2022年茶艺师（中级）特种作业证及模拟考试题

2022年茶艺师（中级）特种作业证及模拟考试题

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、【单选题】（）不是罐罐茶的配料。（D）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

2、【单选题】（）又名三生汤，是客家的一种特色食品。（B）

Av三道茶

B、擂茶

C、咸奶茶

D、罐罐茶

3、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人（）以示欢迎。

（B）

A、三点头

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道谢

4、【单选题】"带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是（）。（B）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

5、【单选题】下列（）不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（D）

A、选配茶具

B、选用茶叶

C、客人人数

D、冲泡程序

6、【单选题】下面（）闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（D）

A、绿茶

B、白茶

C、普洱茶

D、乌龙茶

7、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准，以下描述错误的是（）o（D）

A、国家强制性标准GB13432—92《特殊营养食品标签》

B、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

CxGB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749-85《生活用水卫生标准》

8、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、（）、

融”四个字来表达。（A）

A、清

B、廉

C、和

D、美

9、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶摇晃数下，

以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

10、【单选题】以下（）不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（B）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

11、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、（）等。（D）

A、红枣

B、橙汁

C、玫瑰花

D、柠檬汁

12、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是（）（C）

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

13、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是（）左右。（C）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

14、【单选题】刑法第一百三十四条规定，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生（）

的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。（C）

A、轻微伤亡事故或造成其他轻微后果

B、较大伤亡事故或者造成其他较严重后果

C、重大伤亡事故或者造成其他严重后果

D、特大伤亡事故或者造成其他恶劣后果

15、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用（）致意。（A）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

16、【单选题】作业区各作业位置至相应坠落高度基准面之间的垂直距离中的（），称为该作业区

的高处作业高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不

17、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的（）。（B）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

18、【单选题】在宋代，（）是茶道活动的主要群体。（C）

A、诗人

B、市民

C、文人

D、贵族

19、【单选题】电梯井口必须设防护栏杆或固定栅门；电梯井内应每隔两层并最多隔（）设一道安

全平网。（C）

A、8m

B、9m

C、10m

D、12m

20、【单选题】当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在（）。（B）

A、中间

B、前面

C、后面

D、右侧

21、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的（）。（D）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

