2025食品安全监管工作计划范文（16篇）

2025食品安全监管工作计划范文（16篇）

2024食品安全监管工作计划范文篇1

食品科将在局党组的正确领导和严格要求下，牢固树立科学发

展、安全发展理念，围绕加强安全监管、服务经济建设和社会发展

为主线，积极发挥职责效能，不断创新服务手段，努力提升业务水

平，全面履行食品安全行政执法、监督管理工作职责，现制定20_

年食品安全监督管理计划如下：

一、总体要求

20—年食品监管工作的总体要求是：通过对原食品监管的质监、

工商、药监部门的工作职能的梳理，将监管上各环节打通、整合、

融合，破除分段而治格局，以依法行政，严格把关，服务经济，促

进发展为宗旨，按照规范化、法制化、科学化的要求，创新监管理

念，提升监管水平，不断强化食品生产经营日常监管，深入开展各

项专项整治，保持食品安全处于受控状态;积极探索食品监管长效机

制，推进从生产到流通、消费环节的一体化、全过程、高效能监管；

促进全县食品生产经营行业健康发展，为推动实现社会经济全面、

协调、可持续发展做出新贡献。

二、工作目标

（一）、理顺食品安全监管模式，摸清食品行业现状，将部分监

管职能向基层队所平稳移交、无缝衔接，键全乡镇基层食品安全监

管四员制度，合力构建高效食品安全监管体系。

（二）、全面落实食品生产经营许可准入制度，全盘掌握食品从

业信息，建立食品安全信用档案，全面推进监管信息化管理。

（三）、开展食品安全各项治理整顿，对高风险产品、重点地区

的食品安全实施风险监控及隐患排查，确保区域性、季节性食品质

量安全，不发生食品安全责任事故。

（四）、加强食品安全宣传培训工作，凸显市场监督局监管职能,

积极营造食品安全良好社会氛围。

（五）、加强队伍综合能力建设，持续改进效能作风，制定食品

安全风险应急预案，提升食品安全突发事件的应急处置能力。

三、具体任务

（一）、明确责权分工，厘清监管归属，做到监管既不交叉，又

不脱节，无缝衔接，串起完整的食品安全监管链条。

1、作为食品安全监管的职能科室，本着全盘掌握、提纲挈领，

抓大放小、有的放矢的思路，有针对性的开展工作，即既要发挥监

管职能，对全县食品安全监管工作起到主导职责，又要将部分具体

工作及时渡让到基层队、所，将监管重心下移，责任落实到基层，

形成齐抓共管、各司其职的管理模式。

2、在总结归纳前期全县卤制品生产加工小作坊专项整治经验的

基础上，通过与基层所和乡镇四员的紧密配合，加快摸清全县食品

行业现状，对所有涉及食品安全行业的具体数量、基本情况、诚信

情况、产品（商品）的质量情况进行全面了解，将各项信息纳入食品

监管档案，为日常监管工作向基层所移交做好软件准备。

3、拟定县级食品生产加工小作坊的管理办法，将生产、流通、

餐饮领域各项证照力、理的许可、审核、日常监管所需的流程图、规

范指南、执法文书、执行标准等修订统一、整理完善，连同原食品

生产经营企业（小作坊）、餐饮企业的信息报表及时向各辖区基层所

移交。

4、牵头组织食品安全监管工作交流会，将基层所原先未涉及的

生产、餐饮领域的监管工作进行沟通交流，相互促进提高。

（二）、健全乡镇基层食品安全监管四员制度。

1、提请县政府或以食品安全委员会的名义与各乡镇政府签订食

品安全责任书，以基层监管所为依托，建立健全食品安全包保责任

制，强化辖区网格化管理，推进食品监管工作关口前移、重心下移,

加快形成食品监管横向到边、纵向到底的工作体系。

2、根据市场监督管理局组建方案的要求，加快与原设立在县卫

生局的食品安全委员会办公室对接，承接相应职能，制定四员制度

建设的相关文件和责任书，助力乡镇全面落实基层食品药品安全监

管四员制度，即每个乡镇确定食品药品安全管理员1名、食品药品

安全宣传员1名，每个村（社区）确定食品药品安全协管员1名、食

品药品安全信息员1名。

（三）、继续推进食品质量安全市场准入制度。

1、继续抓好食品的市场准入工作，进一步严格工作程序，协同

基层所加强对办理食品生产许可证、流通许可证、餐饮服务许可证

的注册、变更、延续等行政许可，乳制品、保健品流通环节备案的

各项资料审核力度，确保证照齐全方能进入食品领域，并在日常监

管中实行低门槛进入、严要求管理、高隐患淘汰的管理模式，确保

食品行业的进的来、出得去。

2、持续高压开展查处取缔无证无照工作，坚持疏堵结合、以疏

为主原则，进一步促进行政许可审批权与监管责任的合理对应，做

到权责相符。食品科对本区域无证无照经营行为查处和监管工作进

行指导、协调、督查与考核;对于屡查不绝、屡禁不止的无证无照经

营行为，违法情节严重、存在重大安全隐患的无证无照经营户，配

合市场监管稽查大队进行查处取缔。

3、通过一企一档、一户一册的食品安全信用档案的建立，结合

各类别企业/作坊管理示范点的创建，完善食品经营主体行政违法和

不良行为记录，确保食品从业主体数据的真实性、可靠性，充分发

挥食品安全信用档案与执法监管的相互推动和促进作用。

（四）、加强对食品领域的监管，确保食品安全处于受控状态。

1、按照统一管理、分类监管、重心下移、层级负责的原则，通

过组织拟定县内食品安全监督管理计划，由基层所负责对辖区内各

类食品企业开展日常监管，食品科开展定期及不定期的巡查、督查

及业务指导，确保每年到基层所不少于四次，并在单位内部定期发

布监管公告，对各基层所辖区内食品安全监管问题及食品安全隐患

进行通报。

2、突出难点重点，开展专项整治。结合群众反应强烈、社会危

害严重的难点热点问题，以粮、油、米、酒、乳制品等为重点品种,

以学校、农村为重点区域，以三无产品为重点打击对象，深入开展

