编中医食疗药膳课件

中医食疗药膳

发散风寒—治风寒表证部分还治痹证、喘咳、水肿、发散表邪疮疡初起兼有风寒表证者发散风热—治风热表证.治疗表证部分还可治风热所致目赤多泪、咽喉肿痛、麻疹不透及风热咳嗽（恶寒发热、头痛、身痛、无汗或有汗不畅、脉浮。）生姜【性味】辛、温、无毒。【功效】发汗解表，温中止呕，温肺止咳。【主治】风寒表证，各种呕吐，肺寒咳嗽；能解南星、半夏毒及食鱼蟹中毒吐泻。【用法用量】煎服，3-10g【使用注意】本品助火伤阴，阴虚内热及热盛者慎用或忌用。生姜药膳1、姜捣汁去渣，加蜂蜜30克调匀服下，治呃逆。2、姜15克，陈皮10克，水煎服，治恶心呕吐和妊娠恶阻。3、五神汤：荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，水煎五分钟后加入红糖30克，随量服用。有发汗解表作用，可治畏寒，身痛、无汗诸证的风寒感冒。葱白【性味】辛、温。【功效】发汗解表，散寒通阳，散结通络下乳。【主治】外感风寒轻证；阴寒腹痛；乳汁郁滞不下，乳房胀痛等。【用法用量】煎服，3-10g，或3-5根。不宜久煎。外用适量。【使用注意】表虚多汗者慎用。不宜与蜂蜜同服。葱豉汤1、淡豆豉5-20g，加水600ml，先煎50分钟；2、葱白2、3根带须，切段；3、葱白用大葱小葱都可以，大葱更好，放葱白后再煎5分钟，得药汤90-150毫升；4、用一天，用3、4次，如果需要可加红糖。5、热服，服后盖被取汗。紫苏叶【性味】辛、温。【功效】解表散寒，理气宽中，解鱼蟹毒，安胎。【主治】风寒表证，脾胃气滞，鱼蟹中毒。【用法用量】煎服，5-10g姜糖紫苏叶汤紫苏叶10g、生姜20g、葱白5条、红糖80g（3~4人量）。将生姜、紫苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，随后放入红糖搅匀即可饮用。主要功效：发汗解表，祛寒健胃香薷【性味】辛、微温。【功效】发汗解表，化湿和中，利水消肿。【主治】阴暑证，水肿脚气。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】辛温发汗之力较强，表虚有汗及暑热者忌用。香薷饮香薷10g，白扁豆、厚朴各5g，水煎服，每日1剂。适用于外感于寒，内伤于湿所致的的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。《红楼梦》中林黛玉喝的便是这种。解表散寒，化湿和中。薄荷【性味】辛、凉。【功效】疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁。【主治】风热感冒；头痛目赤咽喉肿痛；麻疹风疹；肝郁气滞。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】辛温发汗之力较强，表虚有汗及暑热者忌用。薄荷豆腐汤材料：鲜薄荷叶50克、豆腐2块、瘦肉50克、鲜葱3条。做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条、瘦肉加2碗水煲汤，待水减半时即乘热食用。功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。桑叶【性味】甘、苦、寒。【功效】疏散风热，润肺止咳，平抑肝阳，清肝明目。【主治】风热感冒；肺热或燥热咳嗽；肝阳上亢眩晕；目赤红肿热痛。【用法用量】煎服，5-15g。