珠宝首饰工艺及鉴定专业办学条件调研

专业层级建设单位：苏州工艺美术职业技术学院为民族传艺为文化存根为大师立传为百工留名珠宝首饰工艺及鉴定专业办学条件调研为更好地了解当前工艺美术行业对珠宝首饰工艺及鉴定专业人才的需求状况，以及对人才的知识、能力和素质的要求，明确珠宝首饰工艺及鉴定专业人才的培养目标，为职业院校的珠宝首饰工艺及鉴定专业建设与人才培养定位提供基础数据与建议，为当代工艺美术行业产业发展培养“高层次、应用型、国际化”的专业设计人才。根据项目安排开展了珠宝首饰工艺及鉴定专业调研工作，在各职业院校、其毕业校友及相关生产单位的大力支持下顺利完成了本次调研任务。一、调研工作开展情况（一）调研的基本思路为了进一步了解珠三角地区，特别是以番禺、广州、深圳、东莞、佛山、汕头为主的广东地区珠宝首饰企业对珠宝首饰工艺及鉴定人才的需求状况，按照国家、省市教育部门关于发展高等职业教育的有关精神和学校要求，结合本专业的发展情况，专业教师通过走访企业，开展座谈，毕业生回访，发放调查问卷等形式，在广东地区相关的30余家企业或个人开展了珠宝首饰工艺及鉴定人才培养社会需求调研。（二）调研的基本方法由珠宝学院领导带队，专业负责人、教研室主任、专业教师参与，分成多个小组，利用校企合作、暑期实习、顶岗实习等机会，深入到珠宝首饰行业企业，分别调研了广州番禺云光首饰有限公司、皇庭（广州）珠宝有限公司、广州市欧特尔珠宝首饰有限公司、周大福珠宝金行有限公司、周生生珠宝（佛山）有限公司、东莞金龙珠宝有限公司、深圳佳盛珠宝首饰有限公司、深圳粤豪珠宝有限公司、博闻（广州）展览有限公司、香港卓尔原创珠宝有限公司、元艺珠宝有限公司、番禺钻汇珠宝有限公司、广东潮宏基事业股份有限公司。同时，也走访了录用本专业毕业生的深圳大凡珠宝有限公司、深圳宝福珠宝公司、深圳翠绿珠宝、深圳缘与美、广州流行美时尚饰品股份有限公司、深圳曲央饰品有限公司、中山伊泰莲娜时尚饰品公司等30余家知名、较大规模的珠宝首饰工艺及鉴定企业。在企业对本专业学生专业知识和技能、职业综合能力、综合素质方面的要求，职业岗位相应的岗位职责等方面深入调研。除此之外，还分别调研了2011届、2012届和2013届的多名毕业生，并通过麦可思调研报告及大量的文献资料了解相关情况。调研方法具体如图5-1所示。图1-1调研的基本方法二、珠宝首饰工艺及鉴定专业人才需求调研（一）行业发展现状与趋势我国各地区的经济发展、产业结构和发展目标存在差异性，使得社会岗位需求及其技能要求极具针对性。当前异军突起的高职教育是为区域经济发展需求服务的，也造就了当地各具特色的高职院校，为当地的相关产业培育应用型的技术人才。广东是国内最大的黄金珠宝产业加工制造中心，其中，深圳、广州番禺和花都、东莞是全国黄金珠宝首饰和彩色宝石加工产业主要集聚地。近几年广东省各种较大规模珠宝加工、批发、零售企业数量不断增加，已达3000家，从业人员近50万人，黄金及其他贵金属珠宝加工产业实现年产值约1400亿元，占全国70%以上，占全球近30%。就学校所在地广州番禺区而言，目前已成为亚太地区最具规模、最集中的珠宝首饰加工基地，2011年番禺珠宝总产值超过1000亿元，占整个广东省珠宝产业的80%。珠宝出口加工贸易量占据全国的60%，成为中国金银珠宝首饰出口量最大的地区之一。据统计，番禺区拥有珠宝首饰加工机配套企业450余家，从业人员约需10万人。为了保证产业聚集带的良性、可持续发展，创造具有竞争力的品牌核心价值，番禺政府和珠宝行业企业均希望我们专业能够为其提供珠宝首饰工艺及鉴定专业人才，为番禺珠宝产业服务。目前，从先期珠宝首饰工艺及鉴定、制作，到后期的鉴定、销售等环节的珠宝人才全面紧缺，有丰富行业经验和高技能水平的人才非常抢手。通过对“智联招聘”、“前程无忧”和“珠宝人才网”等招聘网站的珠宝首饰工艺及鉴定招聘信息来看，各相关企业处于长期招聘的状态，且对珠宝首饰工艺及鉴定人才提供的职位越来越多。另外，随着世界珠宝市场的重心逐步向中国转移，以及国内经济的快速发展，对珠宝首饰工艺及鉴定专业人才的需求将不断增加。