细菌还有荚膜，有的细菌有鞭毛。这些特殊结构各有什么作用呢？学生能够回答

出鞭毛可以通过摆动帮助细菌运动，荚膜具有保护作用。

3.让同学填表比较植物细胞和细菌的结构，引出原核生物和真核生物。植

物细胞具有叶绿体，可以进行光合作用，把无机物合成有机物，这种营养方式称

之为自养。与自养相对的营养方式是异养，即把有机物分解成无机物。细菌没有

叶绿体，那它是怎样获取营养的呢？学生能够回答出异养，教师可以补充说绝大

多数细菌都是异养。提问细菌是生态系统中的什么角色？学生能够答出分解者。

4.巴斯德的实验已经证明：细菌是由原来已经存在的细菌产生的，这在生

物学上称之什么？学生能够答出生殖或繁殖。那么细菌是怎样生殖的呢？

【设计意图】通过复习植物细胞的结构，类比地讲解了细菌的结构，并让学

生比较两者的异同，进而引出细菌的营养方式——异养。

（五）细菌的生殖

1.教师结合图示讲述细菌分裂生殖的过程，包括DNA的复制、子细胞的分

开等。其实细菌的分裂生殖就是一个细菌分裂成两个细菌，长大后又能进行分裂。

图示一张杆菌的显微照片，其中有5个细胞明显能看出两个子细胞正在分开，问

学生哪些是正在分裂的细胞，学生一般会回答5个，教师说明不一定是5个，因

为可能有的细胞正在复制，从外形上看不出来。

2.教师提问：在营养充足、温度适宜的条件下，细菌20〜30分钟就能分裂

-次，那么细菌是不是可以无限增殖呢？如果可以无限增殖的话，按20分钟繁

殖一代计算，48小时后，细菌的重量就是地球的4000倍了。为什么细菌不能无

限增殖呢？学生能回答出营养、温度等生存条件不会总处于最适宜的状态。教师

出一道计算题：假如你手上此时有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖

一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后，你手上的细菌数目是多少？学生能

够计算出有25600个。从而使学生意识到勤洗手、讲卫生的重要性。

【设计意图】通过讲述细菌分裂的过程和相关的计算，让学生不仅了解了细

菌的分裂生殖，还认识到细菌分裂的速度之快，加强学生的卫生意识。

（六）有的细菌能形成芽抱

教师提问：一般细菌在100℃的高温下煮10分钟就被杀死了，那么为什么

外科手术消毒时要将手术器械在140℃高温下灭菌2〜3小时呢？由此问题来引

出芽抱。有的细菌在环境不利时能形成芽抱，芽抱是一些细菌在生长发育后期，

个体缩小，细胞壁增厚而形成的休眠体。芽抱能抵抗恶劣的环境，能耐受高温，

低温和干燥。芽抱又轻又小，可以随风飘散，当环境适宜时，又能萌发成细菌。

播放芽抱的小影片。

【设计意图】通过医学上的高温灭菌处理引出芽抱，进一步说明芽抱是有些

细菌在特殊条件下形成的休眠体。

（七）总结

将本节所涉及的内容：巴斯德与自然发生论者的较量、细菌的形态、结构、

营养方式、生殖方式、芽抱等内容进行总结。

【设计意图】通过总结归纳，使学生从整体上把握所学内容。

（八）学以致用

引导学生完成学案中的几个小题。

【设计意图】通过练习，学以致用，检验了学生对所学内容的理解。

六、板书设计

(j个体：单细胞，十分微小

形态《

I类型：有球状、杆状、螺旋

细菌＜

,基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核

结构＜

、I特殊结构：有些细菌有鞭毛、荚膜

营养方式：异样

生殖方式：分裂生殖

有的细菌能形成芽抱

七、学案

1.请根据性状对下列细菌进行分类。

2.学以致用

判断对错：