外用煎水洗眼，能清肝明目桑叶猪肝瘦肉汤干桑叶10g，猪肝，瘦肉适量做法：干桑叶放入水中，煮十几分钟后，去渣。猪肝、瘦肉放入少量生粉、油、盐调味，再放入煮好的桑叶水中，滚熟即可食用。功效：清肝明目，特别适合早起闷闷不乐、眼屎多、眼蒙的人群。菊花【性味】甘、苦、微寒。【功效】疏散风热，清肝明目，平抑肝阳，清热解毒。【主治】风热感冒；目赤红肿热痛；肝阳上亢眩晕；疔疮肿毒。【用法用量】煎服，5-10g。红枣菊花粥材料：红枣50g、粳米100g，菊花15g。制作：一同放入锅内加清水适量，煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。清热药膳凡以清泄里热，治疗里热证为主的药物。症见：高热烦渴、湿热泻痢，温毒发斑，痈疮肿毒及阴虚发热。芦根【性味】甘、寒。【功效】清热生津，除烦止呕，利尿。【主治】热病烦渴；胃热呕吐；热淋涩痛。【用法用量】煎服，15-30g。芦根饮芦根(鲜、干均可)1两，煎汤一碗加冰糖适量内服，1日1次，早晨空服，连服1星期。适用于内热胃火之口臭。芦根荸荠雪梨饮鲜芦根60克、鲜藕(去节)、荸荠(去皮)各90克、雪梨10个、鲜麦冬60克，绞汁。温饮或冷饮。适用于中暑。蒲公英【性味】苦、甘、寒。【功效】清热解毒，消痈散结，利湿通淋。【主治】疮痈疔毒，乳痈；热淋黄疸。【用法用量】煎服，10-15g。①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效。鱼腥草【性味】辛，微寒。【功效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。【主治】肺痈吐脓，热毒疮疡；湿热淋证。【用法用量】煎服，15-25g。鱼腥草炖猪排骨配料：鲜鱼腥草200g，猪排骨500g。制作及食法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2-3次吃完，每周炖2次吃。功能：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血，痰黄稠等证。野菊花【性味】苦，辛，微寒。【功效】清热解毒，泻火平肝。【主治】痈疽疔疮，咽喉肿痛；目赤肿痛，头痛眩晕。【用法用量】煎服，10-15g。绿豆【性味】苦，寒。【功效】清热解毒，消暑，利尿。【主治】痈疮肿毒，药食中毒；暑热烦渴小便不利。【用法用量】煎服，15-30g。【使用注意】脾胃虚寒、肠滑泄泻者慎用冬瓜绿豆汤冬瓜200g，绿豆100g，姜片10g，葱段30g，盐3g冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开；转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。清热祛湿，消暑解毒。泻下药膳凡能引起腹泻，或润滑大肠，促进排便的药物。主要作用是泻下通便，排出胃肠积滞（宿食、燥屎）及其他有害物质。大黄【性味】苦，寒。【功效】泻下攻积，凉血止血，泻火解毒，活血化瘀，清泄湿热。【主治】大便秘结，血热妄行之出血，热毒疮疡，瘀血证，湿热黄疸。【用法用量】煎服，3-15g。宜后下【使用注意】峻烈攻下，易伤正气。妊娠期，月经期及哺乳期忌用。大黄蜂蜜饮材料：蜂蜜适量，鲜大黄10克做法：大黄洗净、切片，放入杯中，倒入蜂蜜，冲入沸水，泡上3、5分钟后即可饮用，每天一剂。功效：润肠通便，泄热通畅，肠燥便秘者可以经常饮用，大黄蜂蜜饮还能降低血脂。

