陶瓷店面卫生管理制度

陶瓷店面卫生管理制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、美观的陶瓷店面环境，展示良好的品牌形象，吸引顾客，保障顾客及员工的健康，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有陶瓷店面的卫生管理工作，包括店面营业区域、仓库、办公区域、员工休息区等。3.卫生管理原则全员参与原则：店面所有员工都有维护店面卫生的责任和义务。预防为主原则：通过日常清洁、消毒等措施，预防疾病传播，保持店面卫生。及时整改原则：对检查中发现的卫生问题，及时进行整改，确保店面卫生达标。二、卫生管理职责1.店面经理职责全面负责店面卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。监督检查店面各区域的卫生情况，对不符合卫生标准的区域及时责令整改。组织员工参加卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。协调解决卫生管理工作中出现的问题，确保店面卫生管理工作顺利进行。2.卫生管理员职责协助店面经理开展卫生管理工作，负责日常卫生检查和监督。制定详细的卫生检查标准和检查表，定期对店面各区域进行检查，并记录检查结果。对检查中发现的卫生问题及时通知相关责任人进行整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。负责卫生清洁工具和用品的采购、保管和发放，确保工具和用品的正常使用。3.员工个人卫生职责保持个人清洁卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作前穿戴好工作服、工作帽、口罩等防护用品，保持良好的个人形象。遵守店面卫生管理制度，不随地吐痰、乱扔垃圾，保持工作区域的整洁。积极参与店面卫生清洁工作，按照要求完成自己负责区域的卫生任务。三、店面卫生标准1.营业区域卫生标准地面清洁：地面无灰尘、无污渍、无水渍，保持光亮整洁。每天营业前和营业结束后各拖洗一次，营业期间随时清扫地面垃圾。墙面清洁：墙面无灰尘、无污渍、无蜘蛛网，保持整洁美观。每周至少擦拭一次墙面。展柜清洁：展柜玻璃干净透明，无灰尘、无污渍，展品摆放整齐有序，标签清晰。每天营业前擦拭展柜玻璃，整理展品。样品清洁：陶瓷样品表面无灰尘、无污渍，保持光洁如新。每天营业前用干净的软布擦拭样品。货架清洁：货架无灰尘、无污渍，货物摆放整齐，分类清晰，标识明确。每周至少整理和清洁一次货架。收银台清洁：收银台台面干净整洁，无杂物，电脑、打印机等设备摆放整齐，无灰尘。每天营业结束后清理收银台。顾客休息区清洁：休息区桌椅摆放整齐，地面干净，沙发、茶几无灰尘、无污渍，提供的杂志、宣传资料摆放整齐。每天营业前和营业结束后各清理一次休息区。2.仓库卫生标准货物摆放整齐：各类陶瓷产品按照品种、规格、型号分类摆放，并有明显的标识。地面清洁：地面无灰尘、无杂物，保持干燥。每周至少清扫一次仓库地面。货架清洁：货架无灰尘、无污渍，货物摆放稳固，不倾斜。每月至少清洁一次货架。库存盘点：定期进行库存盘点，确保货物数量准确，质量完好。盘点过程中保持仓库卫生整洁。仓库通风：保持仓库通风良好，无异味，防止货物受潮、发霉。3.办公区域卫生标准桌面清洁：办公桌面干净整洁，文件、办公用品摆放整齐，电脑、电话等设备无灰尘。每天下班前清理桌面。地面清洁：地面无灰尘、无污渍，保持干净。每天上班前和下班前各拖洗一次办公区域地面。文件柜清洁：文件柜表面无灰尘、无污渍，文件资料分类存放，标识清晰。每周至少擦拭一次文件柜。会议室清洁：会议室桌椅摆放整齐，地面干净，墙面、门窗无灰尘。会议结束后及时清理会议室。打印机、复印机清洁：定期清理打印机、复印机的灰尘和纸屑，保持设备正常运行。4.员工休息区卫生标准桌椅摆放整齐：休息区桌椅摆放有序，方便员工休息。地面清洁：地面无垃圾、无污渍，保持干净。每天上班前和下班前各清扫一次休息区地面。垃圾桶清洁：垃圾桶及时清理，无异味，周围地面无垃圾散落。每天至少清理一次垃圾桶。饮水机清洁：定期清洗饮水机，保持水质卫生。每周至少清洗一次饮水机。四、卫生清洁流程与规范1.营业区域清洁流程营业前清洁开启门窗通风换气。用干净的扫帚清扫地面垃圾，包括纸屑、灰尘、杂物等。用湿拖把拖洗地面，注意角落和边缘的清洁，拖洗后用干拖把擦干地面水渍。用干净的软布擦拭展柜玻璃、样品、货架等，确保干净明亮。整理展品和货物，使其摆放整齐有序。清理收银台，擦拭台面，整理办公用品。