2023年果树学笔记

绪论

1.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物小J木本或数年生草本植物。

2.果树生产：指生产优质果品H勺整个生产过程，包括果实育苗、建园、栽培管理、病虫害

防治、采收及采后商品化处理等各个环节。

3.果树生产的特点：种类多；生产周期长；技术复杂；集约经营；鲜食是产品的重要运用

形式

4.果树栽培种错在的问题和发展趋势：

a）问题：.整体水平落后；.果品质量欠佳；.树下管理重视不够；.生产技术不配套；.

机械化程度低

b）发展：区域化；良种化；矮密化；原则化；机械化

第一章我国果树种类及地理分布

1.裸子植物纲果树：银杏科、红豆杉科（香棚）、松科（果松）

2.单子叶植物果树：凤梨科（菠萝）、芭蕉科（香蕉）、棕桐科（椰子、海枣）

3.双子叶植物果树：

赛猴桃科....掰猴桃属ActinidiaLindL

杨梅科...杨梅属MyricaL.植物学分类法重点记

鼠李科...枣属ZizyphusMill.

蔷薇科...桃属Amy^dalusL.

...枇杷属EriobotiyaLindL

...草莓属FragariaL.

...苹果属MalusMill.

...李属PrimusMill.

...梨属PyrusL.

芸香科...柑橘属CitrusL.

葡萄科...葡萄属VitisL.

4.园艺学分类：

a）根据果树生物学特性分类：

①根据冬季叶幕特性分类：

落叶果树一一叶片在秋季和冬季所有脱落，次年春重新长出，有明显口勺生长期和休眠

期

常绿果树一一叶片长年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显II勺休眠期

②根据植株形态特性分类：

乔木果树一一树体高大，有明显主干

灌木果树一一树体较矮小，主干不明显，常在基部萌发出多种枝干（丛生状）

藤本果树一一茎长而不能直立，靠倚附他物而向上攀升

草本果树一一茎木质化程度低（草质茎）

③根据果实构造分类

仁果类果树：苹果、山楂、梨、木瓜、枇杷

核果类果树：桃、杏、梨、樱桃、梅

浆果类果树：葡萄、歌猴桃、桑、无花果、醋栗、柿、石榴、越橘、番木瓜、香蕉

坚果类果树：栗、榛、核桃、银杏

聚复果类果树：果桑、草莓、菠萝

荚果类果树：豆科

柑果类果树：橘、橙、柚、柠檬

荔果类果树：荔枝、龙眼

b）根据果树生态适应性分类：

寒带果树一一能在高寒地区栽培，如山葡萄、越橘等

温带果树一一多落叶果树，休眠期需一定低温，如苹果、梨、桃、李、前萄等

亚热带果树-----般需要短时间的冷凉气候以增进开花成果，有常绿果树和落叶果树

两种类型，常绿果树如柑橘类、杨梅、枇杷等，落叶果树如琳猴桃、无花果等

热带果树一一较耐高温高湿，如香蕉、菠萝等

5.果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致性规律，可以将我国划分多种果树自然分

布地带，这些地带简称为果树带。

6.我国果树带划分；

a）热带常绿果树带

理解各果树带的大

b）亚热带常绿果树带一万七代•明母赤曲

C）云贵高原常绿落叶果树混交带

d）温带落叶果树带

e）旱温落叶果树带

0干寒落叶果树带

g）耐寒落叶果树带

h）青藏高寒落叶果树带

第二章果树的生命周期和年生长周期

1.果树生命周期：指果树个体发育过程中所经历的萌芽、生长、结实、衰老和死亡的过

程。

a）实生繁殖果树的J生命周期:

