2025年牛津上海版八年级生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年牛津上海版八年级生物下册阶段测试试卷879考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、水稻体细胞内有24条染色体；那么精子中的染色体数目是（）

A.12条。

B.12对。

C.10对。

D.6条。

2、下列属于学习行为的是()A.蜘蛛生来就会织网B.大公鸡绕道取食C.小猫出生就会吃奶D.菜青虫取食十字花科植物3、能够表示不同生物之间相似特征最少的分类等级是（）A.目B.纲C.门D.界4、我国钓鱼岛及其周边海域生物种类繁多；如图是该区域的四种生物，有关说法不正确的是（）

A.剑尖枪乌贼身体柔软是软体动物B.细点圆趾蟹有保护内部柔软器官的甲C.巴浪鱼呼吸时口和鳃盖后缘同时张合D.蓝脸鲣鸟体内有气囊帮助呼吸5、一块骨属于（）A.细胞B.组织C.器官D.系统评卷人得分二、填空题(共8题，共16分)6、如图是鸟卵的结构图；请据图回答。

（1）图中的①是指______；具有保护作用．

（2）图中的⑤是指______；里面含有细胞核，是进行胚胎发育的部位．

（3）图中的⑥是指______；它能为胚胎发育提供所必需的______．

（4）胚胎发育所需的营养物质和水分由③[______]和④[______]提供．7、收获玉米时，发现玉米只有几粒玉米．造成这种玉米缺粒的原因是______．樱桃美味可口，能发育成樱桃的是______．种子中的______，是由两性生殖细胞结合形成的______发育而来的．8、同一性状的不同表现形式称为____．9、嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活．____（判断对错）10、相对性状有____性状和____性状之分．11、生物圈中的多数生物都能够以____的方式繁殖后代，因为这种方式产生的后代生活力较强，另有一种生殖方式，是不需要经过____的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式的优点是子代能够稳定地保持母体的遗传性状．12、传染病的预防措施：控制、切断_和保护。13、【题文】自己与父母之间相似的现象，叫____。

自己与父母之间以及自己与兄弟姐妹之间存在差异的现象，叫____。评卷人得分三、判断题(共7题，共14分)14、看书、写字一段时间后，向远处眺望几分钟，这样可以预防近视。（）15、传染源是指能够散播病原体的人和动物（）16、能使植物个体增多，延续后代的器官不一定就是生殖器官（）17、植物的绿叶在白天只进行光合作用，晚上无光，进行呼吸作用。（）18、晚婚、晚育有利于控制人口过快增长．19、为了更清楚的观察物体，物镜的放大倍数越大越好．______（判断对错）20、腔肠动物的身体结构比较简单，其中大多数生活在海水中，少数生活在淡水中．______．（判断对错）评卷人得分四、简答题(共2题，共4分)21、下表为某家庭成员特征调查表，根据表格内容，简要回答下列问题：。性状类型父亲性状母亲性状女儿性状眼睑特征双眼皮双眼皮单眼皮耳垂特征有耳垂无耳垂无耳垂舌头特征能卷舌(DD)能卷舌(Dd)能卷舌(1)人的双眼皮与单眼皮称为______________。若用A和a分别表示眼皮的显性和隐性基因,由此可知父亲的基因组成为___________，母亲的基因组成为___________，女儿的基因组成为_____________。此对夫妇再生一个孩子，出现双眼皮的几率为____________。(2)若用B和b分别表示耳垂显性和隐性基因(有耳垂为显性),父亲有耳垂，母亲无耳垂，女儿无耳垂。可知父亲的基因组成为___________，母亲的基因组成为___________，女儿的基因组成为_____________。(3)已知能卷舌相对于不卷舌为显性，父母都是能卷舌，女儿也能卷舌，此现象称为_______________。若此对夫妇再生一个孩子，是女孩且能出现能卷舌的几率为__________。22、地球上动物种类繁多；它们多种多样的运动方式和行为扩大了其活动范围，便于更好地生存和繁衍。下列是与动物运动有关的结构示意图，请据图分析回答：

