老年膳食营养与保健职业教育26课件

老年膳食营养与保健老年保健与管理专业教学资源库职业教育院校：长沙民政职业技术学院主讲教师：吴凝定义常见症状与主要危害膳食指导危险因素1234肥胖与代谢综合征营养膳食指导老年保健与管理专业教学资源库代谢综合征

（MetabolicSyndrome）代谢综合征是一组以肥胖、高血糖（糖尿病或糖调节受损）、血脂异常［高甘油三酯血症和（或）低高密度脂蛋白胆固醇（HDL‐C）血症］以及高血压等聚集发病，严重影响机体健康的临床征候群，是一组在代谢上相互关联的危险因素的组合，这些因素直接促进了动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的发生，也增加了发生2型糖尿病（T2DM）的风险。中国2型糖尿病防治指南2020年版.中华糖尿病杂志.2021年4月第13卷第4期定义以下具备3项或更多项即可诊断：腹型肥胖（即中心型肥胖）：腰围男性≥90cm，女性≥85cm。高血糖：空腹血糖≥6.1mmol/L或糖负荷后2h血糖≥7.8mmol/L和（或）已确诊为糖尿病并治疗者。高血压：血压≥130/85mmHg（1mmHg=0.133kPa）和（或）已确认为高血压病并治疗者。空腹甘油三酯（TG）≥1.70mmol/L。空腹HDL‐C<1.04mmol/L。诊断危险因素04高热量、高钠盐、高蛋白及高脂饮食等均可造成高血压、肥胖、糖尿病和血脂异常等营养过剩性慢性病发病率的上升。不合理饮食03运动过少易引起能量堆积，引起肥胖，增加高血压、糖尿病和高脂血症的发病率。缺乏运动02代谢综合征是一种多基因遗传病，其发病有明显的家族聚集性，患者约30%可遗传给后代。但目前尚未发现关键基因。遗传因素01随年龄的增长患病率增加，男性发病率高于女性，可能是由于男性不良生活方式（如吸烟、过量饮酒、高脂饮食等）多于女性造成的。年龄与性别治疗目标如下：体重在1年内减轻7%~10%，争取达到正常体重指数（BMI）和腰围；血压：糖尿病患者<130/80mmHg，非糖尿病患者<140/90mmHg；低密度脂蛋白胆固醇<2.60mmol/L，TG<1.70mmol/L，HDL‐C>1.04mmol/L（男）或>1.30mmol/L（女）；空腹血糖<6.1mmol/L，糖负荷后2h血糖<7.8mmol/L及糖化血红蛋白（HbA1c）<7.0%。生活方式干预是代谢综合征的首选治疗方法，通常需要一个专门制定一个多方面的计划，包括饮食和运动；在疗效欠佳的情况下也可以使用药物治疗。合理安排起居，规律生活，常言说“早睡早起身体好”还是很有道理的，尤其是老年肿瘤患者，机体调节功能减退，更要注意保持良好的生活规律。补充睡眠01定时饮食，多吃水果，多吃新鲜的绿叶蔬菜、稀饭、面条汤、疙瘩汤、等“清火”食品，还可适当吃一些健胃消食的药食同源食物，尽量吃清淡一点的饭菜，让“不堪重负”的胃肠得到休息。清淡饮食，减轻肠胃负担02睡前用热水洗脚，按摩脚心足趾对疏通经络、调整脏腑、促进血液循环，增强新陈代谢，有重要按摩保健作用，尤其是对神经衰弱、失眠、头痛等症均有疗效或辅助治疗作用。睡前泡脚03每天时间抽出一点时间，可通过闭目养神、聆听舒缓一些的轻音乐、读书阅报等方式调整身心。休闲放松调整身心04营养疗法2摄入Ʊ-3脂肪酸5合理摄入蛋白质3增加蔬菜摄入量6提高肠道健康调整肠道菌群1避免油腻食物4摄入低糖水果精准营养分层营养（Stratifiednutrition）个性化营养（Individualizednutrition）遗传定向营养（Genotype-d