家政服务中级习题含答案

家政服务中级习题含答案一、单选题（共104题，每题1分，共104分）1.出生一周的新生儿()的哭声是属于正常现象。A、哭声微弱B、哭声低下C、不哭少哭D、哭声洪亮正确答案：D2.鸟笼中盛水、盛料的器皿以()为宜。A、陶器B、铁器C、瓷器D、木器正确答案：C3.家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止()。A、降低氧浓度B、灌氧不足C、氧气浑浊D、病人吸入粉粒正确答案：D4.护理高热患儿，首先给予()降温，同时送医院症治。A、药物B、开水C、物理D、冷水正确答案：C5.劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的()。A、根本法B、民法C、基本法D、单行法正确答案：C6.中油温一般温度在()左右，用以滑油。A、170℃—200℃B、160℃—170℃C、100℃—150℃D、100℃以下正确答案：C7.女性更年期年龄是指()。A、40～45岁B、35～40岁C、45～55岁D、55岁以上正确答案：C8.干货涨发就是要恢复干货原料原有的()，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、形状B、水份C、重量D、滋味正确答案：A9.肺结核病人的典型症状表现之一是()。A、午后面颊潮红，低热B、偶尔发热C、体温时高时低D、持续高热正确答案：A10.原料的成熟度与()和饲养时间、上市的季节有着密切关系。A、种植B、培育C、移植D、种子正确答案：B11.高热病人头置冰袋外，还可用32℃～36℃温水擦浴()。A、10分钟B、5～10分钟C、15分钟D、5分钟正确答案：B12.干货原料的涨发方法除了水发、油发和碱发，还有盐发和()。A、漂发B、冲发C、浸发D、火发正确答案：D13.孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果正确答案：A14.婴儿出乳牙的月份一般在()。A、12个月B、6—11个月C、4个月D、3个月正确答案：B15.吸尘器在使用时不能用来吸()。A、灰尘B、纸屑C、水D、细小垃圾正确答案：C16.调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的()。A、数量B、火候C、时机D、技术正确答案：C17.烹饪原料的色彩若变灰变暗都说明()降低。A、透明度B、生熟度C、新鲜度D、成熟度正确答案：C18.家政服务员在给孩子穿脱衣服时遇孩子哭闹不应()。A、拿玩具吸引孩子注意力B、逗孩子笑C、停止穿衣D、边逗孩子笑边穿衣正确答案：C19.婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。A、颜色B、稠度和气味C、数量D、次数正确答案：B20.家政服务员人格尊严受到()的保护。A、法律B、家政公司C、行政规定D、家人正确答案：A21."元宵节又称"上元节"，定在农历正月()日。"A、十四B、十五C、十六D、十八正确答案：B22.产妇产后第一天合适吃()的流质半流质食物。A、清淡B、多纤维C、高脂肪D、高蛋白正确答案：A23.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。A、生、熟食品必须分开放置B、不要频繁打开冰箱门C、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封D、定期清洁冰箱内部正确答案：B24.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。A、5～6B、3～4C、2～3D、4～5正确答案：B25.薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。A、30分钟B、45分钟C、15分钟D、60分钟正确答案：A26.新生儿沐浴的水温宜在()。A、50～60℃B、35～40℃C、40～45℃D、45～50℃正确答案：C27.煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到()时，便可导致死亡。A、50%B、60%C、70%D、80%正确答案：C28.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为()。A、礼貌B、仪式C、礼仪D、礼节正确答案：C29.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。A、深度B、湿度C、量度D、温度正确答案：D30.家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实正确答案：D31.家政服务员给严重病人喂流质饮食一般每次以()毫升为宜。A、300B、400C、500D、200正确答案：C32.