配送管理实务 课件 项目四 在库作业

项目四在库作业01库存管理02商品养护03在库盘点04仓储安全PAGE31.能根据商品特性选择正确的养护方法2.能完成盘点操作3.学会仓库安全技术，在生产工作中有效地保护他人和自我安全

素质目标1.培养学生的责任意识和担当意识2.培养学生团队协作、组织协调和创新能力3.养成勤于思考、善于分析的学习习惯4.培养认真细致的做事态度知识目标1.学会货物堆垛的方法；2.学会仓库温、湿度管理和商品养护；3.学会盘点的基本方法能力目标学习目标库存管理任务一库存管理PAGE5任务情景任务一库存管理PAGE6任务分析

要想完成以上任务，必须清楚货物的存放原则和方法，为货物安排合理的货位，明确货物堆垛和苫垫的技能点。一、货位管理和货位编码PAGE7母货位的存货方式可分为固定型存放和流动型存放两种方式。固定型存放是一种利用信息系统事先将货架进行分类、编号，并贴付货架代码，对各货架内装载的货物事先加以确定货位的存货方式。流动型存放是指所有的货物按顺序摆放在空的货架中，不事先确定各类货物专用的货架的有效方式。由于各货架内装载的货物是不断变化的，所以在变更货物登记时出错的可能性较高。（一）货位的存货方式一、货位管理和货位编码PAGE8１.预备货区的管理２.保管货区的管理３.动管货区的管理４.移动货区的管理（二）不同存储区的货位管理一、货位管理和货位编码PAGE9１.区段法２.品项群法３.地址法４.坐标法（三）货位编码的方法一、货位管理和货位编码PAGE10

对货位编码后，在实际应用中，应注意以下几种情况。（１）货物入库后，应将货物所在货位的编码及时登记在保管账、卡的“货位号”栏中，采用计算机管理的信息要输入电脑。货位输入的准确与否，直接决定出库货物的准确性，应认真操作，避免差错。（２）当货物所在的货位变动时，账、卡的货位应同时调整，做到“见账知物”和“见物知账”。（３）为提高货位利用率，一般同一货位可以存放不同规格的货物，但必须采用具有明显区别的标识，以免造成差错。（４）走道、支道不宜经常变动，否则不仅要调整货位编码，还要调整库房照明设备。（四）货位编码的应用二、货物的堆码和苫垫PAGE11

货物堆码是根据货物的特性、形状、规格、重量、包装等情况，综合考虑地面负荷量和储存时间，将货物堆放成各种垛形的作业过程。货物堆码的基本方法有散堆法、货架存放法和堆垛法三种。（一）货物堆码二、货物的堆码和苫垫找重叠式PAGE12二、货物的堆码和苫垫找纵横交错式PAGE13二、货物的堆码和苫垫找压缝式PAGE14二、货物的堆码和苫垫找宝塔式PAGE15二、货物的堆码和苫垫找通风式PAGE16二、货物的堆码和苫垫PAGE17

货物苫垫是指在货垛底部加衬垫物，在货垛上面加遮盖物，以防各种自然条件对货物质量产生不利影响。货物苫垫主要包括货物垫垛和货物苫盖两种形式。（二）货物苫垫二、货物的堆码和苫垫找货物垫垛PAGE18二、货物的堆码和苫垫找货物苫盖PAGE19拓展提升：重叠式堆垛练习PAGE20

一、准备：操作人员要将训练所使用的纸箱及托盘准备好。按托盘的规格及纸箱的规格，决定纸箱的数量。二、步骤（１）将货品箱平行排列，根据托盘规格设计重叠式堆垛法摆放货物。（２）堆垛过程中按先远后近的原则堆垛。（３）将底层的货品箱堆垛整齐，箱与箱之间不留空隙。（４）箱与箱的交接面为正面与正面衔接，侧面与下侧面衔接。（５）将货品箱逐层叠堆垛，层与层之间的货品箱平行，货品箱的四个角和边重叠，方向相同，直到堆垛完成。（６）填好卡片，贴在货品箱上。三、审核：堆垛的纸箱不超出托盘的范围，堆高不超过１ｍ，并且保持整齐。商品养护任务二商品养护PAGE22