食品安全专项整治，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公

布制度，加大对滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品行为的

整治，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

3、加强重要节日、重大活动期间的食品安全保障。食品科充分

发挥综合协调的职能，组织协调做好重要节日和重要活动食品安全

协调监管工作，确保食品安全各项保障工作安全、有序、高效运行。

4、根据政府及上级部门工作安排，制定本年度县级食品安全监

督抽查计划，完成好质量监测、风险检测方案及测算经费预算工作,

协同基层所、检验所开展好产品的抽检、送检工作，及时发布食品

产品检验白皮书，对于检验不合格的企业，督促其限期进行整改，

妥善完成不合格产品后处理工作。

（五）、加强食品安全宣传培训及舆情监测工作。

1、加强对市场主体的法律法规宣贯。将宣传普法进企业活动作

为一个常态化工作穿插在日常监管中，通过普法宣传活动，搭建一

个健康的政企平台，建立政企沟通长效机制，以充分发挥市场监管

部门在促进企业发展中的职能作用。将通过举办道德讲堂、送法进

企业等活动积极向企业负责人或质量管理人员宣传《食品安全法》

等法律法规。

2、加强对民众的食品知识宣传。以食品安全宣传周等活动为契

机，通过标语、宣传资料、新闻媒体，采取张贴横幅、放置展板、

发放宣传材料、接受群众咨询等形式，向广大群众传播食品安全法

律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，提高社会

公众的食品安全意识和预防应对风险的能力。同时，食品科确保每

月在县局及以上网站发布至少1则新闻通讯报道，树立良好监管形

象。

3、加强与政策法规科、消费者权益保护科和基层所等部门的合

作，通过开展对乡镇四员、食品从业人员及以往监管盲区的农村大

厨等人群的分区域、分行业、分批次的法律法规及相关食品安全知

识培训，时刻绷紧食品安全这根弦，增强食品监管人员的食品执法

业务水平，增强从业人员依法经营、守法经营意识，灌输其食品安

全第一责任人意识C

4、按照食品安全信息公布制度，及时、准确、全面地宣传发布

食品安全信息，做好食品安全舆情监测、分析、引导与处置工作，

通过多种手段和渠道做正确的舆论导向宣传，有效疏导和控制食品

安全舆情。

（六）、加强队伍综合能力建设，提升食品安全突发事件的应急

处置能力。

1、食品科坚持以提高队伍素质为突破口：一是进行党性教育，

不断提高政治理论水平；二是严格按照三严三实要求，牢固树立全心

全意为人民服务的宗旨，增强自律意识，加强自我修养，强化自我

约束；三是加强新消法等相关法律法规学习以及有关行政执法程序、

执法文书的规范写作、案例分析，努力提高执法水平。在全科内形

成良好的学习氛围，为做好食品监管工作提供坚实的基础。

2、通过开展食品安全风险信息收集和风险等级评估，制定食品

安全风险预警及应急处理预案，积极有效地应对本县食品领域突发

性食品安全事件，严防重大食品安全事故的发生;构建以食品科、基

层所、稽查队、乡镇四员人员组成的县级食品安全应急处理队伍，

坚持专业化与社会化相结合，着力提高基层应急队伍的应急能力和

社会参与程度；定期开展食品安全应急预案演习，基本形成统一领导、

协调有序、专兼并存、优势互补、保障有力的基层应急队伍体系，

应急救援能力基本满足县内重点领域突发食品安全事件应对需要。

2024食品安全监管工作计划范文篇2

为深入贯彻党的十九大精神，落实党中央国务院关于食品安全

监管的决策部署，依法、科学、规范做好食品安全抽检工作，推动

我县食品安全县创建工作，保障人民群众饮食安全，根据《中华人

民共和国食品安全法》《国家食品安全监督抽检实施细则（20—年

版）》及20_年省市场监督管理局《省抽全年计划品种和项目》，

结合本地食品安全抽检工作实际以及近一年来征求群众意见反馈情

况，制定我局20一年食品安全监督抽检计划。

一、工作目标

以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以落

实“四个最严”为根本遵循，以食品安全抽样检验为抓手，以发现

食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保

障，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，倒逼生产、

经营企业落实食品安全主体责任，提高本县食品安全管理水平，促

进食品产业有序健康发展。

二、工作原则

（一）坚持问题导向。聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金

属、生物—素等重点指标，紧盯风险程度高、往年抽检合格率较低以

及消费量大的重点品种，及时、适度修改抽样计划。瞄准食品批发

企业、较大超市、小作坊以及批发市场、校园周边、城乡结合部等

重点区域，加大抽检力度，提高问题发现率。

（二）坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽

检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域，与农村地区食品专项

抽检工作同步开展，孙武、何坊街道安排不低于10%,其他各镇安

排不低于30%的抽样数量用于城市建成区和镇政府驻地之外区域的

抽检；覆盖在产获证食品生产企业；覆盖我县有销售、消费的食品

