高中生物必修1导学案：第2单元 组成细胞的分子

第二章第一节导学案

课题细胞中的元素和化合物无机物

1.简述组成细胞的的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳•

学习2.明确水在细胞中的存在形式和作用。

目标3.了解无机物在细胞中的存在形式和主要作用。

1组成细胞的主要元素和化合物。

学习重点

2.水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。

1.构成细胞的基本元素是碳。

学习难点

2.结合水与自由水的区别和联系。

学习过程学习记录

【自主学习】

1、细胞中的元素（阅读书16-17页）

细胞中常见的化学元素有多种，其中含量较多是大量元素：

—等，有的含量很少是微量元素：

等，在大量元素中，又可以分为主要元素（，6种）：

_r；基本兀素（4种）：；最基本的兀素:；

二、组成细胞的化合物（阅读书17页）

组成细胞的化合物分为和两大类，前者包括

和,后者包括、、、。占细胞鲜重最

多的化合物是,占细胞干重最多的化合物是。

三、细胞中的无机物（阅读书34页--36页），

1细胞中的无机物主要包括和.

2.水的存在形式及功能:

形式定义含功能

量

自III

水

结合

水

3、细胞中的无机盐

①、细胞中的无机盐大多数以形式存在。

②、其主要功能为

A、是细胞内复杂化合物的组成成分：

例：是叶绿素分子的组成成分、是血红蛋白分子的组成

3

成分、是甲状腺激素的组成成分，PO4'一一.合成磷脂分子、核

甘酸、ATP等的原料、Ca2+一一骨骼、牙齿的成分。

B、维持细胞和生物体的生命活动：

例：哺乳动物血液中钙含量低的时候会引起。

C、维持生物体内和—平衡

①酸碱平衡：生物体内存在着许多缓冲系统，最重要的是.由H2cos和HCO「

组成的一组，它们对加入的酸或碱都具有中和作用，使PH值不会有较

大的改变。

②渗透压平衡：使细胞保持一定的形态（过高或过低都会导致细胞因吸水

或失水而发生形态变化）。

【合作探究】

1、比较教材第17页的图2-1和图2-2,思考下列问题：

人体细胞鲜重中含量最多的元素是？一，人体细胞干重中含量最多的元素是

2、生物界的元素与非生物界的元素相比较（表格见课本P16）

思考：①.组成生物体的所有元素中，有没有哪.一些元素是生物体所特有

的？,这说明。

②生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,这又说

明;o

3、（1）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水

分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪

一种形式存在呢？

（2）切西瓜时流出的瓜汁和挤菜馅挤出的水是什么形式的水？

4、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？

【当堂检测】

1.下列属于大量元素的一组是（）

A、Ca、C、0、MnB、H、0、K、Cl

B、Ca、P、N、C、MoD、N、S、0,Mg

2.人体内有20多种微量元素，它们的质量总和不到体重的千分之一，但对人体

的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是（）

A.Na、K、S、0B.Fe、I、F、Cu、Zn

C.N、H、0、P、CD.Ge、Ca、Cu、Mg、C

3.组成不同的生物体内各种化学元素的（.）

.,A.种类不同，含量相差很大B.种类大体相同，含量相差很

大

C.种类不同，含量相差不大D.种类大体相同，含量相差不大

4.C、II、0三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成

分中还不到设，这一事实说明了（）

A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的

C.生物界与非生物界存在差异性D.生物界与非生物界具有统一性

5.下列关于细胞和生物体中的元素、化合.物的叙述，错误的是（）

A.碳原子的化学性质使得碳元素成为生命构建的基础

B.胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质

C.构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到

6.下列对无机盐在细胞中的重要作用，说法不正确的是（）

A是细胞的重要组成成分B是细胞内的能量来源物质

C维持细胞的形态和功能D维持细胞的正常生命活动

7.下列叙述中最符合自由水生理功能的是（）

A作为溶剂，使无机盐成为离子状态B溶解，运输营养物质和代谢废物并维

持细胞形态

C与细胞内其他物质结合D细胞结构的组成成分

8.生物新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（）

A结合水/自由水的比值与此无关B结合水/自由水的比值会升高

C结合水/自由水的比值会降低D.结合水/自由水的比值不变

9.人在不同生长发育期体内含水量也不同。以下四个时期中，含水量最多的是

()