检查顾客休息区，整理桌椅，清洁沙发、茶几，补充杂志、宣传资料。营业期间清洁随时清扫地面垃圾，保持地面干净。及时擦拭展柜玻璃上的指纹和污渍。对顾客触摸过的样品进行清洁。整理货架上的货物，保持整齐。营业结束后清洁关闭门窗。再次清扫地面，清理垃圾并倒入指定垃圾桶。用清洁剂擦拭展柜、样品、货架等，去除污渍。拖洗地面，确保地面无污渍、无水渍。清理收银台，关闭电脑、打印机等设备，整理办公用品。彻底清理顾客休息区，更换垃圾袋，整理杂志。2.仓库清洁流程定期清理每周确定一天为仓库清洁日，对仓库进行全面清理。先将货物下架，分类整理，清理货架上的灰尘和杂物。清扫仓库地面，用拖把拖洗干净，确保地面干燥。检查货物的包装和质量，对有损坏或变质的货物进行处理。重新上架货物，按照分类和标识摆放整齐。日常清洁每天检查仓库货物的摆放情况，及时整理，保持整齐有序。清理地面上的散落货物和垃圾。擦拭货架，保持货架清洁。3.办公区域清洁流程上班前清洁开启门窗通风换气。用扫帚清扫地面垃圾。用湿拖把拖洗地面。擦拭办公桌面，整理文件和办公用品。擦拭文件柜表面。清理垃圾桶。上班期间清洁随时清理桌面垃圾，保持桌面整洁。定期清理打印机、复印机的纸屑。下班前清洁关闭门窗。再次清扫地面，拖洗干净。彻底清理桌面，整理文件，关闭电脑等设备。擦拭文件柜、打印机、复印机等设备。清理垃圾桶，更换垃圾袋。4.员工休息区清洁流程上班前清洁清扫地面垃圾。擦拭桌椅、沙发、茶几等。清理垃圾桶，更换垃圾袋。补充饮水机的饮用水。上班期间清洁随时清理休息区的垃圾。下班前清洁再次清扫地面。整理桌椅，擦拭沙发、茶几。清理垃圾桶，确保无异味。五、卫生检查与考核1.卫生检查频率卫生管理员每天对店面各区域进行全面检查。店面经理每周至少进行一次不定期的抽查。2.卫生检查内容按照卫生标准对营业区域、仓库、办公区域、员工休息区等进行逐一检查。检查卫生清洁工具和用品的配备及使用情况。检查员工个人卫生情况，包括工作服穿戴、个人清洁等。3.卫生检查记录卫生管理员每次检查后填写卫生检查表，详细记录检查时间、检查区域、存在问题及整改情况等。店面经理的抽查记录也应及时整理归档。4.考核标准将卫生检查结果与员工绩效挂钩，制定具体的考核标准。对于卫生不达标的区域，责令相关责任人限期整改。若整改后仍不符合要求，将对责任人进行相应的经济处罚，如扣除绩效奖金等。连续多次卫生检查优秀的员工，给予一定的奖励，如奖金、荣誉证书等。六、卫生清洁用品管理1.采购根据店面卫生清洁工作的需要，定期采购卫生清洁用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂等。选择质量可靠、环保安全的清洁用品，确保符合卫生标准和环保要求。2.储存设立专门的清洁用品仓库，保持仓库干燥、通风良好。将清洁用品分类存放，并有明显的标识，防止混淆。对易燃、易爆、有毒的清洁用品，要按照相关规定进行单独储存，确保安全。3.发放与使用制定清洁用品发放制度，根据员工的工作需要，合理发放清洁用品。员工领取清洁用品后，要按照规定的使用方法正确使用，不得浪费。定期检查清洁用品的使用情况，及时补充库存。七、消毒管理1.消毒范围营业区域的展柜、样品、货架、桌椅等。仓库的货物、货架等。办公区域的电脑、电话、文件柜等。员工休息区的桌椅、沙发、茶几等。2.消毒频率营业区域每天营业结束后进行一次消毒。仓库每周至少进行一次消毒。办公区域每天上班前和下班前各进行一次消毒。员工休息区每天营业结束后进行一次消毒。3.消毒方法对于展柜、桌椅、货架等表面，使用消毒剂进行擦拭消毒。对于仓库货物，可采用紫外线灯照射消毒或使用消毒剂进行喷雾消毒（注意对货物的防护）。对于电脑、电话等设备，使用专用的消毒湿巾进行擦拭消毒。员工休息区的沙发、茶几等，可使用消毒剂进行擦拭消毒。4.消毒记录每次消毒后，由消毒人员填写消毒记录，记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。八、虫害防治1.防治措施保持店面环境整洁，及时清理垃圾和杂物，减少虫害滋生的场所。定期检查店面各区域，发现虫害迹象及时采取措施，如放置粘鼠板、蟑螂药等。封堵店面门窗、通风口等孔洞和缝隙，防止害虫进入。对仓库货物进行定期检查，发现虫害及时处理，避免虫害扩散。2.合作与监督与专业的虫害防治公司签订合作协议，定期对店面进行全面的虫害防治服务。监督虫害防治公司的服务质量，确保防治效果符合要求。九、员工卫生培训1.培训内容个人卫生知识，如洗手方法、工作服穿戴要求等。店面卫生管理制度和卫生标准。卫生清洁流程和操作规范。消毒知识和方法。2.培训频率新员