大类和品种；覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态；

原则上应覆盖所有以批发为主要销售形式的食品加工小作坊。

（三）坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，聚焦舆情热

点，及时组织开展专项监督抽检，实现计划性抽检与专项抽检有机

结合，互为补充；结合日常监管发现的问题，适时调整抽检任务；

加强监督抽检与日常监管信息的互联共享，开展会商，联管联动。

（四）坚持“五个到位”，全面强化核查处置。要严格按照不

合格产品控制到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改落实到位

和信息公示到位的要求，依法开展核查处置工作；要强化对上游渠

道和源头的追溯调查，加强信息通报和协作配合，案源信息、案件

依法及时移交、移送，确保风险得到有效控制。

（五）坚持多方联动。业务股室、镇办所等各单位紧密协作、

合理分工、各有侧重。

三、工作任务

根据我县消费特点，20_年食品安全抽检计划涵盖食品、食用

农产品及食品相关产品计26个大类、94个食品细类，共计划抽检

2350批次，根据不同季节，突出重点品种。第一季度拟定抽检方案,

开展招标；第二、三季度主要抽样检验；第三、四季度主要对检验

结果核查外置。具体安排如下：

（一）创城办负责拟定抽检方案，协调招标、抽样及不合格食

品核查处置工作；监督和统计检验结果，公开抽检信息、不合格处

置信息；组织相关单位做好宣传报道等工作；收集抽检工作的记录

材料，做好存档。

（二）财务股负责联系财政部门申请预算、组织招标。

（三）各镇办所负责陪同检验机构抽取样品，监督抽样过程，

做好抽检笔录，依法及时做好送达检验报告、案件查办等工作。

（四）法规股及食品生产监督股、食品和化妆品流通监督股、

餐饮服务监督股负责对镇办所抽检及案件查办工作的指导。

四、工作要求

（一）加强沟通协调「各股室队所要加强联系，互相沟通，互

相学习，确保年度任务有序推进，按时完成。

（二）规范抽检工作。由财政部门监督，通过公开招标

方式确定承检机构；严格按照承检机构有关工作规定开展对承

检机构的检查与考核；要监督抽样人员和承检机构在抽检工作中严

格执行有关法律法规、规章及相关规定，积极支持承检机构开展工

作；要严格按照规定的时限和规范要求报送抽检数据。

2024食品安全监管工作计划范文篇3

一、总体要求

—年食品监管工作的总体要求是：通过对原食品监管的质监、

工商、药监部门的工作职能的梳理，将监管上各环节打通、整合、

融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，严格把关，服务经

济，促进发展”为宗旨，按照规范化、法制化、科学化的要求，创

新监管理念，提升监管水平，不断强化食品生产经营日常监管，深

入开展各项专项整治，保持食品安全处于受控状态；积极探索食品

监管长效机制，推进从生产到流通、消费环节的一体化、全过程、

高效能监管；促进全县食品生产经营行业健康发展，为推动实现社

会经济全面、协调、可持续发展做出新贡献。

二、工作目标

（一）、理顺食品安全监管模式，摸清食品行业现状，将部分监

管职能向基层队所平稳移交、无缝衔接，健全乡镇基层食品安全监

管“四员”制度，合力构建高效食品安全监管体系。

（二）、全面落实食品生产经营许可准入制度，全盘掌握食品从

业信息，建立食品安全信用档案，全面推进监管信息化管理。

（三）、开展食品安全各项治理整顿，对高风险产品、重点地区

的食品安全实施风险监控及隐患排查，确保区域性、季节性食品质

量安全，不发生食品安全责任事故。

（四）、加强食品安全宣传培训工作，凸显市场监督局监管职能，

积极营造食品安全良好社会氛围。

（五）、加强队伍综合能力建设，持续改进效能作风，制定食品

安全风险应急预案，提升食品安全突发事件的应急处置能力。

三、具体任务

（一）、明确责权分工，厘清监管归属，做到监管既不交叉，又

不脱节，无缝衔接，串起完整的食品安全监管链条。

1、作为食品安全监管的职能科室，本着“全盘掌握、提纲挈领,

抓大放小、有的放矢”的思路，有针对性的开展工作，即既要发挥

监管职能，对全县食品安全监管工作起到主导职责，又要将部分具

体工作及时渡让到基层队、所，将监管重心下移，责任落实到基层，

形成齐抓共管、各司其职的管理模式。

2、在总结归纳前期全县卤制品生产加工小作坊专项整治经验的

基础上，通过与基层所和乡镇“四员”的紧密配合，加快摸清全县

食品行业现状，对所有涉及食品安全行业的具体数量、基本情况、

诚信情况、产品（商品）的质量情况进行全面了解，将各项信息纳入

食品监管档案，为日常监管工作向基层所移交做好“软件”准备。

3、拟定县级食品生产加工小作坊的管理办法，将生产、流通、

餐饮领域各项证照办理的许可、审核、日常监管所需的流程图、规

范指南、执法文书、执行标准等修订统一、整理完善，连同原食品

生产经营企业（小作坊）、餐饮企业的信息报表及时向各辖区基层所

移交。

4、牵头组织食品安全监管工作交流会，将基层所原先未涉及的

生产、餐饮领域的监管工作进行沟通交流，相互促进提高。

（二）、健全乡镇基层食品安全监管“四员”制度。

1、提请县政府或以食品安全委员会的名义与各乡镇政府签订食

品安全责任书，以基层监管所为依托，建立健全食品安全包保责任

制，强化辖区网格化管理，推进食品监管工作关口前移、重心下移,

加快形成食品监管横向到边、纵向到底的工作体系。

2、根据市场监督管理局组建方案的要求，加快与原设立在县卫

生局的食品安全委员会办公室对接，承接相应职能，制定“四员”

