全国名校高考化学试题分类汇编（12月）M单元 糖类蛋白质合成材料（含解析）

糖类蛋白质合成材料目录目录 1M1糖类 1M2蛋白质合成材料 1M3有机物合成 3M4糖类蛋白质合成材料综合 9M1糖类【化学卷（解析）·届浙江省慈溪市慈溪中学高三上学期期中考试（11）】18.将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是①加热②滴入稀硫酸③加入新制的氢氧化铜悬浊液④加入足量的氢氧化钠溶液．A．①→②→③→④→①B．②→①→④→③→①C．②→④→①→③→①D．③→④→①→②→①【知识点】淀粉的水解M1【答案解析】B解析：淀粉先在硫酸作催化剂下加热水解，然后用氢氧化钠中和酸，再用新制的氢氧化铜悬浊液在加热条件下检验其水解产物，因此选B。【思路点拨】用新制的氢氧化铜悬浊液在加热条件下检验淀粉水解产物之前要中和酸。M2蛋白质合成材料【理综卷（化学解析）·届广东省佛山市第一中学高三上学期期中考试（11）】7．生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列分析不正确的是A．Mg(OH)2和Al(OH)3热分解生成的气态水可覆盖火焰、驱逐O2、稀释可燃气体，分解产物MgO和Al2O3能较快地与塑料燃烧过程中产生的酸性及腐蚀性气体反应，所以它们可以作为未来发展方向的无机阻燃剂。B．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物。 C．某雨水样品采集后放置一段时间，pH值由4.68变为4.28，是因为水中溶解了较多的CO2。D．牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质。【知识点】化学与生活O1M2【答案解析】C解析：A、难溶碱受热分解为金属氧化物和水，水可覆盖火焰、驱逐O2、稀释可燃气体，MgO和Al2O3能较快地与塑料燃烧过程中产生的酸性及腐蚀性气体反应，故A正确；B、灼烧纯棉织物无气味，而灼烧纯毛织物有烧焦羽毛的气味，常用此方法区别纯棉织物和纯毛织物，故B正确；C、因SO2+H2O=H2SO3形成酸雨，雨水样品主要含亚硫酸，放置一段时间亚硫酸被氧化成硫酸，而使酸性增强，故C错误；D、银离子属于重金属离子，能使蛋白质变性，用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质，故D正确。故答案选C【思路点拨】本题考查了化学与生活，注意阅读和积累即可解答。【化学卷（解析）·届山西省山大附中高三上学期期中考试（11）】11．下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是选项实验操作实验现象结论A向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液均有固体析出蛋白质均发生变性B向溶液X中先滴加稀硝酸，再滴加Ba(NO3)2溶液出现白色沉淀溶液X中一定含有SO42－C用大理石和盐酸反应制取CO2气体，立即通入一定浓度的Na2SiO3溶液中出现白色沉淀H2CO3的酸性比H2SiO3的酸性强D向浓度均为0.1mol·L-1NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液出现黄色沉淀Ksp(AgCl)>Ksp(AgI)【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；难溶电解质的溶解平衡及沉淀转化的本质；硫酸根离子的检验；硅酸的性质M2D3D4H5【答案解析】D解析：A、因浓的无机盐溶液能使蛋白质发生盐析产生沉淀，如饱和硫酸钠溶液、硫酸铵溶液；而重金属盐能使蛋白质发生变性而产生沉淀，如硫酸铜等，故A错误；B、溶液X

中滴加稀硝酸，再滴加Ba（NO3）2溶液时生成硫酸钡白色沉淀，则溶液X中可能含有SO42-或SO32-，故B错误；C、向Na2SiO3溶液中通入适量的CO2，反应方程式为：CO2+H2O+Na2SiO3=H2SiO3↓+Na2CO3，因CO2是用盐酸制备的，故在CO2中有可能含有氯化氢气体，也可能会发生2HCl+Na2SiO3=H2SiO3↓+2NaCl，不能说明H2CO3的酸性比2SiO3

的酸性强，故C错误；D、同类型的沉淀，溶度积小的沉淀先析出，即Ksp（AgCl）＞Ksp（AgI），故D正确。【思路点拨】本题考查了物质的基本性质，掌握物质的性质是解题的关键。M3有机物合成【理综卷（化学解析）·届吉林省实验中学高三上学期第四次模拟考试（12）】38．[化学——选修5：有机化学基础](15分)Ⅰ．某有机物的结构简式为：（1）某同学对其可能具有的化学性质进行了如下预测，其中错误的是。①可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；②可以在NaOH溶液中发生水解反应；③在一定条件下可以和乙酸发生反应；④在一定条件下可以发生消去反应；⑤在一定条件下可以和新制Cu(OH)2反应；⑥遇FeCl3溶液可以发生显色反应。（2）该有机物的同分异构体甚多，其中有一类可以用通式表示（其中X、Y均不为氢），现有以下四种物质既符合上述通式又能发生银镜反应，其中在核磁共振氢谱图上能产生4个吸收峰的是。（填字母）ABCDⅡ．有机物A的结构简式为它可通过不同的反应分别得到下列物质：（1）A中含氧官能团的名称：。（2）在B～G中，不含酯基的化合物是(填编号)。（3）指出反应类型：A生成C：_______反应，A生成D：________反应。（4）1molC在一定条件下与NaOH溶液、Br2水和H2反应，消耗三种物质最多分别为、、mol。（5）按要求写A的一种同分异构体的结构简式：___________。(注：同一碳原子上连两个或两个以上羟基不稳定，故书写时排除此类化合物。)①苯环上只有一个取代基②能发生银镜反应③但不能发生水解反应④1mol该物质可与金属钠反应生成1molH2（6）写出由A制取B的化学方程式：【知识点】有机合成与推断M3【答案解析】[化学——选修5：有机化学基础]I（1）④⑥（2分）（2）B（2分）II（1）羧基羟基(2分)（2）C；（1分）（3）消去、聚合(或缩聚)（各1分）（4）1、1、4（各1分）(5) （1分）（6）（2分）解析：I（1）①分子中苯环上有甲基，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故①正确；