郁李仁【性味】辛，苦，甘，平。【功效】润肠通便，利水消肿。【主治】肠燥便秘；水肿，脚气浮肿。【用法用量】煎服，6-10g。【使用注意】孕妇慎用。郁李仁粥煮制方法：将郁李仁择净，捣碎，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2-3天。功效：润肠通便，利水消肿。适应症：适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。祛风湿药膳凡以祛除风湿，解除痹痛为主要作用的药物。适用于风湿痹痛、经脉拘挛、麻木不仁、半身不遂、腰膝酸痛及下肢痿弱等症。乌梢蛇【性味】甘，平。【功效】祛风，通络，止痉。【主治】风湿顽痹，中风半身不遂；小儿惊风，破伤风。【用法用量】煎服，9-12g。

乌梢蛇炖樱桃

乌梢蛇1条，樱桃500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。

将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段；樱桃洗干净；姜切片；葱切段。

将乌梢蛇肉、樱桃、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

祛风湿，益气血。适用于风湿疼痛、瘫痪及四肢不仁，腰膝酸软等。

乌梢蛇酒【处方】乌梢蛇1条酒500ml【炮制】将乌梢蛇放入干净的瓶中；倒入酒浸泡3～4日，药酒则成。【功能主治】祛风通络，攻毒。主治风湿痹痛，肌肤麻木，骨、关节结核，小儿麻痹症，麻风，皮疹搔痒，疥癣，破伤风。【用法用量】每次10～20ml，每日3次。桑枝【性味】微苦，平。【功效】祛风通络，行水消肿。【主治】风湿痹痛，四肢拘挛；水肿。【用法用量】煎服，9-15g。老桑枝煲鸡肉汤老桑枝60克、母鸡一隻去毛及内脏（约500克）、生姜3片。用清水把老桑枝洗净，并稍浸片刻；母鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10大碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，再加入适量食盐便可。此量可供3-4人用，可把鸡捞起，酱油佐餐用。老桑枝性平味苦，入肝经，功能祛风湿、利关节、行水气；鸡肉性温味甘，入脾、胃、肝经，功能温中、益气、补精、添髓。二者合一，倍增祛风湿、利关节、益精髓的功效。五加皮【性味】辛，苦，温。【功效】祛风湿，补肝肾，强筋骨，利尿。【主治】风湿痹痛，肝肾不足腰膝酸软；水肿。【用法用量】煎服，5-10g。五加皮瘦肉粥原料：五加皮4．5克，绞肉31克，白米半碗，葱、米酒、盐各适量。做法：香菇水发，切丝，葱切段，备用。锅中加适量水，放入五加皮煮药汁，用药汁煮粥。再将葱爆香，加入香菇丝、肉、米酒、盐拌炒装盘备用。将所有材料放入粥锅中焖约5分钟即成。功效：强关节、祛风湿利水药膳凡以通利水道。渗利水湿，治疗水湿内停病证为主要作用的药物。利水消肿，利尿通淋，利湿退黄。主要用于水肿，小便不利，淋证、黄疸等水湿内停多种病证。车前子【性味】甘，微寒。【功效】利尿通淋，渗湿止泻，清肝明目，清肺化痰。【主治】热淋，泄泻，目赤肿痛，肺热咳嗽痰多。【用法用量】煎服，10-15g。车前子豆汤原料：绿豆50克，黑豆50克，车前子15克，蜂蜜1匙。做法：先将车前子用纱布包好。锅中加适量清水，放入车前子包、绿豆、黑豆共煮，煮至豆烂停火，弃药包，调入蜂蜜即成，吃豆饮汤。功效：用于小便异常、尿痛尿急、腰痛等症。

温里药膳凡以温里祛寒为主要功效，治疗里寒证的药物。温中散寒止痛，用于脾胃受寒，症见脘腹冷痛，呕吐泄利，舌淡苔白。干姜【性味】辛，热。【功效】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。【主治】脾胃寒证，亡阳证，寒饮伏肺咳喘。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】阴虚内热、血热妄行者忌用。

干姜车前子饮原料：干姜3克，车前子10克，红糖8克。制作：用干姜炒车前子，共研未，加红糖1匙，滚水冲服。功效：适宜于脾胃虚寒、肠鸣腹痛、大便清稀的泄泻患者。肉桂【性味】辛，甘，大热。【功效】补火助阳，散寒止痛，温经通脉。【主治】肾阳虚证，脘腹冷痛，痛经。【用法用量】煎服，1-6g。入汤剂宜后下。研末冲服，每次1-2g。【使用注意】有出血倾向及孕妇忌用。猪肚姜桂汤原料：猪肚150克，生

姜15克，肉桂3克，精盐适量。制作：将猪肚搓洗干净，生姜、肉桂洗净切成片，一并放人碗内，加水适量，放人精盐，隔水蒸3小时左右，以猪肚熟烂为度。分2次饮汤，食猪肚。