制度建设的相关文件和责任书，助力乡镇全面落实基层食品药品安

全监管“四员”制度，即每个乡镇确定食品药品安全管理员1名、

食品药品安全宣传员1名，每个村（社区）确定食品药品安全协管员

1名、食品药品安全信息员1名。

（三）、继续推进食品质量安全市场准入制度。

1、继续抓好食品的市场准入工作，进一步严格工作程序，协同

基层所加强对办理食品生产许可证、流通许可证、餐饮服务许可证

的注册、变更、延续等行政许可，乳制品、保健品流通环节备案的

各项资料审核力度，确保证照齐全方能进入食品领域，并在日常监

管中实行“低门槛进入、严要求管理、高隐患淘汰”的管理模式，

确保食品行业的“进的来、出得去”。

2、持续高压开展查处取缔无证无照工作，坚持“疏堵结合、以

疏为主”原则，进一步促进行政许可审批权与监管责任的合理对应，

做到权责相符。食品科对本区域无证无照经营行为查处和监管工作

进行指导、协调、督查与考核；对于屡查不绝、屡禁不止的无证无

照经营行为，违法情节严重、存在重大安全隐患的无证无照经营户，

配合市场监管稽查大队进行查处取缔。

3、通过“一企一档”、“一户一册”的食品安全信用档案的建

立，结合各类别企业/作坊管理示范点的创建，完善食品经营主伍行

政违法和不良行为记录，确保食品从业主体数据的真实性、可靠性，

充分发挥食品安全信用档案与执法监管的相互推动和促进作用。

（四）、加强对食品领域的监管，确保食品安全处于受控状态。

1、按照“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的原贝L

通过组织拟定县内食品安全监督管理计划，由基层所负责对辖区内

各类食品企业开展日常监管，食品科开展定期及不定期的巡查、督

查及业务指导，确保每年到基层所不少于四次，并在单位内部定期

发布监管公告，对各基层所辖区内食品安全监管问题及食品安全隐

患进行通报。

2、突出难点重点，开展专项整治。结合群众反应强烈、社会危

害严重的难点热点问题，以粮、油、米、酒、乳制品等为重点品种,

以学校、农村为重点区域，以“三无产品”为重点打击对象，深入

开展食品安全专项整治，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、

公布制度，加大对滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品行为

的整治，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行

为。

3、加强重要节日、重大活动期间的食品安全保障。食品科充分

发挥综合协调的职能，组织协调做好重要节日和重要活动食品安全

协调监管工作，确保食品安全各项保障工作安全、有序、高效运行。

4、根据政府及上级部门工作安排，制定本年度县级食品安全监

督抽查计划，完成好质量监测、风险检测方案及测算经费预算工作,

协同基层所、检验所开展好产品的抽检、送检工作，及时发布食品

产品检验白皮书，对于检验不合格的企业，督促其限期进行整改，

妥善完成不合格产品后处理工作。

（五）、加强食品安全宣传培训及舆情监测工作。

1、加强对市场主体的法律法规宣贯。将宣传普法进企业活动作

为一个常态化工作穿插在日常监管中，通过普法宣传活动，搭建一

个健康的政企平台，建立政企沟通长效机制，以充分发挥市场监管

部门在促进企业发展中的职能作用。将通过举办“道德讲堂”、

“送法进企业”等活动积极向企业负责人或质量管理人员宣传《食

品安全法》等法律法规。

2、加强对民众的食品知识宣传。以“食品安全宣传周”等活动

为契机，通过标语、宣传资料、新闻媒体，采取张贴横幅、放置展

板、发放宣传材料、接受群众咨询等形式，向广大群众传播食品安

全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，提高

社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力。同时，食品科确

保每月在县局及以上网站发布至少1则新闻通讯报道，树立良好监

管形象。

3、加强与政策法规科、消费者权益保护科和基层所等部门的合

作，通过开展对乡慎“四员”、食品从业人员及以往监管盲区的

“农村大厨”等人群的分区域、分行业、分批次的法律法规及相关

食品安全知识培训，时刻绷紧食品安全这根弦，增强食品监管人员

的食品执法业务水平，增强从业人员依法经营、守法经营意识，灌

输其食品安全第一责任人意识。

4、按照食品安全信息公布制度，及时、准确、全面地宣传发布

食品安全信息，做好食品安全舆情监测、分析、引导与处置工作，

通过多种手段和渠道做正确的舆论导向宣传，有效疏导和控制食品

安全舆情。

（六）、加强队伍综合能力建设，提升食品安全突发事件的应急

处置能力。

1、食品科坚持以提高队伍素质为突破口：一是进行党性教育，

不断提高政治理论水平；二是严格按照“三严三实”要求，牢固树

立全心全意为人民服务的宗旨，增强自律意识，加强自我修养，强

化自我约束；三是加强“新消法”等相关法律法规学习以及有关行

政执法程序、执法文书的规范写作、案例分析，努力提高执法水平。

在全科内形成良好的学习氛围，为做好食品监管工作提供坚实的基

础。

2、通过开展食品安全风险信息收集和风险等级评估，制定食品

安全风险预警及应急处理预案，积极有效地应对本县食品领域突发

性食品安全事件，严防重大食品安全事故的发生；构建以食品科、

基层所、稽查队、乡镇“四员”人员组成的县级食品安全应急处理

队伍，坚持专业化与社会化相结合，着力提高基层应急队伍的应急

能力和社会参与程度；定期开展“食品安全应急预案演习”，基本

形成统一领导、协调有序、专兼并存、优势互补、保障有力的基层

应急队伍体系，应急救援能力基本满足县为重点领域突发食品安全

事件应对需要。

2024食品安全监管工作计划范文篇4

青阳县商务局20_年食品计划为切实做好商务领域食品安全

监管工作，进一步提升食品安全管理水平，促进屠宰行业和酒类流

通行业健康有序发展，根据县食安办有关要求，结合商务工作实际,

特制定本年度工作计划。

一、工作目标

认真贯《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通

管理办法》等相关法律法规，通过依法行政，集中整治，进一步落

实食品安全监管责任，健全工作机制，打击违法行为，规范市场秩

序，确保我县肉品市场和酒类市场安全监管工作取得明显成效，有

力保障人民群众食品消费安全。

