《你是尊贵的客人》教学设计

《你是尊贵的客人》教学设计四合庄小学唐艳茹《你是尊贵的客人》教学设计一、指导思想和理论依据以“国际理解”为教育理念而开展的教育活动，增进不同文化背景的、不同种族的、不同宗教信仰的和不同区域、国家、地区的人们之间相互了解和相互宽容；让学生能够通过对世界的进一步认识来了解自己和了解他人，能够包容和尊重不同的民族文化、价值观和生活方式提高学生对世界重大问题和矛盾等的鉴别能力，提升学生国际交往的合作沟通能力。掌握一定的国际礼仪知识，具备初步的跨文化交际技能，接受国际合作的观念，能够以国际交流与合作的方式来思考和解决问题。二、教学背景分析1.教材分析：教材通过“待客之道”和“入乡随俗”两个模块，让学生初步感受不同国家有着不同的生活方式和文化，认识各国都有自己独特的文化习俗；主要从见面礼仪来展现不同的民俗。不同的国家，由于其历史背景、地理环境的不同，继而形成了各具特色的礼仪文化，这一认知是本课的重点，在此基础上引导学生尊重并接纳各国不同的民俗风情。2.学情分析：如今的孩子生活在一个开放的时代，他们接触世界的机会比较多，事业较开阔。但是，五年级学生毕竟受年龄的局限，对世界各国民俗的了解仅停留在浅层次的理解上，所以，本课的重点是加深学生对世界各国的民俗风情更深入、更全面地了解，并懂得要以开放的心态接纳不同国家的文化习俗。三、教学目标：1.知识目标：使学生懂得文化的多样性和丰富性，理解因文化不同而导致行为方式的差异，了解各国的见面礼仪，懂得掌握相关的礼仪知识可以增进世界人民的友谊。2.能力目标：学习一些简单的见面礼仪，培养对“不同而导致行为方式的差异”的理解能力，以及与不同文化背景的人交往的能力。3.情感态度与价值观目标：尊重和接纳各国不同的文化习俗，懂得尊重文化差异才能使世界更精彩，培养全球意识和多元文化理解与欣赏的态度。四、教学重难点

1．教学重点

了解文化的多样性和丰富性。

2．教学难点

学会用正确的方法对待不同的文化差异。

五、教学流程：六、教学过程

（一）导入新课

师：同学们，你们喜欢旅游吗？因为旅游能带来许多的欢乐，我国是一个多民族的国家，各民族的过年过节风俗各有特点，世界各国的文化风俗习惯的差异，表现得更为突出。今天，让我们一起踏上世界文化之旅，去领略世界丰富多彩的文化。

（二）丰富多彩的待客之道。

1.师：不同的国家和民族，通常有各自独特的文化传统，世界有多少个国家和民族，就会有多少种独特文化习俗。请同学们注意看活动要求（提示学生看投影），我们以小组为单位，自由选择三至四个国家进行文化旅游考察。作为游客，难免要和当地的人交流，如果不了解各国的手势和礼节，就会发生尴尬或闹出笑话。2.师：竖大拇指这个手势，小朋友再熟悉不过了，什么时候，我们要用到这个手势呢？（夸奖、表扬、称赞……）但是，如果你用竖大拇指的手势去夸奖一个希腊人，那么希腊人就会满脸不高兴，你知道为什么吗？3.学生猜。4.师：原来，在希腊竖大拇指表示“滚蛋”的意思，怪不得他们生气呢！在英国、新西兰、澳大利亚的国家，竖大拇指表示要搭车。看来，相同的手势在不同的国家居然表示不同甚至相反的意思，这太意外了！不同的国家不仅手势表示的意思不同，而且欢迎客人的礼仪也各不相同。书上为我们介绍了几种。猜猜，它们分别是哪些国家的礼仪。5.猜猜“碰鼻子”是哪个国家的见面礼仪？（毛利人）6.你知道毛利人行碰鼻礼有什么讲究吗？让我们听听当地导游的介绍。（出示多媒体）全班同学分成五个小组依次考察所选国家最具代表性、最有影响力的见面礼仪等待客之道。全组同学要认真研究，团结协作共同完成考察任务。考察完之后每个小组派代表介绍，比一比哪个小组介绍得最精彩！8.学生交流,师生补充。（补充材料抓主要内容汇报）(1)献“哈达”是藏族人民最普遍的一种礼节，是向对方表达自己的纯洁、诚心、忠诚和尊敬。在西藏，大凡婚丧节庆、迎来送往、拜会尊长、觐见佛像、送别远行等，都有献“哈达”的习惯。据说，藏民进了寺庙大门，先献一条哈达，然后参拜佛像，到各殿参观，随坐，到离别时，还在自己坐过的座位后边放一条哈达，表示人虽离去，但心还在。“哈达”是一种生丝织品，纺得稀松如网，也有用丝绸为料的。