生物真菌课件-2024-2025学年人教版生物七年级上册

▲想一想·议一议▲

长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛，但是却不能食用了。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？第三章微生物第三节真菌科学思维：通过对真菌的结构及其营养和生殖方式的学习,提供归纳推测能力,形成结构与功能相适应的观点。探究实践：正确、规范使用显微镜观察酵母菌和霉菌,提高观察和分析能力,树立严谨的科学态度。生命观念：通过对真菌的特征及其在自然界中的作用的学习,能够用生命观念正确看待大自然中的生命现象,利用科学的方法探究生命活动的规律。学习目标重点重点难点1.1多种多样的真菌豆腐变为腐乳主要归功于毛霉橘子变质多是因为青霉酿酒酵母菌株的彩色扫描电子显微照片1.2多种多样的真菌——霉菌和酵母菌1.3多种多样的真菌——食用菌1.4多种多样的真菌——毒蘑菇小结：多种多样的真菌单细胞多细胞：如酵母菌真菌霉菌：如青霉、毛霉、曲霉等大型真菌：如香菇、平菇、木耳、银耳等这些真菌大小不同，形态各异。它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢？二、真菌的结构和生殖1.实验：观察酵母菌和霉菌①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用________观察。能看到一个个_______形的细胞，这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行_________。显微镜椭圆出芽生殖(1)观察酵母菌二、真菌的结构和生殖②在盖玻片的一侧滴一滴

，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行

。在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的________。细胞核碘液染色(1)观察酵母菌二、真菌的结构1.实验：观察酵母菌和霉菌(2)观察青霉①从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用________观察，可以看到一条条______生长的_____色绒毛，这就是青霉的__________，菌丝顶端长有成串的_________。放大镜直立白气生菌丝孢子二、真菌的结构和生殖②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，放在________下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有_______状的结构，以及______着生的状态和颜色。显微镜扫帚(2)观察青霉孢子新课释疑P110❶与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？染色前显微镜下的酵母菌酵母菌芽体染色后酵母菌结构模式图细胞核讨论细胞壁细胞质液泡细胞膜菌毛细菌菌结构模式图

与细菌相比，酵母菌细胞具有细胞核，细胞质里一个较大的液泡、线粒体等。

与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核，真菌和动植物都属于真核生物。新课释疑P110❷青霉孢子的颜色和着生状况有什么特点？讨论显微镜下的青霉孢子气生菌丝青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。新课释疑110发霉的橘子青霉的结构示意图孢子气生菌丝营养菌丝深入营养基质内部，从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。青霉的生殖细胞新课释疑蘑菇的结构示意图菌盖菌柄孢子子实体地上部分地下部分菌丝蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。吸收外界的水分和有机物新课释疑真菌的细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。营养方式为异养。蘑菇的结构示意图酵母菌结构模式图青霉结构模式图（3）真菌的营养新课释疑真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。青霉结构模式图孢子蘑菇的结构示意图孢子（4）真菌的生殖酵母菌在环境适宜时，进行出芽生殖；环境不好时，酵母菌能进行孢子生殖。新课释疑各种真菌的比较酵母菌霉菌蘑菇不同点个体大小细胞结构生殖方式相同点细胞结构营养方式微小有一个大液泡，单细胞主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖稍大比较大无大液泡，由菌丝构成，多细胞孢子生殖都具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核异养（生态系统中的分解者）三、真菌与人类的关系1.使人或动植物患病(1)有的真菌

在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病。(2)有的真菌感染植物，使农作物患病。寄生水稻稻瘟病小麦叶锈病玉米瘤黑粉病棉花枯萎病三、真菌与人类的关系2.食用或制作食品3.生产抗生素及其他产品三、真菌与人类的关系4.分解动植物遗体植物动物植物遗体动物遗体

生物遗体（复杂的有机物）细菌和真菌二氧化碳、水、无机盐分解▲P113页“练习与应用”：一、概念检测▲

1.青霉产生的青霉素可以杀死某些细菌，主要原因是青霉素可以抑制这些细菌细胞壁的合成。判断下列叙述是否正确。（

）（1）使用青霉素能治疗某些细菌感染引起的疾病。（

）（2）培养这些细菌的培养基被青霉污染后，青霉菌落周围无细菌生长。

2.冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体。形成“夏草”。下列说法错误的是（

）A.“夏草”细胞中有叶绿体B.真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活C.真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核D.真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫√√A▲P113页“练习与应用”：二、拓展应用▲

1.夏天，受潮的粮食、衣物等常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？【解析】霉菌是靠孢子繁殖的，孢子很轻，弥漫在空气中。夏天，受潮的粮食、衣物等为这些霉菌的孢子提供了适宜的萌发条件（温暖、湿润、富含有机质等），所以这些物体上容易滋生霉菌。

2.我国一些地方生产野生菌，人们在食用野生菌的过程中偶有中毒现象发生。请查阅相关资料，看看有毒的野生菌具有哪些形态特征。【解析】世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，含剧毒能对人致死的有10多种，分布广泛。许多食用菌和毒菌是非常相似的，有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别，目前还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，因而人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。根据传统的个别简单、特定经验和方法来识别不同地方复杂多样的毒菌和食用菌正是造成误食毒菌中毒的原因之一。课堂练习1.老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（）A.有无细胞壁B.有无细胞膜C.有无细胞质D.有无成形的细胞核D课堂练习2.“落红不是无情物，化作春泥更护花。”在落花化为春泥的过程中发挥重要作用的是（）A.植物根部的吸收作用B．细菌、真菌的分解作用C.花瓣本身的呼吸作用D．细菌、真菌的合成作用B课堂练习3.下列关于真菌共同特征的叙述，不正确的是()A.都由菌丝构B.都可依靠产生孢子进行繁殖C.都利用现成的有机物生活D.都属于真核生物A课堂练习4.如图为青霉的结构示意图，下列关于青霉的说法正确的是（）A．①②③分别是青霉的叶、茎、根B