2025年超市、便利店商品理货员岗位技能知识考试题库(附含答案)

2025年超市、便利店商品理货员岗位技能知识考试题库(附含答案)一、单项选择题（每题1分，共40分）1.常温酸奶在货架上的最佳陈列高度为A.距地面30cmB.距地面60cmC.距地面120cmD.距地面180cm答案：C2.便利店冷藏柜温度异常升高至10℃，理货员应首先A.立即关闭柜门等待维修B.记录温度并上报店长C.将商品转移至后备冷库D.用冰袋临时降温答案：C3.商品“先进先出”原则的核心目的是A.降低损耗B.提高坪效C.美化排面D.减少搬运答案：A4.下列哪类商品必须使用价签枪进行“双价签”核对A.散装糖果B.促销换购商品C.进口矿泉水D.低温牛奶答案：B5.货架黄金陈列线通常指A.距地面50-80cmB.距地面80-120cmC.距地面120-150cmD.距地面150-180cm答案：B6.理货员发现真空包装玉米肠出现“胖袋”，应A.减价销售B.返厂处理C.当场报废D.放临期专区答案：C7.便利店夜班交接时，冷藏柜温度记录间隔不得超过A.1hB.2hC.3hD.4h答案：B8.超市堆头陈列“梯形”递减原则的主要作用是A.方便盘点B.增强视觉冲击C.降低光损D.减少补货频次答案：B9.下列哪种商品禁止与杀虫剂同一货车混运A.瓶装酱油B.婴幼儿奶粉C.方便面D.矿泉水答案：B10.理货员使用手持终端盘点时，发现系统库存比实物多18件，应A.直接修改系统数B.复盘并上报差异C.按系统数补货D.暂不做处理答案：B11.超市货架背板孔距通用标准为A.2.5cmB.3.8cmC.5.0cmD.6.5cm答案：B12.便利店收银台小前架最适合陈列A.大包装薯片B.高毛利口香糖C.1.5L饮料D.桶装方便面答案：B13.理货员在搬运24瓶装矿泉水时，单箱重量上限建议不超过A.10kgB.15kgC.20kgD.25kg答案：C14.超市生鲜区“色标管理”中，蓝色刀具案板用于A.水产B.熟食C.蔬菜D.禽肉答案：A15.商品排面“缝隙”超过几毫米时必须调整层板高度A.1mmB.3mmC.5mmD.8mm答案：C16.便利店热饮柜设定温度一般控制在A.40-45℃B.50-55℃C.60-65℃D.70-75℃答案：B17.超市端架陈列周期原则上不超过A.3天B.7天C.14天D.21天答案：B18.理货员发现商品条码为“69”开头却贴有进口价格标签，应A.直接上架B.更换国产价签C.报区域主管核实D.按进口商品销售答案：C19.便利店冰柜除霜最佳时段为A.清晨6点B.上午10点C.下午2点D.晚上22点答案：A20.超市货架立柱保护条主要作用是A.美观B.防撞C.导电D.防潮答案：B21.理货员在补货时，商品“正面”朝向消费者的角度误差应小于A.5°B.10°C.15°D.20°答案：B22.便利店烟草柜需保持相对湿度A.30-40%B.45-55%C.60-70%D.75-85%答案：B23.超市购物车回收时，单列车头连接数不得超过A.10辆B.15辆C.20辆D.25辆答案：C24.理货员使用液压车搬运液体商品，托盘码放高度不得超过A.1.2mB.1.5mC.1.8mD.2.0m答案：B25.便利店鲜食报废商品需A.粉碎后丢弃B.拍照上传系统C.直接丢垃圾房D.赠送员工答案：B26.超市排面“垂直对齐”是指A.同品牌纵向成线B.同价格纵向成线C.同规格纵向成线D.同口味纵向成线答案：A27.理货员发现货架背板生锈，应A.用砂纸打磨B.喷涂同色油漆C.报修并隔离商品D.用贴纸遮挡答案：C28.便利店冷藏柜夜间节能帘应A.完全放下B.半放下C.不放下D.视客流而定答案：A29.超市促销吊旗底部距地面最低高度为A.2.0mB.2.2mC.2.4mD.2.6m答案：C30.理货员在搬运鸡蛋时，托盘必须A.加铺防滑垫B.使用铁托盘C.双层堆码D.倒置摆放答案：A31.便利店咖啡机每日首次开机自清洁时长为A.30sB.60sC.90sD.120s答案：D32.超市货架标签条“齿扣”断裂，应A.用胶带缠绑B.更换新标签条C.降低层板D.移动商品位置答案：B33.理货员发现散装巧克力表面“起霜”，应A.擦拭后销售B.降价促销C.立即下架报损D.转移至阴凉区答案：C34.便利店关东煮汤汁更换周期为A.每4hB.每6hC.每8hD.每12h答案：B35.超市高货架（≥2m）补货时必须A.单人扶梯B.双人作业C.戴安全帽D.穿防滑鞋答案：B36.理货员在盘点日不得A.调拨商品B.收货C.退货D.以上都是答案：D37.便利店冰杯补货顺序应A.先上后下B.先下后上C.从左到右D.从右到左答案：A38.超市端架促销结束后，剩余商品应A.直接返库B.退回供应商C.调回正常排面D.就地降价答案：C39.理货员发现顾客拆封零食，应A.立即呵斥B.拍照报警C.礼貌提示并结账D.假装未见答案：C40.便利店夜间防盗巡视频率不得低于A.每15minB.