2026年鄂教版（2022）小学劳动技术四年级上册期末综合测试卷及答案

2026年鄂教版(2022)小学劳动技术四年级上册期末综合测试一、填空题(每空2分，共30分)1.清洗内衣内裤时，应选用的洗涤剂，并用水清洗干净。2.泡制绿茶时，适宜的水温约为℃,避免高温破坏茶叶中的营养成3.制作“刀拍黄瓜”时，黄瓜拍裂后更容易入味，最后需添加 等调料拌匀。4.炒土豆丝前，土豆丝需要放入清水中浸泡，目的是去除多余的_,避免炒制时粘锅。5.清蒸武昌鱼时，为了让鱼受热均匀，可在鱼身两侧各划_刀，并在鱼腹中放入和去腥。6.炖莲藕排骨汤时，应先将排骨用水焯烫，捞出洗净后再与莲藕一7.垃圾分类中，废旧电池属于垃圾，应投入色垃圾桶。8.教老人使用智能手机时，应注意说话、操作步骤_,并鼓励老人多动手练习。1.清洗内衣内裤可以和袜子一起放入洗衣机混洗。()3.切土豆丝时，为避免切到手，应将土豆放在砧板边缘，手指弯曲抵住刀背。4.清蒸鱼的火候应先用大火蒸熟，再转小火焖5分钟。()5.炖排骨时，加入少量醋可以促进钙的溶解，让营养更容易吸收。()6.秋天采摘果实后，应立即用清水冲洗表面的灰尘和杂质。()7.快递分拣时，应按照“先重后轻、先大后小”的原则摆放包裹。()8.作为交通协管员，看到行人闯红灯时，应立即上前大声呵斥制止。()三、简答题(每题8分，共32分)1.在“小炒土豆丝”的制作过程中，如何保证土豆丝口感脆嫩且不粘锅?2.简述“垃圾分类我引导”活动中，你会如何向社区居民宣传垃圾性?3.制作“中秋月饼”时，需要准备哪些主要食材?(至少列举4种)4.作为“快递分拣员”,分拣包裹时应注意哪些安全事项?四、实践应用题(14分)周末，小明想为家人做一道“清蒸武昌鱼”,请你帮他写出详细的操作步骤(至少包含5个关键步骤)。参考答案一、填空题1.温和(中性)、流动2.生抽、香油(或醋、蒜末等合理答案)3.淀粉5.3-4、姜片、葱段(或料酒)4.冷水、砂锅(或汤锅)5.有害、红6.清晰缓慢、简单明确二、判断题1.×(内衣内裤应单独清洗，避免交叉感染)2.×(菊花茶应用70-80℃温水冲泡，沸水易破坏营养)4.×(清蒸鱼应全程用大火蒸，避免肉质变老)6.×(果实采摘后应先晾干表面水分，再按需清洗)8.×(应耐心劝导，文明制止)三、简答题1.土豆丝切好后用清水浸泡10分钟，去除表面淀粉；②炒前沥干水分，热锅冷油(或加少许盐);③大火快炒，避免长时间加热。2.通过发放宣传手册、张贴海报普及分类知识；②现场演示不同垃圾的分类方法；③强调垃圾分类对环保和资源回收的意义(如减少污染、节约资源)。3.面粉、馅料(如豆沙、莲蓉)、食用油、鸡蛋、白糖(任意4种合理食材即可)。4.轻拿轻放包裹，避免抛扔导致物品损坏；②分拣时注意包裹上的尖锐物品(如剪刀、挂钩),防止划伤；③按区域分类摆放，避免通道堵塞；④发现破损包裹及时上报处理。1.处理鱼：武昌鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧划3-4刀，用厨房纸吸干表面水分；2.腌制去腥：鱼身内外抹少许盐，鱼腹中放入姜片、葱段，静置10分钟；3.上锅蒸制：蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸架，大火蒸8-10分钟(根据鱼大小调整);4.调味：蒸好后取出，倒掉盘中