苏科版第一章人的由来第二章人体的营养单元达标测试基础卷

苏科版第一章人的由来第二章人体的营养单元达标测试基础卷一、选择题1．人类的祖先是（）A．黑猩猩 B．类人猿 C．森林古猿 D．长臂猿2．从古猿到人的进化过程中，最有决定意义的阶段是（）A．四肢行走转为直立行走 B．学会制造和使用工具C．产生了语言 D．古猿从树栖生活转为地面生活3．在距今1200多万年，森林古猿曾广泛分布于非洲、亚洲、欧洲地区，尤其是非洲的（）A．热带草原 B．热带沙漠C．热带雨林 D．亚热带雨林4．现代类人猿和人类的共同祖先是（）A．黑猩猩 B．大猩猩 C．森林古猿 D．北京猿人5．下列有关“人类起源与发展”的认识，错误的是（）A．现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿B．森林大量消失与部分森林古猿向直立行走方向发展没有直接关系C．猩猩、大猩猩、黑猩猩、长臂猿都属于现代类人猿D．分析“露西”化石，“露西”可能采用了直立行走的运动方式6．图表示新生命孕育的过程，叙述不正确的是（）A．卵细胞是在①中产生的B．精子在②中与卵细胞结合成受精卵C．埋入子宫内膜的“种子”指的是受精卵D．胎儿从母体获得营养物质和氧气7．从一个小小的细胞到呱呱坠地的婴儿（图），生命给了我们太多的惊奇和感动。下列叙述不正确的是A．甲表示受精卵，是在输卵管内形成的B．乙沿输卵管移动，植入增厚的子宫内膜完成着床C．从甲到丙表示细胞分裂、分化形成组织D．成熟的胎儿从母体分娩后，才开始进行呼吸作用8．如图表示人体的受精及胚胎发育过程，对其描述不合理的是（）A．①表示精子 B．②代表子宫C．③在输卵管内形成 D．④表示受精过程9．在人体的生殖系统中，产生性激素和生殖细胞的一组是（）A．睾九和卵巢 B．卵巢和输精管 C．睾九和子宮 D．睾丸和输卵管10．“血肉相连，血脉相通”是用来形容母子关系的赞美之词，这是因为，胎儿在母体内发育所需营养物质是由母体提供的．他们进行物质交换的场所是（）A．胎盘 B．子宫C．输卵管 D．与子宫相连的血管11．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小陈同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液褪色，结果如下表：项目①黄瓜汁②青椒汁③芹菜汁④白菜汁高锰酸钾溶液（2mL）13滴8滴15滴11滴据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是（）A．①②③④ B．④③②① C．②④①③ D．③①④②12．青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（）A．夜盲症一缺乏维生素B1B．佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐C．坏血病﹣缺乏维生素CD．地方性甲状腺肿﹣缺乏含碘的无机盐13．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）ABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症佝偻病骨质疏松症贫血症A．A B．B C．C D．D14．学生吃的营养餐中鸡蛋的主要成分是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．能量 D．维生素15．老张最近时常感觉腿疼,经医生检查后发现老张患了骨质疏松症,医生建议除药物治疗外进行食补。下面为4种食品所含营养成分的相对含量图,老张最好多吃的食品是()A．A B．B C．C D．D16．“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，纱布中黄白色的胶状物质是A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素17．下列有关食物中营养物质的说法，错误的是()A．食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质B．不同食物中所含营养物质的种类和含量不同C．食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源D．食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量18．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”在他制定的计划中不正确的是（）A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B．实验前安装好实验装置，并测量水温C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D．重复实验3次，取平均值进行比较19．质量相同的下列物质中，氧化分解释放能量最多的是（）A．无机盐 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质20．某小组利用如图所示装置进行“测定常见种子所含能量”的实验，相关内容如表格所示。下列说法不正确的是（）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20m2020水（毫升）30303030温度上升（℃）2.21.43.11.3注：1ml水温度每升高1℃需要吸收4.2×10-3千焦的热量A．实验中，m的数值应该为20，经计算1克黄豆所含能量约为8.82焦B．大米含能量相对较少是因为含脂肪少C．为提高实验结果的可靠性需进行重复实验，并尽可能减小误差D．多种原因导致测得的食物热价一般比实际热价高二、实验探究综合题21．