3.4.2活动探究：探究酵母菌的呼吸方式+课件高一上学期生物浙科版必修1

探究酵母菌的呼吸方式

“在观察中寻找奥秘，

在奥秘中寻找快乐！”

酵母菌生命观念科学思维

能从物质与能量视角，探索酵母菌细胞呼吸的方式，阐明细胞呼吸的概念、类型。

科学思维社会责任

通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，培养善于分析和推理的探究精神、形成勇于创新的科学精神。学习目标

科学思维科学探究

能按照科学探究的要求设计出探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案，学会控制变量并尝试改进实验方案。A瓶接触氧气16mLC瓶空白对照0mLB瓶隔绝空气4mL123酵母菌在不同的条件下产生气体一样多吗？酵母菌在什么条件下产生酒精？······提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究作出假设提出问题提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究作出假设提出问题1.酵母细胞在有氧条件下产生较多CO2C6H12O6+O2CO2(多）2.酵母细胞在无氧条件下产生酒精和CO2C6H12O6

CO2（少）

+酒精

探究酵母菌细胞在不同条件下的细胞产物实验分为几组？实验的自变量、因变量和无关变量是什么？怎样鉴定有无CO2的产生，并比较CO2产生的多少？怎样鉴定有无酒精产生？请归纳实验设计思路？1342提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究设计实验CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄变色范围pH6.0(黄)～7.6(蓝)酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应：橙色→灰绿色小组讨论设计方案并完成实验装置的连接提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究进行实验溴麝香草酚蓝水溶液10%NaOH溶液H2O2溶液酵母菌培养液

FeCl3石蜡油重铬酸钾溶液澄清石灰水

创新

材料1

创新材料2课堂汇报、师生评价、交流讨论有氧组无氧组H202溶液FeCl3溶液酵母菌溶液A溴麝香草酚蓝水溶液酵母菌溶液B溴麝香草酚蓝水溶液

注意事项1.量（相同且适宜）（1）创新材料1

有氧条件：H2O2溶液+FeCl3溶液/注空气无氧条件：石蜡油/抽真空（2）创新材料2

有氧条件：NaOH溶液抽空气（注射器竖直向上）

务必在气柱移动之前检测气体

无氧条件：止水夹密封水浴加热2.同

同时操作

3.滴

滴加0.5mL重铬酸钾溶液空白对照葡萄糖溶液纯酵母菌溶液提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究分析结果得出结论提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究分析结果得出结论空白对照乙醇有氧条件无氧条件提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究分析结果得出结论条件澄清石灰水溴麝香草酚蓝水溶液酸性重铬酸钾溶液现象现象结论现象结论有氧

变浑浊/程度明显由蓝变绿再变黄/较快有氧条件产生CO2

比无氧产生的多不变灰绿色有氧条件不产生酒精，无氧条件产生酒精无氧变浑浊/程度不明显由蓝变绿再变黄/较慢变灰绿色提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究作出假设提出问题C6H12O6+O2CO2++C6H12O6

CO2+酒精+细胞呼吸

细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究表达交流

建构概念

课外拓展2.酵母菌消耗等量的葡萄糖，有氧呼吸

与无氧呼吸中CO2生成量的大小关系？1.酵母菌有氧呼吸O2消耗与CO2生成

量的大小关系？提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论表达交流进一步探究进一步探究1342简化实验装置、操作流程、时间短激发学生自主设计兴趣，多样化选择

对教材现有实验的补充，激发深入探究定量测定细胞呼吸产物，科学严谨

谢谢合作快乐成长1.进行科学探究是我们学习生物科学的基本目标之一。下

列有关科学探究基本过程的叙述，最合理的是

（

）A.提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分

析结果→得出结论B.作出假设→提出问题→设计实验→进行实验→分

析结果→得出结论C.提出问题→分析结果→作出假设→设计实验→进

行实验→得出结论D.作出假设→设计实验→进行实验→提出问题→分

析结果→得出结论课堂达标训练A2.下列关于探究酵母菌细胞呼吸方式的实验叙述，正确的是