生命周期可划分为胚.抬期、幼年期（童期）、成年期和衰老期4个发育阶段。

问：什么是实生繁殖？与一般作物的区别是什么？

答：实生繁殖即播种繁殖，指通过播种获得树木或者花卉苗的繁殖措施。重要包括某些实

生选种的育种材料、砧木树及核桃、板栗等恃殊果树。

区别是：①果树的幼年阶段比较长，一二年生作物当年或次年开花，而果树一般则需

数年；②果树成果后，能继续成果数年，而一二年生作物仅一年；③果树生命周期长，如

桃李约二三十年，柿、板栗、枣可达223年，核桃300〜423年，而银杏可达423年以上。

b）营养繁殖果树的生命周期：

营养繁殖即通过嫁接、杆插、压条、分株、组织培养等措施获得的树体。繁殖时所用

接穗或插条一般取己开花成果日勺树上，是成熟母体的延续，因此严格讲，它们的生命周期

中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。

栽植后成果的早晚，与性成熟过程无关，而与营养生长与生殖生长的协调关系有美。

生命周期可划分为幼树期、成果期和衰老期3个阶段

c）研究果树生命周期的意义：早果、丰产、长寿

缩短幼树期；延长成年期；推迟衰老期；制定栽培技术方案

2.有人将果树的毕生，在时间概念上划分为童期、转变期和成年期；而在空间概念上划分

为童区、转变区和成年区

3.童区：指一株实生大树处在幼年阶段体现出童性的区域，不能用任何措施促使其开花。

或最低花芽着生部位如卜•的空间范用，不能形成花芽H勺区域。

4.转变区：指童期结束，在转变期而尚未形成花芽H勺区域。

5.成年区：指实生苗最低始花点以上FI勺部位

实生树的生命周期：

6.幼年期：又称童期，指从种子萌发起，经历一定生长阶段，到具有开花潜能日勺这段时

期。

7.果树童期长短是在长期进化和自然选择中形成的一种遗传属性，不一样果树童期长短差

异很大，同一树种不一样品种日勺童期长短也有差异。

8.童期长短为数量性状，受遗传控制，一般以播种到开花成果所需年份表达。

9.童性：指处在童期时实生树具有日勺特殊遗传和生理特性。

10.成年期：指实生果树在具有开花潜能后，在合适日勺外界条件下可以随时开花日勺这个阶

段。根据成果数量和状况又可以深入分为成果初期、成果盛期和成果后期三个不一样阶

段。

11.成果初期：指从第一次开花坐果到有经济产量的这段时期。

a）标志：部分枝条先端开始形成少许花芽，花芽质量差，坐果率低，果实品质差，

皮厚、肉粗、味酸

b）特点：书馆和根系仍迅速扩展，有较快的离心生长：叶片同化面积增大；芽体较

小，质量差，部分花芽发育不完全，坐果率低；枝日勺顶端优势较强，生长较为直

立；部分枝条重要集中在先端形成花芽，成果部位的叶面枳逐渐到达定型的大

小，但成果部位如下的枝条仍处在童年阶段；所形成的果实一般较大，但果皮

厚，果肉粗，风味偏酸，品质较差

12.成果盛期：指从有经济产量到经济产量开始下降的阶段。

a）标志：花芽多、质量好，成果多，果实品质佳

b）特点：树冠体积到达最大程度，年生长量逐渐稳定；在树冠内部，个别生长旺盛

的枝条常常会体现出“复幼”现象；树冠下部仍体现出童性；花多果多品质佳

13.成果后期：指从经济产量开始卜降到几无经济产量的这段时期。

a）标志：大小年现象明显，果实小，品质差

b）特点：树势逐渐衰退，先端枝条及根系开始回枯，出现自然向心生长；果实产量

不稳定，大小年现象明显；果实逐渐变小

14.衰老期：指树势明显衰退开始到果树最终死亡之前的•段时期。

a）衰老期果树的调控重要是通过加强肥水管理和重剪促使潜伏芽萌发，同步控制花

芽数最和成果数晟以增进新梢生长

营养繁殖树的生命周期：

15.幼树期：指从苗木定植到开花成果的这段时期。

a）特点：地上部和根系的离心生长旺盛：长枝占比例高而短枝少；枝条多趋向直

立，树冠往往呈圆锥形或长圆形，由于生长旺盛而生长期长；往往组织不充实,

影响越冬能力

b）采用措施：为根系的扩大发明条件；做好整形工作；缩短生长期，提早成果；做

好冬季防寒工作

16.成果初期；指从开始成果到大量成果口勺这段时期。

a）特点：根系和树冠也许到达或靠近最大H勺体积；长枝比例减少，中短枝比例增

长；树冠逐渐开张；花芽轻易成，产量逐渐上升，果实品质渐佳

b）采用措施：合理供应肥水；继续完毕整形；做好花果管理

17.成果盛期：指果树进入大量成果，且产量相对稳定的时期。

a）特点：离心生长逐渐减弱直至停止，树冠到达最大面积；新梢生长缓和，全树形

成大量花芽；短果枝和中果枝比例大，长枝量少；产量高，质量好；骨干枝开张

角度大，下垂枝多

b）延长盛果期的措施：加强土肥水管理；合理修剪；精细花果管理；加强病虫害防

治

18.成果后期：指从高产稳产到开始出现大小年、产量和品质逐渐下降的阶段。

a）特点：主枝、根开始衰枯并相继死亡；新梢生长量小；果实小、品质差；由于树

冠内腹光照不良，致使枝条枯死，引起光秃，导致成果部位外；伴随枝组的衰老

死亡，内膛光秃

b）采用措施：加强把水管理；合理修建；做好花果管理

19.衰老期：指从产豉明显减少到几乎无经济效益、树体生命活动深入衰退欧I时期。

a）特点：新梢生长量小，儿乎不发生强健营养枝；落花落果严重，产量急剧下降；

主枝末端和小侧枝开始枯死，枯死范围越来越大，最终部分侧枝和主枝开始枯死

20.年生长周期：指果树在一年中随外界环境变化而出现的一系列生理与形态的变化过程。

21.研究果树的年生长周期H勺意义：可认为调控果树的生长发育提供根据，指导果树生产实

践，如制定周年管理历。

22.物候期：年生长周期中，果树生长发育小J规律性变化，是通过根、茎、叶、花和果实等

各器官的动态变化反应出来的，这种与季节性气候变化相适应日勺果树器官的动态变化时期

称为生物气候课时期，简称物候期。

23.影响物候期进程的因子：树种、品种；气候状况；立地条件（纬度、海拔高度等）

24.物候期的特点：次序性、重演性、重叠性

25.休眠期：指果树日勺芽或其他器官生长临时停止，仅维持微弱生命活动的时期。

26.落叶是果树进入休眠的标志。休眠期内，从树体的外部形态看，有叶子脱落、枝条颜色

变化，地上部没有任何生长发育日勺体现，；地下部根系在合适的条件下可以维持微弱的生

长；但树体内仍进行这多种生命活动，如呼吸、物质的合成与转化、芽的分化等。

27.落叶果树休眠的实质是芽休眠。

28.果树休眠可分为自然休眠和被迫休眠两个阶段。

29.自然休眠：指果树进入休眠后虽然予以合适生长曰勺环境条件仍不能萌芽生长，需要通过

一定的J低温过程，解除休眠后才能正常萌芽生长欧I休眠.

30.被迫休眠：指果树由于不利的外界环境条件胁迫而临时停止生长的现象，逆境消除即恢

复生长。

31.自然休眠是果树器官自身的特性所决定的，也是果树长期适应外界条件的成果。自然休

眠期的长短与树种、品种、树势、树龄等有关。凡能影响枝条停止生长以及正常落叶的外

在原因都会对通过自然休眠期产生影响，如日照、温度、水分和营养状况等。

32.需冷量：落叶果树在进入休眠期后，需要•定程度的低温期才能解除休眠，这种一定期

间的低温称为冷温需求量，又称需冷量。

果树种类、品种不一样，需冷量也不一样。

33.常绿果树在年生长周期中没有明显H勺休眠期。不过常因低温干旱带来口勺生理胁迫而进入

被迫休眠，因此，常绿果树的年生长周期是由生长期和被迫休眠期所构成的。（即没有自

然休眠！！）

第三章果树器官的生长发育

根

1.实生根系：指从种子的胚根发育而来的根系。

2.茎源根系：通过托插、压条、组织培养等繁殖方式所获得日勺个体，根系来源于茎上H勺不

定根，称为茎源根系。

3.根集根系：在根上发生不定芽形成根篥苗，与母体分离后成为独立的个体，其根系称为

根孽根系。

4.根系分布：

a）水平分布：沿土壤表层口勺平行方向生长，分布与果树树种和砧木类型有关

b）垂直分布：重要在20~100cm土层内

5.影响根系分布的原因：

a）树种、品种、砧木：苹果、梨、柿、核桃、板栗为深根性：桃、枣、掰猴桃为浅

根性；矮化砧为浅根性；乔化砧为深根性

b）土壤条件：肥水、透性好，根系分布深，范围小；水位高，砾、石层、粘盘层根

系分布浅；土壤贫瘠T燥，根系分布深，范围大

c）根系间的互相竞争：同种或不一样种果树的不一样植株根系间存在互相竞争、协

同生长的关系；同种果树体现出更多的互相竞争和克制作用，如苹果、柑橘和葡

萄等核果类果树

6.根际：指与根系紧密结合H勺上壤和岩屑颗粒的实际表面，是活跃而敏感的上壤微域环

境。一般以亳米计。

成分：岩屑颗粒、根系分泌物、土壤微生物和脱落的根细胞；根系分泌物有糖、有机

酸、氨基酸、生理活性物质等，作用是：提高Fe和P运用率，减少A1活性；钝化释放

H+,提高果树适应性：为微生物提供能源等

7.根日勺生长发育调控：(影响根系生长日勺因子)