主治：脾胃虚寒，胃脘隐痛，空腹时尤为明显，喜暖喜按，得食痛缓、泛吐清水。小茴香【性味】辛，温。【功效】散寒止痛，理气和胃。【主治】寒疝腹痛，少腹冷痛；脘腹胀痛。【用法用量】煎服，3-6g。小茴香炖猪肚原料：小茴香6克，猪肚1只，姜10克，葱15克，盐6克，料酒20克。制作：把猪肚洗净；姜切片，葱切段。小茴香用纱布袋装好扎紧口，放入猪肚内。把小茴香猪肚放入炖锅内，加水适量，放入姜、葱。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。主治：胃寒腹痛行气药膳行气药：凡以疏通气机，消除气滞或气逆证为主要作用的药物。肝气郁滞：胸胁满痛、乳房胀痛，疝气疼痛，月经不调等症；脾胃气滞：脘腹胀痛，不思饮食，呕恶泛酸。陈皮【性味】苦，辛，温。【功效】理气健脾，燥湿化痰。【主治】脾胃气滞证；寒痰、湿痰。【用法用量】煎服，3-10g。陈皮粥原料：陈皮10克，大米50克。制作：陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣;大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂;或将陈皮研为细末，每次取3-5克，调入稀粥中服食。功效：可行气健脾，化痰止咳，适于脾胃气滞，消化不良，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。青皮【性味】苦，辛，温。【功效】疏肝破气，消积化滞。【主治】肝气郁结；食积气滞。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】气虚及孕妇慎用。青皮麦芽饮[原料]青皮10克，生麦芽30克。[制作]将青皮洗净，麦芽洗净，一同放入铝锅内，加水适量；将铝锅置武火上烧沸，用文火煮熬5分钟，滤去渣，装罐即成。适量食用。[功效]疏肝气，祛郁结。适用于肝气不疏、两胁疼痛作胀、纳食不甘等症。玫瑰花【性味】甘，微苦，温。【功效】行气解郁，和血，止痛。【主治】胸胁脘腹胀痛；月经不调，经前乳房胀痛。【用法用量】煎服，3-6g。玫瑰花茶：干玫瑰花蕾或花瓣5克，用开水冲泡5~10分钟后代茶饮用，可加糖或蜂蜜。此茶有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。对妇女痛经、月经不调有效。冰糖玫瑰：玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干。放入碗内，加入冰糖和适量水。放入笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟。出笼即成。本品甘甜清香，具有理气解郁、和血散瘀功效，适用于肝胃气痛、、月经不调。活血药膳活血药：凡以通利血脉、促进血行、消散淤血为主要功效，用以治疗瘀血证的药物。刺痛、痛处固定不移、肿块等为主要症状。“气行则血行，气滞则血瘀”，“气为血帅，血为气母”。川芎【性味】辛，温。【功效】活血行气，祛风止痛。【主治】胸痹心痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，月经不调。经闭痛经；头痛，风湿痹痛。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】月经过多，孕妇慎用。川芎白芷炖鱼头原料：鲢鱼头250g，川芎10克，白芷10g，枣干80g，盐，水，姜适量。制作：川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时，加入细盐调味，即可饮用功效：日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适。丹参【性味】苦，微寒。【功效】活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。【主治】月经不调，闭经痛经；胸痹心痛；疮疡肿痛；心烦不眠。【用法用量】煎服，10-15g。【使用注意】孕妇慎用。丹参山楂粥原料：丹参20克，干山楂30克，大米100克，冰糖5克，葱花少许制作：大米洗净，放入水中浸泡；干山楂用温水泡好洗净。丹参洗净，用纱布袋装好扎紧封口，放入锅中加清水熬汁。锅置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂，倒入丹参汁煮至粥将成时，放冰糖调匀，撒入葱花即可。功效：行气疏肝，活血化瘀，辅助治疗冠心病。行气疏肝，活血化瘀，可辅助治疗冠心病。桃仁【性味】苦，甘，平。【功效】活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。【主治】闭经痛经；肠燥便秘；咳嗽气喘。【用法用量】煎服，5-10g。【使用注意】孕妇慎用。桃仁煲墨鱼原料：桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。制作：桃仁洗净，稍浸泡；墨鱼洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1-2次。功效：有活血祛瘀，滋阴养血的功效。用以治疗妇女血滞经闭之症。清润桃仁粥原料：桃仁30克，粳米100克