二、工作重点及措施

1、生猪屠宰管理。进一步贯彻落实《生猪屠宰管理条例》，严

格依据《条例》强化对定点屠宰业的监管。完善现有定点屠宰场质

量安全管理制度，坚持生猪进场检疫、肉品品质强制检验制度，严

厉查处打击私屠滥宰窝点和制售注水肉、病害肉等违法行为，有效

规范屠宰加工及经营秩序，严防病害猪肉流入市场。积极推进“放

心肉”体系试点建设，促进规模化生产，发展连锁经营和冷链配送,

提高肉品质量安全保障能力。

2、酒类流通监管。严格执行《酒类流通管理办法》，进一步推

进酒类流通企业备案登记工作，会同工商、公安等有关部门开展酒

类市场安全检查，重点检查酒类经营者备案登记和执行随附单溯源

制度情况，打击销售过期变质、假冒伪劣酒等行为，规范企业经营

行为，规范酒类流通秩序，确保酒类消费安全。

3、超市监督检查。根据商务部《流通领域食品安全管理办法》

和《超市食品安全操作规范（实行）》，配合工商、质监、卫生等

部门进一步推进超市建立进货检验、索证索票、购销台帐和不合格

食品退市等制度，开展联合监督检查。

4、节假日食品安全。切实加强生猪定点屠宰、酒类流通、餐饮

服务、重点流通企业的管理。重要节假日期间联合有关部门开展安

全检查活动，重点检查企业库存、安全措施落实情况等，确保市场

供应和安全。

三、工作要求

1、加强组织领导。成立由分管领导任组长的食品安全工作领导

小组，负责商务领域食品安全日常工作的开展。进一步落实食品安

全工作责任制和责任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到

年初有计划，年中有检查，年底有总结，确保食品安全工作落实实

处。

2、加强食品安全法律法规的学习宣传和培训教育。开展机关学

法执法活动，大力宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、

《酒类流通管理办法》等法律法规，增强企业和广大群众食品安全

意识，让经营者合法经营，消费者放心消费。

3、建立长效工作机制。建立健全食品安全事件应急反应机制和

质量预警机制，及时报告和发布食品安全预警信息。加强食品安全

的信息交流，及时向县食品安全委员报送日常工作进展情况以及活

动总结等。

2024食品安全监管工作计划范文篇5

为深入贯彻党的—大精神，落实党中央国务院关于食品安全监

管的决策部署，依法、科学、规范做好食品安全抽检工作，推动我

县食品安全县创建工作，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民

共和国食品安全法》《国家食品安全监督抽检实施细则（20_年

版）》及20_年省市场监督管理局《省抽全年计划品种和项目》，

结合本地食品安全抽检工作实际以及近一年来征求群众意见反馈情

况，制定我局20__年食品安全监督抽检计划。

一、工作目标

以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以落

实“四个最严”为根本遵循，以食品安全抽样检验为抓手，以发现

食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保

障，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，倒逼生产、

经营企业落实食品安全主体责任，提高本县食品安全管理水平，促

进食品产业有序健康发展。

二、工作原则

（一）坚持问题导向。聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金

属、生物—素等重点指标，紧盯风险程度高、往年抽检合格率较低以

及消费量大的重点品种，及时、适度修改抽样计划。瞄准食品批发

企业、较大超市、小作坊以及批发市场、校园周边、城乡结合部等

重点区域，加大抽检力度，提高问题发现率。

（二）坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽

检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域，与农村地区食品专项

抽检工作同步开展，孙武、何坊街道安排不低于10%,其他各镇安

排不低于30%的抽样数量用于城市建成区和镇政府驻地之外区域的

抽检；覆盖在产获证食品生产企业；覆盖我县有销售、消费的食品

大类和品种；覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态；

原则上应覆盖所有以批发为主要销售形式的食品加工小作坊。

（三）坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，聚焦舆情热

点，及时组织开展专项监督抽检，实现计划性抽检与专项抽检有机

结合，互为补充；结合日常监管发现的问题，适时调整抽检任务；

加强监督抽检与日常监管信息的互联共享，开展会商，联管联动。

（四）坚持“五个到位”，全面强化核查处置。要严格按照不

合格产品控制到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改落实到位

和信息公示到位的要求，依法开展核查处置工作；要强化对上游渠

道和源头的追溯调查，加强信息通报和协作配合，案源信息、案件

依法及时移交、移送，确保风险得到有效控制。

（五）坚持多方联动。业务股室、镇办所等各单位紧密

协作、合理分工、各有侧重。

三、工作任务

根据我县消费特点，20—年食品安全抽检计划涵盖食品、食用

农产品及食品相关产品计26个大类、94个食品细类，共计划抽检

2350批次，根据不同季节，突出重点品种。第一季度拟定抽检方案,

开展招标；第二、三季度主要抽样检验；第三、四季度主要对检验

结果核查处置。具体安排如下：

（一）创城办负责拟定抽检方案，协调招标、抽样及不合格食

品核查处置工作；监督和统计检验结果，公开抽检信息、不合格处

置信息；组织相关单位做好宣传报道等工作；收集抽检工作的记录

材料，做好存档。

（二）财务股负责联系财政部门申请预算、组织招标。

（三）各镇办所负责陪同检验机构抽取样品，监督抽样过程，

做好抽检笔录，依法及时做好送达检验报告、案件查办等工作。

（四）法规股及食品生产监督股、食品和化妆品流通监督股、

餐饮服务监督股负责对镇办所抽检及案件查办工作的指导。

四、工作要求

（一）加强沟通协调。各股室队所要加强联系，互相沟通，互

相学习，确保年度任务有序推进，按时完成。