（1）图甲中；蚯蚓靠______协调配合完成运动；图乙中，Ⅰ；Ⅱ、Ⅲ表示蝗虫身体的各部，①、②、③表示蝗虫的某些器官，其中飞行器官及所在身体部位分别是______（填数字）。

（2）图丙是人的关节及屈肘动作模式图；与关节的灵活性有关的结构有[______]______和[3]中的滑液。与关节牢固性有关的结构是[______]______和其周围的______。

（3）屈肘动作的产生是当[______]______受神经传来的刺激时；就会产生收缩，牵动骨绕着[9]活动。从动物体结构层次上看，[6]和[7]均属于______。

（4）图丁是某同学绘制的人体骨；关节、骨骼肌关系模式图；其中正确的是______（填字母），理由是______。

（5）脱臼是指[______]______从[______]______中滑脱出来。评卷人得分五、解答题(共1题，共10分)23、图为为家鸽的呼吸系统结构示意图：

图中①所示的结构是______；②所示的结构是______．

评卷人得分六、其他(共3题，共6分)24、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。25、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。26、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、A【分析】

体细胞中染色体是成对存在；在形成精子和卵细胞的细胞分裂过程中，染色体都要减少一半．而且不是任意的一半，是每对染色体中各有一条进入精子和卵细胞．生殖细胞中的染色体数是体细胞中的一半，成单存在．如水稻的体细胞中含有染色体12对，则水稻精子中染色体数目是12条．

故选：A．

【解析】【答案】此题考查生殖过程染色体的变化．生殖细胞中的染色体数是体细胞中的一半．

2、B【分析】大公鸡绕道取食是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得，所以又叫做学习行为。【解析】【答案】B3、D【分析】解：生物学家根据生物之间的相似程度；把它们分成不同的等级，生物的分类单位从大到小依次以界；门、纲、目、科、属、种，生物所属的等级越大，生物之间的亲缘关系越远，共同特征越少，生物所属的等级越小，生物的亲缘关系越近，共同特征越多．界是最大的单位，种是最基本的分类单位，因此同界的生物之间相似特征最少．可见D符合题意．

故选：D

为了弄清生物之间的亲缘关系；我们把生物分成不同的等级，生物的分类单位从大到小依次以界；门、纲、目、科、属、种，据此答题．

界是最大的单位，生物之间的亲缘关系较远，共同特征较少．【解析】D4、C【分析】【分析】此题主要考查软体动物、甲壳动物、鱼类、鸟类的主要特征。解答此题的关键是熟练掌握各类动物的主要特征，结合题意灵活答题。【解答】A.剑尖枪乌贼属于软体动物；身体柔软，有外套膜，有腕足，贝壳退化，故A不符合题意；

B.细点圆趾蟹属于甲壳动物；体外有甲壳，具有保护作用，故B不符合题意；

C.巴浪鱼属于鱼类；呼吸时口和鳃盖后缘交替张合，呼吸水中的氧气，故C符合题意；

D.蓝脸鲣鸟属于鸟类；体内有气囊，能辅助肺完成双重呼吸，故D不符合题意。

故选C。【解析】C5、C【分析】试题分析：动物体的结构层次是细胞→组织→器官→动物体，具有相同的结构、功能相似的细胞组成了组织；不同的组织形成了器官；不同的器官构成了系统。一块骨是由结缔组织等组织构成的，应属于器官。考点：动物体的结构层次【解析】【答案】C二、填空题(共8题，共16分)6、卵壳；胚盘；气室；空气（或氧气）；卵白；卵黄【分析】解：（1）起保护作用的除了卵壳和卵壳膜；还有在卵细胞外面的卵白．