每30minC.每45minD.每60min答案：B二、多项选择题（每题2分，共30分）41.下列哪些属于理货员“日清”项目A.冷藏柜温度登记B.孤儿商品回收C.地堆卫生擦拭D.供应商合同续签答案：A、B、C42.超市货架“梯状”陈列的优点包括A.视觉饱满B.方便拿取C.减少库存D.提升坪效答案：A、B、D43.便利店冷藏柜温度失控时，需优先转移A.低温牛奶B.饭团C.火腿肠D.冰淇淋答案：A、B、D44.理货员在搬运商品时，正确的姿势包括A.屈膝直腰B.重心前倾C.靠近身体D.快速扭转答案：A、C45.超市促销端架选品需考虑A.价格带B.毛利率C.周转天数D.供应商回扣答案：A、B、C46.便利店烟草盘点需注意A.条盒与单包一致B.高端烟单独登记C.破损烟登记条码D.空盒无需处理答案：A、B、C47.理货员发现商品“串码”应A.立即下架B.通知收银C.贴正确条码D.登记差异答案：A、B、D48.超市地堆陈列“四平一看”指A.顶平B.底平C.侧平D.正看一条线答案：A、B、C、D49.便利店鲜食报废需记录A.品名B.数量C.报废原因D.员工口味答案：A、B、C50.理货员使用登高车必须A.佩戴安全带B.锁定滑轮C.双人监护D.单手作业答案：A、B、C51.超市货架“垂直陈列”要求A.品牌纵向B.规格上大下小C.颜色渐变D.价格左高右低答案：A、B、C52.便利店冰柜除霜步骤包括A.断电B.取出商品C.用塑料铲刮冰D.用沸水浇淋答案：A、B、C53.理货员收货时需核对A.订单号B.保质期C.件数D.司机驾照答案：A、B、C54.超市“孤儿商品”来源有A.顾客遗弃B.收银错扫C.排面掉货D.供应商赠送答案：A、B、C55.便利店咖啡渣可用于A.除味B.种花C.清洁台面D.做咖啡蛋糕答案：A、B、C三、判断题（每题1分，共15分）56.超市货架标签条可无限次重复使用。答案：错57.便利店冰淇淋柜温度可设定在-18℃以下。答案：对58.理货员可将洗衣液与薯片混放在同一托盘。答案：错59.超市端架促销价必须低于日常零售价。答案：对60.便利店烟草柜可临时摆放口香糖。答案：错61.理货员发现过期商品可自行购买。答案：错62.超市购物车可推上自动扶梯。答案：错63.便利店冷藏柜夜间拉帘可节能10%以上。答案：对64.理货员盘点时可用铅笔记录。答案：错65.超市地堆高度可超过1.8m。答案：错66.便利店关东煮汤汁可循环使用三天。答案：错67.理货员可在卖场内奔跑补货。答案：错68.货架立柱保护条颜色需与立柱一致。答案：对69.便利店冰杯可直接用手补货。答案：错70.超市促销吊旗可用透明胶粘贴。答案：错四、简答题（每题5分，共25分）71.简述便利店冷藏柜温度失控的应急处理流程。答案：①立即断电并记录时间；②将易损商品转移至后备冷库或保温箱；③用温度计多点复核；④通知店长与维修；⑤填写《温度异常报告》；⑥拍照留证并等待指令。72.超市地堆陈列“四平一看”如何操作？答案：①底平：托盘平稳落地，无晃动；②顶平：顶层商品同一水平线；③侧平：左右侧面垂直成面；④后平：背板与商品无缝隙；⑤正看一条线：正面视角上下左右对齐，用拉线或激光水平仪校正。73.理货员如何高效完成“孤儿商品”回收？答案：①按区域划分回收篮；②高峰前、交接班、闭店前三趟循环；③用扫码枪即时归位；④无法扫码商品集中交服务台；⑤记录差异数据；⑥次日早会通报重点品类。74.便利店烟草柜盘点差异常见原因及预防措施。答案：原因：①销售串码；②顾客调包；③员工内盗；④收货错误。预防：①条盒与单包二次扫码；②安装监控对准柜内；③设置磁吸锁；④交接班签字确认；⑤高价值烟每日动销台账。75.简述超市货架“垂直对齐”对销售的影响。答案：①品牌纵向连贯，增强识别速度30%；②规格上大下小，减少拿取弯腰次数；③颜色渐变提升停留时长；④价格带自上而下递减，诱导消费升级；⑤补货路径缩短，节省人力20%。五、案例分析题（每题10分，共30分）76.案例：某社区便利店早上7点发现冷藏柜故障，内部温度显示12℃，柜内有低温牛奶120瓶、饭团80个、冰淇淋50杯，室外温度28℃，备用保温箱仅可装60件商品，最近冷库在3km外。请写出15分钟内可执行的现场处置方案。答案：①立即断电，打开柜门通风降温；②将冰淇淋优先装入保温箱加冰袋，联系骑手送往冷库；③牛奶与饭团用塑料袋封装，放入店内制冰机冰仓临时冷藏；④记录温度与数量，拍照上传系统；⑤张贴“暂停销售”告示；⑥通知店长、维修与供应商，安排9点前调换货。77.案例：晚高峰超市收银区排队15人，理货员小王被临时抽调打包，此时货架上某促销饮料排面断货，地堆库存剩余8箱共192瓶，排面可陈列60瓶，地堆位于10m外。小王如何在5分钟内完成补货且不影响收银支援？答案：①预判客流，利用收银空档30秒；②拉地堆1箱至排面底部，开箱刀划开上盖；③双手各拿3瓶，侧身步进，边走边补，30秒完成12瓶；④重复4次，2分钟补48瓶；⑤剩余12瓶梯形