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.4蛋白质是生命活动的担当者一、选择题1.下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是()A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的2.生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调整作用的激素,但是功能不同,与此无关的是()A.氨基酸的数目、种类和排列依次B.构成蛋白质的多肽链的数目C.蛋白质的空间结构D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基3.下列化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是()A.①②③④ B.①②③C.①② D.②④4.有科学家发觉了一种名为“Notch”的蛋白质,它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法,错误的是()A.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UB.合成蛋白质时的脱水过程是在核糖体中完成的C.细胞的生长、增殖、苍老、凋亡等生命历程都与蛋白质亲密相关D.构成该蛋白质的氨基酸的R基可能有多种5.下列关于生物体内氨基酸的叙述,正确的是()A.氨基酸是蛋白质分子的基本单位,由氨基和羧基组成B.组成蛋白质的氨基酸的共有结构是C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都在人体内合成6.催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素,前者具有催产及使乳腺分泌乳汁的作用。下图为抗利尿激素的结构简式,若将其中的苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)分别替换为异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu),则为催产素的结构简式。据此推断下列有关叙述正确的是()A.催产素中含有9个肽键B.催产素彻底水解后共得到9种氨基酸C.催产素和抗利尿激素结构相同D.抗利尿激素的合成过程与催产素的合成过程产生的水分子数目相同7.个氨基酸。下列关于血红蛋白的结构叙述错误的是()A.血红蛋白分子至少含有4个氨基、4个羧基B.血红蛋白分子至少含有570个肽键C.血红蛋白分子形成过程中至少失去574个水分子D.血红蛋白含有铁元素8.(多选)下列关于蛋白质的叙述中,正确的是()A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列依次不同B.各种蛋白质均含有21种氨基酸C.蛋白质分子具有多种重要的功能D.蛋白质是生物体一切生命活动的担当者9.科学家发觉了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经试验表明,角蛋白酶的确能够破坏毒蛋白,使其丢失传染实力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相像的()A.氨基酸的数量 B.空间结构C.氨基酸的种类 D.氨基酸的排列依次10.肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一,该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素,它是由两个亚单位(每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:请据此回答下列问题。(1)肉毒类毒素的化学本质是______________。(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_______________________________________。(3)由上图可知,该片段由______________种单体组成,有______________个肽键,在形成该片段时要脱去______________分子水。(4)一分子肉毒类毒素至少含有__________个氨基和__________个羧基,它们的位置分别位于______________________________。11.我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽,下面是它的结构简式:据此回答:(1)脑啡肽的化学本质是一种________,它的基本组成单位的结构特点是_____________________________________________________。(2)假如脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,变更其中的________________________就可以变更其性质。(3)脑啡肽只有皮下注射才有效,而不能口服,主要缘由是___________________________。(4)若将脑啡肽完全水解,须要水分子________个,水解后的产物有________种。(5)脑啡肽可用________试剂鉴定,呈现________色,其缘由是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。12.下图是某化合物的结构简图,据图回答问题。(1)此化合物的名称是______________。(2)图中①为__________,⑥为______________。(3)图中④的名称是__________;图中表示R基的序号是____________。(4)形成该化合物的化学反应称为____________,在这个过程中,相对分子质量削
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