上品“哈达”织有莲花、宝瓶、伞盖、海螺等表示吉祥如意的各种隐花图案。哈达的质料，因经济条件不同而异，但人们并不计较质料的优劣，只要能表达主人的片良好祝愿就行了。哈达的长短不一，长者l至2丈，短者3至5尺。藏族认为白色象征纯洁、吉利，所以，哈达—般是白色的。此外，还有颜色为蓝、白、黄、绿、红的五彩哈达。蓝色表示蓝天，白色是白云，绿色是江河水，红色是空间护法神，黄色象征大地。佛教教义解释五彩哈达是菩萨的服装，是献给菩萨和近亲时做彩箭用的，是最珍贵的礼物。“哈达”在不同情况下代表着不同的意义。佳节之日，人们互献哈达，表示祝贺行日愉快，生活幸福；婚礼上呈献哈达，意味着祝愿新婚夫妇恩爱如山、白头偕老；迎宾时奉献哈达，表示一片虔诚、祈祷菩萨保佑；葬礼上献哈达，是表示对死者哀悼和对死者家属的安慰。献“哈达”的动作因人而异，一般来说，要用双手捧哈达，高举与肩平，然后再平伸向前，弯腰给对方，这时，哈达正与头顶平，这表示对对方尊敬和最大的祝福——吉祥如意。对方以恭敬的姿态用双手平接。对尊者、长辈献哈达时要双手举过头，身体略向前倾，将哈达捧到座前或足下；对平辈或下属，则可以系在他们的颈上。献哈达在西藏十分普遍，甚至人们互相通信时，也在信封内附上一条小哈达，以示祝福和问候。特别有趣的是，藏民出门时也随身带上几条哈达，以备在途中遇到久别的亲戚、朋友时使用。关于哈达的由来，有一种说法是汉朝张骞出使两域路过西藏，向当地的部落首领献帛。古代汉族以帛为贽，象征纯洁无瑕的友谊，因此藏族部落就认为这是一种表示友好、祝福的礼节，而且是从中原兴盛之大邦传来的大礼节，所以就直沿用至今。还有—种说法是古代西藏法王八思巴会见元世祖忽必烈后，带回西藏一条有万里长城图案和“吉祥如意”字样的哈达。后来人们又对哈达的由来作了一些宗教方面的解释，说它是仙女身上的飘带，并以它的洁白象征圣洁和至高无上(2)白族三道茶三般茶也称三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗.由来:白族的三道茶当初只是长辈对晚辈求学、学艺、经商，以及新女婿上门时的一种礼俗。它的形成，还伴随着一个富有哲理的传说：在很久以前，在大理苍山脚下，住着一位手艺高超的老木匠。他带有一个徒弟，学了多年还不让出师。一天，他对徒弟说：“你作为一个木匠，会雕会刻，还只学到一半功夫。要是跟我上山，你能把大树锯倒，锯下板子，扛得回家，才算出师。”徒弟不服气，就跟着师父上山，找到一棵大麻栗树，立即锯起树来。但还未等徒弟将树锯成板子，已觉口干舌燥，只好恳求师父让他下山取水解渴，但师父不依。到傍晚时分，还未锯完板子，徒弟再也忍受不住了，只好随手抓白族三道茶了一把树叶，放进口里咀嚼，想用来解渴。师父看了徒弟又皱眉头，又咂舌的样子，笑着问徒弟：“味道如何？”徒弟只好实说：“好苦啊！”师父这时才语重心长地说：“你要学好手艺，不先吃点苦头怎行啊？”这样一直到日落西山，板子虽然锯好，但徒弟已筋疲力尽，累倒了。这时，师父从怀里取出一块红糖递给徒弟，郑重地说：“这叫先苦后甜！”徒弟吃了这块糖后，觉得口不渴了，精神也振作了。于是赶快起身，把板子扛回家。从此以后，师父就让徒弟出师了。分别时，师父舀了一碗茶，放上些蜂蜜和花椒叶，让徒弟喝下去后，问道：“此茶是苦是甜？”徒弟答曰：“甜、苦、麻、辣，什么味都有。”师父听了，哈哈大笑，说道：“这茶中情由，跟学手艺、做人的道理差不多，要先苦后甜，还得好好回味。”自此开始，白族的三道茶就成了晚辈学艺、求学时的一套礼俗。以后，应用范围日益扩大，成了白族人民喜庆迎客，特别是在新女婿上门、子女成家立业时，长辈谆谆告诫晚辈的一种形式。文化:白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。意义:由于这种煮茶方法能发出似雷响的声音，响雷茶也就因此得名。据说，这还是一种吉祥的象征。一当响雷茶煮好后，主人就提起砂罐，将茶汤一一倾入茶盅，再由小辈女子用双手捧盅，奉献给各位客人，在一片赞美声中，主客双方一边喝茶，一边叙谊，预示着未来生活的幸福美满和吉祥如意。