年浙江省中考科学一轮复习考点过关课件盐

盐知识框架

内容要求

(对应课标P22)了解某些常见的盐(如氯化钠、纯碱、小苏打、碳酸钙等)的性质及其在日常生活中的用途。能基于某些盐的性质与用途，举例说明常见的盐在改善生活、促进生产(如化肥)、经济发展、社会进步等方面的作用。认识同类物质具有相似的性质。内容要点

要点1几种常见的盐(1)氯化钠(NaCl)，俗称食盐。它是重要的

调味品

，也是人的正常生理活动所必不可少的。医疗上的生理盐水(0.9％)是用氯化钠配制的；工业上可用于生产

氢氧化钠

、氯气和盐酸等。(粗盐中含有泥沙、氯化镁、氯化钙等杂质。无水氯化钙可用作干燥剂)调味品

氢氧化钠

(2)碳酸钠(Na2CO3)，俗称

纯碱

，为白色粉末，

易

溶于水，水溶液呈

碱性

。碳酸钠广泛用于玻璃、

造纸

、纺织和

洗涤剂

的生产等。

纯碱

易

碱性

造纸

洗涤剂

补钙

生石灰

小苏打

发酵粉

胃酸

H2O＋CO2↑

【典例展示】例1化学与国计民生息息相关，以下做法中，不合理的是(

D

)A.农业上，用熟石灰中和土壤的酸性B.生活中，用小苏打做发酵粉C.医疗上，用碳酸氢钠治疗胃酸过多D.工业上，用铁桶盛放硫酸铜溶液D例2在密闭反应体系内加热碳酸氢钠溶液，利用数字化仪器测量碳酸氢钠分解产生的二氧化碳体积分数随温度变化的曲线如图所示。下列说法正确的是(

A

)AA.

40℃～50℃之间的某一温度碳酸氢钠开始分解B.随着温度的升高，二氧化碳的体积分数一直增大C.使碳酸氢钠从其溶液中析出可以用加热蒸发的方法D.温度升高，溶液中钠元素和碳元素质量始终不变例3馒头是人们喜爱的面食，如何蒸制松软可口的馒头，同学们进行了如下探究。[查阅资料]①膨松剂是常见的食品添加剂之一，分为化学膨松剂和生物膨松剂。

③柠檬酸与酒石酸属于有机酸。④感官评分是指采用100分制评分法对馒头的表皮颜色、外观、内部组织形态、气味与口感进行综合评定。评分越高，说明蒸制出的馒头越好。Ⅰ.探究化学膨松剂使馒头蓬松的原理[进行实验]序号原料蒸制后的效果①面粉馒头是实心的②面粉＋食用碱(Na2CO3)馒头是实心的，有碱味③面粉＋食用小苏打(NaHCO3)馒头较蓬松，有气孔，有碱味④面粉＋食用碱＋有机酸馒头较蓬松，有气孔，几乎没有碱味⑤面粉＋食用小苏打＋有机酸馒头更蓬松，气孔多，几乎没有碱味[解释与结论](1)向Na2CO3溶液中滴加酚酞试液，溶液由无色变为红色。Na2CO3溶液显

碱性

(选填“酸性”或“碱性”)。(2)结合上述实验，下列有关说法正确的是

ABC

(选填序号)。A.食用小苏打能使馒头蓬松B.有机酸能去除馒头中的碱味C.食用碱和食用小苏打均能与有机酸反应碱性

ABC

Ⅱ.探究生物膨松剂(酵母)蒸制馒头的最佳条件[进行实验]加工工艺和面→发酵→醒发→蒸制序号某品牌酵母添加量/％发酵温度/℃发酵时间/min醒发时间/min感官评分①0.636702877②1.436702888③1.436x3581④1.43640285[解释与结论](3)①和②探究的影响因素是