（2）胚盘里面含有细胞核；是胚胎发育的部位．

（3）图中的⑥是指气室；它能为胚胎发育提供所必需的空气（或氧气）．

（4）为胚胎发育提供营养的结构有两个；一个是卵黄，另一个是卵白，但卵白除了提供营养物质还提供水分．

故答案为：（1）卵壳（2）胚盘（3）气室空气（或氧气）

（4）卵白卵黄。

如右图所示；其结构和功能依次为：

（1）卵壳--起保护作用；上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．

（2）系带--固定卵黄的作用．（3）卵白--含有营养物质和水分；供胚胎发育的需要．

（4）卵黄--卵细胞的主要营养部分．

（5）胚盘--里面含有细胞核；是胚胎发育的部位．

（6）气室--贮存空气；有利于胚胎进行呼吸．

鸟卵的结构是初中阶段一个重要的实验内容，大家不要死记硬背，可亲自做一下这个实验，亲身感受一下，便可很容易的记住．【解析】卵壳；胚盘；气室；空气（或氧气）；卵白；卵黄7、传粉不足；子房；胚；受精卵【分析】解：在自然状态下；常常由于各种原因会导致传粉不足，例如，玉米是风媒花，靠风力传粉，在玉米开花时期遇到连阴天，就会影响玉米的传粉，这样植物的花就不能结出果实，因此造成玉米缺粒最可能的原因是传粉不足；采用人工辅助授粉的方法可以弥补．

由雌雄两性生殖细胞精子和卵细胞结合形成受精卵；由受精卵发育成胚，胚是新植物的幼体，是种子的主要结构，因此，樱桃美味可口，能发育成樱桃的是子房．种子中的胚，是由两性生殖细胞结合形成的受精卵发育而来的．

故答案为：传粉不足；子房；胚；受精卵．

（1）高等植物在开花之后；还必须经过传粉和受精两个生理过程才能结出果实．

（2）有性生殖是由亲本产生的有性生殖细胞；经过两性生殖细胞的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式．无性生殖是不经生殖细胞的两两结合，由母体直接产生新个体的方式．

此题考查了玉米缺粒的原因以及种子的胚是由两性生殖细胞结合形成受精卵发育而来的．【解析】传粉不足；子房；胚；受精卵8、略

【分析】

同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．如人的单眼皮和双眼皮就是相对性状．分为显性性状和隐性性状；显性基因控制显性性状，隐性基因控制隐性性状，如人的单眼皮是隐性性状和双眼皮是显性性状．

故答案为：相对性状。

【解析】【答案】此题考查的知识点是相对性状；解答时可以从相对性状的概念方面来切入．

9、略

【分析】

嫁接是指把一个植物体的芽或枝；接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．嫁接时，被接上去的芽或枝叫接穗，下面的老本，即被接的植物叫砧木，嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合，以确保成活，因为形成层具有很强的分裂能力，能不断分裂产生新细胞，使得接穗和砧木长在一起，易于成活．

故答案为：√

【解析】【答案】首先明确嫁接的概念；再根据嫁接成活的关键解答，嫁接的技术在生活中应用很广．

10、略

【分析】

性状（traits）是指生物体所有特征的总和．任何生物都有许许多多性状．有的是形态结构特征（如豌豆种子的颜色；形状），有的是生理特征（如人的ABO血型，植物的抗病性，耐寒性），有的是行为方式（如狗的攻击性，服从性），等等．同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．分为显性性状和隐性性状，显性基因控制显性性状，隐性基因控制隐性性状，如人的单眼皮是隐性性状和双眼皮是显性性状．

故答案为：显性；隐性．

【解析】【答案】此题考查的知识点是相对性状；解答时可以从相对性状的概念方面来切入．

11、略

【分析】

有性生殖是指由两性细胞结合形成受精卵；然后由受精卵发育成新个体的生殖方式，有性生殖可以使后代产生更大的变异，使后代产生新的性状，生活力比较强，更有利于适应环境，有利于种族的繁衍．

无性生殖指不经过两性生殖细胞的结合；由亲本直接产生子代的生殖方式．优点是繁殖速度快，有利于亲本性状的保持，缺点是因为子代和母代遗传特性毕竟无变化，变异性降低，适应环境变化的能力便降低．

故答案为：有性生殖；两性生殖细胞。

【解析】【答案】此题属于有性生殖和无性生殖的根本区别；结合有有性生殖和无性生殖概念进行判断解答．

12、略

【分析】试题分析：传染病是一种由病原体引起的，能在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点，传染病的三个基本环节为传染源、传播途径和易感人群，传染源是指病原体已在体内生长、繁殖并能散播病原体的人和动物，传播途径是指病原体离开传染源到达其他人所经过的途径或各种生物媒介，易感人群是指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人群，所以传染病患者属于传染源，控制传染病的措施包括，控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。考点：本题考查的是传染病的预防措施。【解析】【答案】传染源传播途径易感人群13、略

