组成细胞的分子（6大考点+10个易错点）-2025年高考生物一轮复习知识清单

知识清单02组成细胞的分子

内容概览

女知识导图：感知全局，了解知识要点

考点清单：6大考点总结，梳理必背知识、归纳重点

易混易错：10个错混点梳理，高效查漏补缺

真题赏析,感知真题、知识链接、知己知彼

~/01/~

知识导图

基本元素：C'H'。'N

主要元素：C，H'O'N、P、S

化学元素鲜重。>C>H>N

大量元素：C'HO'N'P-S'K-Ca-Mg等干重C>O>N>H

微量元素：Fe'Mn、Zn，Cu、B、M。等

组成元素：C、H、O、N，有的还含有S

氨基酸

基本单位

蛋白质

工廿山.脱水缩合...盘曲、折横

气基酸----，肽18--------------„--臼质

检测：与双缩膈试剂产生紫色反应

功能：生命活动的主要承担者。例如，蛋白质可作为结构蛋

白­可在生物体内起催化作用'运输作用'调节作用'免疫作生

组用和识别作用等物

大

成组成元素：C'H'。'N、P分

子

核甘酸

细以

基本单位f-------------

胞-----------]组成：一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基破

多聚物链

核酸

的功能：遗传信息的携带者为

分

DNAfORNA

子种类及分布]真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体'叶绿

体内也含有少量的DMA-RNA主要分布在细胞质中

组成元素：C'H'O

基本单位：单糖

有机物

二糖

糖类分类及相互转化：单糖—，

00多糖

还原糖的检测：还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

功能：主要的能源物质

组成元素：C'H'O，有的含N、P

化合物脂肪的检测：脂肪+苏丹m染液胆橘黄色

脂质

分类：脂肪'磷脂'固醇

功能:脂肪是细胞内的储能物质；磷脂是组成生物膜的主要成分；固醇对生命活动有调节作用

组成元素：H'O

自由水：可流动，参与物质运输；细胞内的良好溶剂­细胞内代谢反应的介质

水存在形式r

一＜------------结合水：与亲水性物质结合，维持细胞的结构与功能

无机物功能：水是生命之源，没有水就没有生命

存在形式：大多数以圈子形式存在­少数无机盐离子与其他化合物相结合

无机盐

功能：维持生命活动，维持细胞的渗透压和酸碱平衡等

/02/

考点清单

考点1细胞中的元素和化合物

1.组成细胞的化学元素注意

(1)种类：组成细胞的化学元素，常见的有20多种。c是生命的核心兀

(2)按含量分为大量元素和微量元素素。生物大分子是以碳

①大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等元素；链为基本骨架的，碳原

②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等元素。子在组成生物大分子中

(2)按作用分为最基本元素和基本元素具有重要作用。因此，

①最基本元素：C；碳是生命的核心元素。

②基本元素：C、H、O、No

(3)细胞中含量最多的4种元素：C、H、0、N。细胞中的四种元素含量分析:

在细胞的鲜重中O>C>H>N(含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢原子)；

在细胞的干重中，C>0>N>Ho造成这种差异的主要原因是水的含量不同。

2.组成细胞的化学元素大多以化合物的形式存在，组成细胞的主要化合物及其相特别说明

对含量如下所示:在细胞鲜重中，含

量最多的化合物是水，

组工川“人5f水：70%~90%

无机化合物<—..,含量最多的有机物是蛋

成I无机盐:1%~1.造％

细

胞白质；在细胞干重中，

蛋白质:7%~10%

的

化含量最多的化合物是蛋

合

物糖类/

白质。

I脂质：1%~2%

考点2细胞中的水和无机盐

1.水的存在形式、特点及生理功能

生命活动离不开水，水在生物体中以自由水和结合水两种形式存在。

存在形式自由水结合水

定义细胞中绝大部分的水呈游离状一部分水与细胞内的其他物

态，可以自由流动，叫作自由水质相结合，叫作结合水

含量约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的4.5%归纳：水的产生、利用、吸

特点流动性强，可参与物质代谢不流动，与其他物质结合收及其调节

是细胞结构的重要组成成分：

①细胞内的良好溶剂；

水与蛋白质、多糖等物质结

②参与生化反应；

功能合，这样水就失去流动性和溶

③为细胞提供液体环境；

解性，成为生物体的构成成

④运送营养物质和代谢废物；

分。，

①自由水和结合水在一定条件下可相互转化；

|“一代谢现度

A7-温度降低-，、.XI

H由水'温度升高‘结合水J―

°自由水与结合水相对含量

联系

②自由水与结合水的比值上升时，生物的新陈代谢旺盛，生长迅

速；当自由水与结合水的比例下降时，生物的新陈代谢缓慢，但

拓展延伸:验证某种矿质元

抗逆性增强

素的生理功能

2.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在。细胞中的阳离子有Na+、K+、Ca2

⑴实验设计

+、Mg2+、Fe2+>Fe3+等，阴离子有Cl\SO2\PO3\HCO3-等。少数无机盐

44对照组：植物+完全培养

离子与其他化合物相结合。常见元素的功能及含量异常的表现液一-►正常生长。

元素功能含量异常的表现实验组

Fe血红素分子的重要组成成分缺铁性贫血症

Mg叶绿素分子的重要组成成分植物叶绿素合成受阻，影响光合作用

生长发育不良（侏儒症），生殖腺功能

Zn很多酶的结构中心

受阻X是必需元素

儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质

骨骼、牙齿的重要组成成分⑵实验成功关键

疏松、痉挛等

Ca

动物血钙过低时，会出现抽搐现象；①实验中应保证实验材料

（血钙）维持肌肉细胞的兴奋性

血钙过高时，会患肌无力的统一性，即材料的种类、

甲状腺肿大，儿童的智力和体格发育

I甲状腺激素的重要组成成分生长状况应一致等。

出现障碍（呆小症）

②实验组加入X的目的是

促进花粉的萌发和花粉管的

B油菜缺硼时，会导致“花而不实”

伸长使实验组前后对照,以增强

促进植物体内淀粉的运输；维植物缺K时抗逆能力减弱，易受虫害说服力。

K

持动物细胞内液渗透压侵袭

主要维持动物细胞外液的渗

Na过低时不能维持细胞的正常形态

透压

蛋白质、ATP、NADP+、叶绿

N植物缺N时，植株矮小，叶片薄而黄

素、核甘酸等的组成元素之

ATP、NADP、核甘酸、磷脂

P等的组成元素之一；动物骨骼植物缺P时，开花迟而小，植株矮小

牙齿的组成成分

考点3细胞中的糖类和脂质

1.糖类的种类及其功能【教材拾遗】：源于

（1）依据糖类能否被水解，可将糖类分为单糖、二糖和多糖必修1P24"图2-3"

种类分布功能构成淀粉、糖原和纤

组成RNA的重要维素的基本单位都是葡萄

五核糖(C5H10O5)

成分糖分子，但是葡萄糖的连

碳

脱氧核糖组成DNA的重要接方式不同。

糖

（C5H10O4）动植物细胞中都有成分

单

主要的能源物质，

糖

六葡萄糖（C6Hl2。6）被称为“生命的燃

碳料”

糖果糖（C6Hl2。6）植物细胞组成其他复杂化合

半乳糖（C6Hl2。6）动物细胞物的重要成分

麦芽搪（由两个葡萄糖植物，发芽的谷粒中

分子脱水缩合形成）较多

蔗糖（由果糖和葡萄糖植物，甜菜、甘蔗中可水解为单糖后为

糖脱水缩合形成）较多生命活动供能

乳糖（由半乳糖和葡萄人和动物的乳汁中含

糖脱水缩合形成）量丰富

植物细胞中重要的

淀粉植物的储藏器官中

储能物质

多棕搁、棉花、麻类等是构成植物细胞壁

纤维素

糖植物中的重要成分

糖人和动物动物的肝脏储存能量，调节血

肝糖原

原中糖

人和动物动物的肌肉

肌糖原储存和提供能量

组织中

几丁质能与溶液中

的重金属离子有效

结合，因此可用于

广泛存在于甲壳类动废水处理；可以用

几丁质(又称为壳多糖)

物和昆虫的外骨骼中于制作食品的包装

纸和食品添加剂；

可以用于制作人造

皮肤；等等。

(2)依据糖的分布分类

(3)依据糖的功能不同分类

①细胞的主要能源物质，如葡萄糖等。

②细胞的重要储能物质，如淀粉、糖原等。

③细胞的重要结构物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素等。注意说明

④糖类是细胞和生物体的重要结构成分：细菌的细胞壁主要由肽聚糖构糖类和脂肪均由C、H、

成。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。在低等真菌中，以纤维素为主,0三种元素组成，氧化分解