老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。A、胃痛B、胃下垂C、消化吸收功能降低D、口腔发炎正确答案：C33.药物的妥善保存应放置在()处，并盖紧瓶盖。A、潮湿阴暗B、衣柜里C、蔽光阴凉D、阳光直射正确答案：C34.宾客进入会客室，家政服务员通常最先的招待工作应是让座和()。A、敬烟B、敬茶C、送糖D、敬酒正确答案：B35.婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是()。A、母乳喂养B、混合喂养C、人工喂养D、牛奶喂养正确答案：A36.吸尘器在使用时不能用来吸()。A、污泥B、纸屑C、细小垃圾D、灰尘正确答案：A37.妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的()。A、基本法B、根本法C、单行法D、程序法正确答案：A38.一切优质烹饪原料都表现为纯净、()和无异物。A、形态B、无杂质C、无异味D、颜色好正确答案：B39.用整个鸡蛋上浆的是()。A、发粉浆B、全蛋浆C、苏打浆D、蛋清浆正确答案：B40.发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是属于()植物，不宜在阳台上生长。A、阳性观花B、耐干耐旱C、耐荫观叶D、喜阳正确答案：C41.地毯铺用几年以后，最好调换一下位置，目的使其()。A、表面整洁B、磨损均匀C、颜色一致D、新旧合理正确答案：B42.上浆一般选用()的小型无骨原料。A、人工合成性B、矿物性C、植物性D、动物性正确答案：D43.将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为()。A、烧B、煨C、炖D、焖正确答案：A44.浅色棉麻织品的洗涤温度为()。A、80℃B、70℃C、40℃以下D、50℃—60℃正确答案：D45.新生儿喂奶后为防止溢奶，睡觉的卧位应取()为好。A、右侧卧位B、左侧卧位C、半卧位D、平卧位正确答案：A46.所属知识点：家政服务员在家务工作中着装应注意()和谐美观。A、时尚休闲B、整洁大方C、时髦超前D、紧身方便正确答案：B47.家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天()。A、1—2次B、4—5次C、3—4次D、2—3次正确答案：C48.妇女自信，必须以实力为基础，它包括()，文化知识和健康体质。A、独立意识B、坚定信念C、技能素质D、奋发进取正确答案：C49.家政服务员扶病人进食时，一般应将扶起达()度左右的半卧位。A、30B、15C、45D、60正确答案：C50.目前我国大多数地区人体热能的主要来源是()。A、肉类B、粮食类C、蔬菜类D、水果类正确答案：B51.保障劳动者的()是劳动法的首要原则。A、民主和自由B、劳动权C、劳动条件D、民主管理正确答案：B52.地毯每天要用()的进行清洁。A、扫帚B、吸尘器C、抹布D、清水正确答案：B53.婴儿衣服上有鸡蛋渍洗涤时先将衣服放在冷水中浸泡()左右。A、30分钟B、1小时C、1.5小时D、15分钟正确答案：B54.大部分鸟类骨骼是()，适于飞行。A、实心的B、有水分的C、气体的D、中空的正确答案：D55.清洁电饭锅内锅时，()说法是正确的。A、内锅粘结可用钢丝绒擦洗B、内锅粘结可用热水浸泡C、内锅粘结可用铲刀刮去D、内锅粘结可用不锈钢饭勺刮清正确答案：B56.真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时一般应采取()。A、拧绞、板刷涮B、放在洗衣机内洗C、搓板搓D、手工揉洗正确答案：D57.鱼缸中缺氧的时候鱼会“浮头”，鱼头露出水面吸氧，此时应补充()。A、氧化碳B、氮C、氧气D、氢气正确答案：C58.婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物()。A、位置固定不变B、改变室内光线C、变换位置D、改变距离正确答案：C59.电热水器在使用时为了安全()。A、要装可靠接地线，还要有漏电保护器B、要有熔断器作漏电保护C、要装可靠接地线D、要装漏电保护器正确答案：A60.幼儿期是人一生中智力发展的()。A、敏感期B、关键期C、缓慢发展期D、重要时期正确答案：A61.家政服务员应自尊自爱，与人接触中应()，说话得体。A、热情招呼B、含而不露C、作风稳重D、善于表达正确答案：C62.塑料地板的清洁时可用()或用布拖把擦试。A、钢丝绒球B、硬毛刷C、软扫帚D、清水正确答案：C63.家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他()。A、放在合适的位置B、抱着C、站着D、坐着正确答案：A64.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、锯刀批B、推刀批C、斜刀批D、滚料批正确答案：B65.家政服务员炒菜时一般应将原料加工成()。