（二）规范抽检工作。由财政部门监督，通过公开招标

方式确定承检机构：严格按照承检机构有关工作规定开展对承

检机构的检查与考核；要监督抽样人员和承检机构在抽检工作中严

格执行有关法律法规、规章及相关规定，积极支持承检机构开展工

作；要严格按照规定的时限和规范要求报送抽检数据。

（三）依法核查处置。收到不合格食品检验报告后，应当及时

送达食品生产经营者，启动核查处置工作。不合格食品可能对身体

健康和生命安全造成严重危害的，核查处置工作应当在24小时内启

动。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应当及

时移送移交。

（四）及时公布信息。按照相关规定，由县市场监督管理局统

一公布抽检信息。其他部门和个人不得擅自发布不适当言论。

（五）严肃工作纪律。各股室队所、承检机构及相关人员不得

随意更改抽检信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发

布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和

接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不

正当利益。对发现的违法违规抽检行为一律依法依规追究相关单位

及人员责任。

（六）及时根据食品安全事故、热点舆情事件应对处置、案件

查办等实际需要，组织应急、执法抽检等工作。可根据情况对年度

抽检计划进行调整C

2024食品安全监管工作计划范文篇6

今年是建党100周年，是“十四五”规划的开局之年，也是亚

运保障的攻坚之年，做好今年的食品安全工作意义重大。全区食品

药品安全工作要紧紧围绕亚运保障，坚持乂“四个最严”为根本遵

循，以人民为中心的发展理念，加快推进食品药品安全治理体系和

治理能力现代化，推动全区食品药品安全总体水平和群众满意度稳

步提升。

（一）聚焦中心工作，全力服务大局。持续加强进口冷链食品

“物防”工作，严格落实“四不得”“七查”等要求，强化分区包

户、逐户核查、责任落实，抓好重点产品、重点主体的全链条监管,

加强实战应急演练前培训，守住不发生疫情防控食品安全重大事故

的底线。聚焦“亚运兴城攻坚年”行动，提前介入食品药品安全保

障工作，指导做好亚运村餐厅设施建设布局，对接待酒店开展食品

安全风险评估，对运动员专用药品进行重点监测，对药源性兴奋剂

生产经营开展专项治理，消除风险隐患。持续推进数字化转型，进

一步优化“城市大腾萧山平台"市场监管驾驶舱功能布局，

以亚运“三馆三村”、接待酒店为核心，推进食安慧眼、智慧农贸

等应用场景提质扩面，着力打造数字赋能基层治理的窗口样板。

（二）坚持强基固本，完善工作机制。贯彻落实省委省政府

《关于改革和完善省域药品安全治理与高质量发展体系的意见》，

调整成立区食品药品安全委员会，进一步落实药品安全党政同责，

健全药品安全监管责任体系。加强基层治理能力建设，实施食品安

全协管员素质提升工程，组织全区食品安全协管人员开展全覆盖培

训学习，推动创建15家三基层食安办、3家四基层食安办。常态化

落实食品安全联席会议等制度，进一步加强部门间信息通报和风险

会商，增强食品安全工作的整体合力。

（三）落实闭环管理，加强风险防范。全力推进食品安全全链

条监管“一件事”改革，推广应用—省食品安全追溯闭环管理系统

（“_食链”），打通从田间到餐桌生产交易数据链条，推动食品生

产经营主体进货查验记录全程电子化、食品追溯链条清晰化。实现

预包装食品生产企业“浙食链”系统应用全覆盖，12家以上食品经

营单位进销数据接入“浙食链”系统。严格控制农药、化肥、兽药、

渔药等的使用，加强土壤环境监测，高质量建设农产品追溯基地和

农业标准化示范园区。全面落实食品安全“抽检分离”改革，全年

完成食品安全定量检测5000批次以上，定性检测30万批次以上。

（四）围绕民生热点，部署专项治理。全力开展网络订餐食品

安全提升行动，建设网上“阳光厨房”，推行“食安封签”，线上

线下同步推进网络餐饮服务食品安全“净网”行动，严肃查处违法

行为。严格落实准入制度，强化农批环节“输入性”风险管控，推

动新农都水产市场完成风险预警数字化平台建设，试行问题水产品

产地熔断机制。持续开展新冠病毒疫苗质量专项检查，确保区内新

冠病毒疫苗流通、使用环节的储存、运输质量安全。聚焦突出问题,

开展中药饮片质量、药品网络销售违法违规行为专项整治，及时消

除安全风险隐患。进一步加强医用防疫物资质量安全监管，严厉打

击假冒伪劣、虚假认证等违法犯罪行为。

（五）推进民生实事，强化典型引领。全力办好各级政府民生

实事，迭代升级各类放心消费应用场景。新增农村家宴视频“阳光

厨房”20家、学校食堂智能“阳光厨房”220家，“智慧农贸市

场”10家、智慧化改造摊位1200个，推进食品生产企业“阳光工

厂“、可追溯食品生产经营主体、民生药事服务站建设。推进商品

市场提升发展，完成9家市场“五化”改造任务。

（六）强化多元参与，健全共治体系。推进食品安全责任险，

在养老机构、农村（社区）家宴中心等重点领域推广，探索建立区

域共保体。通过网络、报纸、公示牌等线上线下路径，及时公布全

区食品安全监督检测信息，倒逼食品生产经营者落实主体责任。畅

通群众参与食品安全治理渠道，广泛开展食品安全“五进”“四个

你我”等活动，提升群众的食品安全参与度、满意度。充分发挥基

层网格员、社会组织、行业协会、代表委员、新闻媒体、第三方专

业机构等作用，形成群众监督、舆论监督、专业监督的强大合力。

2024食品安全监管工作计划范文篇7

一、进一步完善食品药品安全各项规章制度。

切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，

发挥应有的作用，确保全镇食品药品安全工作正常开展。

二、全面落实食品安全监管责任。

进一步推动食品安全工作的开展。以20_年我县食品安全县创

建活动为契机，结合当前的监管现状和监管体制实际，积极探索食

品药品安全监管的新方法，进一步强化食品药品安全工作，明确各

村及相关部门的食品药品安全工作责任，共同做好食品药品安全监

管，全力推进我镇食品药品安全各项工作的顺利开展，切实保障辖

区人民群众的饮食用药安全。

三、明确食品药品安全监管重点领域。

学校食堂及学生小板桌、流动餐饮大棚和肉羊养殖屠宰产业是

不松懈不动摇的监管重点。新学校食堂成立必须向镇食安办备案，

对小饭桌、学生服务中心开展定期巡查，保障好学生群体饮食安全;