分类:第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。寓清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。第二道茶叫“甜茶”，是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意？第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福（如恭喜发财，大富大贵）。因集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表的是人生的淡境。一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有诸如名利、权势、富贵荣华等等的诱惑。要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊的心胸和恢宏的气度。如果一味沉湎于成功或失败之中，把身外之物看得太重，太过执着，就会作茧自缚，陷入生活的泥潭不能自拔，丧失了许多人生乐趣。所以，这道茶清清楚楚地告诉我们：对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻些淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒”的人生境界。冲泡水温要求:三道茶的冲泡水温要求在九十度以上茶叶有冲泡的茶叶种类：铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。重揉捻茶类：铁观音、佛手等接近球状的茶。重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较常见。三道茶的冲泡水温要求在八十度到九十度之间的茶叶有：轻发酵的茶类：如文山包种茶，若焙火较重，仍以高温冲泡。芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。熏花茶：香片、包种茶、熏花。三道茶的冲泡水温要求在八十度以下的茶叶有绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重，可再降低水温。喝法:三般茶的喝法是：先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消失。再将沸水冲满，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味浓郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头道苦茶。在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等，称为三道回味绵。茶叶内含茶多酚、生物碱、蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、矿质元素、芳香成分等，兼有药理和营养两方面作用。具有提神醒脑、利尿强心、清热降火、预防动脉硬化、降低血压等特点。中国是茶是故乡，民族地区由于自身的生活习俗形成的特殊饮茶方法，亦是中国传统文化的一个组成部分。品茶:中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。尘世的每一个人，当我们在酒足饭饱之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让人生如茶，芳香宜人！非洲人待客很另类师:尽管非洲每个国家和民族，都有着不同的信仰、文化以及地理方面的差异，他们的待客风俗各具鲜明特色，却都深深体现了浓浓的真诚与友爱。学生汇报:苏丹生羊肝献客同埃塞俄比亚人和尼日利亚人不一样，苏丹人在彼此紧握双手时，会彼此凝视双目，持续数分钟之久。这时，热情奔放的苏丹人会把对方的工作、学习问个底儿掉。多姿多彩的文化孕育出苏丹人既热烈又细腻的性格。