a)树体营养：在田间条件下，超过50%口勺光合产物用于果树口勺根系生长、发育和吸

取；有节奏和适度的新梢生长对维持根系的正常生长是必不可少的；成果过多或

叶片受到损害时，都能引起有机营养供应局限性，克制根系生长

b)土壤温度：不一样果树的根系生长有不一样的合适温度。对大多数果树来说，根

系11勺合适生长温度为20~25C,大部分落叶果树为15~25c

c)土壤水分：一般，土壤含水量为田间持水量的160%~80%是合适果树根系生长的，

靠近这个数值的上限，则强旺生长根多，靠近下.限时则弱势生长根多

d)土壤通气：①02：02局限性时，根和根际环境中的有害还原物质增长，CTK合成

下降，桃、葡萄和柑橘分别规定12%、14%和9%以上的J氧气环境

②CCh：C02含量在5%以上，根H勺生长就会受到克制

e)土壤养分：会影响根系的分布与密度，根有向化性；充足H勺有机肥利于吸取根的

发生：N和P会刺激根系生长：不一样果树对土壤pH值的规定也不一样

8.根系在生命冏期和年周期中的变化：

a)果树根系的生命周期变化与地上部相似，经历着发生、发展、衰老、更新与死亡

的过程。一般状况下，幼树重要生长垂直根，初成果树水平根生长明显加紧，盛

果期树骨干根不再增长，根系范围大最大，衰老期树根系逐渐死亡，分布范围收

缩

b）年生长周期的特点：

①根系没有自然休眠期，只要条件合适根系整年都可以生长

②开始活动期稳定，一年中根系生长有2~3次高峰，即萌芽开花前、新梢停长后

到果实迅速膨大前、果实采收后到落叶前

③在年周期中，地上部和根系开始生长先后次序不一致，与树种有关

④不一样深度土层中，根系生长有交替生长H勺现象

⑤根系在夜间的生长量与发根量都多于白天

9.根颈、根凝、菌根和根际的辨别：

a）根颈：指根与茎（地上部）的交界处。

由于根颈处在根与茎两种功能不一样U勺器官交接处，因此是果树器官中机能比较活跃

的部分，根颈比地上部组织成熟较晚，秋季进入休眠也较晚，但春季开始活动早，因而对

环境条件H勺变化比较敏感，如根颈深埋或所有裸露，均不利于果树的生长。

b）根蕤：许多果树，如李、樱桃、山楂等，常在水平根上形成不定芽，发生根藤，

可用作砧木或培养成新植株。

c）菌根：可分为内生菌根和外生菌根

菌根的作用：扩大根系FI勺吸取范围，增强黑皿台卜人坦巨皿木去巡*卜、，.燧出甲.班

具有菌根口勺果树：板栗、榛子、苹果、

的糖代谢；提高果树的抗病力

d）根际：土壤微域环境

芽

10.芽：指枝、叶、花的原始体，是枝或花形成过程中的临时性器官。

11.芽的种类：

花芽为纯花芽H勺果树：

a）根据芽日勺性质：

桃、李、杏、梅、樱桃

只含叶原基的芽称为叶芽；具有花原基的芽称为花芽；

（叶芽芽体较瘦长，先端锋利、）

纯花芽：芽内只有花原基，萌芽后直接开花成果，不抽生新梢；

混合芽：叶和花原基共存F同一芽体中的称为混合芽；

b）根据芽H勺着生部位：

顶芽：着生于枝条顶端；腋芽：着生在枝条侧端叶腋中；新梢有自枯现象的果树最先端的

腋芽称为假顶芽或伪顶芽，

c）根据一种节上着生的芽数：

单芽：在同一节位上仅有一种芽，如苹果、梨等。

复芽：在同一节位上有两个或两个以上的芽，如桃、李、杏、樱桃等。

d）根据芽日勺饱满程度：

饱满芽、半饱满芽和瘪芽

c）根据芽H勺萌发状态:

萌发芽：指当年形成，当年或次年萌发的芽，乂称活动芽。

潜伏芽：指经一年或者数年潜伏后才能萌发、开花成果的芽。

0根据芽口勺来源：

定芽：指一般只从茎尖或叶腋等，像顶芽、腋芽、副芽等一定位置生出H勺芽。

不定芽：指着生位置和发生时期不固定的芽。

g）根据芽有无鳞片包被：

鳞芽：指有鳞片保护的芽，如葡萄的冬芽。

裸芽：指无鳞片保护的芽，如葡萄口勺夏芽。

12.叶芽H勺分化：叶芽由生长点、叶原基、鳞片等构成，生长点由胚状细胞构成，呈半圆球

状，春季萌芽前，休眠芽中就已形成新梢的雏形，称为雏梢。叶芽H勺分化可分为叶芽生长

点形成期、鳞片分化期和叶原基分化期。

13.芽的特性：

a）芽的异质性；一种枝条不一样部位的I芽体由于在其形成中其营养状况、激素供应

及外界环境条件不一样，导致了它们在质量上H勺差异，称为芽日勺异质性。

b）芽的早熟性：某些果树新梢上H勺芽当年形成当年就能萌发并可持续分枝，形成2

次梢或3次梢，这种特性称为芽的早熟性。如葡萄、桃、柑橘等

c）芽的晚熟性：某些果树的I芽在当年形成后正常状况下当年并不萌发，而是在次年

才能萌发，称为芽的晚熟性。如苹果、梨等

具有芽早熟性R勺果树树冠形成快，进入成果期早，晚熟性芽成果较晚

d）萌芽力：枝条上的芽抽生枝叶H勺能力称为萌芽力，以萌发芽占总芽数的百分率表

达。

e）成枝力：芽萌发后形成长枝及I能力称为成枝力，以长枝占总萌芽数II勺百分率表

达。

不一样果树长枝的原则不一样，苹果等仁果类果树一般把长度不小于15cm的I枝条作

为长枝；桃等核果类果树把不小于30cm的枝条作为长枝

萌芽力与成枝力因树种和品种而异。柑橘、葡萄、桃以及富士苹果等果树的萌芽力和

成枝力均强；梨和元帅系短枝型苹果萌芽力强但成枝力弱

0潜伏力：在果树衰老和强刺激作用下由潜伏芽发生新梢的能力称为潜伏力。

芽鳞痕：指顶芽（鳞芽）开展时，外围的芽鳞片脱落后留下的痕迹。可判断枝龄

潜伏芽：芽鳞痕和过渡性叶日勺腋间具有口勺分化弱的芽原基，从枝R勺外部又看不到它的

形态，这个芽原基称为潜伏芽。

不一样种类或品种的果树的潜伏芽寿命和萌发能力不一样，也受营养条件和栽培管理

的影响。柑橘、杨梅及仁果类果树潜伏芽寿命长，桃等核果类果树较短；潜伏芽寿命长的

树种易于更新复壮，树冠内膛不易空虚。

枝

14.枝条口勺类型：

A.按枝条年龄分：

a）新梢：指当年萌发，冬季落叶此前的枝。

b）春梢：指春季抽生的I枝条。

0秋梢：指春梢顶端当年秋季继续抽生的枝条。

d）副梢，指桃、杏、葡萄等果树新梢上侧芽当年再萌发抽生的枝条v

e）一年生枝：新梢秋季落叶后称为一年生枝。

0二年生枝：指着生一年生枝的枝条。

B.按枝条性质分：

a）营养枝：指只有叶芽而没有花芽U勺一年生枝。

按生长状况可分为发育枝、徒长枝和叶丛枝

b）成果枝：指着生花芽并开花成果H勺枝条。可分为长果枝、中果枝和短果枝

成果母枝：指着生混合芽，抽生成果枝的枝。

15.枝的特性:

a）顶端优势：指活跃日勺顶端分生组织、生长点或枝条对下部的腋芽或侧枝生长的克

制现象。

①体现：枝条上部日勺芽能萌发抽生强枝；直立枝条生长着口勺先端使其发生的侧枝呈一定角

度。

②应用：修剪时剪口芽的选择根据；撑枝、拿枝、弯枝等整形的I根据

b）垂直优势：指因枝条着生方位不一样而出现强弱变化的现象.