A老年B中年C青少年D幼儿

10.刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于_________，这

样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。将晒干的种子放在试管内用酒精灯加

热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于___________。这样的种子将不能再萌

发。代谢旺盛的细胞内______水的含量相对高些。

当堂检测答案

1—5DBBCC6—9BBCD

10.自由水结合水自由水

【我有问题问老师】

第二章第二节导学案

课题细胞中的糖类和脂质

1.概述糖类的种类和作用。

学习

2.举例说出脂质的种类和作用。

目标

学.习重点糖类的种类和作用

学习难点多糖的种类

学习过程

【自主学习】

知识点观察与思考归纳与结论

糖类大致可以分________，__________和________o

细胞中的糖类主要有哪

糖类糖类分子都是由一、____、—三种.元素组成的。

几类？

功能：________________________________O

什么是单糖？1.单糖：_____________________。

单糖可以分为几类？2.常见单糖可分为.__________和__________,.前者中

单糖

常见的单糖.有哪些？常见的有________和___________;后者中最常见

的为—分子式_

1.二糖：__________________________________。

2.植物细胞中常见的二糖有_____________和

人和动物乳汁中含有丰富的_

生活中最常见的二糖是_______,一糖、_____糖、

______糖等都是由蔗糖加工制成的。

二糖什么是二糖？3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由和

常见的二糖有哪些？_________;__________和______________;

和脱水缩合而成的。

多糖常见的多糖有哪些？1.植物细胞中的多糖包括__和_,

其中储能物质是指__________:人和动物细胞中的糖

类中的储能物质是指_可分为__和

____________O

2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是

________O

区分动

植物特有的糖类__________________。

植物含

动物特有的糖类_______________________•

有的糖

动植物共有的糖类______________________。

类

还原性哪些是常见还原性糖？常见还原性糖_________、■__________.

糖蔗糖是不是还原性糖？蔗糖_______（能不能）用斐林试剂鉴定。

细胞中的脂质主要有哪常见的脂质有__、_和等，

几类?有什么特点？组成脂质的化学元素主要是______、_________和

脂质的

有些脂质还含有__和_

种类、

脂质通常都_____溶于水，而—.一脂溶性有机溶

组成和

剂。

特点

脂质与糖类在元素的含脂质分子中______的含量远远________糖类，而

量上有什么不同？的含量_________糖类。

1.熊在入冬之前要吃大脂肪的作用：

脂肪量的食物。1.______________________________________;

2.在海洋中的大型哺乳

动物如鲸、海豹等，皮下2.______________________________________；

有厚厚的脂肪层。3.o

3.内脏器官周围分布有

大量脂肪。*组成脂肪的化学元素只有__________________。

磷脂的作用：

磷脂磷脂有何作用？

O

固醇类物质包括_一、一和

____________等。它们的作用分别是：

胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与

血液中______________:（但是饮食中如果过多地摄

固醇可分几类？有何作

固醇入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管

用？

________«）

性激素能促进人和动物以及

__________________»

维生素D能有效地促进人和动物肠道对的吸收。

“当堂检测】

1.生物体内主要的能源物质是：()

A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、核酸

答案：B

2..下列各项中，不属于脂质的是：()

A、维生素DB、胆固醇C、雄性激素D、脂肪酶

3、下列糖类中不属于单糖的是

A.葡萄糖B.麦芽糖C.核糖D.纤维素.