常青藤仓储配送中储存着大量的货物。为保证商品储存的安全，维护货物质量，减少货物损耗，请为仓储配送中心制订一份货物养护计划。任务情景任务二商品养护PAGE23

货物在储存过程中可能发生的机耗和质量劣变现象是多种多样的，采用相应的养护措施也是多种多样的。要想做好货物养护，需要了解仓库常用的“５Ｓ”管理办法，仓库温、湿度管理办法，以及一些特殊情况下的货物养护知识。任务分析一、仓库的“５Ｓ”管理PAGE24

“５Ｓ”是指整理（Ｓｅｉｒｉ）、整顿（Ｓｅｉｔｏｎ）、清扫（Ｓｅｉｓｏ）、清洁（Ｓｅｉｋｅｔｓｕ）、素养（Ｓｈｉｔｓｕｋｅ），“５Ｓ”由以上五个日语词语的罗马拼音的第一个字母“Ｓ”组成。（一）定义一、仓库的“５Ｓ”管理PAGE25１.查检表２.红色标签战略３.目视管理

（二）“５Ｓ”的实施方法二、仓库温、湿度管理PAGE26

商品在储存过程中，能引起商品质量变化的外界因素有很多，有空气温度和湿度、空气中的氧气含量、日光、微生物、害虫等，其中最主要的是空气温度和湿度。商品在储存期间发生的霉变、锈蚀、虫蛀、溶化、挥发、燃爆等损失，都与空气温、湿度有关。

(一)空气温度与湿度二、仓库温、湿度管理PAGE27

控制与调节仓库空气温、湿度，是商品养护中非常重要的日常性工作，是维护商品质量的重要措施。在商品储存过程中，要根据商品的特性和质量变化规律，合理安排储存场所，科学地运用密封、通风、吸湿等方法，正确地控制与调节仓库的温、湿度，以确保商品储存的安全。

(二)仓库温湿度控制与调节的方法三、特殊情况下的养护PAGE28

金属腐蚀按其发生的机理不同，可分为化学腐蚀和电化学腐蚀。防止金属腐蚀的一般措施有以下几种：（１）防水防潮，保持干燥。（２）避免库内温度的急剧变化。（３）尽量避免有害气体的影响。（４）防尘除尘，搞好卫生。（５）文明装卸，防止机械损伤。（一）金属防锈三、特殊情况下的养护PAGE29（l）加强入库验收。（2）加强仓库温湿度管理。（3）选择合理的储存场所。（4）合理堆码，下垫隔潮。商品堆垛不应靠墙靠柱。（5）商品进行密封。（6）做好日常的清洁卫生。仓库里的积尘能够吸潮，容易使菌类寄生繁殖。（7）化学药剂防霉。（二）商品防霉与防虫思政案例PAGE30

某市冷冻加工厂与市副食品公司达成协议，由冷冻加工厂为副食品公司加工、仓储猪肉。从某年3月5日开始，副食品公司组织收购了毛猪肉16000斤，交给冷冻加工厂。冷冻加工厂将猪肉加工成精肉12000斤，杂肉3800余斤，副食品公司为此支出了加工费。同年4月5日，冷冻加工厂将加工好的猪肉存入第7号冻库储存。同年5月24日，冷冻加工厂要扩建仓库通道，通道暂时阻塞，便打开7号冻库前后门，当冷冻加工厂发现冻库温度超过标准时，才关闭前后门强行降温。保管人因过错致使仓储货物变质应负责赔偿思政案例PAGE31