①不同细菌的形态和基本结构都不同。（）

②大多数细菌都是有害的。（）

填图题：请填出细菌的各个结构名称。

E

2014-11-03人教网

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计

2011版新课标

初中生物

教学资源系列专题

细菌和真菌的分布

《细菌和真菌的分布》教学设计

北京市十一学校邢凤玉

一、教学目标

(-)知识目标

1.说出细菌和真菌菌落的不同。

2.知道培养细菌和真菌培养的-一般方法，包括配制培养基、灭菌、接种、培养等过程。

3.说出细菌和真菌分布的特点。

（二）能力目标

尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。

（三）情感态度价值观目标

积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时互相交流经验,

学会与人合作完成探究活动。

二、教学重点

1.说出细菌和真菌的菌落的不同。

2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。

三、教学难点

尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。

四、教学准备

教师：培养菌落实物、培养基（配制牛肉膏蛋白月东培养基并高温灭菌）、发

霉的橘子、牛肉浸膏、蛋白膝、氯化钠、琼脂实物、无菌棉签，制作课件。

五、教学过程

（-）创设情境，导入新课

在之前的对生态系统知识的学习中，学生已经了解了细菌和真菌。细菌和真菌作为分解

者，在整个生物圈中具有重要的作用。那么，在生活中哪些环境中的细菌、真菌比较多？哪

些环境中比较少？哪些环境中没有细菌和真菌？同学们会认为，脏的地方（比如厕所）、温

暖潮湿的地方、抹布等细菌和真菌比较多。太空中、干燥的地方、消毒水里细菌和真菌比较

少，而实际上这种认识不是完全正确的。教师请同学们比较一下马桶与手机的细菌和真菌的

数量，同学们可能都认为当然是马桶微生物数量多。

教师展示马桶与手机相比的数据。

1.由英国《which?》杂志开展的研究共抽样检测了30个手机。调查表明：现在英国人

使用的6300万支手机中有1470万支手机存在健康隐患。

2.一支普通手机上所携带的有害细菌量是男厕所一个冲厕手柄所携带细菌量的18倍，

手机成为更大的卫生隐患。

在我们生活的周围环境中细菌和真菌无处不在，细菌和真菌在生物圈中如何分布呢？让

我们来认识一下这些微小生物。

【设计意图】从学生了解的细菌和真菌在生态系统中的作用入手，再通过马

桶和手机比较，发现认知冲突，激发学习兴趣。

（二）菌落的观察

通过资料我们知道手机上的细菌数量可能要比马桶的还要多，这个结论是否正确呢？我

们可否通过实验来验证一下。如果做实验，我们会遇到什么问题？学生会对此提出很多的疑

问如“细菌太小，看不见”“数量太多，没办法计数”“如何取细菌？”等。教师展示电子扫描电

镜下依次放大7万倍后的钉子表面的细菌，让同学们认识到，细菌和真菌等微生物无处不在,

而它们数量之多、个头之小的确成为我们实验中遇到的大难题。如何能让我们用教室现有的

条件就可以进行探究呢？我们什么时候能看到它们呢？同学们可能会想到发霉、腐败食物上

的黄点或霉点。教师展示培养基上培养的大肠杆菌的图片，这些培养基上呈乳白色的不同大

小的圆点就是大肠杆菌。在适宜的环境条件下，细菌和真菌会不断地进行分裂生殖，细菌或

真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。1mn?大小的菌落中，就可含有数卜亿乃至