新成立流动餐饮大棚必须到县局备案，从业人员健康证必须配齐，

年内对经营者和从业者培训不少于两次。继续加大对肉羊养殖行业

的监管，督促合作社负责人升级硬件设施，争取上新屠宰设备，形

成产业链，打造健康品牌。

四、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督

组织村充分利用村务公开栏和广播，继续组织开展内容丰富、

形势多样的食品药品安全宣传教育活动，进一步普及食品药品安全

法律法规和食品药品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员

的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品药品安全的

基本知识、假冒伪劣食品药品鉴别的基本方法、依法维权的基本程

序，切实提高群众的食品药品安全意识和防范能力，养成良好的消

费观念和消费习惯，自觉筑起食品药品安全防线；教育和指导农村

群众科学食用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食

品和有机食品；形成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好

社会氛围。

2024食品安全监管工作计划范文篇8

各区县卫生局，市卫生执法监督支队、市疾病预防控制中心、

市医学教育培训中心。

为全面贯彻落实市综治委学校及周边治安综合治理工作领导小

组制定的《市学校及周边治安综合治理工作要点》精神，做好全市

学校及周边食品卫生安全监管工作，市卫生局按照工作职能职责，

结合自身工作实际，依据《食品安全法》及《学校卫生工作条例》

的有关规定，特制定以下工作要点：

一、加强领导，落实责任

各区县卫生行政部门及市直属相关卫生单位要从对辖区师生食

品卫生安全负责的高度出发，成立由卫生行政部门主要领导任组长

的学校及周边食品卫生安全整治工作领导组，并根据本辖区、本单

位工作实际，有针对性地制定年度工作计划，落实专人负责，确保

整治工作顺利有效开展。

二、明确目标，确保效果

通过整治，确保学校食品卫生及生活饮用水卫生安全，保障学

校师生的身体健康，维护正常的教育教学秩序，为我市教育事业发

展提供有力的保障C

各区县卫生行政部门及市直属相关卫生单位要根据辖区内学校

及周边食品卫生安全监管工作实际，增强学校及周边食品卫生安全

整治工作的针对性加实效性，要通过全面排查，确定本辖区需要整

治的重点区域和环节，确保整治工作重点明确，措施有力，效果显

著。

三、加强沟通，完善机制

在整治过程中，各区县卫生行政部门及市直属相关卫生单位要

依据相关法律法规，主动和当地教育行政部门及学校沟通协作，完

善部门之间针对学校及周边食品卫生安全监管工作的相关制度，并

和教育行政部门、学校一起建立定期工作联系机制，确保整治工作

有效开展。

四、重点工作

（一）2—3月，开展学校春季开学学校卫生和学校周边食品卫

生集中检查。

（二）5月，根据学校夏季食物中毒高发的特点，有针对性的

开展对学校及周边食品卫生安全的专项检查，并开展“走进校园，

向学校师生普及食品卫生安全知识”的专题宣传活动。

（三）6月，梳理本辖区内学校食堂硬件设施设备中存在的问

题，主动和学校沟通，争取学校支持，在假期中对学校食堂内不符

合食品卫生安全要求的硬件设施设备进行更新换代。

（四）7—8月，指导学校食堂硬件设施设备的改造建设。

（五）9—10月，开展学校春季开学学校卫生和学校周边食品

卫生集中检查。

（六）12月，对学校及周边食品卫生安全整治工作进行全面总

结，探索建立学校及周边食品卫生安全长效监管机制。

2024食品安全监管工作计划范文篇9

一、20—年以来食品监管开展的主要工作。

（一）根据省、市局、县政府打击食品生产加工环节违法添加

非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治工作部署和庐食安委

（20_）3号文件精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立

了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制

定了《—县质监局20_食品安全整顿工作实施方案》，确定了重点

整治的范围，明确了人员分工、任务分解、检查考核和责任追究等

事项，对各项工作内容、考核评分标准进行细化。

确定辖区内重点企业、重点产品的集中整治，特别是对量大面

广、季节性强和高风险食品的监管。我局确定了高风险重点食品生

产企业作为监管的重点，对其实施高频次的检查、巡查，使专项整

治工作取得实实在在的成效。

（二）摸清企业底数，实行动态管理。全县食品生产加工单位

147家，其中食品生产加工企业128家，小作坊19家。食品生产加

工企业100%取得食品生产许可证、小作坊100%签订食品质量安全

