化学与人体健康课件九年级化学人教版（2024）下册2

课题1

化学与人体健康01知识管理1.人体中的元素

常量微量新陈代谢健康（3）作用与影响①常量元素钾、钠、钙元素对人体健康的影响

主要以

的形式存在于细胞内液,对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常,影响肾功能

主要以

的形式存在于细胞外液,对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险

人体骨骼和牙齿的重要成分。幼儿及青少年缺钙易患________,导致生长发育不良,老年人缺钙会导致________________佝偻病骨质疏松和骨折②微量元素铁、氟、碘元素对人体健康的影响

血红蛋白的重要成分,参与体内______的运输,有助于维持正常的造血功能。缺铁会引起______

主要存在于骨骼和牙齿中。缺氟易产生______,摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症

甲状腺激素的重要成分。成人缺碘会引起____________,儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起____________氧气贫血龋齿甲状腺肿大甲状腺肿大

2.合理膳食（1）六大基本营养素各类食物千差万别,但从化学角度看,其成分主要是________、______、______、________、________（也被称为矿物质）和____这六类营养物质。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水

葡萄糖能量供能6

（3）蛋白质:食物中的蛋白质进入人体后,在消化道内与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸重新形成人体所需要的多种蛋白质,促进生长发育;另一部分氨基酸被氧化,生成尿素、二氧化碳和水等排出体外,同时______能量。放出（4）油脂:植物油脂呈______,称为油;动物油脂呈______,称为脂肪。食物中的油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能______更多的能量。人体内的脂肪是重要的__________。液态固态放出备用能源

①为了保证身体健康,我们不仅要按时适量进餐,避免营养不足或营养过剩,而且要有合理的膳食结构,保证营养均衡。②我们还应注意食品安全,避免摄入变质食物和有毒、有害物质。3.合理用药（1）药物的定义:药物是用于______、______、______疾病的化学物质。（2）药物的种类:包括主要来源于植物、动物和矿物等的______,以及使用化学或生物方法人工合成的药物等。（3）合理用药:遵从医生和药师的要求,仔细阅读药物说明书,在正确的时间以适当的______和______用药。珍爱生命,远离毒品。预防治疗诊断中药剂量方式一人体中的元素例1

化学元素与人体健康息息相关。下列说法不正确的是(

)

BA.饮用运动饮料补充钠、钾等元素

B.服用补铁剂治疗骨质疏松C.缺钙会影响青少年的生长发育

D.汞、镉属于对人体有害的元素二合理膳食例2

学校食堂提供了下列5种食物,茜茜为自己安排的午餐食谱中,较合理的是(

)

B①红烧鱼

②瘦肉

③米饭

④青菜

⑤苹果A.①②③

B.①③④

C.②④⑤

D.③④⑤例3

“民以食为天,食以安为先。”下列说法正确的是(

)

CA.霉变大米蒸煮后食用B.亚硝酸钠可代替食盐C.味精可用于菜品增鲜D.福尔马林（甲醛溶液）可用于食品防腐三合理用药

碳酸钙

片【成分】碳酸钙、维生素

、辅料【规格】