他们的问长问短是真心实意地关心朋友，绝非虚伪的装模作样。苏丹人喜爱生羊肝。用刀将刚杀的新鲜的羊肝切成片，再配上一些调料，便成了他们的美食。素来好客的苏丹人当然要把自己心爱的东西送给值得珍重的人，故此，他们常把自己喜好的美食生羊肝恭恭敬敬地献给宾客们。突尼斯以水泼脸在突尼斯东部，主人陪客人进餐毕，会带客人来到清亮的小河边，撩起河水往客人脸上浇，客人会顿感脸上凉飕飕的，或许还会被搞得一头雾水。客人切不可以为这是无理取闹，甚至因此迁怒于主人。其实这恰恰是热心的主人，在以本民族礼节款待贵客。乌干达香蕉盛宴香蕉是乌干达人生活中不可缺少的宝贝。不管是故友重逢，还是贵客登门，为了表示对贵宾的热烈欢迎，他们常常会砍下香蕉树，有时把它们插在大路口的醒目之处，有时把它们斜靠在家门口的突出位置。犹如那象征希望和幸福的黄手帕一样，让友情和关爱得到最大限度的彰显，给远道而来的客人安排一个温馨的港湾。在乌干达人眼里，没什么食物比香蕉的味道更美。于是，香蕉也就毫无争议地成了他们待客的首选佳肴。他们会请客人吃香喷喷的“蕉饭”，品尝香蕉汁做成的绝佳饮料。这种香蕉盛宴往往让客人赞不绝口。埃及慷慨爽朗被悠久历史文化熏陶出来的埃及人民，更是热情好客，慷慨爽朗。请留神，在埃及的土地上，千万不可随意称赞当地人的穿着或物品。一旦听到对这些东西的溢美之词，埃及人，无论男人还是女人，都会毫不吝惜将它们慷慨相赠。因为他们认为，这是你在惦念这些玩意。既然客人喜爱，就该马上送出去。所以，即使是发自肺腑的赞扬之词，也只好悄悄地埋在心底，万不要随意表达，惹来麻烦。埃及人对你倾力相邀时，不必扭捏作态，尽管大方前往，两手空空也没关系。埃及人的豪爽是浸润到骨子里的，根本不会介意这些微末小节。赴埃及人的家宴，主人喜欢天南海北地侃大山，一顿饭下来，神清气爽，好不惬意。不过，对主人提供的茶点和食物，都要放开肚量，尽情享受，不能装斯文。否则，主人会很不高兴。索马里拼齐10盘菜索马里人在请客的时候，为了表达对客人的珍重和真诚的祝愿，务必要端出10盘菜。因为在索马里人的心目中，只有这样才能完全象征着十全十美。这不仅是款待贵客的浓情厚意，也预示着家族的兴旺发达，大吉大利。10盘菜，是最热烈的祝福，也是最美好的憧憬。所以到索马里人家中做客，看着忙碌的主人乐此不疲地上菜，别光想着自个儿吃不下了，再上会造成浪费，更无须劝主人歇息。为客之道，就是安安稳稳地享受风味美食和热情服务吧。多哥以凳子相迎多哥人可能是最好结交朋友的。不管是不速之客，还是有约登门，他们都欣然接待。若事先约定，他们会很兴奋，很郑重地迎接贵客。凳子在多哥的埃维族中占有特别重要的地位。每逢有贵客到来，依照客人的身份或相关的事宜，他们会拿出精心收藏的制作考究的凳子，郑重地邀请客人坐上。因为在他们的观念中，凳子代表着尊贵的权力，象征着至高的荣誉。在非洲部落中享有无上权力的酋长，坐的都是专用凳子。祭祀时，埃维族人也会备有专用的祭祀凳。同时凳子在埃维族的信仰和文化中是神圣不可侵犯的，不容一丝一毫的亵渎。所以若有幸被埃维族居民盛情相邀，前往其家中拜访，看到主人摆出精美的凳子相迎，这说明对方是以最尊贵的礼遇相待，客人一定要毕恭毕敬，实心实意地感谢一番。不过千万记住，登门造访时务必要带一些小礼物。礼轻情义重，纯朴好客的主人们会很开心，认为客人是肝胆相照的朋友，这无形之中为以后的交往或合作奠定了良好的基础。法国人的待客礼仪:握手礼:握手时，一是握时间不应过长，二是没有必要握住人家的手使劲晃动。一般是女子向男子先伸手，年长者向年幼者先伸手。上级向下级先伸手。脱帽礼:见面时男士应摘下帽子或举一举帽子，并向对方致意或问好；若与同一人在同一场合前后多次相遇，则不必反复脱帽．进入主人房间时，客人必须脱帽．在庄重、正规的场合应自觉脱帽。吻面礼:行亲吻礼时，往往伴有一定程度的拥抱，不同关系、不同身份的人，相互亲吻的部位不尽相同。在公共场合和社交场合，关系亲近的女子之间可以吻脸，男子之间是拥肩相抱，男女之间一般是贴面颊；晚辈对尊长是吻额头；男子对尊贵的女宾可以吻手指或手背。在许多国家的迎宾场合，宾主往往以握手、拥抱、左右吻脸、贴面颊的连续动作，表示最真诚的热情和敬意。[设计意图：让学生了解不同国家和民族的待客礼仪，增强对待客礼仪的重要性的认识。]（三）理解沟通入乡随俗。1.师：不同的国家有不同的礼仪，同学们知道泰国为什么用合十礼吗？