酵母菌以葡聚糖为主，而高等陆生真菌则以几丁质为主。产生COz、H20,同时释放能

2.脂质的种类及功能量。但脂肪中c、H的相对

种类功能元素组成分布含量远远高于糖类，所以

细胞内主要的储能物质；具同质量的脂肪和糖类氧化

大量储存在植物的

有保温；分解，脂肪耗氧量多、放

种子、果实及动物

脂肪功能；能缓冲外界压力和减C、H、O能多、产水多、释放CO?多。

的皮下、肠系膜等

少器官间的摩擦，保护内脏

处

器官

在动物脑，卵细胞【教材拾遗】：源于

组成生物膜（核膜、细胞膜C、H、O、

磷脂和大豆种子中含量必修1P27“练习与应用

和细胞器膜）的重要成分N、P

较多“概念检测”

构成动物细胞膜的重要成磷脂是所有细胞必不

在动物性食物中含

胆固醇分，在人体内还参与血液中可少的脂质。

量丰富

脂质的运输

能促进人和动物生殖细胞由动物的性腺分

性激素的形成和生殖器官的发育，泌，进入血液、组

激发并维持第二性征织液中

固

C、H、O在动物的卵黄中含

醇

量较多；人的皮肤

能促进人和动物肠道对钙

的表皮细胞中有胆

维生素和磷的吸收和利用，可预防

固醇，在紫外线照

D和治疗佝偻病、骨质疏松症

射下，通过酶的作

等

用可转化成维生素

D

考点4蛋白质是生命活动的主要承担者

1.氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。教材中的隐性知识：源

各种氨基酸共有的元素是C、H、0、N,另外有些氨基酸还含有少量的S元素。于必修1P21“与生活

（1）氨基酸的结构通式：的联系”

lR|---------R基（决定氨基必需氨基酸成人有8

一_,T——,酸的种类）

氨基按基

种，巧记为甲（甲硫氨

I与相邻氨基与相邻氨基

|酸的一COOH|酸的一NH，

|脱水缩合形脱水缩合弦酸）来（赖氨酸）写（缀

I成肽键成肽键

氨酸）一（异亮氨酸）

（2）结构特点:

本（苯丙氨酸）亮（亮

①—NH2和一C00H的数目：每种氨基酸分子中至少含有一个氨基（一NH2）

氨酸）色（色氨酸）书

和一个竣基（一COON）□

（苏氨酸）。婴儿多1

②一NH2和一COOH的位置：每个氨基酸分子中都有一个氨基（一NH2）和一个

种：组氨酸。

竣基（一COOH）连接在同一个碳原子上。此特点为判断某化合物是否是构成蛋白质

的氮基酸的依据。

③氨基酸不同的决定因素：R基(侧链基团)的不同。R基决定氨基酸的种类和

理化性质，R基也可以含有一NH2、一COOH或其他基团。

(3)氨基酸的种类：在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，根据能否在人体

细胞中合成，可分为非必需氨基酸和必需氨基酸。

2.蛋白质的结构层次

|氨基酸|

脱(概念：一个氨基酸分子的理与另一个氨基酸分子的邕塞相连接，

同时脱去一分子水

,，合〔连接两个氨基酸分子的化学键:照

二肽山两个氨基酸缩合成的化合物

(老肽中有兀个■氨基酸纽丸就称为兀肽。

国网由多个氨基酸缩合成的化合物，通常呈链状

I盘曲折叠一新肽链•上至少有一个游离的氨基和一个游寓的

'度皋，分"别位于肤链的两端；其■余的氧基(或斐

|蛋白质卜具有一定的空间结构索)在R皋上

注意说明

3.蛋白质结构和功能多样性的原因

过酸、过碱、重金

(1)蛋白质结构多样性的0000

属盐或温度过高，会使

直接原因

氨基酸的种类不同，氮;基酸的数目不同,

构成的肽链不同。蛋白质结构构成的肽链不同。蛋白质的空间结构遭到

①氨基酸层次：氨基酸的的多样性，

0-0^0破坏，使酶永久变性失

种类不同，氨基酸的数目成千

氨基酸的排列顺序不同肽链的盘曲折叠方式及活，但肽键并未断裂，

形成的空间结构不同，构

上万，氨基酸的排列顺序千变构成的肽链不同。

成的蛋白质不同。

依然能和双缩服试剂发

万化

生紫色反应；低温不会

②肽链层次：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

破坏蛋白质的空间结

(2)蛋白质结构多样性的根本原因：基因的多样性。

构，只是抑制其功能；

(3)蛋白质结构多样性决定蛋白质功能多样性切生命活动都离不开蛋白质，蛋

白质是生命活动的主要承担者。蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能

的多样性，如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，其生理功能就会受到

影响甚至完全丧失。

考点5核酸是遗传信息的携带者

1.核酸包括两大类，一类是脱氧核糖核酸，简称DNA,一类是核糖核酸，简称

RNA【教材拾遗】：源于必

(1)脱氧核糖核酸(DNA)：不同生物的DNA分子不同。修1P38"复习与提高”