某品牌的酵母添加量

。(4)欲用“②和③探究醒发时间、②和④探究发酵时间分别对蒸制馒头效果的影响”，则x应为

70

。(5)由实验Ⅱ可知，在发酵温度为36

℃时，使用该品牌酵母蒸制馒头的最佳条件是

酵母添加量1.4％、发酵时间70min、醒发时间28min

。某品牌的酵母添加量

70

酵母添加量1.4％、发酵时间70min、醒发时间28min

[反思与评价](6)某市售膨松剂标签的部分内容如图所示。结合以上实验，分析该膨松剂的贮存条件是

于阴凉干燥处保存

。(答1条即可)于阴凉干燥处保存

【配料】碳酸氢钠(15％)、碳酸钙(13％)、酒石酸(11％)、磷酸二氢钠(10％)、柠檬酸(7％)、木聚糖酶(5％)、食用盐、淀粉【规格】20克【保质期】18个月【用途】适用于油条等油炸膨松食品要点2盐的化学性质从组成上看，盐是由

金属阳离子

或

铵根离子

和

酸根离子

组成的化合物。根据阳离子的不同，可将盐分为钠盐、钾盐、铵盐等。根据酸根离子的不同，可将盐分为硫酸盐、盐酸盐、碳酸盐、硝酸盐等。盐具有一些共同的化学性质：

金属阳离子

铵根离子

酸根离子

新金属

新盐

新盐

新酸

新盐

新碱

[(3)(4)反应条件：反应物都溶于水，生成物中必须有沉淀、气体、水三者之一]新盐

新盐

Na2CO3＋

[备注]①盐的溶解性规律：钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐均易溶于水；盐酸盐中只有

氯化银

难溶；硫酸盐中只有

硫酸钡

难溶，硫酸钙和

硫酸银

微溶；碳酸盐多数难溶。②溶液的颜色：含Cu2＋的溶液呈

蓝色

，含Fe2＋的溶液呈

浅色

，含Fe3＋的溶液呈

棕黄色

，高锰酸钾溶液为

紫红色

，其余溶液一般为无色。③沉淀颜色(即不溶于水的盐和碱)：CaCO3、BaCO3、AgCl、BaSO4等为

白色

；Cu(OH)2为

蓝色

；Fe(OH)3为

红褐色

；Mg(OH)2、Fe(OH)2等为

白色

。氯化银

硫酸钡

硫酸银

蓝色

浅绿色棕黄色

紫红色

白色

蓝色

红褐色

白色

【典例展示】例4用括号内试剂不能一次性将组内物质鉴别出来的是(

C

)A.固体：NaOH、NH4NO3、NaCl(水)B.液体：稀盐酸、H2O、Na2CO3溶液(石蕊溶液)C.固体：BaCl2、CaCO3、AgCl(水)D.液体：Ba(NO3)2溶液、MgCl2溶液、K2CO3溶液(稀硫酸)C例5

A～F是初中化学常见的物质，它们之间的转化关系如图所示(图中每个反应都是一步实现，其中“－”表示两种物质间能发生化学反应，“→”表示两种物质间的转化关系，反应条件、部分物质已略去)。已知A是年产量最高的金属，F是紫红色金属，C、D用于配制农药波尔多液，B、C、D、E、F是五种不同类别的物质。请回答下列问题：(1)A和D反应的基本反应类型是

置换反应

。(2)写出B物质的一种用途

金属除锈

。(3)C的俗称为

熟石灰

。

置换反应

金属除锈

熟石灰

例6如图甲所示，用滴管向烧杯中逐滴加入某物质至过量，烧杯中溶液的总质量Y与加入的某物质的质量X关系符合图乙曲线变化特点的是(

A

)A选项烧杯中的物质滴入的物质A铜粉硝酸银溶液B铁粉稀盐酸C碳酸钙粉末稀盐酸D碳酸钠溶液澄清石灰水例7化学兴趣小组做盐的化学性质实验，如图所示。甲同学用试管取少量A中反应后的上层清液，向试管中加入少量稀盐酸，无变化。