生：因为泰国信仰佛教。

美国人的拥抱礼是美国文化开放性的表现,中国的表现了儒家文化的和谐社会.2.杰克是个刚到中国不久的美国留学生。一天他在散步，碰到了这样一件事……迎面走来一位中国同学，向他问候道：“你吃过饭了吗？”杰克一笑而过。又碰到一位中国同学，又问他，“你吃饭了吗？”杰克有些疑惑，继续散步。再碰到一位中国同学，还是问他，“你吃饭了没？”这时杰克用结结巴巴的汉语生气地回答：“你们为什么老问我吃饭了没有？我有钱吃饭！”3.当别人称赞你真漂亮时，一般你会怎么回答？（哪里，哪里。）如果对方是英国人，他对你的回答又会怎么想呢？英国人的想法：这个人怎么这么有意思，还要回答他哪里漂亮，那就告诉他：“Everywhere(到处都是)”。4.你的西班牙朋友邀你一起吃饭，饭后他却说要和你平分账单，你会怎么想？西班牙人的看法：这是理所当然的，在我们国家，即使是好朋友吃饭，也是AA制，最好的朋友也得先讲好由谁付款。5.你到美国人家作客，他们和你打过招呼后就让你自己安排生活，他们则去看电影，甚至也没给饥饿的你准备一顿饭，你会怎么想？美国人的理由：这是我们的待客之道，我们崇尚自由，这么做是给客人最大的自由。6.你碰到了一个德国朋友，问他：“你几岁了？一个月赚多少钱？”你觉得德国朋友会作何反应？德国人的反应：“这是我的隐私，为什么要告诉你。”7.中国人初次见面问及年龄、婚姻、收入，表示关心，而西方人对此比较反感，认为这些涉及个人隐私。他们的话题一般是天气、交通、体育等安全话题。通过这个活动，我们可以感受到生活在不同文化背景的人，会有不同的待人处事的方式。这也是世界各国文化差异的一种表现。8.思考：我们习以为常的生活方式，竟会引来如此的误会，都是什么惹的“祸”？（1）文化的差异:既然我们跟老外没有共同语言，我们能不能干脆不跟“老外”打交道，省得彼此误会？回答是否定的,我们不能闭门造车，我们还想重蹈清朝政府闭关锁国政策，然后任人宰割吗？全球化是当今世界经济发展的共同趋势。当今世界是个开放的世界，文化并存大势所趋，全球化不应导致文化的单一，各个国家和民族的文化，应相互促进，呈现出多元和谐的发展局面。(2)正确对待文化差异第一种是排斥：夸大本民族文化的价值,漠视甚视其他民族文化的价值。(取不得)第二种是沟通：既尊重本民族文化的价值,又尊重其他民族文化的价值.师：在尊重自己民族文化价值的同时，又尊重其他民族文化的价值，主张平等交流、互相学习。9.师结：不同国家的待客礼仪也是各有千秋，让我们与自己的好朋友一起来学学、做做，亲身感受一下不同国家的礼节，好吗？10.学生自由结对学做各种礼节。中国人的现代见面礼仪是__________。欧洲美国人的见面礼仪是__________。泰国人的见面礼仪是__________。11餐桌上的礼仪:中国餐桌上的礼仪归结为：第一，入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼。第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。第三，进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.第四，如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视第五，吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。第七，最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八，要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,第九，最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。西餐的礼仪。