，红糖少许，清水适量。制作：将桃仁去皮，加水磨成浆;粳米淘洗干净。锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。功效：活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露不尽，淤阴腹痛等症。益母草【性味】苦，辛，微寒。【功效】活血调经，利尿消肿，清热解毒。【主治】闭经痛经；水肿小便不利；疮疡肿毒。【用法用量】煎服，10-30g。【使用注意】孕妇慎用。益母草煮鸡蛋原料：准备三十克益母草，两个鸡蛋。制作：将益母草、鸡蛋加水适量同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮片刻即可。用法：月经前每日1次，连服数日，吃蛋饮汤。功效：食用益母草煮鸡蛋可以补血调经，可以用于调理月经先期有胸腹胀痛的症状月季花【性味】甘，温。【功效】活血调经，解郁消肿。【主治】肝郁血滞之月经不调、痛经、闭经；疮疡肿毒，跌打损伤【用法用量】煎服，3-6g。【使用注意】多服久服易致腹泻，脾虚便溏，孕妇及月经过多者慎用。止咳化痰药膳凡以祛痰或消痰为主要作用，治疗痰证的药物，称为化痰药；以制止或减轻咳嗽、喘息为主要作用，治疗咳喘证的药物，称为止咳平喘药。寒痰、湿痰、热痰、燥痰川贝母【性味】苦，甘，微寒。【功效】清热化痰，润肺止咳，散结消肿。【主治】肺虚久咳，肺热燥咳；乳痈，肺痈。【用法用量】煎服，3-10g。川贝炖雪梨原料：梨一个，川贝10g，蜂蜜少许，冰糖小粒1个，枸杞适量。制作：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、蜂蜜、川贝、枸杞，隔水蒸30分钟即可。功效：清热、化痰、止咳胖大海【性味】甘，寒。【功效】清肺化痰，利咽开音，润肠通便。【主治】肺热声哑，干咳无痰，咽喉肿痛；热结便秘【用法用量】沸水泡服或煎服，2-3枚。胖大海饮原料：胖大海3枚，白糖适量。制作：用滚开水泡沏胖大海，饮时澄汁加入白糖少许，再饮再沏，一日量（不隔夜）。效用：清热利咽。适宜于因肺热而引起的咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽不爽、大便干燥等症。苦杏仁【性味】苦，微温；有小毒。【功效】止咳平喘，润肠通便。【主治】咳嗽气喘，肠燥便秘。【用法用量】煎服，5-10g。【使用注意】有小毒，内服不宜过量，以免中毒；大便溏泄及婴儿慎用。苦杏仁雪梨汤：取杏仁10克，雪梨1个，放进盅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦适用于秋令燥结便秘者。杏仁粥：杏仁10克，往皮，用水煎后往渣留汁，放粳米50克、冰糖适量加水煮粥，逐日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。适用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。白果【性味】甘，苦，涩，平；有毒。【功效】敛肺定喘，止带缩尿。【主治】哮喘痰嗽；带下，遗尿。【用法用量】煎服，5-10g。【使用注意】有毒，大量或生食易引起中毒，不可多用，小儿尤当注意。猪小肚炖白果原料：白果15~30g，猪小肚（膀胱）1只。制作：将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。枇杷叶【性味】苦，微寒。【功效】清肺化痰止咳，降逆止呕。【主治】肺热咳嗽；胃热呕逆。【用法用量】煎服，10-15g。止咳宜炙用，止呕宜生用枇杷叶冰糖水

第1步

取5--6片新鲜枇杷叶，在流动水中冲洗掉赃物，背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。

放入盆中，加水没过枇杷叶，浸泡15分钟，再用流动水冲洗一遍。第2步

准备一颗冰糖，黄冰糖最好。

将叶片剪碎，放入煮锅内，大概倒入800毫升左右的水，开大火煮。第3步

叶片煮开后，用筷子将上面浮起的叶片搅动一下，然后转为中小火。

此时加入一块冰糖。煮20分钟即可。第4步

煮好后不要马上开盖子，继续焖一会儿。

将枇杷叶子水倒出，此时还是茶色的，过一会儿就变成酒红色，带着淡淡的枇杷叶子的清香，煮出的水当成日常茶饮，每天可以少量服用，3-4次都可以，大人也可以用，止咳化痰效果很好。罗汉果【性味】甘，凉。【功效】清热润肺，生津止渴，润肠通便。【主治】肺热燥咳；咽喉肿痛；肠燥便秘【用法用量】煎服，10-30g。罗汉果被人们誉为“神仙果”。适用人群也比较广泛，主要包括：经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者；演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者；深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者；长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者；室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者，都可以将罗汉果泡水，代茶饮；罗汉果炖雪梨材料：雪梨1个、罗汉果1个。

做法：

雪梨1个，洗净去核切小块，放在碗中，罗汉果1/5（注意，罗汉果不含蔗糖，成份为罗汉果甙，其甜度是庶糖的300倍，因此量不要太多）

加入1小碗清水（没过物料半指即可），将整碗入蒸锅蒸1个小时即可。注意：罗汉果不要切太小块了，不然吃时难过滤出来。此汤偏凉性，肠胃不好的慎食。咽炎、咳嗽、风热感冒适合吃的。

