2025年高职（动物营养与饲料）饲料配方设计阶段测试题及答案

2025年高职（动物营养与饲料）饲料配方设计阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉2.饲料中粗蛋白的测定采用的方法是（）A.酸碱滴定法B.凯氏定氮法C.比色法D.重量法3.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化4.下列哪种氨基酸是动物的必需氨基酸？（）A.丙氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸5.饲料配方设计时，首先要满足动物的（）A.生长需求B.营养需求C.繁殖需求D.健康需求6.能量饲料中最主要的能量来源是（）A.脂肪B.淀粉C.纤维素D.半纤维素7.以下哪种饲料添加剂具有抗氧化作用？（）A.维生素CB.赖氨酸C.硫酸铜D.植酸酶8.动物对饲料中矿物质的吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠9.饲料配方中，矿物质饲料的用量一般占（）A.1%-2%B.3%-5%C.5%-10%D.10%-15%10.以下哪种原料是优质的蛋白质饲料？（）A..麸皮B.米糠C.花生粕D.石粉11.饲料的适口性会影响动物的（）A.采食量B.生长速度C.健康状况D.以上都是12.动物对碳水化合物的消化吸收主要以（）形式进入血液。A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.乳糖13.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）A.维生素B1B.维生素CC.维生素ED.维生素B614.饲料配方设计时，要考虑饲料的（）A.成本B.质量C.安全性D.以上都是15.下列哪种饲料原料含有较高的抗营养因子？（）A.高粱B.小麦C.大豆D.玉米16.动物对脂肪的消化吸收主要在（）A.小肠B.胃C.大肠D.肝脏17.饲料中添加酶制剂可以提高动物对饲料的（）A.消化率B.适口性C.能量水平D.蛋白质含量18.以下哪种矿物质是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.锰19.饲料配方设计时，要根据动物的（）来确定饲料的营养水平。A.品种B.生长阶段C.生产性能D.以上都是20.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.玉米蛋白粉B.α-淀粉C.磷酸氢钙D.贝壳粉第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写正确答案。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.动物对饲料的消化方式包括______、______和______。3.必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸，猪的必需氨基酸有______种，分别是______。4.能量饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量低于______，粗纤维含量低于______的饲料。5.饲料添加剂按其作用可分为______、______、______、______、______等。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.饲料中营养物质的含量越高，对动物的生长发育就越好。（）2.动物对饲料的消化吸收主要在胃和小肠中进行。（）3.所有的氨基酸都是动物的必需氨基酸。（）4.能量饲料主要为动物提供能量，一般不含蛋白质。（）5.饲料添加剂可以提高饲料的营养价值，促进动物生长。（）6.动物对矿物质的需要量很少，所以饲料中可以不添加矿物质。（）7.维生素在动物体内不能合成，必须由饲料提供。（）8.饲料配方设计时，只需要考虑动物的营养需求，不需要考虑饲料成本。（）9.不同品种的动物对饲料的营养需求是相同的。（）10.优质的饲料原料一定能生产出优质的饲料产品。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答问题。1.简述饲料配方设计的原则。2.动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程是怎样的？3.能量饲料的营养特点有哪些？4.饲料添加剂在饲料中的作用是什么？（四）综合分析题（共15分）答题要求：请阅读以下材料，然后回答问题。材料：某猪场饲养的仔猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检查发现，饲料中粗蛋白含量为15%，赖氨酸含量为0.6%，钙含量为0.5%，磷含量为0.3%。已知该阶段仔猪对粗蛋白需求量为18%，赖氨酸需求量为1.0%，钙需求量为0.8%，磷需求量为0.6%。1.分析该饲料配方存在哪些问题？（5分）2.针对这些问题提出改进建议。（10分）（五）饲料配方设计题（共5分）答题要求：根据以下信息设计一个简单的仔猪饲料配方。信息：仔猪体重10-20kg，预计日采食量1kg。营养需求：粗蛋白18%，赖氨酸1.0%，钙0.8%，磷0.6%。可供选择的饲料原料及营养成分如下表所示：|原料|粗蛋白（%）|赖氨酸（%）|钙（%）|磷（%）||----|----|----|----|----||玉米|8.7|0.26|0.04|0.21||豆粕|43.5|2.45|0.32|0.5||鱼粉|60|4.5|3.8|2.2||石粉|38|0|38|0||磷酸氢钙|16|0|18|21|答案：1.B2.B3.D4.C5.B6.B7.A8.C9.B10.C11.D12.A13.C14.D15.C16.A17.A18.A19.D20.A填空题答案：1.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素2.物理性消化、化学性消化、微生物消化3.10；赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸4.20%；18%5.营养性添加剂、非营养性添加剂、氨基酸添加剂、维生素添加剂、矿物质添加剂判断题答案：1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.×简答题答案：1.科学性原则、经济性原则、可行性原则、安全性原则、逐级预混原则等。2..饲料蛋白质在胃中经胃蛋白酶作用初步分解，进入小肠后，胰蛋白酶、糜蛋白酶等进一步将其分解为氨基酸和小肽，氨基酸和小肽通过主动转运等方式被吸收进入血液。3.能量含量高，富含淀粉等碳水化合物；粗蛋白含量相对较低；粗脂肪含量因原料而异；粗纤维含量低；含有一定量的矿物质和维生素等。4.提高饲料利用率；改善饲料品质；促进动物生长发育；保障动物健康；提高动物产品质量等作用综合分析题答案：1.粗蛋