4.组成糖元和脂质的化学元素分别是（）

ACH、。和C、H、0

B.C、H、0和C、H、0、N

C.C、H、0、N和C、H、0

D.C、H、0和C、H、0、N、P

5.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）

A.淀粉、.脱氧核糖、乳糖B.葡萄糖、淀粉和果糖

C.葡萄糖、核糖、脱氧核糖D.麦芽糖、果糖、乳糖

6.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是:

（）

A.淀粉和核糖B.葡萄糖、核糖和麦芽糖

C.核糖、脱氧核糖和葡萄糖D.糖元、乳糖和蔗糖

7、下列叙述中，哪些是淀粉、纤维素和糖元的共同特征：（）

A.基本组成单位都是六碳糖；

B.基本组成单位都是五碳糖；

C.都含有C、H、0、N4种元素；

D.都是细胞内贮存能量的主要物质。

8、细胞中脂肪的作用是：（）

A.激素的主要成分；B.贮能的主要物质；

C.酶的主要成分；D.细胞膜的主要成分。

9.磷脂的作用是（）

A.激素的主要成分B.储能的主要物质C.酶的主要成分D.细胞膜的主要成分

10.下列物质中属于固醇的是

A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.抗体和胰岛素

11、在不损伤高等植物内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁？

A.蛋白酶'B.盐酸（）

C.纤维.素酶D.淀粉酶

12.下列糖类中属于单糖的是

A.蔗糖B.核糖C.糖原D.淀粉

当堂检测答案

1—5BDDAC6—10CABDB11C12B

【我有问题问老师】

第二章第二节导学案

课题生命活动的主要承担者—蛋白质（一）

识记氨基酸结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质的结构和功能

学习培养学生跨学科的分析综合能力，收集资料、分析资料能力

目标认同蛋白质是生命活动的主要承担者，关注蛋白质研究新进展

1.氨基酸结构特点，及氨基酸形成蛋白质过程

学习重点.

2.蛋白质结构和功能

1.氨基酸形成蛋白质的过程

学习难点

2.蛋白质结构多样性的原因

学习过程

【自主探究】

知识点观察与思考归纳与结论

蛋白质在占细胞鲜重的7〜10版

蛋白质是细胞中含量_________的有机化合

细胞中的占细胞干重的50%以上。

物。

含量

基本组成单位：一_0

蛋白质的元素组成：____________________,

在生物体中组成蛋白质的氨

组成有的含Fe和S»

基酸约有__________种

1、每种氨基酸分子至少都含有一个

()和一个_________();

并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳

原子上。这个碳原.子还连接一个一

和一个____________。

・各种氨基酸的区别：____________不同。

氨基酸的结构有什么特点？

氨基酸氨基酸分子的结构通式：

c___________________________________________O

什么是必需氨基酸？必需氨基酸：有一种氨基酸，是人体细胞

______合成的，必须从外界环境_______获取。

什么是非必需氨基酸？非必需氨基酸：有_____种氨基，酸，是人体细

胞_________合成。

1.氨基酸分子相互结合的方式是：

20种氨基酸怎样构成种类________________和_____________________相

如此众多的蛋白质？连接，同时脱去______________,这种结合方

式叫做____________O

蛋白质的

2.连接两个氨基酸分子的化学键

结构

写出氨基酸脱水缩合的示意(___________)叫做___________。

图：3.由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做

______________________________O

4.由多个氨基酸分子.缩合而成，含有多个肽键

的化合物叫做_

5.多肽通常呈链状结构，叫做_________o

n个氨基酸形成一条肽链时，

脱掉-一个水分子，形肽键数=_________________

成——个肽键；如果n

个氨基酸形成m条肽链时，=__________________________________________________O

脱掉——个水分子，形

成_________个肽键。

容易消化。原因是高温使蛋白质分子的

吃熟鸡蛋容易消化吗？__________变得伸展、松散，容易被_________

水解。

高温使蛋白质发生变性后，空间结构________________。

蛋白质的空间结构变化了肽键_________________。

吗？肽键变化了吗？

蛋白质结

构的多样原因：

性为什么细胞中蛋白质的种类1.:

如此多样？

2.；

3.；

4._____________________________________

功能：

1.;

2._________________________,_________；

为什么说蛋白质是生命活

蛋白质功动的主要承担者？

3.__________________________________;