②分子中含有酯基，可以和NaOH溶液反应，发生水解，故②正确；③分子中含有-OH，在一定条件下可以和乙酸发生反应，故③正确；

④由于-OH邻位的碳原子上没有氢原子，则不能发生消去反应，故④错误；⑤由于含有醛基（甲酸酯），在一定条件下可以和新制Cu（OH）2反应，故⑤正确；

⑥分子中不含酚羟基，则遇FeCl3溶液不能发生显色反应，故⑥错误，故答案为：④⑥；（2）在核磁共振氢谱图上能产生吸收峰的个数分别是5、4、6、6，因此选B。Ⅱ（1）A含羧基和羟基（2）不含酯基的化合物是C（3）A生成C是消去反应，A生成D是缩聚反应（4）C含羧基、碳碳双键、苯环，则1molC在一定条件下与NaOH溶液、Br2水和H2反应，消耗三种物质最多分别为1mol，1mol，4mol（5）A含羧基和羟基，共含3个O原子，根据能发生银镜反应知含醛基，根据不能发生水解反应知不是酯，根据1mol该物质可与金属钠反应生成1molH2知含2个醇羟基，没有羧基（若含羧基，则必然有1个醇羟基，加上醛基，O原子数多于3），苯环上只有一个取代基，它们是。（6）由A制取B是酯化反应，化学方程式为：。【思路点拨】有机物有什么样的结构就具备这种结构所显示的性质，如解答本题的I⑴、Ⅱ⑶⑷⑹题。【理综卷（化学解析）·届河北省唐山一中高三12月调研考试（12）】36.【化学——选修5：有机化学基础】（14分）A、B、C、D、E、F都是链状有机物，它们的转化关系如图所示。A中只含有一种官能团，D中含有两种官能团，D分子中不含甲基，且与碳原子相连的氢原子取代所得的一氯代物只有一种。请回答下列问题：⑴A中含有的官能团是。⑵请写出B生成C的化学方程式。⑶写出C与银氨溶液反应的化学方程式。⑷请考虑满足下列条件的E的同分异构体有种①遇FeCl3溶液显紫色；②含有3个-CH2OH结构；③不含有“-O-O-”这样不稳定的结构【知识点】有机合成与推断M3【答案解析】（共14分）每个方程式4分，其它空每个3分⑴氯原子⑵⑶⑷12解析：由转化关系可知，A在NaOH水溶液、加热条件下生成B，B在Cu、氧气加热条件下生成C，C可发生银镜反应，故B为醇，C含有-CHO，C氧化生成D，D能与乙酸、乙醇反应，因此D含有羧基-COOH、羟基-OH，B中含有不能被氧化的-OH，由B、C的相对分子质量可知，B中能被氧化的-OH数目为(164-158)/2=3，故B中至少含有4个-OH,由E、F中C原子数目可知，D中-COOH比-OH多2个，由F中氧原子可知D中最多有3个-COOH，即D中含有3个-COOH、1个-OH，含有7个碳原子，C中含有3个-CHO、1个-OH，由转化关系可知B、C、D中碳原子数目相等，都为7个，故C中剩余基团的式量为158-17-29×3-12×（7-3）=6，故C中还含有6个H原子，C的分子式为C7H10O4，C氧化为D，-CHO转化为-COOH，故D为C7H10O7，D分子中不含甲基，且与碳原子相连的氢原子被氯原子取代所得的一氯代物只有一种，故D的结构简式为，逆推可得C的结构简式为、B为，A分子中只含有一种官能团，水解引入-OH得到B，将-OH还原为A中的基团（或原子），令A中代替-OH的基团（或原子）式量为a，则4a+（164-4×17）=238，解得a=35.5，故为Cl原子，则A为。（1）由上述分析可知，A中含有的官能团是Cl原子（2）B生成C的化学方程式为：，（3）C与银氨溶液反应的化学方程式为：，（4）根据题该同分异构体含3个-O-CH2OH结构和2个酚羟基，3个-O-CH2OH在苯环上的结构有（2个酚羟基在苯环上排列有2种）、（2个酚羟基在苯环上排列有3种）、（2个酚羟基在苯环上排列有1种）三种；或含2个-O-CH2OH结构、1个-CH2OH结构和3个酚羟基，3个酚羟基在苯环上的结构有（2个-O-CH2OH、1个-CH2OH在苯环上排列有2种：或）、（2个-O-CH2OH、1个-CH2OH在苯环上排列有3种：）、（2个-O-CH2OH、1个-CH2OH在苯环上排列有1种）三种，共12种。【思路点拨】本题考查有机物的推断，难度很大，为易错题目，根据D发生的反应及产物分子式确定含有的官能团数目与C原子数目是关键，再结合转化关系逆推C中含有的官能团，结合C的相对分子质量确定C的分子式，注意利用残余法进行推断，A的推断为难点，学生容易认为A是酯，应通过计算确定，本题对学生的逻辑推理有很高的要求；书写同分异构体遵循有序思维：如本题的同分异构体的书写，先将3个-O-CH2OH（或3个酚羟基）在苯环上相邻，然后固定2个移动另外1个、再固定第1个，移动第2个→移动第3个，再填充酚羟基（再填充2个-O-CH2OH和1个-CH2OH）。