3NaOH

Cl－

正确

足量Ba(NO3)2、足量Mg(NO3)2[或足量Mg(NO3)2、足量Ba(NO3)2]

Na＋、

(4)【总结与反思】通过三位同学的实验可以得出：溶液中的待测离子不是一种，且有干扰离子存在时，可以选择适当的试剂依次加入，对于先加入的试剂除了要有明显的实验现象外，还需要考虑的问题及目的是⑥

要足量，目的是将存在的待测离子、干扰离子除去(尽)以免影响后面的待测离子的检验

，最后一种加入的试剂只需考虑有明显现象即可。

(1)加入

盐酸、硫酸

等，若能放出无色无味、可使澄清石灰水变浑浊的气体，那就是碳酸盐。

要足量，目的是将存在的待测离子、干扰离子除去(尽)以免影响后面的待测离子的检验

盐酸、硫酸

Ba(NO3)2

(3)加入

AgNO3

溶液，如果生成沉淀，再滴加

稀硝酸

，如果生成的沉淀不溶于稀硝酸，说明溶液中含Cl－。

AgNO3

稀硝酸

碳酸根离子

除尽碳酸根离子

硫酸根离子硝酸银溶液

【典例展示】例8对某种溶液中的离子进行检验，下述结论中合理的是(

C

)A.先加BaCl2溶液，再加足量HNO3溶液，仍有白色沉淀，则该溶液一定含有SB.加入足量的CaCl2溶液，若产生白色沉淀，则该溶液中一定含有CC.加入酚酞溶液，溶液没变色，不能确定该溶液显中性D.先加入稀盐酸，再加足量AgNO3溶液，若有白色沉淀，则该溶液中一定含有Cl－C例9现有一包固体粉末，可能是由CaCO3、Na2CO3、Na2SO4、NaCl、Ba(NO3)2中的一种或几种组成。为确定其成分，进行下列实验(微溶物质按可溶处理)。①取少量固体粉末于试管中，加足量的水溶解，静置后得到白色沉淀A和无色溶液B；②过滤，将白色沉淀A放入试管中，滴加过量的稀硝酸，有气泡产生，沉淀部分溶解；③取无色溶液B少许于试管中，滴加过量的稀硝酸，有气泡产生，得到溶液C；④在溶液C中滴加硝酸银溶液，有白色沉淀产生。以下说法正确的是(

B

)A.白色沉淀A的成分是BaSO4和CaCO3B.该固体粉末的组成有两种情况C.无色溶液B中的溶质一定有NaNO3、Na2CO3，可能有NaClD.该固体粉末中一定有Na2SO4、Ba(NO3)2和Na2CO3，可能有CaCO3和NaClB要点4化学肥料(1)氮肥：含有组成叶绿素的氮元素，能促使农作物的茎叶

生长茂盛、叶色浓绿

(促叶生长)。植物缺氮时，植株矮小，叶色

发黄

。常见的氮肥：NH4HCO3、(NH4)2SO4、NH4Cl、尿素(属于有机物)等。生长茂盛、叶色浓绿

发黄

(2)钾肥：促使农作物生长旺盛，茎秆

粗壮

，抗倒伏(壮秆)。植物缺钾时，叶尖发黄，叶片常有褐斑，易倒伏。常见的钾肥：KCl、K2SO4和草木灰(K2CO3)。(3)磷肥：促进农作物

根系发达

、穗数增多、籽粒饱满(催果)，增强抗寒抗旱能力，促进果实提早成熟。缺磷时，叶片显暗绿色，常带有紫红色，生长迟缓，产量降低，根系不发达。常见的磷肥：磷矿粉、过磷酸钙。粗壮

根系发达

(4)复合肥：含N、P、K中的两种或两种以上主要营养元素。如KNO3、NH4H2PO4、(NH4)2HPO4等。备注：铵态氮肥中的铵根离子与