《煮面条》（教案）-六年级上册劳动北京版_第1页
《煮面条》（教案）-六年级上册劳动北京版_第2页
《煮面条》（教案）-六年级上册劳动北京版_第3页
《煮面条》（教案）-六年级上册劳动北京版_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《煮面条》教学设计教学分析面条，是食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的传统美食。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，易于消化吸收，有维持血糖稳定、加强营养的功效。煮面条，是一项操作简单，快捷方便的烹饪技能，5分钟就能学会！但要煮得一碗好面，是要煮一辈子的！教学目标1.劳动观念：通过煮面条，懂得替父母分担家务的道理。2.劳动能力：了解煮面条的方法，能自己动手煮面条，培养自己照顾自己的能力。

3.劳动习惯与品质：养成认真、仔细做事，合理安排事情的劳动习惯和品质。4.劳动精神：通过煮面条，培养学生的烹饪兴趣，形成吃苦耐劳的精神和增强安全意识。

教学重难点重点:掌握煮面条的方法，懂得替父母分担家务的道理。难点:辨别面条生熟的办法，能自己动手煮面条，培养自己照顾自己的能力。教学过程激趣导入面条起源于中国，是一种非常古老的食物，人们制作和食用面条已有大约两千年的历史了。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。关于面条最早的文字记载出现于东汉年间，距今已近一千九百年。

面条制作简单、食用方便、营养丰富。“中国十大面条”有：武汉热干面、北京炸酱面、山刀削面、河南烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。面条制作简单，食用方便，营养丰富，我们一起来学着煮一碗健康又美味的面条吧！（二）探究学习1.认识各种面条。

由于制作工艺不同，面条也各种各样。你能认出它们吗？

课件出示面条图：刀削面、湿面、干面、挂面、拉面、方便面．....

2.发现特点。

方便面虽然吃起来方便，但不利于身体健康，所以要不吃或少吃。老师特意买了一些湿面和干面。仔细看看，它们有什么不一样？

干面：储存时间长、易断

湿面：储存时间短、口感好，有营养

3.了解烹饪材料。

要煮出一碗美味的面，除了面条，还要准备什么呢？

4.提问：怎么煮面条呢？

(1）仔细阅读教材的煮面条步骤图，把你的想法和小伙伴交流交流。

(2）指名交流。

(3）展示主要步骤。（板书）调面汤煮面条5.方法步骤（煮干挂面）（1）、烧水。同时将调料放入碗中（2）、水烧开，将面条放入水中，立即用筷子搅动面条，避免面条粘在一起（3）、水烧开，面条煮到三五分钟，往锅里加入少量冷水（4）、再一次烧开，再往锅里加入少量冷水（细面，则可以不再第二次“点水”）（5）、取面汤添到碗中，将调料冲开（6）、用筷子挑几根面条进行观察，如果整根面条都是透亮的中间不再有白芯说明面条已经煮熟啦，有白色的芯就再继续煮一下。（7）、面条煮好后，立即关火，赶紧利用漏勺和筷子把面条捞出，放入准备好的碗里。6.小组讨论问题：（1）、为什么水开后下面？（2）、加盐的目的是什么？（3）、如何辨别面条是否煮熟？小组汇报，教师总结。（1）注意安全使用电器，尤其是不要烫到手。（2）小组同学合作各司其责，完成本组的清单。（3）保持台面干净整洁。教学小结教育即生活，最佳的学习方式是在实践中感知和积累。本次劳动技能课程孩子们展现了自我风采，激发了学

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论