22、【单选题】抢救触电伤员时正确的抢救体位是（）.（A）

A、仰卧位

B、俯卧位

C、侧卧位

D、无所谓

23、【单选题】明代茶道简洁，但仍然强调（）、茶具、茶叶俱佳。（D）

A、气氛

B、茶兴

C、茶食

D、水质

24、【单选题】根据发酵程度分，红茶是属于（）。（A）

A、全发酵

B、不发酵

C、半发酵

D、后发酵

25、【单选题】脚手架必须配合施工进度搭设，一次搭设高度不应超过相邻连墙件以上（）。（D）

A、一步

B、四步

C、三步

D、二步

26、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，作业人员（）拒绝违章指挥和强令冒险

作业。（A）

A、有权

B、无权

C、不得

D、不应

27、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在（）。（A）

A、鲜度

B、醇度

C、厚度

D、强度

28、【单选题】推土机运土方式分为（）、分段式运土、并列式运土和下坡式运土。（C）

A、锯齿式运土

B、楔式运土

C、堑壕式运土

D、接力式运土

29、【单选题】用（）材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。（D）

A、金

B、银

C、铜

D、锡

30、【单选题】使用单位在建筑起重机械使用期结束后，应将定期检查、维护和保养记录移交（）

（B）

A、起重机械安全监督管理部门

B、出租单位

C、起重机械安全技术负责部门

D、使用单位

31、【单选题】水平工作面防护栏杆高度应为（）米。（C）

A、1.0

B、1.1

C、1.2

D、1.5

32、【单选题】《施工企业安全生产评价标准》（JGJ/T77）是一部（）。（A）

A、推荐性行业标准

B、强制性行业标准

C、推荐性国家标准

D、强制性国家标准

33、【单选题】（）必须采用有效的职业病防护设施，并为劳动者提供符合职业病防治要求的个人

使用的职业病防护用品。（C）

A、卫生行政部门

B、职业卫生技术服务机构

C、用人单位

D、组织机构

34、【单选题】礼仪以一种（）的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。（B）

A、以法规范

B、道德习俗

C、约定俗成

D、道德约束

35、【单选题】下列属于人的不安全行为的是（）。（1）室内地面不平、较滑（2）室内作业

场所狭窄、杂乱（3）手代替工具操作（4）物体存放不当（5）冒险进入危险场所（D）

A、（1）（2）（3）

B、（1）（3）（5）

C、（2）（4）（5）

D、（3）（4）（5）

36、【单选题】防护栏杆应用安全立网封闭，或在栏杆底部设置高度不低于（）的挡脚板。（A）

Ax180mm

B、179mm

C、150mm

D、120mm

37、【单选题】汽车式起重机的支腿处必须坚实，在起吊重物时，应对支腿加强观察，看看有无陷落

现象，有时为了保证安全使用，会增铺垫道木，其目的是（）（A）

A、加大承压面积

B、减少承压面积

C、减小对地面的压力

D、增大对地面的压力

38、【单选题】红茶鼻祖是（）o（A）

A、正山小种

B、祁门红茶

C、云南滇红

D、台湾红茶

39、【单选题】茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需（）。（B）

A、强光

B、弱光

C、较强的光

D、较弱的光

40、【单选题】营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品

的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，（）。（B）

A、摸清顾客心理

B、按价格先低后高地展示

C、促使顾客产生联想

D、促使顾客有所选择

41、【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于（）0（B）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

42、【单选题】道路客运经营者应当（）至少召开一次安全生产工作会议，研究解决安全生产中的

重大问题，安排部署阶段性安全生产工作。（C）

A、每周

B、每月

C、每季度

D、每半年

43、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是（）。（A）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