C）树冠层性：指主干型果树由顶端优势和芽II勺异质性共同作用，使得树冠中的大枝

呈层状分布。

不一样树种或品种的层性差异较大。顶端优势强、成枝力弱H勺树种层性明显，如苹

果、梨等；非主干型果树顶端优势弱，成枝力强的层性不明显，如桃；苹果中乔纳金品种

层性不明显，富士较明显，

d）干性：指中心干生长势口勺强弱。

不一样树种或品种的干性差异较大。核果类果树一般干性较弱，常采用自然开心形；

仁果类果树一般干性强。

16.影响枝条生长日勺原因：品种和砧木；有机养分；内源激素和生长调整剂口勺应用；环境条

件（水分、温度、光照及N、P、K）

叶

17.果树单叶的叶面积开始增长很慢，后来迅速加强，当到达一定值后乂逐渐变慢，展现

Logistic曲线。

18.落叶果树一般在春季萌发新梢，秋冬季落叶：常绿果树的叶片形成和落叶同步进行，老

叶时脱落重要集中在新梢抽生之后。

19.叶面积指数（LAI）：指单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。一般为

4〜5

20.叶幕：指同一层骨干枝上所有叶片构成的、具有一定性状和体积的集合体。

研究的意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适中，充足运用光能，有助于优

质高产；叶幕过厚，树冠内光照差；过薄，光能运用率低，均不利于优质高产。

花芽分化

21.成花诱导：指雏梢生长点由营养生长点转向形成花芽的生理状态的过程。

可分为生理分化和形态分化。

生理分化：指生长点内进行由营养生长向生殖生长的•系列生理生化转变。

形态分化：指从花原基最初形成至各花器官形成完毕。

22.花芽分化：指芽轴H勺生长点通过生理生化和形态H勺变化，最终构成多种花器官原基的过

程。

23.开花多少决定于花芽分化，花芽分化是决定果树产量的重要原因，每年稳定地形成数量

合适、质量好口勺花芽，才能保证早果、丰产、稳产和优质。

24.花芽分化过程可分为三个阶段：生理分化期、形态分化期和性细胞形成期

25.不一样果树花芽分化的时间和过程:

a）仁果类：花芽分化集中在6~9月，分为7个时期:

未分化期一分化初期一花蕾形成期一萼片形成期一花瓣形成期一雄蕊形成期一雌蕊形成期

b）核果类：花芽分化集中在12~2月，分为6个时期：

未分化期一分化初期一萼片分化期一花瓣分化期一雄蕊分化期一雌蕊分化期

c）柑橘类：花芽分化集中在12~2月，分为6个时期：

未分化期一分化初期一萼片分化期一花瓣分化期一雄蕊分化期一雌蕊分化期

26.花芽分化过程的特点：长期性；相对集中性和稳定性；花芽分化临界期；不可逆性

27.花芽分化临界期：果树由叶芽向花芽形态转化之前，生长点内生理生化状态处在极不稳

定的状态，代谢方向易于变化，因此生理分化期又称花芽分化临界期

28.花芽分化打勺机理及重要学说：

a）C/N比学说：糖和氮是花芽分化的前提和基础，也是花芽分化H勺重要营养和能量

来源

①C/N比低，C少：由于阻碍碳水化合物的合成引起，此时植物具有淡绿色叶，枝条徒

长、细长，成花少或无

②C/N比低，稍缺C：不是由于碳水化合物合成局限性，而是由于氮素肥料供应过多或修

剪过重，蛋白合成旺盛，以致碳水化合物被迅速运用之故，成花少

③C/N比适中：C、N供应都充足，体内碳水化合物积累，生长稍为差些，成花多且好

④C/N比高：N是限制原因，碳水化合物枳累过多，由于N局限性不能进行氮素合成，成

花多但质量差，老树或衰弱树多见

b）内源激素平衡学说：成花激素（CTK、ABA、乙烯等）与抑花激素（GA、IAA

等）H勺平衡

C）遗传物质论

29.影响花芽分化的原因：

a）内部原因：丰富的有机营养和内源激素的J平衡

b）环境原因：光照（强光、长日照）、温度（夏季、冬季）、水分（适度的水分胁

迫）、土壤（N、P、K）和重力作用（水平枝比直立枝易成花）

30.花芽分化口勺调控途径：（时间多在花后3~4周，即花芽诱导期，进入分化期后效果不明

显）

a）砧木控制：因地制宜地选择矮化砧、半矮化砧和乔化砧

b）品种选择

c）立地条件选择

d）栽培技术控制：（平衡果树的生殖生长与营养生长）

①土肥水管理：改善土壤理化性状，最大程度地发挥根系口勺吸取功能，使树体强健，叶片

功能强，进而提高花芽质量；花芽分化临界期时要严格控制氮肥用量，防止树体后期旺

长，影响花芽分化和发育；花芽分化后期过多的水分以及水分的剧烈变化会影响优质花芽

的形成；秋季补充氮肥，可满足花芽的性器官发育所需H勺氨基酸，同步也可防止叶片衰

老，延长光合作用时间，对提高花芽质量十分有益

②整形修剪：幼树轻剪、长放、拉枝缓和生长势可增进成花；通过修剪也可以改善树冠内

膛的光照条件

③环剥环割

④喷施生长调整剂：B9、PP333、乙烯利等

⑤疏花疏果：严格疏花疏果，保持合理的留果量，可减少树体养分的消耗，调整生长与成

果依J关系，保证优质花芽的形成

开花

31.果树的花器类型与授粉结实特性:

花器类型授粉特性果树种类

单性花、雌雄异株异花异花授粉银杏、杨梅、猫猴桃等

单性花、雌雄同株异花异花授粉板栗、核桃、柿等

两性花、雌雄同花异花授粉苹果、梨、李等

两性花、雌雄同花自花授粉桃、葡萄、柑橘、枇杷等

32.（开）花期：指从花蕾的花瓣开始松裂，到花瓣脱落时为止口勺时期。

33.开花期一般分为三个时期：初花期一一全树有5%口勺花开放

盛花期一一全树有25%以二的花开放

终花期一一花所有开放到花瓣脱落

34.果树种类不一样，开花期也不一样样，如，苹果花期10-15天，桃5~11天，柑橘5〜9

天,枇杷可持续100天左右；

同一株树上不一样成果枝类型，开花期也不一样样，一般短果枝先开，中果枝次之，长果

枝最晚；腋花芽比顶花芽晚开

35.果树授粉受精的重要特点：

a）多数果树属异花授粉，故需要配置授粉树

b）多数果树的花属于虫媒花，需要蜜蜂、蝴蝶等昆虫为之授粉

O某些果树具有单性结实、无融合生殖能力

36.自花结实：指自花授粉后能成果的特性。

37.许多果树种类和品种体现自花不实，如苹果和梨的大多数品种，需要配置授粉树才能正

常成果。

38.有效授粉期（EPP）：用胚珠口勺寿命与从授粉至受精所需要时间的差表达。

EPP只是一种相对的数值，由于花粉萌发与伸长受到温度、湿度、贮藏养分和多种生

长调整物质的影响。

39.自交和异交的亲和性重要指品种（品系）内的自交或异交能否结实。

40.自交不亲和现象常用对立基因学说解释，不亲和现象可分为袍子体型不亲和和配子体型

不亲和，果树多属于配子体型不亲和。

41.单性结实：指不经授粉或虽经授粉而未完毕受精过程而形成果实时现象。

42.自发性单性结实：指不经授粉时子房发育不受外来刺激，完全是自身生理活动导致的现

象。

43.刺激性单性结实：指通过授粉但未完毕受精过程而形成果实，或受精后胚珠在发育过程

中败育的现象。

44.无融合生殖：有些树种或品种胚囊里H勺卵不经受精作用，助细胞、反足细胞乃至珠心和

珠被都可直接发育成胚，产生正常的、有繁殖能力的种子，这种现象称为无融合生殖。

45.影响授粉受精的原因：

正常日勺授粉受精过程除规定发育正常日勺雌雄配子互相亲和外，还规定在授粉受精过程

中有正常的环境条件。

a）花粉的萌发具有集体效应。一般越密集萌发力越强，花粉管伸长也快，因此配置

授粉树要有一定数量。

b）钙、硼、维生素、氨基酸、植物激素和生长调整剂（如IAA和NAA）及微量元

素（Mg和Zn）都能增进花粉萌发和花粉管伸长；胺类物质、脂肪酸、臭氧等一

直花粉管伸长

c）温度。温度可影响花粉萌发和花粉管伸长，也影响花粉管通过花株抵达了•房的时

间；低温影响授粉昆虫的活动

d）空气污染会影响花粉萌发和花粉管伸长

e）营养物质。影响还发育

0光照。光照局限性会增进新梢生长，对胚发育不利，导致落果

坐果与落花落果

46.果树口勺商品生产有三个基本规定：充足的花量、有效的坐果和良好口勺果实生长

47.落花落果：指从花蕾出现到果实成熟采收期间有诸多花和幼果中途脱落的现象。

48.落花落果是果树普遍存在的现象，果树日勺丰产其实仅需少许的花坐果即可，例如枣有

1%~2%的J花坐果即可丰产，但落果太多则严重影响产量；果树开花多、坐果少是生物为了

适应不良环境而形成的一种特性，是一种生殖生长的自动调整，以保证少数果实能得到更

充足的营养而繁衍后裔

49.果树落花落果的原因：授粉受精不良；树体贮藏营养局限性；病虫危害；自然灾害

50.怎样防止落花落果营养调整？

根据详细状况和原因，采用针对性措施，有效控制落花落果。而最应引起重视的是，

要强调肥水管理，培养树势、提高树体贮藏营养水平，这是处理落花落果日勺主线措施。

a）加强上年管理一一提高树体营养及花质量（包括病虫防治、保护叶片、施肥、修

剪等）

b）调整春季营养分派（包括疏花疏果、花期环剥等）

c）补施肥水（包括喷尿素、硼砂、花前灌水等）

果实

51.果实：指被子植物子房及其包被物发行而成日勺多汁或肉质可食部分。

52.果实生长：指果实H勺细胞分裂、增大、分化和充实H勺全过程。

53.果实发育期：指从受精、子房膨大到果实成熟的过程。

54.果实生长型：以果实体积，横、纵直径或鲜重的增长曲线表达。

•般有单S型和双S型两种，但有时物猴桃中会出现3S型

生长型果树种类

单S型苹果、梨、枇杷、柑橘、草莓等

双S型桃、李、杏、葡萄、越橘、物猴桃等

从果实生长图型可以看出果实生长H勺快慢与节奏

55.果实纵、横径的相对生长：果实细胞分生组织属「先端分生组织，当最初细胞分裂时，

体现为果实的纵轴伸长快。初期长果，阐明细胞分裂旺盛，具有形成大果的基础，可作为

初期预测果实大小口勺指标，供人工疏果参照。

56.果形指数：指果实的纵径与横径之比（L/D）。

与品种、砧木、营养条件、温度、生长调整剂等有关

57.果实品质的形成：

a）外观品质：包括果实大小（重量和体积）、性状、色泽、光洁度等

b）内在品质：风味、质地、香气、营养、贮藏品质、加工品质等

器官间生长发育的互相关系

58.根系与地上部的|关系：根系运用地上部送来口勺有机养分、GA和IAA等；根系向地上部

提供无机营养、氨基酸和CTK等。

59.嫁接后的新植株会出现既不一样于接穗也不一样于砧木的生长发育新规律，例如嫁接在

不一样生长类型砧木上的同一品种，树体大小、生长势、果实品质和抗逆性均有所差异。

a）砧木对接穗的影响：①寿命、树高和生长势

②分枝角度和树形

③生长过程

④果实成熟期和品质

⑤抗性

b）接穗对砧木的影响：①根系生长势和分枝角度

②根系分布的I深度与广度

③抗逆性

60.营养器官：根、茎、叶等重要生理功能是吸取、合成和输导，称为营养器官。

61.生殖器官：花、果实、种子等重要生理功能是繁衍后裔，称为生殖器官。

62.一年生作物可以明显地划分出营养生长期和生殖生长期；数年生果树的特点是不仅营养

生长和生殖发育交错进行，并且不一样年份FI勺生殖器官发育也有重叠发生，营养生长和生

殖发育互相影响很大，栽培者的任务就是调整营养生长和生殖发育时期和强度。

63.枝条生长、花芽分化和果实生长三者存在亲密关系，果树的花芽分化多在新梢生长缓慢

期或停止生长后来开始。

枝条强健，单叶面积大，为果实生长和花芽分化提供了物质基础，但生长过旺反而不

利于果实生长和花芽分化，

生殖器官之间也存在着竞争。开花过多或成果过多，树体消耗营养也多，常引起严重

的落花落果从而减少产量。果实生长与花芽分化之间的关系因树种而异，仁果类果实生长

与花芽分化重叠的时间长，果实发育对花芽分化影响较大，易体现大小年，核果类果树相

反。

64.有机营养：果树日勺组织和器官中干物质口勺90%~95%来源丁光合产物，称为有机营养。

65.果树日勺净光合效率：果树是C3植物，因此果树的净光合速率较低；作为光合产物欧I运

送形式，蔷薇科果树是山梨醇，其他果树重要是蔗糖、果糖等。

66.理解“源和库模型”