(2)核糖核酸(RNA)：按其功能的不同，分为下列三类：构成多糖的基本单

①信使RNA(mRNA)：在细胞核中经转录形成，携带着DNA分子上的遗传信位是葡萄糖，无论多少

息，到细胞质中控制蛋白质的合成。个葡萄糖构成多糖，它

②转运RNA(tRNA)：在蛋白质合成过程中起转运氨基酸的作用。的顺序没有什么变化。

③核糖体RNA(rRNA)：核糖体的组成物质，其形成与核仁有关。而核酸是由核甘酸连接

2.核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含而成的长链，核酸分子

有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。原核细胞DNA主要分布在拟核中,中4种脱氧核甘酸(或

还有少量的DNA(质粒DNA)分布在细胞质中，RNA主要分布在细胞质中。核糖核甘酸)在数量、

3.核酸的结构排列顺序上就会千差万

(1)核酸的结构层次别，从而能够承担起携

C.H.O.N.P带遗传信息的功能。

元索

小分子物质:

相

耳

连

接

基本单位：

脱

水

扇

合

核件酸链

条

或构

两成

条愀螂❿或

核酸

DNARNA

(2)核酸分子的多样性和特异性

①构成DNA的是4种脱氧核甘酸，但成千上万个脱氧核昔酸的排列顺序是多

种多样的，所以DNA分子具有多样性；

②每个DNA分子的4种脱氧核昔酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的排

列顺序代表特定的遗传信息，决定了每一个DNA分子的特异性。

4.核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋

白质的生物合成中具有极其重要的作用。

5.以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子，构成细胞生命大厦的基本

框架；糖类和脂质提供了生命活动的重要能源；水和无机盐与其他物质起，共同

承担着构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。

考点6生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的鉴定

1.检测生物组织中的还原糖

斐林试剂+还原糖:吃:；»砖红色沉淀注意事项

一即引一降储量较高，白色或近于白色的植物组织I

I①还原糖鉴定实验中应

I制备组织样液IT制浆T过滤T取液1

该选择还原糖含量高、

组织颜色较浅或近于白

色的植物。

—4组织样液中有可溶性还原糖

②体积分数为50%的酒

2.脂肪的鉴定

精的作用：洗去浮色（原

（1）实验原理：脂肪+苏丹ni染液-橘黄色。

因是苏丹川染液易溶于

（2）实验步骤：

酒精）

③用鸡蛋要用蛋清，并

用刀片在花生子

叶的横断面上平

行切下若干薄片注意稀释，一般稀释10

选最薄的切片，用毛笔蘸

取放在载玻片中央

在低倍镜下找到倍以上，否则实验后易

花生子叶的最薄在花生干叶薄片上滴2~3

处.然后用高倍滴苏丹m染液，染色3min黏附在试管壁上，使反

镜观察被染色的

脂肪颗粒

去浮色（用体积分数为应不彻底，且试管不易

50%的酒精溶液）

花生种子中有清洗。

脂肪存在制成临时装片

3.蛋白质的鉴定

蛋白质+»R试剂紫色反应

蛋选材—蛋清稀释液或黄滤液

检

测。他眼翻摇匀I小蹄蝌捌

颜色组织

反应样液HA液1mL--AHB液倘

2mL史无色使白色）哥变成紫色

结论组织样液中含有蛋白质

703/

易混易错

易错点1糖类的“3”个易错分析

（1）淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。

（2）并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不参与氧化分解功能，不提供能量，而是

作为细胞的结构物质。

（3）人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动

物（昆虫、蜗牛），尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、

羊、马等动物可以靠吃草维持生命。

易错点2糖类和脂肪氧化分解供能的比较

与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且脂肪的H含量大于糖类需要消耗大量

氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。所以，糖类是生物体生命活动利用

的主要能源物质。

有机物种类元素组成特点氧化分解的需氧量氧化分解产生的水:叫:晨呼吸燧释放能量

Vs?吸收量

糖类O多H少少少等于1少

脂肪O少H多多多小于1多

易错点3种子萌发与成熟过程中的物质变化

种子类型

非油料作物种子（如小麦）油料作物种子（如大豆）

变化

种子形成时可溶性糖（还原糖）一淀粉糖类-脂肪

种子萌发时淀粉-可溶性糖（还原糖）脂肪一甘油、脂肪酸一糖类

种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增