用西餐规矩颇多，很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。选用酒杯，如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。饮酒、水、饮料时应注意事项：在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。使用刀叉：如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。食用面包将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。种种注意事项：除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。讨论交流：欣赏音乐会时应当怎么做？欣赏音乐会前的准备：欣赏音乐会前多熟悉曲目。如果你即将聆听的音乐会曲目，大多是你所不熟悉的，先让自己熟悉是很好的做法。如果你愿意掏钱购买CD，当然是最好的办法，不仅可以不限时间尽情欣赏，还可以永久收藏。如果不想花钱，尤其不确定自己是否会喜欢那些曲目，那麽，向朋友或从图书馆借来听也是省钱的好办法。假使能听到不同版本的演奏录音更好，因为每位演奏者对相同乐曲，都有自己独特的诠释风格，欣赏并比较不同的演奏诠释，更有助於你了解曲子的全貌。也可帮助建立你自己的鉴赏标准。如果你没有太多时间听众家版本，也不要紧。至少听过一两次，人们对多少有些熟悉的事物，总是比较容易接受和喜爱。至少先熟悉主要曲目，通常我们未必拥有或借到每一首演出曲目的录音，尤其时间又不够充裕，那么，建议你先从聆听主要曲目着手。一场音乐会的主要曲目通常是中场休息之后的第一首或整场音乐会最后的压轴曲（如果是交响乐，中场休息之后通常就只有一首）。安排于这个次序，当然是为了避免听众于上半场结束后便离去。其次，上半场第二首曲目通常也是颇具份量。当然，你也可能是因为喜欢音乐会中其它作品而选这场音乐会的，请别误会，非主要曲目并不表示乐曲就不好，（我又听到音乐家已经在抗议了），通常被选为主要曲目的作品可能是该演奏者最拿手的代表作，或是最近卖力练习的新作（虽然曲子可能已经老旧的有两叁百年的历史了），也可能是整场音乐会中技巧最艰难，最能展现演奏者精湛的技巧功力的，有时是份量最重，完整一系列的演出，如；奏鸣曲1-4乐章全部，另外也有因为是该曲目在该地区的第一次首演，或当地本土作曲家的重要作品，也是常会被选为主要曲目的。音乐会的穿着礼仪：西方电影老喜欢嘲笑听音乐会的女性，美其名为欣赏音乐会的高尚理由，实际上是为了中场休息时的咖啡时间，和其它女性朋友争奇斗，闲话八卦，争风吃醋才是主要目的。虽然有些讽刺但也有写实贴切的描写，比如听音乐会的女性大排长龙就为了进女生洗手间的画面，真是一点都不夸张，的确，已有不少音乐会还为此延长中场休息的时间呢！所以，准备好好欣赏一场音乐会，第一件要注意的事，就是；音乐会前不要吃喝太多让你频频跑厕所的食物。当然，也不要吃太撑让自己当场打嗝，成了临时加入最不受欢迎的伴奏！关于参加音乐会的穿着，国内外最普遍的情况是，男性着西装，女性着洋装（裙装）或小礼服，许多正式场合仍认为女性穿着裤装是不礼貌的打扮，若是知名音乐会如；四大男高音的演唱会，或重大音乐会等，不论男女甚至穿着正式晚礼服，尤其欧洲国家较美国更重视穿着。一群上了年纪，着低胸晚礼服出席音乐会的女人们，在维也纳的音乐会场是见怪不怪了，有些音乐厅的入口还按座位票价高低不同，区分开来呢！当然，穿着得宜不仅显示个人的素养，也是对演出者的尊重和礼貌，但的确有些人是藉着音乐会的场合，特地展示自己华丽高贵的服装。一般而言，除了户外音乐会不须对服装加以要求，聆听音乐厅的音乐会演出，还是建议大家注意服装仪容的整洁，虽不用过度华丽，但最好避免牛仔裤，拖鞋或奇装异服的打扮。带儿童参加的注意事项：即使参加的是专为儿童设计的音乐会，气氛不像一般音乐会严肃，但仍应该事前告诉孩子，音乐会场不像电影院，禁止喧哗或在会场进食，当然更不可能于演出中吃爆米花或喝可乐了！让孩子事先了解这点，以免进场之后才生气哭闹。