（二）行业从业人员基本情况调查数据显示，随着市场经济的快速发展，珠宝公司品牌化进程日益加快，珠宝首饰工艺及鉴定这个岗位愈发重要。珠宝首饰设计是珠宝首饰生产中一个至关重要的环节，它引导着企业生产方向，同时连接着市场的需求与工艺技术的发展。就番禺珠宝产业而言，每年所需要从国外包括日本、意大利等国引进品牌设计师数百名，但珠宝设计人才依然供不应求。主要原因有二个：第一，国内的珠宝设计师一部分由原先从事起版的工人转行，文化层次较低，设计基础薄弱；第二，珠宝设计师有一部分是从相关美术行业转行过来，对首饰工艺、材料了解甚少。因此，企业需要珠宝首饰工艺及鉴定人员拥有较高的文化底蕴、较好的设计思维和专业素养。而且，设计是制约中国首饰产业发展的一个瓶颈。在日益激烈的市场竞争中，珠宝品牌化更凸显了其重要性，而品牌化的关键所在便是独特的设计风格和文化。珠宝首饰工艺及鉴定引导着企业生产和发展的方向，连接着市场的需求，行业企业迫切需求我们为之培养输送专业的高素质的珠宝首饰工艺及鉴定人才。开设珠宝首饰工艺及鉴定专业的学校每年向社会输送的人才数量远远不能满足行业企业的需求。广州番禺职业技术学院连续几年为学生开设的珠宝专场招聘会，2012年吸引了深圳佳盛珠宝首饰有限公司、广州六福首饰有限公司、深圳金大福珠宝有限公司、佛山裕顺福首饰钻石有限公司等25家珠宝类企业提供岗位70余个，需求人数380余人，超过当年专业总毕业生人数。2013届专业招聘会则吸引了周大福珠宝金行有限公司、周生生珠宝（佛山）有限公司、广东潮宏基实业股份有限公司、深圳粤豪珠宝有限公司、广州元艺珠宝有限公司、皇庭首饰（广州）有限公司等35家知名珠宝类企业提供了包括首饰手绘设计、首饰3D绘图、JewelCAD电脑绘图员、发饰产品设计师、流行饰品设计、工艺品设计等岗位合计900余个职位。超过专业毕业生人数78人。2014届专业招聘会则吸引了澳门盛丰珠宝金行、广州珠江职业技术学院、周大福珠宝金行有限公司、周生生珠宝有限公司、广东潮宏基实业股份有限公司、深圳佳盛珠宝首饰有限公司、深圳粤豪珠宝有限公司、深圳如珠首饰公司、广州元艺珠宝有限公司等42家知名珠宝企业提供了岗位近200个，需求总数达800余人。由此可见，随着地方珠宝特色产业的发展，对懂珠宝、会设计、综合素质高的珠宝首饰工艺及鉴定人才的需求将会越来越大。通过以上调研并通过珠宝首饰工艺及鉴定行业企业的现状与发展趋势分析，我们认为，本地区和对珠宝首饰工艺及鉴定专业的高职毕业生具有长远而巨大的社会需求。（三）专业对应的职业岗位及职责综合调查结果及历年企业需求情况分析，本专业对应的职业岗位包括珠宝珠宝首饰工艺及鉴定岗位、流行饰品设计类岗位、工艺品设计类岗位。三个岗位工作具体包括首饰手绘设计、首饰3D绘图、JewelCAD电脑绘图员、发饰品设计、流行时尚饰品设计、纪念币摆件设计等，岗位要求主要包括：（1）工作认真负责，良好的沟通、协调能力，团队意识强；（2）创意丰富，思想活跃灵动，善于发散性思维，能够敏锐捕捉时尚动态和潮流趋势，对文化和艺术有一定的见解；（3）手绘能力强，有较强的图案和色彩应用能力，熟练使用各类饰品设计软件，如：CDR、PS、JewelCAD。岗位工作职责主要包括：（1）根据设计主管任务要求，完成手绘或者电绘设计任务；（2）定期收集设计素材，参加珠宝展览会，收集潮流讯息；（3）接待顾客，为顾客讲解设计作品，行销设计理念；（4）维护零售店形象，设计产品陈列摆放；（5）完成产品摄影，修图制作广告宣传册。（四）对应的职业资格证书表1-1珠宝首饰工艺及鉴定专业对应职业资格证书一览表职业资格名称相关专业申报资格职业性质计算机珠宝辅助设计（中级）绘图员珠宝首饰工艺及鉴定、珠宝首饰工艺及鉴定持有职业资格证书可以从事首饰电脑设计起版等工作。（五）专业人才需求的新变化通过本次调查、访谈、专家咨询和资料收集，从获取的资料分析，珠宝首饰工艺及鉴定专业毕业生的总体水平得到提升，学生的专业素质有所提高，就业质量较好，社会认可度较高，对学校和专业的满意度较高。但是仍然在专业教学中仍然存在一些问题，需要通过进行综合素质教育，才能给让学生更适应今后的工作岗位。