2025传染病、食源性疾病考核试题及答案

2025传染病、食源性疾病考核试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.下列属于甲类传染病的是：A.新型冠状病毒感染B.鼠疫C.艾滋病D.流行性感冒2.传染病潜伏期的定义是：A.从病原体侵入人体到出现临床症状的时间B.从出现症状到症状消失的时间C.从确诊到治愈的时间D.从感染到具有传染性的时间3.食源性疾病的核心要素是：A.由生物性因素引起B.经口摄入致病因素C.出现慢性症状D.发生在集体用餐环境4.诺如病毒的主要传播途径不包括：A.粪口传播B.气溶胶传播C.虫媒传播D.接触被污染的物体表面5.肺结核的主要传播方式是：A.血液传播B.飞沫传播C.母婴传播D.虫媒传播6.人感染H7N9禽流感的主要宿主是：A.犬类B.禽类C.鼠类D.水生贝类7.手足口病的高发季节是：A.冬春季（12月次年2月）B.春夏季（47月）C.夏秋季（79月）D.秋冬季（1011月）8.沙门氏菌引起的食源性疾病典型症状不包括：A.发热（3840℃）B.剧烈呕吐C.腹痛腹泻（稀水样便）D.黏液脓血便9.霍乱的确诊依据是：A.临床表现为剧烈腹泻B.粪便镜检见大量白细胞C.粪便培养出霍乱弧菌D.血清抗体检测阳性10.埃博拉病毒病的主要传播途径是：A.空气传播B.性传播C.接触患者或动物的体液D.水源污染11.细菌性痢疾的病原体是：A.大肠埃希菌B.志贺菌属C.副溶血性弧菌D.金黄色葡萄球菌12.下列不属于食源性疾病的是：A.毒蘑菇中毒B.伤寒C.龋齿D.河豚毒素中毒13.登革热的主要传播媒介是：A.库蚊B.按蚊C.伊蚊D.蜱虫14.流行性腮腺炎的隔离期应持续至：A.腮腺肿大完全消退B.发热消退后3天C.出现症状后7天D.血清抗体转阴15.李斯特菌感染的高危人群不包括：A.孕妇B.老年人C.健康成年人D.免疫功能低下者二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）1.下列属于传染病疫情报告时限要求的是：A.甲类传染病发现后2小时内网络直报B.乙类传染病发现后24小时内网络直报C.丙类传染病发现后48小时内报告D.突发公共卫生事件需在2小时内报告2.食源性疾病监测的主要内容包括：A.食源性疾病病例报告B.食源性病原学检测C.食源性疾病暴发调查D.食品生产企业卫生许可审查3.流行性感冒的预防措施包括：A.接种流感疫苗B.保持室内通风C.对患者进行呼吸道隔离D.服用抗生素预防4.细菌性食物中毒的共同特点包括：A.发病与进食同一污染食物有关B.潜伏期较长（通常超过24小时）C.患者之间无直接传染性D.群体发病，症状相似5.登革热防制的关键措施包括：A.消灭伊蚊孳生地B.对患者进行隔离治疗C.开展人群登革热抗体筛查D.加强媒介蚊虫密度监测三、判断题（每题1分，共10分。正确填“√”，错误填“×”）1.流行性感冒属于丙类传染病。（）2.食源性疾病仅指细菌性食物中毒。（）3.霍乱患者需隔离至症状消失后，连续2次粪便培养阴性（间隔24小时）。（）4.手足口病主要通过消化道、呼吸道和密切接触传播。（）5.沙门氏菌在100℃环境下可存活30分钟，因此需彻底加热食品。（）6.结核菌素试验（PPD）阳性仅代表曾感染结核分枝杆菌，不一定患病。（）7.目前已有广泛应用的诺如病毒疫苗。（）8.人感染H7N9禽流感属于乙类传染病，但按甲类管理。（）9.细菌性痢疾的典型症状是黏液脓血便，伴里急后重。（）10.食源性疾病暴发时，只需采集患者粪便样本即可，无需采集可疑食品。（）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述传染病三级预防的主要内容。2.列举食源性疾病的判定标准（需满足的核心条件）。3.人感染H7N9禽流感的防控要点有哪些？4.诺如病毒感染的流行病学特征包括哪些？