【分析】【解析】该题考查的是变异和遗传的定义，遗传指性状的相同，变异指性状的不同。【解析】【答案】遗传、变异三、判断题(共7题，共14分)14、√【分析】试题分析：预防近视要做到：三要、五不看、三个一，有效地预防了近视眼的发生，三要是：读书写字的姿势要正确，看书写字40分钟后要到室外活动或向远处眺望一会儿，要认真做眼保健操，所按穴位要准确，五不看是：不要在暗弱光线下和直射的阳光下看书写字，不要躺在床上、在公共汽车上或走路时看书，不要看字体过小、字行过密、字迹印刷不清的读物，做作业不要用淡色铅笔，看电视时间不要太久，因此看书一段时间后向远处眺望几分钟，可以使眼睛放松，有利于预防近视眼。考点：本题考查的是预防近视的要求。【解析】【答案】√15、√【分析】试题分析:传染病是由于病原体引起在人与人，或者人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性。引起传染病的三个基本环节是传染源、传播途径和易感人群，传染源是指能够散播病原体的人或动物，如传染病患者，病原体携带者或受感染的动物等。故本题说法正确。考点：本题考查传染源的概念。【解析】【答案】正确16、A【分析】【解答】由亲本产生的有性生殖细胞；经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖；无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，因此能使植物个体增多，延续后代的器官不一定就是生殖器官，也有可能是营养器官。

【分析】昆虫的生殖方式有两种方式：有性生殖和无性生殖。17、×【分析】【解答】植物的绿叶在白天既进行光合作用；也进行呼吸作用，所以“植物的绿叶在白天只进行光合作用，晚上无光，进行呼吸作用”错误。

【分析】本题考查光合作用和呼吸作用知识，意在考查考生正确认识光合作用和呼吸作用的能力。18、A【分析】【解答】解：坚持晚婚；晚育；对于国家来说，有利于控制人口过快增长，对于个人来说，有利于青年的健康、工作和学习．少生是控制人口过快增长的关键，优生有利于提高我国的人口素质．可见题中的叙述是正确的．

故答案为：√

【分析】我国计划生育的具体要求是晚婚、晚育、少生、优生．据此答题．19、×【分析】解：显微镜的放大倍数越大；视野就越小，看到的细胞就越大，但数目最少；显微镜的放大倍数越小，视野就越大，看到的细胞就越小，但数目最多；为了看清楚所要观察的物体，如果显微镜的放大倍数越大，可能要观察的结构就不在视野中，并非放大倍数越大越好，要根据需要进行调整，选用合适的放大倍数；

故答案为；×

本题考查的是显微镜的使用；借助使用显微镜的目的是为了更清楚的观察所要观察的物体的结构。

显微镜的使用是考查的重点，只有平时多操作多思考，才能正确解决此类题目．【解析】×20、√【分析】解：腔肠动物大约有1万种；有几种生活在淡水中，如水螅；但多数生活在海水中．如水母等．这类水生动物主要特征是：生活在水中，结构简单，体壁由内胚层；外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．

故答案为：√

腔肠动物的主要特征是：生活在水中；结构简单，体壁由内胚层；外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．