本品具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘，咳嗽咽干，咽喉不利。安神药膳凡以安定神志为主要功效，用以治疗心神不宁病证的药物。适用于心神不宁之证，症见心悸怔忡、失眠、多梦及惊风，癫痫，癫狂等神志异常的病证。酸枣仁【性味】甘，酸，平。【功效】养心益肝，安神，敛汗。【主治】心悸失眠；自汗盗汗。【用法用量】煎服，10-15g。研末吞服，每次1.5-3g。酸枣仁粥原料：酸枣仁末15克、粳米100克。制作：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。早晚温服。功效：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。远志【性味】苦，辛，温。【功效】宁心安神，祛痰开窍，消散痈肿。【主治】惊悸、失眠多梦；咳嗽痰多；痈疽疮毒，乳痈肿痛。【用法用量】煎服，3-10g。远志枣仁粥原料：远志肉10克，炒枣仁10克，粳米50克。制作：将粳米放入锅内，加水适量煮粥。开锅后即放入远志、枣仁煮熟即成。晚间睡前作为夜宵食用。功效：宁心安神。适用于心血不足的惊悸健忘、不寐多梦等症。补虚药膳凡以补充人体气血阴阳，增强体质，提高抗病能力为主要功效，治疗虚证的药物。气虚-脾气虚：神疲乏力、食欲不振、脘腹虚胀、大便溏薄；肺气虚：少气懒言、语言低微，甚或喘促、易出虚汗。阳虚：肾阳不足的畏寒肢冷、腰膝酸软或冷痛、性欲淡漠、宫冷不孕、阳痿早泄等。血虚：心肝血虚所致的面色萎黄、唇爪苍白、失眠健忘。心悸怔忡等。阴虚-肺胃阴虚:干咳少痰、咯血，或胃中嘈杂，口渴咽干、干呕等。肝肾阴虚：两目干涩昏花、耳鸣耳聋、眩晕、潮热盗汗等。人参【性味】甘，微苦，微温。【功效】大补元气，补脾益肺，

生津止渴，益智安神。【主治】虚脱重证；肺气虚、脾气虚证；消渴证；气血亏虚之心神不宁。【用法用量】煎服，3-10g。急重证可增为15-30g。宜文火另煎兑服。研末吞服，每次2g。人参养颜膏原料：人参60克，桃仁200克，

白芷100克，蜂蜜300毫升。制作：将人参、桃仁、白芷放入沙锅内，加水500毫升，煎取药汁200毫升，再加水连煎2次，将3次所得600毫升的药汁合在一起，继续加热，浓缩至300-400毫升，加入蜂蜜煮沸，冷却后装入瓶中即可。用法：每日早、晚各服2匙。功效：有益气活血、养颜抗皱的作用。适用于身体早衰、面部过早出现皱纹者。西洋参【性味】甘，微苦，凉。【功效】补气养阴，清热生津。【主治】气阴两伤证。【用法用量】煎服，3-6g。宜文火另煎兑服。西洋参大喜汤原料：西洋参片15克，排骨500克，川芎50克，熟地50克，白芍50克，当归50克。制作：西洋参切片，排骨洗净备用。川芎、熟地、白芍、当归洗净，待锅中水沸腾后再把这四样药材放入炖盅隔水炖半小时，然后将西洋参、排骨放进去，文火再炖约两小时即可，食前再调味。功效：益气养血，健体养颜。此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者进补。党参【性味】甘，平。【功效】补中益气，生津，养血。【主治】脾肺气虚证；气津两伤证；气血两亏证。【用法用量】煎服，9-30g。参枣米饭原料：党参10g、

大枣20个、糯米250g、白糖50g。制作：党参、大枣放在铝锅内，加水适量泡发后煎煮半小时，捞去党参、枣，汤备用。糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎成粘汁，浇在枣饭上即可。适量食之。功效：补气养血。常用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿。黄芪【性味】甘，微温。【功效】补气升阳，益卫固表，利尿消肿。【主治】脾胃气虚及中气下陷诸证；肺气虚；小便不利。【用法用量】煎服，10-30g。原料：牛肉250克，黄芪10克，

