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文档简介

第三节

生活中两种常见有机物

—乙酸

第1页乙酸分子模型球棍模型百分比模型第2页二、乙酸分子组成与结构分子式：

C2H4O2

结构简式：

结构式：

CHHHOHCO官能团：

或CH3COOHCH3OHCO或—COOH（羧基）

OHCO羧基第3页三、乙酸化学性质1、弱酸性：CH3COOHCH3COO－+H+Ｃ—C—O－H

Ｈ－

OＨＨ含有酸通性第4页（1）使指示剂显色（２）与氢前金属反应（３）与碱性氧化物反应（４）与碱反应（５）与一些盐反应（CH3COO）2Zn+H2（CH3COO）2Ca+H2O（CH3COO）2Cu+2H2O（CH3COO）2Ca+H2O+CO2酸性：CH3COOH>H2CO3Zn+2CH3COOH

CaCO3+2CH3COOHCu（OH）2+2CH3COOHCaO+2CH3COOH除水垢原理第5页烧鱼时常加醋并加点酒，这么鱼味道就变得无腥、香醇。？第6页乙酸第7页乙酸第8页乙酸第9页乙酸第10页试验现象：（1）在液面上方能够看到油状液体（2）能够闻到香味OOCH3—C—OH+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO42.乙酸与乙醇反应乙酸乙酯视频链接第11页③饱和碳酸钠溶液作用：吸收乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯在水中溶解度，便于酯析出。催化剂吸水剂②浓硫酸作用是：试验中注意事项：①该反应是一个可逆反应,反应慢.CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4④长导管作用：（能否插入液面以下？）导气和冷凝回流（否，易形成倒吸）第12页OCH3—C—O—H酸性酯化反应小结：官能团结构决定物质化学性质第13页1.除去乙酸乙酯中残留乙酸，有效处理方法是（）A.蒸馏B.水洗后分液C.用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D.用过量氯化钠溶液洗涤后分液2.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（）A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成C.有醇类物质生成D.有酸类物质生成CB第14

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