第四章生态环境对果树生长发育的影响

1.生态环境：指果树生存空间一切原因的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件、生

物因子等。

2.气候条件：

a）温度：是主导原因；限制果树分布的温度诸多因子中，重要是年平均温度、生长

期积温和冬季最低温

要点：积温可以影响果实H勺生育期；葡萄成熟前期的夜温与果实大

A=£力（力>B）

小关系亲密；温度影响果实的色泽发育：昼夜温差加大可以增a长苹

果果实的含糖量

活动积温：指果树生长期或某个发育期活动温度之和。

生物学零度：指在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度。

有效积温：在一年中能保证果树生物学有效温度的持续时间为“‘V生长

K=（X—X（））r

期，生长期中生物学有效温度日勺累积值为生物学有效积温，简称有

效积温或积温。

冬季最低温：超越绝对低温的程度就会发生低温伤害；需冷量

温度三基点：指果树生长发育过程中规定温度范围H勺最低温度、最适温度和最高温度口勺总

称。

b）光照：

光合有效辐射：指太阳辐射光谱中存在的具有生理活性的波段。

光质的作用：一般认为，2OO~4OOnm对树体有损伤作用，400~750nm重要是增进和调整作

用，750nm以上到微波重要是热效应，能使土壤和空气增热，升高树体温度。红光有助于

糖类的合成，紫外光增进苹果果皮口勺红色发育

光照强度对光合作用的影响：包括光赔偿点和光饱和点

光赔偿点：指植物在一定的光照下，光合作用和呼吸作用数量到达平衡状态时U勺光照强

度。

光饱和点：在在一定的光强范围内，植物的光合速率随光照度的上升而增大，当光照强度

上升到某一数值之后，光合速率不再继续提高时口勺光照强度。

C）水分：

需水量：指生产单位干物质所消耗的水分的单位数。

果树需水量：指果树在生长期或某一物候期所；

按需水量的大小分为：

质总量的比值。

柑橘、苹果、梨、匍萄等需水量较

果园需水量：指土壤蒸发与树体蒸腾耗水之和。

果树的需水量因树种而不一样：

梨＞李＞桃〉苹果〉樱桃,酸樱桃〉杏

果树的需水量在其生长发育过程中是不一样的。春季萌芽前需要一定的水分才能萌

芽，新梢生长期需要较多u勺水分；花芽分化期需水相对较少；花期需要一定II勺水分；果实

发育期需要一定的水分；果实采收后也需要一定的水分。

品种间因抗旱性不一样，对水分胁迫H勺反应也不一样。果树对干旱有多种适应能力，

如自身具有某种旱生植物形态（叶片小、角质层厚、气孔小而下陷），需水量较少，或具

有强大的根系，能吸取较多的水分。

果树按抗旱性强弱可分为三类:

①抗旱力强：桃、杏等

②抗旱力中等：苹果、梨、李、柑橘等

③抗旱力弱：枇杷、杨梅等

水分胁迫对果树生长发育的影响:

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3.土壤条件:

a)土壤质地：土壤质地以土壤日勺质粒构成划分类型

土壤类型果树生长特性管理措施宜栽果树

根系生长深而广，植株生多施有机肥，强化肥水

长快而高大，轻易初期丰管理、少许多次施肥，

沙质土桃、梨、李、柑橘等

产优质注意防旱、防冻、防过

)执、、、

壤质土栽培果树的理想土壤苹果、香蕉、樱桃等

根系入土不深，易受环境深耕改土，增施有机

粘质土苹果、李等

胁迫质、掺沙等

b)土壤温度：影响根系的生长、吸取和运送能力

c)土壤水分：影响根系B勺生长、吸取和根系分布

d)土壤通气性：影响根系生长、呼吸与吸取、生殖生长

e)土壤酸碱度：影响根系对矿质养分的吸取与运用

0土壤含盐量：影响根系的生长和对水分的吸取

第五章果树育苗

1.果树苗木是发展果树生产的基本材料

2.苗圃地的选择：应着重考虑地点、地势、土壤、浇灌等方面

3.苗圃地的规划：包括苗圃的经营条件和自然条件

a)经营条件：分析苗圃的位置，交通和劳力状况，苗圃所属性质和规模

h)自然条件：分析苗圃所在地口勺气候、地形、土壤、水源、病虫害和杂草等状况

作用分为不一样的两部分：生产用地和非生产用地

①生产用地：包括母本园区、繁殖园区、科研试验区等

母本园区包括砧木母本园和良种母本园或无病害采穗圃

繁殖园辨别为实生苗培育区、自根苗培育区和嫁接苗培育区

②非生产用地：包括道路、防护林、排灌系统和房舍建筑等

4.育苗方式:

a）露地育苗：指在大田条件下完毕育苗全过程的方式。这种方式只能在适于苗木生

长和有利培养优质苗木日勺环境条件卜.进行

b）保护地育苗：指运用保护设施在人为控制条件下完毕培育果树苗木的方式。

c）组织培养育苗；指在无菌日勺人工培养基中，以果树H勺一部分作为外植体进行培

养，使其成为完整植株的繁殖措施。

5.常规育苗技术：包括实生苗、嫁接苗和托插苗

实生苗

6.砧木印J种类:

a）实生砧：指运用种子播种繁殖的砧木。

自根砧：指采用砧木植物的J某•器官或自身体细胞，通过人工培养生根并能繁殖

和具有自身根系的砧木。

b）乔化砧：指嫁接后树体生长较快而高大的砧木。

矮化砧：指嫁接后树体生长缓慢而矮小，控制树体生长，增进提早开花成果时砧

木。

c）共砧：指与接穗同属一种种的砧木。

d）基砧：连同根系用作砧木。

中间砧：指位于接穗和基砧之间W、J一段砧木。

7.砧木区域化:

a）原则：因地制宜，适地适树，就地取材，育种和引种相结合，通过长期试验比较

确定当地合适的砧木种类。

b）意义：果树砧木区域化是在总结经验的基础上，选择某一地区的牛•态适应性和生

长成果体现良好的砧木，并成为建立果园的指标，是现代果树发展和集约化经营

的重要内容。

8.砧木苗：指用于果树嫁接的苗木。

9.实生苗：指用种子播种培育口勺苗木。

10.实生苗的特点：生长旺盛；根系发达；寿命较长；童期长；易变异；当用作繁殖材料

时，来源丰富，措施简便，成本低廉；是培育无病毒苗木口勺极好基砧

11.实生苗的培育:

1）采种：

母本树选择：优良母本，在此母株上选择充实饱满、均匀一致的J枝条；

选择合适采收期：果实充提成熟时采收，才能使种子生活力强，发芽率高；

果树种子成熟过程分为生理成熟和形态成熟两个时期：

生理成熟：指种子内部营养物质呈易溶解状态，含水量高，种胚已经发育成熟并具有发芽

能力日勺阶段。此类种子采后播种即可发芽，并且出苗整洁，但因其种皮轻易失水和渗透出

内部有机物而遭受微生物侵染导致霉烂，不易长期贮存。

形态成熟：指种胚已完毕了生长发育阶段，内部营养物质多转化为不溶性物质，生理活动

明显减弱或进入休眠状态的阶段。此类种子种皮老化致密，不易霉烂，适于较长期贮存。

生产苗木所用的种子多采用形态成熟口勺种子，可根据各品种果实固有的色泽判断种子

与否成熟

环境条件：气温越高，成熟越早；同一纬度下，平原早、山区晚；阳坡早、阴坡晚

2）种子的贮藏措施：

贮藏中影响种子生理活动的重要条件是种子的含水量、温度、湿度和通气状况

大多数落叶果树种子在充足阴干后贮藏。但板栗、银杏和绝大多数常绿果树口勺种子，采后

必须立即播种或湿藏

贮藏措施有：密封贮藏法、沙藏法（层积法）、干藏法、窖藏法

注意事项：不能用塑料袋装种了一；不能被烟气熏蒸；不要忽冷忽热：不能与农药、化肥共

同贮存

3）种子的休眠与层积处理：

种子休眠：指有生命力的种子虽然吸水并置于合适的温度和通气条件下也不能发芽的现

象。

种子的后熟：指果树种子在休眠期间，通过外部条件的作用，使种子内部发生一系列生理

生化变化，从而进入萌发状态的过程。

一般落叶果树砧木日勺种子与果肉分离之后，并不能随时萌发，而需要一定期间和低温条件

（如多数种子需要2~7℃的低温）才能完毕后熟；后熟只是休眠日勺一种体现

导致种子休眠的重要原因：种胚发育不完全；构造障碍；种胚生理休眠或尚未通过后熟过

程；克制物的存在

层积处理；指落叶果树种子在合适的外界条件下，完毕种胚的后熟过程和解除休眠、增进

萌发的措施。

注意事项：①落叶果树层积处理最适温度为2~7℃

②层积时，沙的湿度以手握略能成团，但不滴水，一触即散为准

③层积期间，应常常检查温度、湿度；春暖时进行翻拌，以防下层种子发芽或霉

烂，并注意防止鼠害；开春当种子已发芽露白尖时应及时播种

4）播种：根据播种期可以分为春播、秋播和随采随播。秋播的播种期较长，采种后不

必经层积就能打破休眠；不需层积贮藏的种子可以随采随播

嫁接苗

12.接穗：指用作嫁接繁殖口勺枝段和芽子。

13.砧木：指承受接穗的部分。

14.嫁接时砧木为接穗提供了无机盐和水，果实的滋味完全由接穗的遗传物质控制

15.嫁接愈合的原理：嫁接时运用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的，嫁接时，使两个伤

面的形成层靠近并扎紧在一起，成果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一

种整体。

16.影响嫁接愈合成活的因子:

a）砧木和接穗的亲和力：

亲和力：指砧木和接穗通过嫁接愈合成活和正常生长成果的能力。

可分为：①亲和良好：砧槐生长一致，接合部愈合良好，生长发育正常：

②亲和力差：砧木粗于或细于接穗，即“大小脚”现象，接合部膨大或呈瘤状

等；

③短期亲和：嫁接成活，但生长几年后来枯死

④不亲和：嫁接后砧木与接穗输导组织不能连通，接穗随之干枯死亡

b）砧木、接穗的I质量和嫁接技术

c）温度、水分和接口保湿

d）嫁接U勺极性

17.砧木对接穆日勺影响：乔化砧、矮化砧；砧木还可影响树体寿命，矮化砧会缩短果树日勺寿

命；应选择与嫁接品种有良好亲和力的实生苗作为砧木

18.矮化中间砧对基砧和接穗的影响；矮化中间砧和矮化砧同样能使树体矮化和早成果，矮

化中间砧的I矮化效果和中诃砧H勺长度呈正有关

19.接穗日勺选择：接穗最佳使用强健母株外围阳面的、生长良好的、节间短而充实的一年生

枝条，应剪除先端不充实和基部分化不良的芽，只运用中间部分充实而饱满H勺芽

20.接穗日勺贮藏：措施有窖藏、蜡封接穗等

21.嫁接时期：秋季、春季、夏季

22.措施有：芽接法（T形芽接、嵌芽接、方形贴皮芽接）、枝接法（劈接、切接、腹接、

皮下接、舌接）和根接法

23.芽接法：指以芽片为接穗的嫁接繁殖措施。

24.枝接法：指以枝段为接穗进行嫁接繁殖日勺措施。

25.根接法：指以根段为砧木的嫁接繁殖措施。

26.嫁接后的管理：检查成活和补接：解膜；适时剪砧；除萌摘心：设定支柱：施肥：消灭

虫害

问：怎么提高嫁接育苗的成活率？

答：①要选准嫁接季节：枝接多在春季进行，一般以砧木口勺树液开始流动时为最佳；芽接

在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的J皮层易剥离时最佳。

②要优选砧木树种：砧木的树种与穗条日勺亲和力要强，这是嫁接成活的前提和基础。一般

来说，砧木选用中幼龄树为最佳。由于在这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合

组织。

③要妥善处理穗条：最佳在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择强健、生长势强的枝

条作穗条。进行芽接的，多采用当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年

生枝的芽进行芽接。

④要把握嫁接时机：嫁接时的天气，以无风的晴天为最佳。对有伤流H勺树种（如桃、李）

要在伤流少H勺时期嫁接，或采用在砧木基部切割木质部放水的措施进行处理；此外，对温

度、湿度规定高口勺树种，应采用温室进行嫁接，以提高成活率。

托插苗

27.自根砧:以自根苗作为砧木,称为自根砧。

28.不定根：指由植物II勺茎、叶等器官发出的位置不定的根。

29.增进生根口勺措施：

a）机械处理：剥皮、纵刻伤、环状剥皮

b）黄化处理

c）温度控制处理：提高插条基部温度增进生根，埔以减少插条顶部温度延迟萌发

d）植物生长调整剂处理：IBA、IAA、NAA等

30.果树苗木出圃：

a）出圃前的准备：查对调查、制定规程等

b）起苗：

原则苗木出圃时应到达地上部枝条强健、成熟度好、芽饱满、根系健全、须根多、无

病虫等原则；苗高应到达一定的规定；尽量不要使用幼苗、弱苗等

起苗时期：在苗木的休眠期进行，一般在春秋季出圃，春季出喇应在春梢萌发前起苗，秋

季出圃应在新梢充提成熟后起苗。

起苗措施：土壤干燥时充足灌水，以免起苗时伤根过多；果树起苗一般在苗木旁边20cm

处深刨，苗木主侧根长度至少保持20cm,不要损伤苗木的芽眼和皮层；可蘸泥浆护根；高

枝压条苗木必须带十•起苗并包扎好泥团。

O分级：苗木应根据大小、质量分级，捆扎好后进行记录、运送等

第六章建立果园

1.园地H勺选择：遵照“适地适树”原则；园地评价应从气候、土壤、交通和地理位置等方

面总和考虑，其中首要的是气候条件；若有土壤不良、地下水位过高等不利条件，可采用

“改地适树”口勺措施，发挥人的主观能动性，逐渐加以改善

2.平地：指地势较为平坦，或向一方轻微倾斜或高差不大的波状起伏地带。

a）长处：水分充足，水土流失少；土层较厚，有机质含量较多；果树根系入土深，

利于果树生长和成果；地形变化小，便于机械化操作；交通以便，投资较山地少

b）缺陷：通风、光照和排水均不如山地和高原地带的果园；果实的色泽、风味、含

糖量、耐贮力等方面也比山地和高原地带果园羌

C）包括冲积平原、山前平原、泛滥平原和滨湖滨海地

3.山地：特点：山地空气流通，日照充足，昼夜温差大，有助于糖分的I枳累、果实着色和

优质丰产；山地随海拔高度的变化而出现气候与土壤的垂直分布带，从而对果树树种及品

种的布局产生影响；常出现小气候带

4.丘林地：指地面起伏不大、相对高差在200m如下的地形。

特点：与深丘相比，浅丘坡度较缓，冲刷程度较轻，土层较厚，顶部与麓部土壤和气

候条件差异不大；交通以便，便于使用农业机械

5.海涂：指河流或海流夹杂的泥沙在地势较平的河流入海处或海岸附近沉积而形成IJ勺浅海

滩。

a）特点：海涂地势平坦开阔，自然落差小，土层深厚；但有机质含量低，土壤构造

差；地下水位高，土壤含盐量大，碱性强：易受台风侵袭

b）宜选择围垦时间长，种植先锋作物数年H勺老海涂建园；需注意选择地势较高，有

淡水源，交通及排灌水条件很好的地方，以利排水洗盐

6.园地规划与设计：

a）园地基本状况调查：调查内容包括社会经济状况、果树生产状况、自然气候条

件、地形及土壤条件和水利条件等；进行地形测量后可绘制1：1000的地形图

b）土地规划：应保证生产用地口勺优先地位，一般为：果树栽培面积80%〜85%,防护

林5%~10%,道路4%,绿肥基地3%,房屋、苗圃、蓄水池、粪池等共4%左右

c）树种、品种选择和授粉树配置

。树种、品种选择：优良品种，具有独特的经济性状；适应当地气候和土壤条件，优质丰

产；适应市场需要，适销对路，经济效益高

②授粉树配置11勺选择和配置：（即果园为何要配置授粉树，怎样配置）：

自花不实H勺果树，栽培单一品种时往往花而不实，低产或连年无收；虽然能自花结实

的果树，结实率也低；而自花结实率高的I品种，通过配置授粉品种进行异花授粉后能明显

提高产量，因此建园时果树一定要配置授粉树。

配置授粉树时有三种状况：

a.雌雄异株的果树，如杨海等，应注意雌雄株的辨别和按合适比例配置。

b.三倍体的）品种，如苹果中的乔纳金等品种，应配置至少两种授粉品种。

c.花粉败育的品种，如口本选育H勺多数毛桃品种，应配置两种授粉品种或配置自花结实率

高的J授粉品种。

授粉品种应具有的条件：

a.与主栽品种花期一致，且能产生大量发芽率高的花粉c

b.与主栽品种同步进入成果期，且年年开花，经济成果寿命长短相近。

C.与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实C

d.与主栽品种口勺果实成熟期相近或早晚互相衔接。

e.能与主栽品种互相授粉.当不能互相授粉时，应另选第二授粉品种。

授粉树的配置方式：中心式、行列式等

d）防护林设计

防护林的作用：减少风速，减少风害；调整温度，提高湿度；保持水土，防止风蚀；有助

于蜜蜂活动，提高授粉受精的效果

防护林树种选择：

①适应当地环境条件能力强，尽量用乡土树种

②生长迅速，枝叶繁茂

③抗逆性强

④与果树无共同病虫害，且不是果树病虫害的中间寄主

⑤具有较高的经济价值时常用树种

e）水土保持规划设计：修筑梯田、修筑鱼鳞坑和等高撩壕等形式

0排灌系统规划设计：浇灌系统有地面灌、喷灌、滴灌三大类

浇灌渠道设计的原则：位置要高；与道路系统和小区形式相结合；输水FI勺干渠要短；最佳

用混凝土或石材修筑渠道；渠道应有纵向比降

7.果树栽植及栽后管理：

a）栽植前准备；定点挖穴（栽植穴、栽植沟）、苗木准备（查对、登记、挂牌、浸

泡根系、假植等）、肥料准备（施优质有机肥改良土壤）

b）栽植时期：冬季温暖地区可秋植或春植，秋植更利于伤口愈合；冬季寒冷地区最

佳春植

C）栽植密度：应根据树种、品种和砧木的特性，地势和土壤，气候条件，栽培技术

等方面综合考虑

d）栽植技术：包括标行定点、栽植穴（沟）准备、施肥回填、苗木准备和小穴栽植

等环节

e）栽后管理：包括定干与树干套膜，追肥灌水与树盘覆盖，抹芽与疏梢，补栽和间

作，幼树防寒等措施

第七章果园土肥水管理

1.土壤改良：深翻、压土（培土）与掺沙

2.秋季深翻的作用：秋季深翻对于缓和树势、增长树体营养积累意义重大；深翻结合灌

水，可使土粒与根系迅速密接，有利根系生长

3.深翻方式有深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻等

4.深翻后，粗大有机物肥料可深施，腐熟H勺有机肥不能深施，应施在40cm左右土层中，此

处为根系的密集区，有助于提高肥料运用率

5.果园土壤管理制度：

a）幼年果园：宽行栽植的果园幼龄期树冠没有交接时行间空地较多，可间作作物

详细可选择：首先选择绿肥作物（如三叶草、紫花苜蓿、野豌豆），另一方面是豆科作物

（如黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆）、再次是蔬菜作物（如白菜、西瓜、萝卜、大蒜），也可

选择药用植物（如百合、芍药、白术），不适宜种植玉米、小麦、南瓜等作物

b）成年果园：有四种基本形式：

①清耕法：又称耕后休闲法，果园土壤耕翻后园内不间种作物，生长季常常进行耕锄，使

土壤保持疏松和无杂草状态

②生草法：除树盘外，在果树行间、株间播种草种，所选草种以禾本科、豆科为宜

③覆盖法：在树冠下或树冠投影外围覆以杂草、秸秆、阔叶树幼嫩枝叶、沙砾、淤泥或地

膜等，不一样果