44、【单选题】半圆键多用于（）连接（D）

A、锥形轴辅助性

B、变载、冲击性

C、传递转矩较大

D、轴端

45、【单选题】刑法第一百三十四条规定，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生（）

的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。（C）

A、轻微伤亡事故或造成其他轻微后果

B、较大伤亡事故或者造成其他较严重后果

C、重大伤亡事故或者造成其他严重后果

D、特大伤亡事故或者造成其他恶劣后果

46、【单选题】作业区各作业位置至相应坠落高度基准面之间的垂直距离中的（），称为该作业区

的高度作业,安全生产模拟，高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不对

47、【单选题】在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重

后果的，处（）有期徒刑或者拘役。（A）

A、3年以下

B、5年以下

C、3年以上7年以下

D、5年以上

48、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过（）。（A）

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

49、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣（）、石

池慢流者上。"（C）

A、源头

B、上游

C、乳泉

D、清流

50、【多选题】《福建省安全生产条例》规定，生产经营单位从业人员应当履行的义务有（）。（ABDE）

A、正确佩戴和使用劳动防护用品

B、接受安全生产教育和培训

C、服从施工现场一切指挥

D、及时报告生产安全事故或者生产安全事故隐患

E、配合生产安全事故调查，如实提供有关情况

51、【多选题】在运输过程中，运输车辆发生爆胎时，驾驶员应采取的正确措施为（）。（ABC）

A、后轮爆胎时，此时应该立即握稳方向盘，反复轻踩踏板，采用收油减挡的方式将汽车缓慢停靠

B、车辆靠边停好后，马上打开车辆的危险警报灯，熄火并拉上手刹

C、从后视镜观察后方确保没有来车时，方可下车检查车辆情况，并尽快在车辆后方150米处放置三角

反光板。驾驶员根据车辆的实际情况选择自行更换备胎或拨打报警电话122寻求道路救援服务

D、立即制动停车，打开危险警报灯，等待救援

52、【多选题】纵向“安全生产模拟考试”水平杆的对接接头应交错布置，具体要求是（）。（ABD）

A、两个相邻接头不宜设在同步、同跨内

B、各接头中心至最近主节点的距离不宜大于纵距的1/3

C、各接头中心至最近主节点的距离不宜大于纵距的1/2

D、不同步、不同跨的两相邻接头水平向错开距离不应小于500mm

E、不同步、不同跨的两相邻接头水平向可在同一个平面上

53、【单选题】作业区各作业位置至相应坠落高度基准面之间的垂直距离中的（），称为该作业区

的高处作业高度。（A）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不

54、【单选题】对道路旅客运输企业安全生产负有全面责任的第一责任人是（）。（C）

A、安全部门负责人

B、分管安全生产的负责人

C、法定代表人和实际控制人

D、其他负责人

55、【多选题】挡土墙的主要作用有：（）（ABCDE）

A、维护土体边坡稳定

B、防止坡体的滑移

C、防止土方边坡的坍塌

D、防止土体的滑移

E、防止土方的坍塌

56、【多选题】关于道路运输车辆维护，说法正确的是（）。（ABCD）

A、车辆维护分为日常维护、一级维护和二级维护

B、道路运输经营者可以对自有车辆进行二级维护作业，保证投入运营的车辆符合技术管理要求，无需

进行二级维护竣工质量检测

C、车辆日常维护由驾驶员实施，一级维护和二级维护由道路运输经营者组织实施，并做好记录。

D、机动车维修经营者完成二级维护作业后，应当向委托方出具二级维护出厂合格证。

57、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（V）

58、【判断题】施工单位应当在施工现场入口处、施工起重机械、临时用电设施、脚手架、出入通道

口、楼梯口、电梯井口、孔洞口、桥梁口、隧道口、基坑边沿、爆破物及有害危险气体和液体存放处等危

险部位，设置明显的安全警示标志。安全警示标志必须符合地区和行业标准。（）（X）

59、【判断题】建筑物表面清洗作业人员不受环境和气候条件影响，没有太大的危险性（X）

60、【判断题】当钢丝绳的端部采用编结固按时，编结部分的长度不得小于钢丝绳直径的20倍，并不

应小于300mm。（V）

61、【判断题】推土机向深沟悬崖边缘推土时，推刀可以推出边缘。（X）

62、【判断题】建筑电工持证人员在建筑工程施工现场从事临时用电作业。（V）

63、【判断题】氧气瓶体为白色，字体为红色；乙快瓶瓶体为浅蓝色，字体为红色。（）（X）

64、【判断题】、工程监理单位和监理工程师应当按照法律、法规和工程建设强制性标准实施监理，

并对建设工程安全生产承担监理责任。（）（J）

65、【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。（V）

66、【判断题】对于呼吸、心跳骤停的病人应立即送往医、安全生产模拟、院。（X）

67、【判断题】制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。（V）

68、【判断题】生产经营单位的从业人员有获得安全生产保障的权利，但没有履行安全生产方面的义

务。（义）

69、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备生产单位涂改、倒卖、出租、出

借生产许可证的，责令停止生产，处三万元以上三十万元以下罚款；情节严重的，吊销生产许可证。（X）

70、【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术

欣赏与精神享受为一体。（V）

71、【判断题】在'安全生产模拟考试'茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。（V）

72、【判断题】从业人员可以不参加安全生产教育和培训。（X）

73、【判断题】安全技术措施，系指为防止工伤事故和职业病的危害而从技术上采取的措施。（）

（V）

74、【判断题】重心就是物体的几何中。（X）

75、【判断题】《福建省安全生产条例》规定，在容易造成高处坠落、物体打击、机械伤害、触电的

岗位或者场所，以及临近高压输电线路、输油输气管道、通讯光（电）缆进行相关作业时，设置防护设

施、设备，采取并落实必要的安全防范措施。（）（J）

76、【判断题】劳动者拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业的，视为违反劳动合同。（X）

77、【判断题】国家实行生产安全事故责任追究制度，依照本法和有关法律、法规的规定，追究生产

安全事故责任人员的刑事责任。（X）

78、【判断题】氧气瓶体为白色，字体为红色；乙快瓶瓶体为浅蓝色，字体为红色。（）（*）

79、【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。（X）

80、【判断题】液压缸又称油缸，是液压系统的执行元件，（V）

81、【判断题】特种设备使用单位应当对特种设备作业人员进行特种设备安全、节能知识教育和培训。

（V）

82、【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（X）

83、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（V）

84、【判断题】生产经营单位使用被派遣劳动者的，应当将被派遣劳动者纳入本单位从业人员统一管

理，对被派遣劳动者进行岗位安全操作规程和安全操作技能的教育和培训。（V）

85、【判断题】特"安全生产模拟考试一