A、小型B、块型C、条型D、大型正确答案：A66.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的方式。A、被洗衣物的颜色深浅B、被洗衣物的件数C、被洗衣物的脏污程度D、被洗衣物的重量正确答案：C67.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制()些。A、大B、少C、高D、小正确答案：D68.电饭锅的内锅变形后()。A、会造成保温失灵B、会造成磁钢限温开关失灵C、会造成指示灯不亮D、会使电热盘不发热正确答案：B69.一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高()。A、道德修养B、沟通技巧C、文化学历D、服务技能正确答案：A70.婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先()，同时急送医院诊治。A、用夹板固定B、冷敷C、热敷D、按摩正确答案：A71.婴儿()天才有一次大便称为便泌现象。A、1—2B、2—3天C、1D、3—4天正确答案：D72.猫是一种很自私的动物，喜欢()生活。A、单独B、集体C、合群D、群居正确答案：A73.超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的()。A、劳动权益B、政治权利C、财产权益D、人身权利正确答案：D74.家政服务员的着装颜色不宜超过()种。A、六B、三C、五D、四正确答案：B75.家政服务员用粒状的速效肥料施肥时要掌握()原则。A、每月施肥B、厚肥少施C、薄肥多施D、每天施肥正确答案：C76.家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，()和配合公安机关侦破案件。A、保护现场B、整理现场C、打扫现场D、离开现场正确答案：A77.鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A、去鳃B、去鳍C、去鳞D、去膜正确答案：C78.测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为()。A、15分钟B、3分钟C、5分钟D、10分钟正确答案：D79.狗喜爱温食，一般应喂()食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。A、生B、熟C、生冷D、半生半熟正确答案：B80.新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意()。A、冬季保暖、夏季降温B、保暖C、降温D、多穿衣服正确答案：A81."客人来到，家政服务员礼貌的迎客语是()和"您好！"。"A、"来了呀！"B、"找谁？"C、"请！"D、"有事儿吗？"正确答案：C82.婴幼儿肺炎的主要症状是发热，咳嗽和()。A、打喷嚏B、食欲减退C、流鼻涕D、呼吸急促正确答案：D83.婴儿喂养方法关系到婴儿的生长发育，最理想的是()。A、奶粉喂养B、母乳喂养C、鲜牛奶喂养D、羊奶喂养正确答案：B84.我国老年人通常多见的心血管疾病之一是()。A、心律不齐B、高血压C、肺气肿D、心动过速正确答案：B85.干热敷通常采用热水袋、温度一般为()。A、70℃～80℃B、60℃～70℃C、50℃～60℃D、40℃～50℃正确答案：B86.原料的新鲜度是识别原料()的最基本标准。A、品质B、色彩C、甜度D、大小正确答案：A87.微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、不锈钢碗B、搪瓷盆C、一次性发泡塑料碗D、耐热玻璃器皿正确答案：D88.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。A、定期清洁冰箱内部B、生、熟食品要分开放置C、食品要用保鲜袋密封D、热的食品要冷却后再放入冰箱正确答案：D89.家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占为己有，要承担()责任。A、原物归还B、民事法律C、刑事D、退赔道歉正确答案：B90.为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是()。A、系鞋带鞋B、薄底鞋C、坡跟船鞋D、厚底鞋正确答案：C91.新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。A、随意取舍B、合理取舍C、先切后洗正确答案：B92.社会公德是家政服务员在日常工作中应遵循的道德原则和()。A、思想意识B、行为规范C、工作标准D、处事原则正确答案：B93.家政服务员擦拭木质家具时应使用()。A、去污粉B、旧报纸C、干净抹布D、百洁布正确答案：C94.电熨斗使用结束，应()就可以收放。A、拔去电源插头，放在通