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为蔷薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亚杏PrunussibiricaL.、东北杏Prunusmandshurica（Maxim.）Koehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟种子。杏植物图苦杏仁ArmeniacaeSemenAmarum第二节果实及种子类中药的鉴定【来源】1.落叶乔木。2.叶互生，宽卵形或近圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿。3.花单生，先于叶开放，萼片钟形，5裂；花瓣5，雄蕊多数；心皮1，子房1室，密被短柔毛。4.核果近圆形；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。5.花期3～4月，果期5～6月。【原植物鉴定

】杏植物图第二节果实及种子类中药的鉴定【产地与采制】产地：主产北方各省，以内蒙古、河北、辽宁、吉林产量最大，一般以山东产者为佳采制：夏季果实成熟时采收，去果肉果壳，取出种子，干燥。第二节果实及种子类中药的鉴定1.呈扁心形。表面有不规则皱纹。2.一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。3.基部合点，自圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹，形成纵向凹纹。4.内有子叶2枚，乳白色，富油性。5.气微，味苦。苦杏仁药材图

【性状鉴定】第二节果实及种子类中药的鉴定一、苦杏仁横切面

1.种皮的表皮

散有近圆形的橙黄色石细胞，内为多层薄壁细胞，有小型维管束通过。2.外胚乳

为1薄层颓废细胞。3.内胚乳

为1至数列方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。4.子叶

为多角形薄壁细胞，含糊粉粒及脂肪油。【显微鉴定】

苦杏仁横切面详图1.石细胞2.表皮3.薄壁细胞4.外胚乳5.内胚乳6.子叶细胞

第二节果实及种子类中药的鉴定二、苦杏仁粉末

1.种皮石细胞

单个散在或成群，侧面观多呈贝壳形，表面观类圆形或类多角形。2.种皮外表皮薄壁细胞

黄棕色，多皱缩，与种皮石细胞相连，细胞界限不明显。3.子叶细胞

含糊粉粒及油滴，并有细小的草酸钙簇晶。4.内胚乳细胞

类多角形，内含糊粉粒等。【显微鉴定】

第二节果实及种子类中药的鉴定【理化鉴定】1.检查苦杏仁苷（1）取本品数粒，加水共研，即产生苯甲醛的特殊香气。（2）取本品数粒，捣碎，称取约0.1g，置试管中，加水数滴使湿润，试管中悬挂一条三硝基苯酚试纸，用软木塞塞紧，置温水浴中，10分钟后，试纸显砖红色。2.薄层色谱

以本品作为供试品，以苦杏仁苷作为对照品。照《中国药典（2015年版）薄层色谱法操作，在供试品色谱中，应有相对应同颜色的色谱斑点。第二节果实及种子类中药的鉴定

过氧化值不得过0.11。苦杏仁苷分子式第二节果实及种子类中药的鉴定【检查】含苦杏仁苷、苦杏仁酶、脂肪油（杏仁油）等，苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。【含量测定】含苦杏仁苷（C20H27NO11）不得少于3.0%。【化学成分】

降气止咳，润肠通便，有小毒。【功效】附注：甜杏仁1.呈扁心形。2.顶端尖，底部圆，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，种脊明显，自合点处向上发散多数深棕色脉纹。3.种皮棕黄色，

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