下图中三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况。读图并填空。（1）图中曲线X表示_________的消化。（2）图中D表示部位_________________。（3）蛋白质被消化的最初部位在________________；最终被分解为________________。（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，在A、B两支试管中分别加入2毫升淀粉糊，再分别加入唾液(含淀粉酶)和清水各2毫升。放在37℃的水中约10分钟，然后滴加碘液，B试管中的液体变蓝，A试管中的液体不变蓝。比较A、B两支试管中的现象，可以得到的结论是_____________________________22．人体的肝脏位于右上腹，呈红褐色，质地柔软，在消化、解毒、免疫调节等方面起着重要的作用。我们应该关注肝脏的健康。（1）肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，可以分泌________（消化液的名称），对脂肪起乳化作用。（2）近年来，我国由酒精所致肝损伤的发病率逐年上升，成为继病毒性肝炎后导致肝损伤的第二大病因。为研究酒精对肝脏的损伤情况，科研人员进行了如下实验。Ⅰ.取100只健康状况一致的同种小鼠，随机分为两组，编号A和B。Ⅱ.A组小鼠每天灌胃2次54度白酒，第1-3周按8mL/kg灌胃，第4-7周按10mL/kg灌胃，第8-16周按12mL/kg灌胃，同时以10%的白酒为唯一“饮用水”。B组小鼠每天灌胃2次等量蒸馏水，饮用水为自来水。Ⅲ.在第4、8、12、16周随机取样观察小鼠肝脏以及肝细胞的形态、结构，检测小鼠血清中反映肝功能的生化指标——丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。①实验中B组起_______作用。②对肝细胞形态、结构的观察需要借助_______。通过观察发现，实验早期肝细胞以酒精性脂肪肝（肝脏细胞中出现脂滴）为主，而实验末期肝细胞出现肿胀，有不同程度的坏死。该结果说明随着饮酒时间的延长和饮酒浓度的增高，酒精对肝脏的损伤程度________。③酒精对小鼠血清中ALT和AST的影响结果如下图。由图可知，酒精处理后，小鼠血清中_______的含量增多更加明显。ALT和AST主要存在于肝细胞中，肝细胞的________结构受到损伤后，通透性增加，会导致二者释放进入血液，因此可作为反映肝细胞受损程度的指标。【参考答案】一、选择题1．C解析：C【分析】现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。故选C。2．A解析：A【分析】在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走→使用工具→制造工具→学会用火→大脑进一步发达→语言的产生。【详解】在人类发展和进化中，直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森里束缚，开拓新家园的标志，是使用工具制造工具的基础。恩格斯曾指出，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”。古猿的直立行走造成了前后肢的分工，直立行走使古人类能够将前肢解放出来，使用工具。前肢所从事的活动越来越多，上肢更加灵巧，故选A。3．C解析：C【分析】人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等。另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。故选C。【点睛】关键点：人和类人猿的共同祖先是森林古猿，主要树栖于非洲的热带丛林。4．C解析：C【分析】现代类人猿也叫猿类，常见的有长臂猿、猩猩、大猩猩和黑猩猩等，是灵长目猩猩科和长臂猿科的统称。这些动物因与人类的亲缘关系较近，形态结构与人类十分相似，所以统称类人猿。北京猿人，正式名称为“中国猿人北京种”，现在在科学上常称之为“北京直立人”。【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。故选C。【点睛】理解掌握现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿是解题的关键。5．B解析：B【分析】（1）森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，它们有共同的原始祖先是森林古猿。（2）在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变，森林大量消失，被迫下到地面上来生活，上肢慢慢解放出来，慢慢的进化成了人类。（3）化石是研究生物进化最重要的、比较全面的证据，化石是由古代生物的遗体、遗物或生活痕迹等，由于某种原因被埋藏在地层中，经过漫长的年代和复杂的变化而形成的。不同的地层中埋藏着不同类型的生物化石。【详解】A．现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿，A正确。B．由于森林的大量消失等环境的改变古猿被迫下到地面上来生活，上肢慢慢解放出来，由臂行慢慢变为直立行走，直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森里束缚，开拓新家园的标志，是使用工具制造工具的基础，因此，森林大量消失与部分森林古猿向直立行走方向发展有直接关系，B错误。C．猩猩、大猩猩、黑猩猩、长臂猿都属于现代类人猿，它们与人类有共同的原始祖先是森林古猿，C正确。D．“露西”的下肢骨具有较为粗壮的股骨，骨盆的髋骨前后扁、左右阔，这说明她很可能采取直立行走的运动方式，D正确。