DB5113-T 32-2023 地理标志产品 仪陇胭脂萝卜生产技术规范

67.080CCS

X

265113

DB

5113/T

—2023地理标志产品仪陇胭脂萝卜生产技术规范Geographical

Yilong

Yanzhi

radish

technical

南充市市场监督管理局 发

布DB

5113/T

32—2023 前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

12 规范性引用文件

.....................................................................

13 术语和定义

.........................................................................

14 地理标志产品保护范围

...............................................................

15 产地环境

...........................................................................

16 种植技术规程

.......................................................................

27 运输、贮存

.........................................................................

48 加工工艺

...........................................................................

4附录

A（规范性） 仪陇胭脂萝卜种植区域保护范围.........................................

6DB

5113/T

32—2023 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第78GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》及原国家质量监督检验检疫总局2015第96号公告制定。本文件由南充市农业农村局提出并归口。懋农业发展有限公司。。本文件主要起草人：杨建华、王华、刘泽明、黄荣、唐晓德、周涛、汪平、熊习淳、吴虹霖。本文件为首次发布。IIDB

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32—20231 范围虫害防治、运输贮存、加工工艺。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2015第号公告批准的地理标志保护产品仪陇胭脂萝卜。2 规范性引用文件文件。NY/T

绿色食品

肥料使用准则NY

5010

无公害食品

蔬菜产地环境条件原国家质量监督检验检疫总局2015第号公告

《质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公告3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1仪陇胭脂萝卜 yilong

卜为主要原料，不添加任何色素，经特定的工艺加工而成。4地理标志产品保护范围5个镇现辖行政区域。区域范围见附录A。5产地环境海拔在

388

m～570

m

米之间，侏罗系蓬莱镇组紫色沙壤土，土壤

pH

值在

～，能排能灌，并符合

NY

5010

的规定。DB

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32—20236 种植技术规程6.1 前茬避免与十字花科蔬菜连作。6.2 土壤条件地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的沙壤土或壤土为宜。6.3 品种选择6.3.1 种子选择原则均为胭脂红色，组织致密,经过提纯复壮，适宜加工的地方胭脂萝卜品种。6.3.2 种子质量种子纯度≥90%，净度≥，发芽率≥90%，水分≤。6.4 播种前准备6.4.1

整地施肥

20

cm～35

cm，充分欠土整地，按

80

cm

左右开厢。在厢面开浅沟施底肥，每公顷沟施腐熟有机肥

37500

、五氧化二磷

450

kg、硼砂

15

kg

混合施入，将厢面土壤欠细整平。6.4.2

播种期秋季（8

月下旬至

9

月中旬）6.4.3

种子处理采用干籽直播或35

℃浸种6

h～8

h，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液清洗晾干后播种。6.4.4

播种量每公顷用种

7.5

kg～9

。6.4.5

种植密度株行距

25

cm

左右或按厢宽

16

5cm，每厢播

6

行，穴距

cm～30

cm，每穴播

6～8

粒籽。6.4.6

播种方式DB

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32—2023条播或穴播，覆土

2

cm～3

cm。6.5 田间管理6.5.1 间苗定苗间苗3次。第一次间苗在子叶展开真叶露心时进行，苗距3cm或每穴留苗3株；第二次在真叶2～3片时进行，苗距6

cm～10

，或每穴留苗2株；最后一次在真叶4～5片时，肉质根破肚时进行定苗。6.5.2 中耕除草与培土草，最后一次深耕，并把厢沟的土壤培于厢面，以防止倒苗。6.5.3 浇水出苗前应保持土壤湿润。幼苗期，土壤见干见湿。莲座期要适当控制水分，进行中耕、培土和苗，肉质根膨大期应保持土壤湿润，浇水要均匀，防止裂根。6.5.4 施肥6.5.4.1

施肥原则按

NY/T

标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。6.5.4.2

施肥方法在施足基肥的基础上，莲座期追一次速效性氮肥。每公顷追施尿素

kg，肉质根膨大期，结合浇水每公顷使用尿素

150

kg

和氯化钾

75

kg

混合后追施。收获前

天内不再施肥。6.6 病虫害防治6.6.1 农业防治病虫源数量。6.6.2 理化诱控每公顷放置黄板

300～

张，诱杀蚜虫。每

4

公顷安装一盏杀虫灯，可诱杀菜青虫和多种地下害虫成虫。6.6.3 药剂防治各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期，注意轮换用药，合理混用。6.6.4主要病虫害及防治主要病虫害及防治见表1。

1.5%

0.5%

72%

30004000

1000

10

50

2000

15002000

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32—2023表1 主要病虫害及防治6.7表1 主要病虫害及防治生长周期

～

天，一般以肉质根充分膨大后为收获适期，采收获前

35

天内不施化肥、农药。于

12

月中旬到翌年

1

月下旬收获。收获后将洗净的胭脂萝卜去缨装入竹筐和环保网袋。7 运输、贮存运输工具必须清洁、干燥，严防日晒、雨淋。储存中包装件应置于清洁、阴凉、通风良好的库房，的物品共储。收获贮藏期或到加工的时间不超过

天。8加工工艺8.1 原料产地范围内生产的

g～150

g

的胭脂萝卜，收获至加工的时间不得超过

天。8.2 仪陇胭脂萝卜腌制品8.2.1 工艺流程选料—清洗——分切—脱盐——调味—包装。8.2.2加工要点8.2.2.1 腌制24

℃～30

9～，pH控制在～6.3，腌制

30～60

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32—20238.2.2.2 脱盐脱盐至盐分在

～。8.2.2.3 压榨压榨脱水至水分含量在

～65%。8.3 仪陇胭脂萝卜泡制品8.3.1 工艺流程选料—清洗—泡制—分切—脱盐