能的多样阅读课本23页图2-7

性

4.___________________________________；

5•_________________________________o

【基础检测】

1.下列各项中正确表示肽键的是

A.-CO-NH,-B.-CO-N2H2—C.-NH2-CO-D.-CO-NH-

2、两个氨基酸缩合成二肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的（）

A.氨基B.毂基C.R基D.氨基和竣基

3、如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白AzurupnnuCH-CH-COOH

―A.NH,―CH—COOHi2i1

质的乳基酸的ZE（）IcNH」H—COOH

4.如果一个氨基酸分子中含有2个.氨基，其CH-NH2-2r

中一个.氨基和一个竣基连接在同一个碳原子B,CH3-CH-COOH，凡

上，那么，另一个氨基的位置是（）!D.NH2—CH—COOH

A、和氨基端相连.B、和竣基端相连2

C、和氢相连D、在R基上

5.组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易.溶于水，这种差异的产

生取决于

A.两者的R基组成不同B.酪氨酸的氨基多

C.两者的结构完全不同D.精氨酸的竣基多

6.下列关于蛋白质的论述，正确的是（）

A.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S等元素B.每种蛋白质的分子结构中都有肽键

C.蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质D.酶都是蛋白质

7、下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（）

A.调节作用B.免疫作用C.运输作用D.遗传作用

8.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸

9.血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因()

A.所含氨基酸的种类不同B.所含氨基酸.的数目不同

C.所含氨基酸的排列顺序不同

D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同

10.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()»

①氨基酸②C、H、0、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构

A.①③④⑤②B.②①④③⑤C.②©©⑤④D.②①③④⑤

11关于人体内蛋白质的叙述，错误的是

A合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

B蛋白质也可以被氧化分解释放能量

C组成肌肉的有机物中蛋白质含量最多

D有些蛋白质具有调节的作用

12.根据下图回答问题

(1)图中A表示,D

EFG

表示O

(2)该化合物是由_个氨HH]Hfo.....HuCft

基酸分子失去—水分子而形

成的，这种反应叫做

____O

c-i•c—N4•C-^•C—N-•rc-j(c=•o

(3)图中表示R基的字母是一

一，表示肽键的字母是一

CH,jjCHC00HiH；OH

_O2

(4)图中有个肽键，ABCD

有______个氨基和______个

竣基。

(5)该化合物由______种氨基酸组成。

(6)该化合物水解成氨基酸的过程中需要______个水分子。

【我有问题问老师】

第二章第四节导学案

课题遗传信息的携带者—核酸

1•说,出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。

学习

口42.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。

目标

学习重点核酸的结构和功能。

学习难点核酸的结构和功能。

学习记

学习过程

录

【自主学习】

1.核酸的种类：

「____________()

核酸y

()

功能：是,细胞内的物质，在生物体的、和

的生物合成中具有极其重要的作用。

2.“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验

核酸染色剂染成颜色主要存在少数存在

DNA

RNA

原理：盐酸能够改变_____________—,加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的.

一与分离，有利于.与染色剂结合。

方法步骤：取口腔上皮细胞f,f--观察。

3.比较DNA和RNA

名称

DNARNA

项目

全称

主要分

布部位

链条数

4.DNA中的遗传信息：

脱氧核甘酸种类一种，数目,排列.顺序，遗传信息。

绝大多数的生物，其遗传信息贮存在中，部分病毒的遗传信息，直接贮存

中、如、等。

【问题探究】

1、你能分别画出一个核甘酸分子的模式图、一条脱氧核甘酸长链的模式图吗？

2、根据DNA和RNA的区别，分析组成核酸的核甘酸种类有几种？，组成核酸的

碱基有几种？组成核酸的五碳糖有几种？

3、核酸是一切生物的遗传物质，你能说出不同生物的核酸种类、碱基种类、遗传物

质吗？

核酸碱基遗传

生物种类

种类种类物质

人

烟草

大肠杆菌

噬菌体

烟草花叶病毒

【巩固练习】

1.蛋白质和核酸分子共同具有的化学元素是（）

A.C、H、P、N、P、SB.C、H、O,N、P、

C.C、H、0、N、SD.C、H、0、N

2.核酸的基本组成单位是（）

A.核甘酸B.脱氧核甘酸

C.核糖核甘酸D.氨基酸

3.组成核酸的碱基、五碳糖、核甘酸的种类依次是（）

A.5、2、8B.4、2、2C.5、2、2D.4、4、8

4.