故选B。【点睛】解答此题要全面掌握人类起源的有关知识。6．C【分析】图中①卵巢，②输卵管，③子宫，④子宫内膜。【详解】A．卵巢的主要功能是产生卵细胞，分泌雌性激素，所以卵细胞是在①卵巢中产生的，A正确。B．精子在②输卵管与卵细胞结合成受精卵，完成解析：C【分析】图中①卵巢，②输卵管，③子宫，④子宫内膜。【详解】A．卵巢的主要功能是产生卵细胞，分泌雌性激素，所以卵细胞是在①卵巢中产生的，A正确。B．精子在②输卵管与卵细胞结合成受精卵，完成受精作用，受精卵是新个体发育的起点，B正确。C．受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡，胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入③子宫，这是怀孕，C错误。D．当受精卵发育成胎儿后，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的氧和营养物质；胎儿每时每刻产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘由母体排出，所以胎儿从母体获得营养物质和氧气，D正确。故选C。7．D【分析】含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植解析：D【分析】含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。胎儿发育成熟从母体娩出。【详解】A、人个体发育的起点是受精卵，受精卵是在输卵管内形成的，A正确；B、受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是着床，B正确；C、从甲到乙表示细胞分裂，从乙丙表示细胞分化，细胞分化的结果形成组织，C正确；D、胎儿时时刻刻进行呼吸作用，D错误。故选D【点睛】受精的部位是输卵管，怀孕的部位是子宫内膜。8．B【分析】生殖是指产生生殖细胞，繁殖新个体的过程，人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育成新个体，这一过程是由生殖系统完成的。人体的生殖系统包括男性生殖系统和男性生殖系统。如图所解析：B【分析】生殖是指产生生殖细胞，繁殖新个体的过程，人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育成新个体，这一过程是由生殖系统完成的。人体的生殖系统包括男性生殖系统和男性生殖系统。如图所示：①精子、②卵巢、③受精卵，④受精过程。【详解】睾丸的主要功能是产生精子和分泌雄性激素，因此①表示精子，是男性的生殖细胞，它是由睾丸产生的，A正确；卵巢的主要功能是产生卵细胞、分泌雌性激素。因此②表示卵巢，能产生生殖细胞和分泌雄性激素，B错误；精子与卵细胞在输卵管内相融合形成③受精卵，标志着新生命的开始，C正确；精子与卵细胞在输卵管内相融合形成受精卵的现象叫做受精，因此④表示受精过程，D正确。【点睛】关键是熟练掌握人的生殖发育过程。9．A【分析】男性的生殖系统包括精囊，输精管，睾丸，阴茎等；女性的生殖系统包括卵巢，输卵管，子宫，阴道等。【详解】男性产生生殖细胞--精子的器官是睾丸，同时睾丸也可以分泌雄性激素，又属于内分泌器解析：A【分析】男性的生殖系统包括精囊，输精管，睾丸，阴茎等；女性的生殖系统包括卵巢，输卵管，子宫，阴道等。【详解】男性产生生殖细胞--精子的器官是睾丸，同时睾丸也可以分泌雄性激素，又属于内分泌器官，是男性的主要生殖器官；女性产生生殖细胞--卵细胞的器官是卵巢，同时卵巢也可以分泌雌性激素，又属于内分泌器官，是女性的主要生殖器官，所以在人体生殖系统的结构中，能产生性激素和生殖细胞的一组是卵巢和睾丸，故A符合题意。【点睛】解题的关键是正确记忆人体生殖系统的结构和功能。10．A【详解】受精卵在输卵管内发育成胚泡，胚泡移入子宫，埋入子宫内膜继续发育成胚胎，8周左右发育成胎儿，胎儿通过胎盘和脐带从母体获得营养物质和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液。各种解析：A【详解】受精卵在输卵管内发育成胚泡，胚泡移入子宫，埋入子宫内膜继续发育成胚胎，8周左右发育成胎儿，胎儿通过胎盘和脐带从母体获得营养物质和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液。各种养料和氧气：母体→胎盘→脐带→胎儿；二氧化碳和其他废物：胎儿→脐带→胎盘→母体。胎盘是胎儿和母体物质交换的场所。11．C【分析】此题考察的是维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。【详解】高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多。同理所用滴数青椒汁、白菜汁、黄瓜汁、芹菜汁的滴数分别是8滴、11滴、14滴、15滴；因此维生素C的含量由多到少依次是②青椒汁、④白菜汁、①黄瓜汁、③芹菜汁，C正确。【点睛】生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点。12．A【分析】（1）无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证；（2）维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等方法获得；【详解】A、缺乏维生素A会导致夜盲症，A错误；B、老年人缺乏含钙的无机盐会导致骨质疏松，婴幼儿缺钙会导致佝偻病，B正确；C、维生素C（抗坏血酸）是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质，严重缺乏可引起坏血病，C正确；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿，故D正确；故选A。