防风10克，白术10克，红枣10枚。制作：牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫，3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水。在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火煎煮半小时。把备好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时后，将黄芪、防风、白术捡出。加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精。即成。功效：强身健体，预防感冒山药【性味】甘，平。【功效】益气养阴，补脾肺肾，固精止带【主治】脾胃虚弱证；肺肾虚弱证【用法用量】煎服，10-30g。山药炒蛋原料：鲜山药250克，鸡蛋2只。制作：山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。功效：本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。大枣【性味】甘，温。【功效】补中益气，养血安神，缓和药性【主治】脾虚证；血虚；【用法用量】煎服，6-15g。大枣枸杞茶原料：大枣6枚，枸杞子10克。制作：将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用功效：养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃菟丝子【性味】甘，温。【功效】益肾固精，养肝明目，止泻，安胎。【主治】肾虚失固诸证；肝肾不足，目暗不明；脾肾阳虚泄泻；肝肾不足，胎动不安【用法用量】煎服，6-12g。

菟丝子粥原料：菟丝子60克，

粳米100克，白糖适量。制作：菟丝子研碎，放入沙锅内，加入300毫升水，用文火煎至200毫升，去渣留汁，加入梗米后另加水300毫升及适量白糖，用文火煮成粥。功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的腰膝筋骨酸痛，腿脚软弱无力、阳痿遗精、呓语、小便频数、尿有余沥、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋以及妇女带下、习惯性流产等症。当归【性味】甘，辛，温。【功效】补血活血，调经止痛，润肠通便。【主治】血虚诸证；血虚或血瘀之月经不调；肠燥便秘。【用法用量】煎服，6-12g。当归党参炖鸡汤原料：：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g制作：鸡洗净，飞水(放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)。当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。出锅前下盐调味即可。功效：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾。熟地黄【性味】甘，微温。【功效】补血滋阴，益精填髓。【主治】血虚诸证；肾阴不足证；精血亏虚诸证。【用法用量】煎服，9-15g。熟地白酒盅熟地黄120克、枸杞子60克、白酒1.5升，共置于净器中，浸泡14日，开启后即可饮用。

可用于精血亏损的辅助性治疗，对阴虚血枯所致的须发早白也特别有效。制何首乌【性味】甘，涩，微温。【功效】补肝肾，益精血，乌须发，化浊降脂。【主治】精血亏虚诸证；高脂血症证。【用法用量】煎服，9-15g。何首乌煮鸡蛋原料：制何首乌100克，鸡蛋2只，油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。制作：将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入锅内，加水适量，再放入葱、生姜和食盐酒等调料。将锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入锅内煮2分钟。食用时，加味精少许，吃蛋喝汤。功效：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘症等。百合【性味】甘，寒。【功效】养阴润肺，清心安神【主治】肺阴虚证；虚烦惊悸、失眠多梦。【用法用量】煎服，6-12g。百合莲子粥原料：干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。制作：将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、粳米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。功效：用此法制作的百合莲子粥，稠且香甜，味美爽口，具有滋阴润肺、养心安神等功效。枸杞子【性味】甘，平。【功效】滋补肝肾，益精明目，润肺【主治】肝肾阴虚证；阴虚劳嗽【用法用量】煎服，6-12g。枸杞红枣汤原料：枸杞30克、红枣8克

蜂蜜20毫升。制作：先将枸杞洗净，浸泡10分钟后放入锅内。红枣洗净去核，放入锅内。加水500毫升，熬煮20分钟后，加入蜂蜜拌匀即可食用。一日分为2次服。功效：补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘。桑椹【性味】甘，酸、寒。【功效】滋阴补血，生精润燥【主治】肝肾阴血亏虚诸证；津伤口渴，肠燥便秘【用法用量】煎服，10-15g。1.1.1任意角(公开课)新课引入体操中有转体两周或转体三周，如何度量这些角度呢？初中（静止地）角——一点出发的两条射线所围成

的图形一、角的概念新的定义：平面内一条射线绕着端点从一个位置旋转到另一个位置所成的图形叫做角.顶点终边始边ABO一、角的概念初中（静止地）角——一点出发的两条射线所围成

的图形高中（运动地）角——一条射线绕一个端点从一个位置旋转到另一个位置所形成的图形顶点始边终边一、角的概念规定：逆时针转动——正角顺时针转动——负角没有转动