学校饮用水安全培训试题及答案解析

第第PAGE\MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\MERGEFORMAT1页学校饮用水安全培训试题及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部门/班级：得分：题型单选题多选题判断题填空题简答题案例分析题总分得分

一、单选题（共20分）

1.学校饮用水安全管理的首要责任人是？

A.校长

B.食堂管理员

C.饮用水供应商

D.学生

2.饮用水管道每半年至少进行一次清洗消毒，这一要求依据的是哪个标准？

A.《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）

B.《学校食品安全与营养健康管理规定》

C.《公共场所卫生管理条例》

D.《城市供水条例》

3.学校饮水机滤芯建议多久更换一次？

A.每个月

B.每季度

C.每半年

D.每年

4.发现饮用水出现异味或异色，最正确的处理方式是？

A.继续饮用，观察是否好转

B.停止使用，联系专业人员检测

C.加水稀释后饮用

D.向学生宣传这是正常现象

5.学校饮用水水质检测应多久进行一次？

A.每天一次

B.每周一次

C.每月一次

D.每季度一次

6.饮用水机房应保持怎样的清洁度？

A.基本干净即可

B.无明显灰尘，无积水

C.可有少量杂物，不影响运行

D.完全封闭，无需清洁

7.学生饮用直饮水时，应注意什么？

A.直接从水龙头接水饮用

B.先用杯子接一下再喝

C.用吸管饮用，避免接触口部

D.开水烫过后饮用

8.学校饮用水卫生许可证有效期是多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

9.饮用水设备操作人员需具备什么资质？

A.初中以上文化程度

B.健康体检合格证明

C.退伍军人身份

D.无需特殊资质

10.学校饮用水应急预案中，不包括以下哪项？

A.紧急停水通知

B.学生饮用水补贴

C.水质快速检测

D.场所封闭隔离

二、多选题（共15分，多选、错选不得分）

11.学校饮用水安全管理的职责分工可能包括哪些部门？

A.后勤处

B.卫生室

C.食堂

D.学生会

E.家长委员会

12.饮用水水质检测的指标可能包括哪些？

A.pH值

B.细菌总数

C.余氯含量

D.重金属含量

E.漂白粉气味

13.学校饮用水机房应具备哪些条件？

A.通风良好

B.防潮防尘

C.24小时有人值守

D.无外人出入

E.配备应急照明

14.发现饮用水污染后，应采取哪些措施？

A.立即停用相关设备

B.向卫生部门报告

C.对学生进行安抚

D.更换所有滤芯

E.检查供水管道

15.学生饮水卫生习惯中，正确的是？

A.使用个人水杯

B.不直接对口接水

C.定期清洗水杯

D.饮用前摇匀水杯

E.用吸管直接吸水龙头

三、判断题（共10分，每题0.5分）

16.学校饮用水必须使用桶装水，不得使用自备水井。

17.饮用水机房的门应保持常闭状态。

18.学生饮用饮用水前需要用开水烫一下更安全。

19.饮用水水质检测报告只需存档1年即可。

20.发现饮用水有异味时，可以自行用消毒剂处理管道。

21.学校饮用水供应商应具备相应资质，每年审核一次。

22.饮用水滤芯更换后，无需重新消毒管道。

23.学生饮水区应定期消毒，每周至少一次。

24.饮用水水质检测时，学生可以随意取样。

25.学校饮用水应急预案中需明确责任人及联系方式。

四、填空题（共10分，每空1分）

26.学校饮用水安全管理的核心是确保________和________。

27.饮用水设备操作人员需每年进行________培训。

28.发现饮用水污染后，应在________小时内报告卫生部门。

29.饮用水机房应定期进行________和________。

30.学生饮用饮用水时应注意________、________，避免________。

五、简答题（共25分）

31.简述学校饮用水安全管理的流程（至少4个步骤）。

32.学校饮用水水质检测的主要目的有哪些？

33.如何预防学校饮用水污染？（至少3条措施）

34.学生饮水区应如何进行日常清洁消毒？

六、案例分析题（共20分）

某学校饮水机出现异味，部分学生反映饮用后肠胃不适。后勤处立即停用相关饮水机，联系供应商检查，发现滤芯老化且管道未及时清洗。卫生室对饮用水进行检测，结果显示细菌总数超标。学校随后召开专题会议，要求供应商限期整改，并对学生进行健康观察。