但5月25日，副食品公司查看猪肉时发现包装纸箱上有水珠，猪肉表面有黄斑点。副食品公司于是将猪肉取样送市卫生防疫站化验，结果表明肉质软化，缺乏光泽，微黏手，有酸味，肉质严重下降。冷冻加工厂为了避免纠纷，同意减少部分仓库储存费，并买下全部猪肉，由冷冻加工厂负责处理。副食品公司为了从速处理冻肉，防止其继续变质，便同意了这种处理办法，收回货款，但仍造成副食品公司经济损失近万元。保管人因过错致使仓储货物变质应负责赔偿思政案例PAGE32猪肉处理完毕后，副食品公司要求冷冻加工厂赔偿损失，双方为此发生了纠纷。法院受理后认定了上述事实，法院认为，冷冻加工厂按照双方达成的协议，负责储存副食品公司的猪肉，在储存期间违反了冻库的操作规程，将冻库的前后门打开多时，致使冻库温度突然升高，冰冻融化，使猪肉质量下降，这属于严重违约行为，造成副食品公司的经济损失，应足额赔偿。冷冻加工厂对猪肉作出处理后拒绝继续赔偿没有法律根据。法院作出判决，由冷冻加工厂赔偿副食品公司的经济损失。保管人因过错致使仓储货物变质应负责赔偿思政案例PAGE33

上述案例是因保管人在保管中采取了不正确的措施导致商品发生变质。由此可见，在商品保管时，保管人员应该熟知商品本身的性质，在保管过程中采取准确的保管措施，防止商品发生质量问题。保管人因过错致使仓储货物变质应负责赔偿在库盘点任务三在库盘点PAGE35

２０２１年８月２０日常青藤仓储配送中心进行常规盘点，请问该如何进行？任务情景任务三在库盘点PAGE36

为了有效地掌握商品的库存数量，需要对在库商品的数量进行清点，即盘点工作。商品盘点是保证储存货物达到账、货、卡完全相符的重要措施之一。仓库的盘点能够确保商品在库数量的真实性、准确性及各种商品的完整性。要想完成盘点任务，必须清楚盘点的内容及方法，严格按照步骤进行。任务分析一、盘点前的准备工作PAGE371.确定盘点时间应根据实际情况确定盘点时间。3.培训盘点人员培训的主要内容是盘点的方法及盘点作业的基本流程和要求。2.确定盘点方法账面盘点法现货盘点法动态盘点法重点盘点法全面盘点法循环盘点法定期盘点法4.清理储存场所盘点工作开始时，对储存场所及库存货物进行一次清理。二、商品盘点PAGE38内容查数量，查质量，查保管条件查设备，查安全抄表的注意事项不同的货架不能共用同一张盘点表，不同堆头、端架可共用一张盘点表，抄表时以货架为单位，每组货架一套盘点表，抄表时，从左到右，从上到下依次抄表，抄表时必须按序号抄表程序给货架编号，整理商品，抄表，盘点盘点的注意事项货架编号：库＋区＋货架号＋层号；小货架靠左不靠右，且不单算货架。放单，于货架左上角；收单，由组长执行。盘点错误用斜杠划掉，不能涂抹三、商品盘点的结果处理PAGE39（１）是否因记账员的记账及账务处理有误，或进、出库的原始单据丢失，又或是盘点不佳导致货账不符。（２）是否因盘点方法不当，产生漏盘、重盘或错盘。（３）是否因盘点制度的缺陷导致账货不符。（４）是否因账货处理制度的缺陷导致商品数目经常出现差异。（５）是否在容许范围之内。（６）是否可事先预防，降低货账差异的程度。盘点差异因素分析三、商品盘点的结果处理PAGE40（１）依据管理绩效，对分管人员进行奖惩。（２）对废次品、不良品降价的部分，应视为盘亏。（３）对存货周转率低，占用金额过大的库存商品要设法降低库存量。（４）盘点工作完成以后，所发生的差额、呆滞、变质、盘亏、损耗等结果，应予以迅速处理，并防止以后再发生。（５）呆滞品比率过大，宜设法使其降低。盘点差异的处理拓展提升PAGE41请选择合适的方法对仓库内的货物进行盘点，并按表４-９中要求，完成盘点盈亏报告。仓储安全任务四

