餐饮油烟管理办法

餐饮油烟管理办法一、总则（一）目的为加强餐饮油烟排放管理，防治大气污染，保障公众健康，促进经济社会可持续发展，根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于本行政区域内所有餐饮经营场所产生的油烟排放管理。包括但不限于餐馆、饭店、小吃店、快餐店、食堂等各类提供餐饮服务的单位和个体工商户。（三）基本原则1.预防为主原则：加强对餐饮油烟排放的源头控制，鼓励采用先进的油烟净化技术和设备，减少油烟污染物的产生。2.综合治理原则：综合运用法律、经济、技术和行政等手段，对餐饮油烟排放进行全过程监管，确保达标排放。3.公众参与原则：鼓励公众参与餐饮油烟污染防治监督，对违法排放行为进行举报，形成全社会共同防治餐饮油烟污染的良好氛围。二、餐饮油烟排放标准（一）油烟排放浓度餐饮经营场所油烟排放浓度应符合国家和地方规定的排放标准，一般要求油烟排放浓度不超过[X]毫克/立方米。（二）油烟净化设施要求1.餐饮经营场所应安装与其经营规模相匹配的油烟净化设施，且油烟净化设施应具备国家认可的产品质量认证证书。2.油烟净化设施应定期进行清洗和维护，确保其正常运行，净化效率应不低于[X]%。（三）排放口设置要求1.油烟排放口应高出所在建筑物屋顶[X]米以上，且应远离居民住宅楼、医院、学校、机关、企事业单位等环境敏感目标。2.排放口应设置便于采样、监测的永久性采样口和采样平台，并安装标识牌。三、餐饮油烟排放管理（一）新建、改建、扩建餐饮项目环境影响评价1.新建、改建、扩建餐饮项目，建设单位应当依法进行环境影响评价，并按照环境影响评价文件的要求配套建设油烟净化设施。2.环境影响评价文件未经批准的餐饮项目，不得开工建设；未按照环境影响评价文件要求建设油烟净化设施的餐饮项目，不得投入使用。（二）餐饮经营场所开业前申报登记1.餐饮经营场所开业前，经营者应当向当地环境保护主管部门申报登记，提交以下材料：营业执照副本复印件；餐饮经营场所平面布局图；油烟净化设施安装情况说明及相关证明材料。2.环境保护主管部门应当自收到申报登记材料之日起[X]个工作日内进行审核，对符合要求的予以登记，并发放餐饮油烟排放管理登记证；对不符合要求的，应当书面告知经营者并说明理由。（三）油烟净化设施安装与使用1.餐饮经营场所经营者应当按照环境影响评价文件的要求，自行或者委托有资质的单位安装符合标准的油烟净化设施，并确保其正常运行。2.油烟净化设施的安装位置应便于操作、维护和检修，且不得影响周边环境和居民正常生活。3.餐饮经营场所经营者应当建立油烟净化设施清洗维护台账，记录清洗时间、清洗内容、维护情况等信息，并保存相关凭证。清洗维护台账应当至少保存[X]年。（四）油烟排放监测1.环境保护主管部门应当定期对餐饮经营场所油烟排放情况进行监测，监测频次每年不少于[X]次。2.餐饮经营场所经营者应当配合环境保护主管部门的监测工作，如实提供相关资料和数据。对监测结果不符合排放标准的，应当按照要求进行整改。3.环境保护主管部门可以委托有资质的第三方检测机构进行油烟排放监测，监测费用由同级财政承担。四、监督管理（一）监管部门职责1.环境保护主管部门：负责本行政区域内餐饮油烟排放的统一监督管理，组织实施餐饮油烟排放监测，依法查处餐饮油烟违法排放行为。2.市场监督管理部门：负责餐饮经营场所营业执照的核发和管理，依法查处无照经营餐饮行为。3.城市管理部门：负责对餐饮经营场所油烟排放口设置不符合要求、油烟净化设施未正常运行等违法行为进行查处。4.其他相关部门：按照各自职责，协同做好餐饮油烟排放管理工作。（二）日常检查1.各监管部门应当建立健全餐饮油烟排放日常检查制度，加强对餐饮经营场所的巡查，及时发现和处理油烟排放违法行为。2.日常检查内容包括油烟净化设施安装与运行情况、油烟排放浓度、排放口设置、清洗维护台账等。（三）投诉举报处理1.设立餐饮油烟排放投诉举报电话、邮箱等渠道，接受公众对餐饮油烟污染问题的投诉举报。2.对投诉举报事项，各监管部门应当及时受理、调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。对查证属实的违法行为，应当依法予以严肃处理。（四）联合执法1.建立环境保护、市场监督管理、城市管理等部门联合执法机制，定期开展联合执法行动，共同打击餐饮油烟违法排放行为。2.联合执法行动可以采取联合检查、联合监测、联合办案等方式，提高执法效率和效果。五、法律责任（一）行政处罚1.餐饮经营场所经营者违反本办法规定，有下列行为之一的，由环境保护主管部门责令改正，并处以罚款：未按照规定安装油烟净化设施的，处[X]元以上[X]元以下罚款；油烟净化设施未正常运行的，处[X]元以上[X]元以下罚款；油烟排放浓度超过排放标准的，处[X]元以上[X]元以下罚款；未建立油烟净化设施清洗维护台账或者未按照要求保存相关凭证的，处[X]元以上[X]元以下罚款。2.餐饮经营场所经营者违反本办法规定，排放油烟对居民居住环境造成污染的，由环境保护主管部门责令改正，并处以罚款；拒不改正的，责令停业整治。造成他人损害的，依法承担赔偿责任。（二）其他责任1.对违反本办法规定的餐饮经营场所经营者，市场监督管理部门可以依法吊销其营业执照；城市管理部门可以依法采取查封、扣押等行政强制措施。