问题：

（1）分析该案例中饮用水污染的可能原因。

（2）提出改进措施及预防建议。

（3）总结学校饮用水安全管理中的关键点。

参考答案及解析

一、单选题（共20分）

1.A

解析：根据《学校食品安全与营养健康管理规定》第12条，学校法定代表人或主要负责人是食品安全第一责任人，因此校长是首要责任人。

2.A

解析：根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）第6.3条，学校等集中式供水单位应每半年清洗消毒一次管道。

3.B

解析：培训中强调滤芯使用周期与水质、使用频率相关，一般建议每季度更换一次，干旱或水质较差地区可缩短至每2个月一次。

4.B

解析：培训中明确要求饮用水异常时必须停用并检测，避免学生误饮。

5.C

解析：根据《生活饮用水卫生标准》第6.4条，学校等场所应每月进行一次水质检测。

6.B

解析：机房需保持干燥、无尘，防止设备腐蚀和细菌滋生。

7.A

解析：培训强调直接饮用，避免中间环节污染。

8.C

解析：卫生许可证有效期一般为3年，需定期复审。

9.B

解析：操作人员需持健康证上岗，确保无传染性疾病。

10.B

解析：应急预案应聚焦应急响应，补贴不属于应急措施范畴。

二、多选题（共15分，多选、错选不得分）

11.ABC

解析：后勤负责设备维护，卫生室负责监督检测，食堂涉及供水环节，学生会可协助宣传。

12.ABCD

解析：水质检测指标包括pH值、细菌总数、余氯、重金属等，漂白粉气味非专业指标。

13.ABDE

解析：机房需通风防潮、防外人出入、配应急照明，无需24小时有人值守（可远程监控）。

14.ABCE

解析：停用、报告、安抚、检查管道是标准流程，更换滤芯需基于检测结果。

15.ABC

解析：使用个人水杯、不直接对口接水、定期清洗水杯是正确习惯，摇匀和吸管均无必要。

三、判断题（共10分，每题0.5分）

16.√

解析：培训强调自备水源需严格检测，桶装水更易管理。

17.√

解析：机房门常闭可防止杂物进入。

18.×

解析：开水会破坏水中有益矿物质，且不能解决管道污染问题。

19.×

解析：检测报告需保存5年备查。

20.×

解析：需专业人员进行管道消毒。

21.√

解析：供应商资质需年审，确保合规。

22.×

解析：更换滤芯后需对管道进行冲洗消毒。

23.√

解析：饮水区是卫生高风险场所，需高频消毒。

24.×

解析：需在专业人员指导下采样。

25.√

解析：应急预案必须明确责任分工。

四、填空题（共10分，每空1分）

26.安全性、健康性

27.安全卫生

28.2

29.清洁、消毒

30.使用个人水杯、不直接对口接水、避免饮用前摇水

五、简答题（共25分）

31.答：①建立管理制度；②定期水质检测；③设备维护保养；④人员培训考核。

解析：流程需涵盖管理、技术、人员三方面，符合培训中“三管三必须”原则。

32.答：①保障学生饮水安全；②预防疾病传播；③符合法规要求。

解析：检测目的需结合培训中“风险管控”理念。

33.答：①加强设备维护；②定期清洗消毒；③规范操作流程。

解析：措施需贴合培训中“源头控制”原则。

34.答：①每日清洁水龙头、台面；②每周消毒饮水机外壳；③每月更换滤芯并记录。

解析：清洁消毒需遵循培训中“高频次、规范化”要求。

六、案例分析题（共20分）

（1）答：①滤芯老化导致出水水质下降；②管道未清洗滋生细菌；③供应商操作不规范。

解析：分析需结合培训中“设备维护”和“微生物污染”知识点。

（2）答：①立即更换老化滤芯；②全面清洗消毒