演出前，虽要让孩子吃饱，但不要吃太多种类的食物，避免消化不良，中途肚子痛，跑厕所，更避免打嗝或发出难闻的气味。让自己不舒服且引起周围听众的不愉快。若担心孩子肚子饿或口渴，可于中场休息时再慰劳孩子，并且利用和孩子喝饮料的时间，说说上半场的欣赏心得。如；最喜欢哪首曲子？最欣赏哪一段演出？孩子的感觉是什么？最喜欢什么乐器的声音？并想想演奏家要花多少时间准备？。。。。等等。若是欣赏歌舞剧（musical），还可讨论剧情，布景，道具，舞步等，让孩子表达对音乐的神奇体验，以及了解精采的演出背后，努力的过程是必须的。此外，孩子当天若健康情况不佳，如；重感冒，发烧，咳嗽流鼻水等，也最好忍痛取消活动，除了消耗精神体力不利复原，想咳嗽却不能咳的痛苦更是令人难以忍受。对国人来说，有一点比较难理解的是，外国人认为音乐会或会议进行中，咳嗽是很不礼貌的行为，当事者通常要赶快走避，以最快速度从现场消失，但他们对大声擤鼻涕的动作和声音却不以为忤，甚至在音乐会中也有人公然擤起鼻涕呢！准时入场很重要，国人的时间观念一直为人所诟病，尤其是婚丧喜宴，大家对于开席时间不准时，早已司空见惯甚至觉得理所当然。幸好，大都市音乐会不守时的情况已经大大改善，但若是场地不佳，规模较小，或地点较偏僻乡下的音乐会，不守时的情况仍然屡见不鲜。其实，不论哪种场合，迟到都是很不礼貌的行为。最好能于开演前15分钟左右到场，不仅可以充分熟悉环境，有充裕时间阅读一下乐曲解说。才能从容不迫，放松心情，好好享受聆听音乐的演出。当然，许多音乐会的曲目编排也特别针对此点设计，第一首曲目通常安排时间较短的乐曲，目的就是方便迟到的听众还能于第二首演出前的空档进入，当然，也有愈来愈多的音乐厅严格限制迟到的入场者，演出一开始即将入场的大门关上，迟到的人只能等到中场休息才可以进入了。不要制造噪音：现在的电子产品盛行，从早期的电子表，B。B。call，到现在几乎人手一机的行动电话，都是音乐会场最不受欢迎的产品，请记得一定要事先关机，以免铃声响起引来众人对你怒目相视。甚至千夫所指的滋味最好别到！若是和心仪的对象一起聆听，一定让她对你十分失望！当然，现在很多剧院已经设立的专门的设备，使您的手机没有信号，省去了不少麻烦。担心拍错手吗，鼓掌时机不对吗？聆听曲目不熟悉的音乐会，最让人紧张的莫过于何时该拍手。关于拍错手的笑话也是许多学音乐者茶馀饭后聊天的话题。国外音乐会拍错手的机会较少，当然和他们文化背景，较常接受到古典音乐的熏陶有关，虽说拍错手的情形较常发生在第一次听音乐会的人，或是对曲目不了解的情况下，但也有因对曲目太熟悉，因而忘我拍错手的情形。在国外曾发生过这样的事情，有一次聆听KiriTeKanawa女士来校演唱，会场中不少是上了年纪的乐迷，其中一首歌曲因有多次反复，且结尾的伴奏型态都相同，终于有人拍错手了（而且还不少人），当钢琴伴奏继续弹奏时，气氛显然有些尴尬，但风度极佳的KiriTeKanawa小姐做了个“不要紧”的手势，并且继续演唱，等到所有反复完毕，歌曲真的结束了，反而没人敢拍手，这时幽默的KiriTeKanawa小姐立刻作出“快给我掌声”的手势，于是如雷的掌声轰然响起，也引起大家会心的“大笑”。其实拍错手很严重吗？拍手的规矩到底是谁决定的？其实，就连专业的音乐工作者对拍手的意见也有分歧。大多数人认为应该要尊重乐曲的“整体性”，所以拍错手可能会影响到音乐的进行，也干扰到演奏者的演出情绪。举例来说，一般独立的乐曲于演出结束后拍手并无不妥，但若有乐章曲式的乐曲如；奏鸣曲，交响乐，或是组曲等，虽然各乐章或各舞曲间，大多有暂停的时间间隔，但由于彼此之间仍具有关联性，因此在乐章或组曲之间拍手会破坏乐曲的整体性。所以现在全世界的音乐会都有相同的默契，即于整首交响乐或整组乐曲全部演奏完毕时，才一起鼓掌。乐章之间和组曲之间不个别拍手。甚至有些乐团指挥，为了不希望观众拍手，会刻意于乐章与乐章之间的暂停时间，仍保持手势高举的动作，表示音乐还没有完全结束的意思，也有独奏家会以动作暗示；如保持还要继续演奏的姿势，表示音乐还在进行，等等。当然也有更强势的，就直接转头对听众说；“请不要拍手！”的确，当台上演奏家正精采演出的同时，台下的听众也能扮演高水准的聆听者，台上台下固然皆大