【化学卷（解析）·届云南省部分名校高三12月统一考试（12）】38．【化学一有机化学基础】（15分）尼龙是目前世界上产量最大、应用范围最广、性能比较优异的一种合成纤维。以X为原料合成尼龙-66的流程如下：⑤⑤②KMnO4/H+③H2N(CH2)6NH2④H2，NiΔ①XZ尼龙-66YHCHO⑥TW(C7H6O2)已知部分信息如下：I．Z的化学式为C6H10O4。Ⅱ．X和浓溴水反应产生白色沉淀。Ⅲ．某些醛与醛之间能发生羟醛缩合反应，例如：稀NaOH溶液RCH=CHCHO+H2OH2O稀NaOH溶液RCH=CHCHO+H2OH2ORCH(OH)CH2CHORCHO+CH3CHO请回答下列问题：（1）X的化学名称为______________________。W的结构简式为______________________。T的分子式为______________________。（2）反应②的条件为____________________________________________________。（3）写出反应④的化学方程式______________________________________________。反应⑤的类型为______________________。（4）G是Z少一个碳原子的同系物，M是G的同分异构体。M既能发生银镜反应和水解反应。又能和碳酸氢钠反应产生气体，M的结构共有___________种，其中，在核磁共振氢谱上有3个峰的结构简式为_________________________________。【知识点】有机合成与推断M3【答案解析】（15分）（1）苯酚；；C2H4O（2）浓硫酸，加热（3）氧化反应（4）5；解析：⑴根据X和浓溴水反应产生白色沉淀及与甲醛的反应知X是苯酚，Y是环已醇，Z是HOOC(CH2)4COOH,W是的醇羟基被氧化为醛基，即是，根据已知Ⅲ知T是乙醛。（2）反应②是醇在硫酸并加热条件下的消去反应⑶反应④是缩聚反应⑷根据题意M是甲酸酯，含羧基，有HCOOCH2CH2CH2COOH,HCOOCH(CH3)CH2COOH,HCOOCH2CH(CH3)COOH,HCOOC(CH3)2COOH,HCOOC(C2H5)COOH共5种，其中核磁共振氢谱上有3个峰的结构简式为HCOOC(CH3)2COOH.【思路点拨】：解答有机合成题时：首先要判断待合成有机物的类别、带有何种官能团，然后结合所学知识或题给新信息，分析得出官能团的引入、转换、保护或消去的方法，找出合成该有机物的关键和题眼。①顺推法：研究原料分子的性质，找出合成所需的直接或间接的中间产物，逐步推向待合成的有机化合物。②逆推法：从目标分子入手，分析目标有机物的结构特点，找出合成所需的直接或间接的中间产物，逐步推向已知原料，再设计出合理的线路。③综合法:既从原料分子进行正推，也从目标分子进行逆推法，同时通过中间产物衔接两种方法得出最佳途径的方法；书写同分异构体时需注意：①价键数守恒，包括C原子价键为“4”、O原子价键数为“2”、H原子价键数为“1”，不可不足或超过；②注意思维的严密性和条理性，特别是同分异构体数量M4糖类蛋白质合成材料综合【化学卷（解析）·届浙江省嘉兴一中等五校届高三上学期第一次联考】1．生活中下列物质的应用或现象解释错误的是（）A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的重要因素之一C．装饰材料释放的甲醛会造成空气污染D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸【知识点】化学与生活M4O1O3【答案解析】【解析】D解析：A．食盐腌制食品，食盐进入食品内液产生浓度差，形成细菌不易生长的环境，可作防腐剂，食盐具有咸味，所以食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂，故A正确；B．大量燃烧化石燃料产生大量含硫化合物、含氮化合物，是造成雾霾天气的重要因素之一，故B正确；C．装饰材料释中含有大量的甲醛，会造成空气污染，故C正确；D．磨豆浆