数百亿个的个体。

每两个同学一组，教师给每组准备一个已经接种并培养好的培养皿，请同学们进行观察

并完成以下任务。

1.参照教材，比较细菌和真菌的菌落有何区别并完成表格。

细菌菌落

真菌菌落

2.判断提供的实物中哪些是细菌菌落？哪些是真菌菌落？

通过教材的阅读和真实菌落的比较，同学们基本上能够区分出细菌和真菌的菌落，明确

可以通过菌落大小、表面形态、颜色等综合分析菌落的类型。明确菌落是由单个细菌或真菌

繁殖形成的集合体。

【设计意图】以探究验证手机上的细菌是否要比马桶上的多为切入点，让同学们认识到

要想了解细菌和真菌，首先要了解如何观察它们。再通过教材中文字资料和实际菌落的比较,

让同学对于细菌和真菌的菌落有一个直观准确的认识。

（三）细菌和真菌的培养一般方法

细菌和真菌通过不断的生长和繁殖，从单个细菌或真菌长成菌落。教师展示发霉的桔子

实物，而霉菌能够生长，就是因为橘子为其生长提供了所需的条件。而在实验室中，则用细

菌和真菌的培养基为其生活提供营养物质。教师介绍培养基的配制原料，即牛肉浸膏、蛋白

陈、氯化钠、琼脂等，这种培养基为微生物的生活提供营养物质，并且琼脂是一种极不易被

微生物分解的物质，能够保持培养基的形态，易于观察。请同学们进一步思考，仅有培养基

为细菌和真菌提供营养，就可以培养出细菌和真菌了吗？学生认识到除了微生物生活所需的

营养条件外，适宜的温度和环境等其他条件的适宜也是必须的。因此我们一般要将细菌和真

菌的培养基放在恒温培养箱中进行培养。

教师请一个同学为大家示范，如何将手机上的细菌放到培养基上。针对学生的操作，给

出接种的概念：将我们要培养的目的微生物转移到培养基上的过程，我们称为接种。请同学

们分析，这样可以保证培养基上长出的菌落全都来自于手机吗？学生们分析后指出打开培养

皿盖子后空气会进入，人呼出的气体和手等都会把手机以外的细菌带到培养基上。因此避免

其他环境的微生物进入影响实验结果，真正的细菌和真菌培养方法最重要的环节是灭菌和无

菌操作。教师为学生讲解高温灭菌的过程，使同学们认识到培养细菌和真菌的所有用具在接

种细菌和真菌之前都要保证是无菌的。而接种过程中要保证无菌，就必须在超净工作台中酒

精灯的无菌范围内进行操作。最后引导学生归纳完成实验操作的要点，即细菌和真菌培养的

一般方法。

（四）探究周围环境中的细菌和真菌的分布

在学习J'培养细菌和真菌的培养一般方法后，请同学们以小组为单位参照教材设计实验

方案，探究不同环境中的细菌和真菌。首先小组依据自己的需要选择探究环境，设计探究方

案。接下来请几个小组简单说一下他们的实验方案。通过分析纠正实验的不足，教师要强调

在探究过程中要注意选择的环境要有代表性，设置对照，并且每个培养基接种暴露的时间要

一致，尽量避免其他环境微生物的污染。为学生提供灭菌的培养基，学生课下进行接种后统

一放到实验室培养箱中或实验室进行培养，随时来观察，并根据培养结果，分析所探究环境

的细菌和真菌的分布（培养后的菌落可以为观察细菌和真菌提供观察材料）。

【设计意图】学生们学习了培养细菌和真菌的一般方法后，请同学们依据自

己的需要选择环境探究周围环境中的细菌和真菌的分布。当接种后，学生会观察

到菌落生长的过程，也会直观地认识到细菌和真菌是广泛分布在我们周围的每一

个角落的。

六、板书设计

第一节细菌和真菌的分布

1.细菌和真菌菌落的比较

大小形态颜色

细菌小光滑黏稠或粗一般为白色

糙干燥

菌落

真.菌大常呈绒毛状、红、褐、绿、黑、黄等

絮状或蜘蛛网

菌落状

2.培养细菌和真菌的一般方法:

配制培养基一高温灭菌一接种~恒温培养一观察菌落（群体）

2014-10-31人教网

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2011版新课标

初中生物

教学资源系列专题

真菌

《真菌》教学设计

北京市育英学校冯珊

一、教学目标

（一）知识目标

1.认识生活中常见的真菌。

2.说出真菌的主要特征。

（-）能力目标

1.尝试运用对比的方法找到真菌区别于植物和细菌的特征。

2.尝试将观察到的特征用科学的语言进行描述。

（三）情感、态度与价值观目标

进一步认识生物的多样性。

二、教学重点

真菌的主要特征。

三、教学难点

利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。

四、教学准备

教师：各种真菌的图片，以菌治虫的视频，真菌抱子繁殖的视频。

学生：发霉的橘子、面包片、食用的蘑菇、放大镜。（生物材料放在封口的

透明塑料袋中）

五、教学过程

（一）激发兴趣，导入新课

1.教师：先请大家来看一小段视频（播放视频《蝗虫被分解》），天呐！

这只蝗虫怎么了？（学生纷纷提出猜想，教师对其中有创造力的想法和正确的想

法给予鼓励。）

教师解释：其实事情的开端仅仅是一粒肉眼看不到的小“尘埃”落在了它的

身上，这可不是普通的灰尘，而是一种真菌的抱子。

【设计意图】用简短而精彩的视频资料，迅速吸引学生的注意力，激发学习

兴趣，引出课题。

2.教师提问：对于真菌你们了解些什么？你能用最精炼的词语说说你所知

道的真菌吗？（教师将学生提到的关键词简要记录在副板书上）

【设计意图】用这样自由发言的形式对学生已有的知识进行快速地检测，无

论对错都简要记录，然后在学习过本节知识后让学生对自己原有的认识进行审视

和修正。

（二）真菌的形态

1.过渡：同学们对真菌的了解不少，但这些都是正确的吗？我们先来看看

真菌到底长什么样子。

2.实物观察：学生拿出自己带来的材料——发霉的橘子、面包、蘑菇，用

放大镜进行观察，尝试用语言描述它们的形态特征。（提示不能将塑料袋打开，

可以用手撕取少许进行深入观察）

3.显微镜观察：引导学生取一滴发酵馒头的溶解液，滴碘液观察酵母菌，

用镜子在发霉馒头上取少许霉菌涂在载玻片中央的水滴中，观察青霉的泡子和透

明的菌丝。强调取材一定要少，否则堆在一起不透光，不易观察。

4.图片：教师通过PPT补充各种形态的真菌，并对图片进行简要介绍（图

片是实物还是模式图，是显微图还是原图等）。

（引导学生提出问题，真菌形态差异很大为什么说它们都是真菌？）

【设计意图】第一，展示形态各异的真菌让学生感性地认识生物的多样性。

第二，形态不同但是却属于同一个大的类群，说明它们还是有相同的地方，让学

生感受辩证地思考问题。

（三）真菌的结构特征

1.教师：如果我们不能直接从外部的形态找到这几种真菌的共同特征时你

还有什么办法？（引导学生说出从细胞结构和生活方式上寻找共同点。）

2.教师给出几种典型真菌的细胞结构示意图和生活方式相关资料。（学生

阅读资料尝试着从图和文字中提取信息。）

3.教师对学生提取到的信息进行总结记录在板书中。