5.霍乱的临床分型及治疗原则是什么？五、案例分析题（15分）2025年5月，某市一所小学该校五年级（3）班45名学生中，23人在参加班级聚餐（午餐为校外配送的炸鸡、沙拉、可乐）后48小时内出现恶心、呕吐（部分呈喷射性）、腹痛（脐周绞痛）、腹泻（黄色稀水样便，无脓血），无发热或低热（体温≤38℃）。问题：1.初步判断可能的病原体（至少3种）及依据。（5分）2.需采集哪些样本进行实验室检测？（5分）3.应采取哪些现场处置措施？（5分）参考答案一、单项选择题1.B2.A3.B4.C5.B6.B7.B8.D9.C10.C11.B12.C13.C14.A15.C二、多项选择题1.ABD2.ABC3.ABC4.ACD5.ABD三、判断题1.√2.×3.√4.√5.×（沙门氏菌不耐热，100℃立即死亡）6.√7.×（诺如病毒疫苗尚未广泛应用）8.√9.√10.×四、简答题1.传染病三级预防的主要内容：一级预防（病因预防）：针对易感人群，通过健康教育、疫苗接种、改善卫生条件（如安全饮水、食品卫生）、控制传染源（如动物宿主管理）等措施，防止疾病发生。二级预防（“三早”预防）：早发现（如主动监测、筛检）、早诊断（快速检测技术）、早治疗（规范用药），防止疾病扩散。三级预防（康复预防）：对患者进行规范治疗（如结核全程化疗）、康复护理（如脊髓灰质炎后遗症康复），减少并发症和后遗症，降低疾病负担。2.食源性疾病的判定标准需满足以下核心条件：致病因素经口摄入：病原体或毒素通过食物进入人体。存在生物性、化学性或物理性致病因子：如细菌（沙门氏菌）、病毒（诺如）、毒素（毒蘑菇）、化学污染物（亚硝酸盐）等。表现为急性或亚急性疾病：不包括慢性损害（如长期摄入致癌物质导致的癌症）。3.人感染H7N9禽流感的防控要点：监测：加强禽类养殖场、活禽市场、医疗机构的病例监测，及时发现疑似病例。隔离：对确诊/疑似患者采取呼吸道隔离，密切接触者医学观察7天。禽类管理：关闭活禽市场休市消毒，禁止未经检疫禽类流通，规范禽类屠宰加工。健康教育：倡导“不接触、不食用病死禽”“生熟分开”“彻底煮熟禽肉”等行为。医疗救治：早期使用神经氨酸酶抑制剂（如奥司他韦）抗病毒治疗。4.诺如病毒感染的流行病学特征：人群普遍易感：儿童、老年人、免疫低下者更易重症。季节高发：冬春季节（11月次年3月）多见，但全年可散发。传播途径多样：粪口传播（直接接触患者呕吐物/粪便）、气溶胶传播（呕吐物形成的飞沫）、接触被污染的物体表面。暴发场所集中：学校、托幼机构、养老院等人群密集场所易暴发。5.霍乱的临床分型及治疗原则：临床分型：轻型（每日腹泻≤10次，无脱水）、中型（每日腹泻1020次，中度脱水）、重型（每日腹泻>20次，重度脱水甚至休克）。治疗原则：以补液治疗为核心（口服补液盐优先，严重者静脉补液），纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱；辅以抗菌治疗（如多西环素、环丙沙星）缩短排菌期；严格隔离至症状消失后2次粪便培养阴性（间隔24小时）。五、案例分析题1.可能的病原体及依据：诺如病毒：潜伏期短（48小时），以呕吐为主（喷射性呕吐常见），无高热，符合诺如病毒感染特征；沙门氏菌：潜伏期424小时（案例中48小时符合），可引起腹痛、腹泻（稀水样便），部分患者低热；副溶血性弧菌：常见于海鲜（如未彻底加热的炸鸡可能交叉污染），潜伏期432小时，症状以腹痛、腹泻为主，部分患者呕吐。2.需采集的样本：患者样本：急性期粪便（发病3天内）、呕吐物；可疑食品：剩余的炸鸡、沙拉、可乐（密封保存，4℃冷藏）；环境样本：加工工具（如切菜板、餐具）、外送餐箱表面拭子；从业人员样本：配餐人员粪便、手部拭子（排查带菌者）。3.现场处置措施：患者管理：立即隔离发病学生，轻症居家观察（避免交叉感染），重症送医院治疗；疫情2小时内向属地疾控中心报告突发公共卫生事件；