【点睛】本题主要考查人体需要的主要营养物质及作用。理解掌握维生素和无机盐的作用及缺乏症是解答此题的关键。13．B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；维生素、水和无机盐虽不能为人体提供能量，但对维持正常的生命活动有重要的意义，缺乏时会有不同的症状。【详解】A．维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A引起皮肤粗糙、夜盲症，故A不符合题意。B．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，维生素B1引起脚气病，故B符合题意。C．钙是构成牙齿和骨的重要成分，儿童缺乏钙引起佝偻病，老年人缺乏会引起骨质疏松症，故C不符合题意。D．铁是构成血红蛋白质的成分，血液中缺铁引起贫血，需要补充含铁和蛋白质丰富的食物，故D不符合题意。故选B。14．A【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，脂肪是人体内重要的备用能源物质。【详解】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。所以，学生吃的营养餐中鸡蛋的主要成分是蛋白质。故选A。15．A【分析】人体对维生素和无机盐的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，会引发疾病。骨质疏松是由于缺钙和维生素D引起的，所以要多吃含这两种成分多的食品。【详解】铁和蛋白质是构成血红蛋白的主要成分，补充铁和蛋白质可以治疗贫血。钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，所以坏血病，需要食用含维生素C高的食物。维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，所以骨质疏松需要补充维生素D及钙。分析图表可知A中食品的维生素D及钙的含量比较高。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。故选A。16．B【详解】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量，在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，纱布中黄白色的胶状物质是蛋白质。故选B。17．D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质，A正确；不同食物所含的营养物质的种类和含量不同，如肉类中含丰富的蛋白质和脂肪，馒头中含丰富的淀粉等糖类，蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐，B正确；食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源，C正确；氧气也是人体必需的物质，但是氧气来自空气，由呼吸系统进入人体，不是来自食物，D错误。【点睛】关键点：人体需要的营养物质的种类及作用。18．C【分析】对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同，其它量皆相同的实验。此实验“测定某种事物中的能量”，对于实验中想测定花生仁与核桃仁哪个含能量多，必须保证变量唯一，因此其它质量必须相同，据此解答。【详解】根据对照实验设计的原则，在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，故A正确；实验前安装好实验装置，并测量水温，作为初始温度，故B正确；应该取等质量的一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异，故C错误；为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，故D正确。故选C。【点睛】熟知对照实验是唯一变量实验，为增加可信度和说服力，探究实验一定要设置对照组。19．C【分析】食物的热价是1g营养物质在体内氧化分解所释放的能量。脂肪的热价比糖和蛋白质的热价高。【详解】据测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦，无机盐是构成人体组织的重要原料，不是人体的供能物质，因此质量相同的糖类、脂肪、蛋白质、无机盐中，氧化分解释放能量最多的是脂肪，故选C。20．D【解析】探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为20，据表中数据可见：1克黄豆所含的热量=（30×1.4×4.2）÷20=8.82焦，A正确；从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁，大米主要成分是淀粉，含能量相对较少是因为含脂肪少，B正确；要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，C正确；部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等，多种原因导致测得的食物热价一般比实际热价低，D错误。二、实验探究综合题21．淀粉小肠胃氨基酸唾液可以消化淀粉【分析】食物的消化和营养物质的吸收过程：观图可知：X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程，A是口腔、B是咽和食道、C解析：淀粉小肠胃氨基酸唾液可以消化淀粉【分析】食物的消化和营养物质的吸收过