4.教师提出进一步思考的问题：真菌是植物吗？和细菌有什么不同？教师

用PPT出示植物和细菌的细胞模式图、营养方式、生态系统组成等相关资料辅助

学生进行对比，找到三者间的异同。（学生回忆植物和细菌的形态结构特征和营

养方式，并与真菌进行对比。）

5.得出结论：真菌有真正的细胞核，细胞中没有叶绿体，因而不能进行光

合作用，是异养型生物，在生态系统中是分解者。

【设计意图】子曰：温故而知新。我们在教学中不断让学生回忆旧知识，进行

横向的对比。在潜移默化中帮助学生学会构建知识网络，找到知识间的关联。另

一方面，比较是一种重要的科学方法，对于学生思维的成长发挥着重要的作用。

（四）真菌的繁殖

1.过渡：还记得刚刚上课时我们看到的那只蝗虫吗？真菌是怎样把它化为

乌有的？是一个真菌在起作用吗？

2.出示霉菌的菌落，它们是怎样繁殖的？播放视频，风力作用下大量飘散

的抱子和雨滴落后喷射出的泡子。补充说明：现在大家知道为什么我要求你们把

带来的生物材料放在密封的塑料袋中了吗？提出问题：抱子要想萌发需要什么条

件？（学生回忆蕨类植物抱子萌发的条件进行知识迁移，体会借助雨水力量进行

繁殖的生物设计之巧妙。）

（五）生活中的真菌

1.过渡：现在我们了解了这么多关于真菌的知识，它们其实在我们的生活

中很常见。

2.出示图片：冬虫夏草，灵芝，葡萄酒，酱豆腐（腐乳），馒头（面包）、

青霉素等，以菌治虫的方法及其优势。出示另一组图片：发霉的食物，补充说明

（不用图片）可能引发的一些疾病。

3.引导学生从中归纳在出真菌和人类的关系。

【设计意图】生物与人类的关系永远是双刃剑，让学生认识到我们需要和其

他生物建立和谐的关系。

4.布置作业：制作抱子印痕

六、板书设计

2014-11-03人教网

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学设计

2011版新课标

初中生物

教学资源系列专题

动物在生物圈中的作用

《动物在生物圈中的作用》教学设计

北京矿业学院附属中学陈铮

一、教学目标

(-)知识目标

1.说出生态平衡的概念及保护生态平衡的意义。

2.举例说明动物在维持生态系统的平衡、促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉、

传播种子等方面的作用。

(-)能力目标

运用生态平衡的观点分析社会和自然现象的能力。

（三）情感、态度与价值观目标

认同动物与其他生物以及人类之间存在相互依存、相互影响的关系。

二、教学重点

动物在维持生态系统的平衡、促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉、传播种子等方

面的作用。

三、教学难点

1.动物群体数量的消长对其他生物和环境的影响。

2.动物在促进生态系统的物质循环中的作用。

四、教学准备

搜集相关资料和图片制作PPT。

五、教学过程

（一）导入

教师展示“颐和园的观鸟活动”的图片。现在观鸟活动在全国各地盛行，吸引了广大市

民的参加，其中有很多中小学生。那么，我们为什么喜欢参加这类活动呢？学生讨论发言:

观鸟能增长知识，培养爱鸟护鸟的意识，让更多的人关注环境保护。

生物圈中已知的动物约有150万种，鸟类只是其中一部分，我们从参加观鸟活动中就可

体会到鸟类在我们的生活中有着重要的作用。那么，动物在生物圈中有什么作用呢？

（二）动物在维持生态平衡中的重要作用

1.学生分小组讨论：每组一个情境话题，结合问题进行讨论，讨论后展示结论。

资料1麻雀啄食和糟蹋农作物，曾被列为主要的害鸟。20世纪50〜60年代，我国开

展了“剿灭麻雀”的运动。据有关资料记载，上海市曾在5天内就消灭麻雀686172只，获

得雀卵265968只。现在，有关专家发出了保护麻雀的呼吁，这是为什么？

资料2呼伦贝尔草原是我国最大的牧业基地。过去那里有许多狼，对牧业的发展构成

严重的威胁。为了保护人畜的安全，当地牧民曾经组织过大规模的猎捕狼的活动。但随后野

兔却以惊人的速度发展起来。野兔和牛羊争食牧草，加速了草场的退化。想一想，野兔数量

增加的主要原因是什么？

资料3某种金合欢有大而中空的刺，蚂蚁栖居其中，并以金合欢嫩叶尖端的珠状小体

为食。蚂蚁“侵食”金合欢，这对金合欢的生长有害吗？下表是用金合欢幼苗进行实验研究

的结果。

金合欢幼苗生长状况没有蚂蚁生活的金合欢有蚂蚁生活的金合欢

10个月中的存活率/%4372

幼苗生长的高5月25日至6月16HUub.ZU»JI.U

度/厘米

6月17日至8月3日0.N■1U.Ztj.y

资料4北戴河最近掀起一场保护6000亩松林、消灭“森林杀手”天牛的生物护林战

役，10万只“护林卫士”肿腿蜂作为“特种兵”，被有关部门分批投放到联峰山景区。据

北戴河园林局负责人介绍，此次以虫治虫生物护林的战役将是一个长期的过程，但其作用却

是其他方法无可比拟的。它不但安全，也是最经济的杀虫护林手段。为什么这种方式安全而

经济呢？

资料5河北省北部地区，在麦收时节，据统计，每亩麦田约有50〜100只青蛙，一只

青蛙一天可食20〜200只害虫。因此，依靠这种天然的''除虫剂"一一青蛙，基本上可以控

制害虫，保证小麦的收成。近年来，由于人们大肆捕捉青蛙，不到几年，该地区蛙类几乎濒

于绝灭，结果导致害虫大肆繁殖，造成小麦等农作物受害。这就是人们出于眼前的利益捕捉

蛙类，切断了小麦一►害虫一►蛙类之间的食物链，结果害虫四起，造成农作物减产的

严重损失。后来使用农药，产量获得一些恢复，但随后继续大量减产，这又是为什么呢？

(1)通过对以上资料的分析，你认为人类能否随意灭杀某种动物？为什么？

(2)你认为在自然生态系统中，各种动物的数量能不能无限增长？为什么？

(3)你从上述资料中得到哪些启示？

2.师生共同总结：生物之间存在着吃与被吃的关系，形成食物链。而在生态系统中，生

物的种类、各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象就叫做生态

平衡。当食物链中一种生物的数量因捕杀或疾病等原因而大量下降的时候，往往其天敌的数

量会随之下降，而被其捕食的生物数量会因天敌减少而繁殖增多，就会对其他生物产生影响,

如植食性动物数量过多会使植物数量大量减少，严重的时候甚至会破坏生态平衡。所以，保

护动物就是要保障既不能随意消灭，也不能任其肆意繁殖,要根据实际情况进行合理的管理,

对害虫害兽要科学防治。

【设计意图】学生明确保持生态平衡、使人类与自然和谐发展的意义，确立尊重自然就

是尊重人类自身的观点。看问题要多角度把握动物的作用，而不能以偏概全，目光短浅。

(二)动物促进生态系统的物质循环

1.干草堆放久了，会被分解者逐渐分解，如果被羊吃了，会在羊体内分解，你认为这

两种方式哪种分解更快呢？学生很快得出结论：羊吃的草更能促进草的分解。

2.草中的有机物被羊体内的细胞吸收后是通过什么作用被分解成二氧化碳和水的？二

者如何能返回无机环境中？教师复习呼吸作用的反应式，展示碳的物质循环示意图。引导学

生说出：二氧化碳和水可以通过动物的呼吸和排泄返回到无机环境，未被消化的食物残渣可

以粪便形式排出体外，由分解者进一步分解。同时，动物的遗体也会被分解者分解成二氧化

碳、无机盐等返回无机环境，再进一步供植物利用产生有机物。

3.师生共同总结：动物直接或者间接地以植物为食，是食物链中不可缺少的组成部分:

动物可以促进二氧化碳、无机盐等物质回归自然界。

【设计意图】从现象出发，不断深入探寻原因，最终揭示原理。通过画图让学生更形象

地理解动物可以促进二氧化碳、无机盐等物质回归自然界的作用。

（三）动物帮助植物传粉、传播种子

1.学生阅读教材上的图片或教师播放《动物帮助植物传粉、传播种子》的视频，思考:

如果没有动物参与，植物的繁殖会不会受到影响？学生能很快说出植物的繁殖会受到影响，

但是理解不深入。

2.教师举例：毛里求斯岛上有一特有树种一一卡伐利亚树，也称为大颅榄树。这是一

种高大的热带乔木，树高可达100英尺，树围14英尺。该树木质坚硬细密，曾经是岛上大

量出口的优质木材资源。几百年前，它们的踪迹遍布全岛，而今却己寥寥无几，且都是百年

老树。1982年，科学家在岛上对卡伐利亚树作了几个月的深入研究发现，尽管此树年年开

花结果，却没有一颗种子发芽，这种现象已持续了几百年。据记载，20世纪30年代，一些

当地的植物学家担心卡伐利亚树会灭绝，曾采集这种植物的种子，用各种方法处理种子，试

图促使它们发芽。可是，一切努力都失败了。人类眼看着这种珍贵树种走向灭绝，不知道究

竟是为什么。后来，经科学家细心地测定了大颅榄树的年轮后发现，卡伐利亚树果核的发芽

依赖于渡渡鸟的肠胃；渡渡鸟灭绝了，卡伐利亚树也因无法繁殖后代而走向灭绝。现在，毛

里求斯已采用科学方法磨薄卡伐利亚树的果核或者让吐绶鸡来吃下大颅榄树的果实，以取代

渡渡鸟。此后，这种树木终于绝处逢生。由此，学生更能体会到动植物的息息相关。

3.师生总结：动物帮植物传粉，使植物能顺利繁殖后代。动物帮植物传播种子，有利

于扩大植物的分布范围。但当某些动物数量过多时，也会危害植物。

【设计意图】引导学生从生活中的动物为植物传粉、播种的现象初步理解动物对植物生

长繁殖的作用，同时，利用典型实例让学生深入理解动植物之间密切的相互依存的关系。

（四）总结和提升

1.教师展示资料：据报道，福州闽江公园沙滩岸边密密麻麻地散落10多厘米长的黄鳍,

己全都死掉。当前市民在闽江放生鱼、龟等活动较多，但是被放生的动物被捕捞、死亡的情

况也比较严重。我们如何对待这个问题？学生讨论认为保护动物是应该的，但是放生动物不

能盲目，而要选择适合的自然环境，并要考虑水温、其他生物的分布等情况，否则，被放生

的动物不能生活，或将对当地生态环境造成严重破坏。

2.师生总结：动物不仅直接或间接地以植物为食，也可以帮助植物。但是某些动物数

量过多时，也会对植物造成危害。所以，我们要全面地认识动物、爱护动物，科学合理地管

理和防治动物。

【设计意图】引发学生思考正确保护动物的方法，树立用科学原理解决实际问题的意识,

提升生物科学素养。

六、板书设计

第三章动物在生物圈中的作用

2014-10-09人教网

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《社会行为》教学设计

北京矿业学院附属中学陈铮

一、教学目标

(-)知识目标

1.举例说出动物的社会行为，描述社会行为的主要特征。

2.举例说出动物群体中信息交流的意义。

(-)能力目标

探究“蚂蚁的通讯”，设计和实施探究方案，养成科学思维的习惯。

(三)情感、态度与价值观目标

1.认同群体中分工合作对种群生存的重要性和群体中信息交流的重要性。

2.形成生物和环境相适应的基本观点。

二、教学重点

1.动物社会行为的主要特点。

2.动物群体中信息交流的意义。

三、教学难点

进行“探究蚂蚁的通讯”的活动。

四、教学准备

1.教师搜集动物的社会行为的文字、图片和视频资料。设计并制作多媒体课件，指导

学生诱捕和饲养蚂蚁。

2.学生预习探究实验，诱捕和饲养蚂蚁为实验做准备。

五、教学过程

（-）动物群体生活的意义

1.呈现蚂蚁、蜜蜂、猴子、鹿、羚羊、企鹅、牛、斑马、黑猩猩等动物图片，请学生

