2025 年高职化工生物技术（生化反应控制）上学期期末测试卷

2025年高职化工生物技术（生化反应控制）上学期期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）1.生化反应控制中，对于酶促反应速度影响最为关键的因素是（）A.温度B.底物浓度C.酶浓度D.pH值2.下列哪种调节方式属于生化反应的快速调节（）A.酶的共价修饰调节B.酶的诱导合成调节C.基因表达调节D.酶原激活3.关于米氏方程中Km值的意义，正确的是（）A.Km值是酶的特征性常数，与酶浓度有关B.Km值越大，酶与底物的亲和力越大C.Km值越小，酶与底物的亲和力越大D.Km值与反应速度成正比4.生化反应中，反馈抑制主要是指（）A.产物对酶的抑制B.底物对酶的抑制C.抑制剂对酶的抑制D.辅酶对酶的抑制5.下列哪项不是影响生化反应平衡常数的因素（）A.温度B.压力C.底物浓度D.反应体系的pH值6.对于可逆的生化反应，当反应达到平衡时，下列说法正确的是（）A.正反应速度大于逆反应速度B.正反应速度小于逆反应速度C.正反应速度等于逆反应速度D.反应停止7.在生化反应控制中，关于酶的固定化技术，下列说法错误的是（）A.可以提高酶的稳定性B.可以使酶重复使用C.会改变酶的活性中心结构D.可用于连续化生产8.生化反应中，变构酶的特点不包括（）A.有多个亚基B.有别构效应C.动力学曲线呈S形D.不受调节物影响9.关于酶的竞争性抑制作用，正确的是（）A.抑制剂与酶的活性中心结合B.抑制剂与酶的别构中心结合C.增加底物浓度可解除抑制D.抑制剂与酶结合后不能解离10.生化反应中，关于温度对反应速度的影响，下列说法正确的是（）A.温度越高，反应速度越快B.温度越低，反应速度越快C.存在一个最适温度，此时反应速度最快D.温度对反应速度无影响二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填在括号内，多选、少选、错选均不得分）1.下列属于生化反应中酶的辅助因子的是（）A.辅酶B.辅基C.金属离子D.酶蛋白2.影响生化反应速度的因素有（）A.底物浓度B.酶浓度C.温度D.pH值E.抑制剂3.生化反应中，酶的共价修饰调节的特点包括（）A.酶蛋白肽链上的一些基团可在其他酶的催化下与某些化学基团共价结合B.修饰后酶的活性会发生改变C.是一种慢速调节方式D.磷酸化与脱磷酸化是常见的修饰方式4.关于生化反应中的酶原激活，下列说法正确的是（）A.酶原激活是酶原向有活性酶转化的过程B.激活过程中酶原的一级结构会发生改变C.激活后的酶具有活性中心D.酶原激活具有重要的生理意义5.生化反应控制中，关于发酵过程的优化，可采取的措施有（）A.控制合适的温度B.调节合适的pH值C.优化搅拌速度D.控制底物添加量三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打√，错误的打×）1.生化反应中，酶的活性中心是与底物结合并催化反应进行的特定区域。（）2.底物浓度越高，生化反应速度一定越快。（）3.所有的酶都需要辅助因子才能发挥作用。（）4.别构酶只有一个亚基。（）5.酶的竞争性抑制作用是不可逆的。（）6.生化反应平衡常数只与温度有关。（）7.酶的固定化技术不会改变酶的活性。（）8.基因表达调节是生化反应的快速调节方式。（）9.发酵过程中，溶解氧对生化反应无影响。（）10.酶的共价修饰调节是一种可逆的调节方式。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述米氏方程的含义及Km值的意义。2.请说明酶的竞争性抑制作用的特点及解除方法。3.生化反应控制中，如何通过调节温度来控制反应速度？五、论述题（总共1题，每题20分，请详细论述下列问题）论述生化反应中常见的调节方式及其在代谢调控中的作用。答案：一、单项选择题1.B2.D3.C4.A5.C6.C7.C8.D9.C10.C二、多项选择题1.ABC2.ABCDE3.ABD4.ABCD5.ABCD三、判断题1.√2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.√四、简答题1.米氏方程：v=Vmax[S]/(Km+[S])，其中v为反应速度，Vmax为最大反应速度，[S]为底物浓度，Km为米氏常数。Km值的意义：Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，它是酶的特征性常数，反映酶与底物的亲和力，Km值越小，酶与底物亲和力越大。2.酶的竞争性抑制作用特点：抑制剂与底物竞争酶的活性中心，从而影响底物与酶的结合；抑制剂与酶结合后形成的复合物不能分解产生产物；增加底物浓度可解除抑制。解除方法：增加底物浓度，使底物竞争占据酶的活性中心，从而减少抑制剂的影响。3.温度对生化反应速度的影响具有双重性。在一定范围内，温度升高，反应速度加快，因为温度升高使分子运动加快，酶与底物碰撞机会增加。但当温度过高时，酶蛋白变性失活，反应速度反而下降。所以要根据酶的特性和反应要求，控制合适的温度，一般存在一个最适温度，此时反应速度最快。五论述题生化反应中常见的调节方式有酶的变构调节、共价修饰调节、酶原激活、反馈调节等。变构调节：一些酶有多个亚基和别构中心，小分子调节物结合到别构中心会引起酶分子构象改变，从而影响酶活性，可快速调节酶促反应速度。共价修饰调节：酶蛋白肽链上的一些基团在其他酶催化下与某些化学基团共价结合，修饰后酶活性改变，是一种可逆的快速调节方式。酶原激活：无活性的酶原转变为有活