7.3乙醇和乙酸1课件高一下学期化学人教版

7.3乙醇和乙酸1明月几时有？把酒问青天！借问酒家何处有牧童遥指杏花村（杜甫）花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人（李白）劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人（李白）

工业酒精无水酒精

医用酒精饮用酒>95%（体积分数）>99.5%（质量分数）

75%（体积分数）乙醇俗名酒精啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：25%-68%第三节乙醇和乙酸（一）乙醇的物理性质无色、透明、有特殊香味的液体，比水轻、易挥发，能与水任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，也能溶解于多种有机溶剂中。一、乙醇走进生活：如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢？思考：怎样由含水酒精制得无水酒精？加入足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏，即可得到无水乙醇。（三）乙醇的化学性质1、与活泼金属（如Na）反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

③由什么事实可说明钠置换的是醇羟基上的氢原子，而不是烃基中碳原子上的氢原子？①由实验现象说明乙醇的密度大小？思考：②乙醇与水分子中都有—OH，对比二者与水反应快慢？此反应的实用价值：用于定量测定醇羟基数目，还可以用来处理实验室遗漏的金属钠2、氧化反应(1)燃烧：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（淡蓝色火焰）点燃酒精燃料飞机酒精火锅现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/AgHH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛醇的催化氧化规律归纳①与-OH相连的C上有2个H，氧化成醛。②与-OH相连的C上有1个H，氧化成酮。③与-OH相连的C上没有H，不能催化氧化。丙酮①能被KMnO4氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色②能被酸性重铬酸钾溶液氧化CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化2K2Cr2O7（橙色）

Cr2（SO4）3（绿色）（3）被强氧化剂氧化：在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫氧化反应浓硫酸：催化剂、脱水剂CH3CH2OHCH2=CH2

+H2O浓H2SO4170℃CH2—CH2HOH浓H2SO4170℃CH2＝CH2

+H2O3、消去反应了解：与氢卤酸发生取代反应注意：若温度更低，则分子间脱水生成乙醚4、取代反应（五）乙醇工业制法

1、发酵法以含糖类很丰富的农产品为原料经过发酵，再进行分馏可制得乙醇。如：2、乙烯水化法以乙烯为原料，以H2SO4或H3PO4作催化剂，在加热、加压下与水反应生成乙醇（四）乙醇用途乙醇是重要有机溶剂，还可作燃料，制饮料，作有机化工原料。

医疗上用75%酒精作消毒杀菌剂。

HHH―C―C―O―H

HH⑤②①

③

④

总结反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃与HX加热反应②④②①③①、②①1、下列说法正确的是（）A.获得无水乙醇的方法通常是先用无水硫酸铜吸水，然后再加热蒸馏B.除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C.获得无水乙醇的方法是通常先用浓硫酸吸水，然后再加热蒸馏D.获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏D2、有C2H4和C2H5OH的混合气体aL，完全燃烧需要相同条件下的氧气____________。

3a3、下列四种醇中：（1）催化氧化产物是的醇是（）A（2）发生催化氧化后不能产生醛的醇是______________（3）属于同分异构体的是_______,属于同系物的是___________CDBCABD或ACD趣味实验配制固体酒精实验步骤：1、在烧杯中加入20mL蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制备醋酸钙饱和溶液。2、在大烧杯中加入80mL酒精（95%以上），再慢慢加入15mL饱和醋酸钙溶液，用玻璃棒不断搅拌，烧杯中的物质开始时出现浑浊，继而变稠并不再流动形成凝胶状。乙醇的催化氧化2Cu+O2===2CuO

O

HCH3

CHH+CuOCu

+H2O2Cu+O2===2CuO

O

HCH3

CHH+CuOCu

+H2O

OCH3CH+Cu

O

HCH3

C

H

H2+O2

OCH3CH2+2H2O总反应：乙醇的催化氧化