说出哪些动物是群体生活的？学生能认识到，这些动物都是进行群体生活的。由此，为群体

生活方式意义的探讨奠定基础。

2.单只狼见到野猪会逃跑，但群狼见到野猪就不怕，为什么？由此引出集群捕食的好

处。有些动物借助于群体的力量与其他动物抗争。

3.极地生活的企鹅，为什么常常是成千上万只聚集在一起？学生讨论：便于捕食、御

敌、交配、育幼，集群还可以相互取暖，这种群体生活方式是动物长期以来形成的对生存环

境的适应。

4.动物营群体生活与营单独生活相比，有什么特点？引导学生归纳：靠群体的力量往

往更易获得食物和防御天敌的侵袭，有效地保证物种的繁衍。

【设计意图】分析各种动物进行群体生活的特点，引导归纳动物营群体生活是动物长期

以来形成的对生存环境的适应。

（二）社会行为的重要特征

1.群体中的分工合作

观看社会生活的动物（如蚂蚁、蜜蜂）的录像片，生活在一个蚁巢中的蚂蚁外形都一样

吗？它们不同的外形与其在群体生活中的作用有关系吗？学生根据观察区分出蚁后、雄蚁、

工蚁、兵蚁，并说出其在蚁群中的相应作用。展示蜂群中的社会行为图片或录像资料，学生

说出蜂群中分工合作现象，总结社会行为的特征之一是分工合作。

【设计意图】比较不同动物群体生活的特点，归纳得出群体生活中个体间分工合作是社

会行为的重要特征。

2.群体中的等级

群体生活的动物还有什么特点？通过观看大雁的迁徙、角马的迁徙、头羊的作用等资料。

学生说明雁群、羊群以及黑猩猩等群体生活动物中往往都有起带头作用的首领，进一步说明

一般是群体中身体最强壮的成为首领。

学生找教材上狒狒群体图片，辨认哪一只是首领，它具有哪些特权？可看出体型最大、

最强壮的是首领，它身边有雌性狒狒，说明优先享有配偶，并且优先享有食物和栖息场所，

也要负责指挥整个社群的行为，并与其他雄狒狒共同保卫群体。

【设计意图】从某些群体生活的动物的生活习性中，发现群体内个体间的等级关系，引

导学生归纳出某些动物的社会群体可形成等级的特点。

3.概括和总结

师生共同总结：社会行为的重要特征是群体内部往往形成一定的组织，成员之间有明确

的分工，有的群体还形成等级。

【设计意图】进一步明确社会行为的主要特征，强化概念，认识到动物的社会行为产生

于群体中，但往往是形成组织的，甚至有等级，不是单纯的聚集。

（三）群体中的信息交流的方式及其意义

1.展示黑长尾猴的报警行为和蜜蜂的舞蹈的资料，说明群体中个体间要及时交流信息。

2.动物中有哪些信息交流的方式？举例萤火虫、蛾类、蚂蚁、蜜蜂等群体生活动物间

的信息交流方式。学生归纳：动物间信息交流方式多种多样，光、气味、动作、声音等都可

起到传递信息的作用。

3.师生共同总结：在自然界，生物之间的信息交流普遍存在。信息流同物质流、能量

流共同将生物与生物、生物与环境紧密连接成统一的整体，即生态系统。

【设计意图】通过资料分析，学生能意识到信息交流对于动物群体生活和社会行为是必

不可少的，是生物与环境相适应的桥梁，同时也是生态系统的重要功能。

板书设计

第三节社会行为

I

群体♦活II特’征

I

分工一作「等级1分

探究蚂蚁的通讯

北京矿业学院附属中学陈铮

一、活动目的

探究“蚂蚁的通讯”，设计、修订完善和实施探究方案，养成科学思维的习惯。

二、活动准备

1.诱捕蚂蚁

在垃圾箱附近、树林里、路边等较为温暖的有花坛或植物生长的地方，找到松软的小土

堆和蚂蚁窝，观察有无蚂蚊活动，然后放置装有食物的广口杯（如酸奶杯）。还可以在大雨

来临前看到蚁群