仓储安全PAGE43

叉车驾驶员在卸货过程中，没有按照安全操作规范，导致三个货箱掉落砸中其他员工头部，致其昏迷不醒。对于这种事故，请问该如何处理？为了避免类似事故的再次发生，该做好哪些工作？？任务情景任务四仓储安全

PAGE44该任务涉及的是仓储安全管理问题，想要做好突发情况的处理及预防工作，就要加强仓储人员安全管理、货物安全管理和库区管理。任务分析一、仓储安全管理的重要性PAGE45二、仓储人员安全管理

仓库安全作业管理规定

PAGE46仓库人员安全培训仓库人员职业健康管理劳动保护制度三、货物安全管理PAGE47仓库火灾认识仓库防火管理仓库灭火管理货物储存安全管理在货物储存期间，要保持货物包装良好，垛位标识清晰。生产部门在露天存放的桶类货物，要集中放置在化工桶类堆放区内，并作出标识，以防误用。仓库治安保卫工作仓库治安保卫工作含义仓库治安保卫工作管理方针和原则仓库治安保卫工作内容仓库消防安全管理库区安全管理仓储技术区安全管理库房安全管理货物装卸与搬运安全管理仓库的其他安全管理拓展提升PAGE48学会使用灭火器同步检测PAGE49一、判断题1.仓库的警卫和保卫工作，主要负责仓库的治安、保卫、警卫工作。（）2.仓库的消防工作，主要承担仓库的灭火工作。（）3.仓库的安全作业，主要包括仓库保管员在进出仓库过程中的安全技术操作工作。（）4.若需电焊、气割、烘烤等明火作业，必须经消防部门批准，方可动火。（）5.易燃、易爆危险品的仓库，库内及进出库的车辆、人员必须严禁烟火。（）二、单选题1、采用“四号定位”方法，四个号码分别为表示2号库房，第11个货架，第3层中的第5个格。则四个号码顺序依次是(）A11-3-5-2B3-11-5-2C5-3-11-2D2-11-3-52.分区分类规划是指按照库存货物的（）划分出类别。A性质B数量C形状D规格同步检测PAGE503.到仓储库内去清点数量，再依货物单价计算出实际的库存金额的方法被称为（）法。A实地盘点B账面盘点C期末盘点D循环盘点4.相邻两层之间咬合交叉，托盘货体稳定性较高，不易塌垛是（）。A重叠式B旋转交错式C纵横交错式D正反颠倒式5.苫垫用品属于（）。A保管用品B养护检验用品C消防安全设备D通风保管照明设备6.温度计属于（）。A计量设备B劳动防护设备C消防安全设备D养护检验设备7.检查商品有无潮湿、霉变、生虫等属于（）。A.商品外观检验B.理化检验C.机械物理性检验D.化学成分检验8.对化学品的储存，应依据（）分区分类储存。A.不同货主B.商品的流向C.危险性D.货物的种类和性质同步检测PAGE519.在堆码货物时，遵循（）原则，可使货物出入库更容易，方便在仓库内移动。A.重下轻上B.尽可能地向高处堆码C.面向通道进行保管D.依据形状安排保管方法10.对货物进行盘点的方法一般采用（）。A.实地盘点方法B.账面盘点方法C.统计盘点方法D.点算盘点方法11.位于仓库一切管理工作首位的是（）。A.安全工作B.财务工作C.人事工作D.教育工作12.生产、生活用的炉火、打火机的火焰和燃烧的香烟关属于（）。A.明火B.电火花C.闪电D.反应热13.引起火灾的间接火源主要有（）。A.明火B.电火花C.发热D.雷电同步检测PAGE52三、多项选择题1.仓库货物分区分类储存的原则是（）。A.性能