在走访调查番禺、广州、深圳、珠海等地珠宝企业时，有多位用人单位主管和往届毕业生都不约而同地提到了职业的忠诚度，即忠诚于用人单位，不会经常发生跳槽。因此学校在教学时应注重学生综合素质的培养，教育学生应该存在“感恩的心”，在步步为营的基础上逐步发展事业，从而使自身的能力和价值得到最大空间的发挥。其次，企业强调设计的可实现性，即需要能运用现代科技手段和熟练掌握首饰工艺进行珠宝首饰工艺及鉴定的珠宝行业专门人才。此外，在随着职业生涯的发展，职位提升到设计总监或者是高级珠宝定制设计师时，需要与客户面对面展开设计交流，良好的沟通和作品行销能力也是职业成功的催化剂。三、专业现状调研（一）专业点分布情况珠宝专业教育的学校的分布与珠宝珠宝首饰工艺及鉴定、生产和销售企业集中的地区相匹配，主要集中在深圳、广州、北京、上海等地。目前设有珠宝首饰工艺及鉴定专业（方向）的高职及专科类学校有：广州番禺职业技术学院、深圳职业技术学院、广东轻工职业技术学院、上海工艺美术职业学院、上海新侨职业技术学院、中国美术学院艺术设计职业技术学院等，此类大学以培养高层次技能型珠宝类人才为主；中专、职高类有：深圳市技师学院、深圳市珠宝学校、顺德郑敬诒职业技术学校、广州南华工贸技工学校等，此类学校以培养技工类人才为主。（二）专业招生与就业岗位分布情况综合近3届毕业生的就业情况统计来看，珠宝首饰工艺及鉴定专业的就业岗位主要集中在珠宝设计生产企业、流行饰品设计生产企业等与专业密切相关的港澳台企业、有限责任公司和私营企业。包括许在业内知名的企业，如周大福珠宝金行有限公司、周生生珠宝有限公司、广东潮宏基实业股份有限公司、深圳粤豪珠宝有限公司、广州元艺珠宝有限公司、皇庭首饰（广州）有限公司、浙江曼卡龙珠宝有限公司、深圳佳盛珠宝首饰有限公司、广州六福首饰有限公司、澳门盛丰珠宝金行等。这些企业为本专业学生提供了包括首饰手绘设计、首饰3D绘图、JewelCAD电脑绘图员、发饰品设计、流行时尚饰品设计、纪念币摆件设计等相关岗位，每年的需求人数均为本专业当年毕业生人数的数倍。（三）专业学生培养质量和就业情况通过行业企业调研、毕业生回访和问卷调查，在走访广、番、深等多地首饰企业后，发现行业企业对学校和专业的满意度较高。用人单位珠宝首饰工艺及鉴定专业毕业生的总体水平得到提升，学生的专业素质有所提高，就业质量较好，社会认可度较高。就业单位对珠宝首饰工艺及鉴定专业毕业生的总体评价是工作态度端正，具有较强的吃苦耐劳、勤奋务实的精神；同时动手能力强，创意新颖。四、专业教学改革建议（一）专业培养目标调整建议调研的珠宝企业希望学校在教学中以“必需、够用”为原则，加强首饰制作工艺相关的专业知识，强化课程中的实践教学环节，在实训室通过首饰制作工艺的学习和实操，熟悉珠宝首饰工艺及鉴定从图纸到成品的工作流程，使学生缩短到企业的磨合期。同时，需加强学生职业素质的培养，特别是加强团队合作精神、职业忠诚度以及沟通能力的培养。根据对不同类型珠宝首饰企业的调研情况我们将进一步加强学生国际视野、职业素养、加强团队合作精神、吃苦耐劳的精神、沟通能力和作品行销能力的培养。（二）专业课程设置的原则建议珠宝首饰工艺及鉴定职业能力课程设计理念基于行业、企业、学校三者进行开发设计。深入调查行业和企业，听取企业教师的建议，根据专业所对应的工作岗位——珠宝首饰工艺及鉴定师，并实施典型性工作任务分析。根据学生特点及教学规律整合典型工作任务转换为课程项目。在具体学习情境设计上，介入企业教师合理设置项目，并导入珠宝首饰工艺及鉴定比赛项目。体现课程设置开放性、职业性和实践性。（三）专业教学改革建议1、针对职业岗位的典型性工作内容、工作过程、工作要求、工作环境，考核评价方法等加以分析提炼，按照循序渐进、因材施教的教育规律进行深度加工，在照顾专业面宽度的同时兼顾专业可持续发展的深度空间，对传统的教学内容进行重新组织，构建适合现代珠宝首饰工艺及鉴定技术人才培养要求的课程框架。2、通过对职业岗位典型工作任务的分析，提炼出项目课程单元化的课程教授实训体系、关键技术和考核评价体系等课程内容。3、增加实际训练课时量，强化专业知识与职业技能的结合度，使学生获得的知识与能