腔肠动物是一类低等的多细胞动物，多数种类生活在海水中．【解析】√四、简答题(共2题，共4分)21、（1）相对性状AaAaaa75%

（2）Bbbbbb

（3）遗传50%【分析】【分析】本题考查基因的显性与隐性、遗传和变异现象、相对性状等，解答此类题目的关键是理解掌握基因的显性与隐性、遗传、变异、相对性状的概念。【解答】（1）同种生物同一性状不同的表现形式称为相对性状，人的双眼皮与单眼皮称为相对性状。表中数据显示，在单眼皮与双眼皮这对相对性状的遗传中，子代女儿出现了父母没有的性状，说明新出现的性状是隐性性状，由一对隐性基因（aa）控制，这一对隐性基因由父母双方提供，因此，父亲的基因组成为Aa，母亲的基因组成为Aa，女儿的基因组成为aa。此对夫妇再生一个孩子，出现双眼皮的几率为75%。遗传图解如图1所示：（2）父亲有耳垂，母亲无耳垂，则父亲控制耳垂的基因组成有两种情况：BB或Bb，母亲的基因组成是bb；他们生的第一个孩子无耳垂，基因组成是bb，这对基因由父母双方各提供一个，因此，父亲控制耳垂的基因组成只能是Bb。遗传图解如图2所示：（3）父母都能卷舌，女儿也能卷舌，说明了亲子代之间在性状上的相似性，此现象称为遗传。由表中数据可知：父亲的基因组成都是DD，母亲的基因组成是Dd，遗传图解如图3所示：因此，这对夫妇再生一个孩子，出现能卷舌的几率为100%，又因生男生女的几率是均等的，各站50%，因此，若此对夫妇再生一个孩子，是女孩且能出现能卷舌的几率为50%。【解析】（1）相对性状AaAaaa75%（2）Bbbbbb（3）遗传50%22、肌肉、刚毛③II4关节软骨2关节囊韧带6肱二头肌器官A骨骼肌的肌腱绕过关节连到不同的骨上1关节头5关节窝。【分析】解：（1）图甲蚯蚓属于环节动物；靠肌肉与刚毛协调配合完成运动；在观察蚯蚓运动的实验中，要经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，其目的是蚯蚓靠湿润的体壁进行呼吸，保证蚯蚓正常呼吸。图乙中，Ⅰ头部；Ⅱ胸部、Ⅲ腹部，①是触角、②是足、③是翅，翅是飞行的器官，主要在Ⅱ胸部；

（2）图丙是人的关节及屈肘动作模式图；与关节的灵活性有关的结构有[4]关节软骨和[3]中的滑液。与关节牢固性有关的结构是[2]关节囊和其周围的韧带。

（3）屈肘动作的产生是当[6]肱二头肌受神经传来的刺激时；就会产生收缩，牵动骨绕着[9]活动。从动物体结构层次上看，[6]肱二头肌和[7]肱三头肌均属于器官；

（4）骨骼肌由肌腱和肌腹两部分组成；同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上，骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的；所以图丁是某同学绘制的人体骨；关节、骨骼肌关系模式图，其中正确的是、A（填字母），理由是骨骼肌的肌腱绕过关节连到不同的骨。

（5）脱臼是指[1]关节头从[5]关节窝中滑脱出来。

故答案为：

（1）肌肉；刚毛；③Ⅱ；

（2）4关节软骨；2关节囊；韧带；

（3）6肱二头肌；器官；

（4）A；骨骼肌的肌腱绕过关节连到不同的骨上；

（5）1关节头；5关节窝。

图甲是蚯蚓；属于环节动物，乙图是蝗虫属于节肢动物，其中Ⅰ头部；Ⅱ胸部、Ⅲ腹部，①是触角、②是足、③是翅，丙中1关节头，2关节囊，3关节腔，4关节软骨，5关节窝，6肱二头肌，7肱三头肌，8骨，9关节，解答即可。

此题涉及到的知识点较多，需对相关知识熟练掌握。【解析】肌肉、刚毛③II4关节软骨2关节囊韧带6肱二头肌器官A骨骼肌的肌腱绕过关节连到不同的骨上1关节头5关节窝。五、解答题(共1题，共10分)23、略

【分析】

图中①气管；②气囊，③肺，家鸽的体内有许多②气囊，这些气囊与③肺相通，在飞行时，当两翼举起气囊扩张，外界的气体进入肺和气囊，在肺内进行一次气体交换．当两翼下垂时，气囊收缩，气囊里的气体进入肺完成第二次气体交换后排出体外，所以每呼吸一次进行气体交换两次．这样的呼吸方式叫双重呼吸，双重呼吸是鸟类特有的呼吸方式，它提高了气体交换的效率．即进行气体交换的部位是肺，气囊只是起辅助呼吸的作用．双重呼吸方式可以供给家鸽充足的氧气．

故答案为：气管；气囊．

【解析】【答案】此题主要考查的是鸟类适于飞行生活的特点；据此作答．

六、其他(共3题，共6分)24、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)25、略