承诺书。对食品生产企业及小作坊在全面调查摸底的基础上实行分

类监管，并按规定建立了电子档案和纸质档案，及时调整信息，实

行动态管理。

（三）实行食品安全监管区域责任制。为切实做好全县食品生

产企业及小作坊的源头监管工作，解决好监管工作量大，人手少，

任务重的突出问题，我局将庐江地域分成庐南、庐北两个监管区域,

将机关业务股室和稽查队人员编成两个监管组（庐南监管组和庐北

监管组），实行定区域、定人员、定企业、定责任的监管模式。

（四）制定了食品安全事故应急处置预案，做好食品安全事故

的应急处置工作。

（五）组织开展了元旦、春节、“五一”等节假日及中、高考

前的食品安全专项执法检查，截至目前共检查企业95家。

（六）根据企业产品的风险程度和企业规模不同，对企业进行

分类监管，及时开展巡查、定检和监督抽查，发现问题及时处理，

消除食品安全隐患c每月下达食品加工企业巡查计划，月底严格考

核。截止目前我局共巡查食品企业115家（次），抽检食品生产企

业生产的食品65批次，涉及米、面、油、调味品、白酒、黄酒等

10大类。

（七）认真做好食品添加物质使用登记工作，确保食品添加剂

和添加物质按照规定添加。全县使用食品添加剂的企业均按要求进

行了使用登记。

（八）积极开展食品安全知识宣传。利用网站、报刊，“315”

等广泛开展食品安全知识宣传，共印制和散发了食品安全知识宣传

材料5000余份，对食品生产企业下发了庐质食（20_）12号《关

于落实国家质检总局的通知》；制作了食品安全知识宣传展板。通

过开展各种形式的宣传，增强了食品生产加工企业是食品质量安全

的第一责任人的意识，努力构建食品安全监管工作的和谐局面。

（九）开展食品企业帮扶工作。积极帮助企业制定企业标准、

同时做好新标准的宣贯工作，帮助、指导食品生产加工企业合理布

置车间、设备，建立化验室。今年以来已经为29家换发生产许可证

企业编制、修改申请书、质量手册等材料，指导企业按有关规定组

织生产，对提高企业的管理能力和管理水平起到积极的作用。

（十）及时收集、汇总、分析食品监管信息，向政府和上级主

管部门报送，提出食品安全监管合理化建议，为监管工作决策提供

依据。

（十一）根据上级有关要求组织开展了水产品、茶叶和含乳企

业使用的奶粉等专项检查。检查茶叶生产企业5家，水产品生产企

业2家，含乳食品企业2家，均没有发现明显违法行为。

（十二）协助上级部门对相关企业开展监督检查。上半年国家

级监督检查企业2家，抽取样品2组，省级监督检查企业6家，抽

取样品7组，样品检验均合格。

二、存在的问题。

（一）食品监管经费尚未全部落实到位。《食品安全法》实施

后，在食品企业抽取检验样品检验不得收取检验费，且需要购买样

品，作为监管部门只能依靠当地政府给予解决，今年到目前为止政

府只给了很少的一部分监管经费，这笔监管经费早已用完，还有绝

大部分监管经费没有着落，在很大程度上影响了食品监管工作的全

面落实。

（二）监管人员少，工作任务多。由于监管人员数量有限，监

管工作任务繁重，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。

三、20_年下半年食品监管工作计划。

为进一步强化食品生产加工环节质量安全监管，落实国务院、

省、市、县关于食品质量安全监管工作的要求，确保我县食品生产

加工企业不出现严重质量问题和区域性质量问题，结合我局实际，

拟在下半年开展以下工作。

（一）监管工作目标

进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，完善重点区域整

治机制和食品安全监管机制，切实解决影响食品安全的隐患性、区

域性问题，提高食品质量安全水平，维护人民群众健康安全。

（二）监管工作重点

1、监管的重点时段。中秋、国庆等节假日期间为重点监管时段。

2、监管的重点地区。重点地区为城乡结合部，镇、村地域。

3、监管的重点产品。重点产品为量大面广、季节性和高风险食

口O口O

（三）监管工作措施

1、进一步完善食品企业档案，实行动态监管。对已掌握的食品

生产企业，补充相关数据，完善档案内容。实行分类监管、分类指

导，提高监管的覆盖面、针对性和有效性。

2、加强监督检查，实施重点监控。一是加强巡查。以打假责任

区为基础，组织对辖区企业进行巡查，每个企业一年巡查不少于2

次，重点企业加大巡查次数。二是定期监督检验。对企业产品定期

抽样检验，一般企业和许可证管理的产品一年抽样检验不少于1次。

三是专项抽查。除实施产品监督检验外，根据专项整治的要求和企

业产品质量状况，不定期开展产品质量专项抽查。四是产品强制检

验。对不具备产品出厂检验能力，或具备产品出厂检验能力但不按

规定对产品出厂实施检验的企业，实行产品强制检验制度。对没有

获得许可的食品加工小作坊，加大强制检验的次数，严格限区域销

售。

3、开展重点产品专项检查和整治工作。突出对时令食品、量大

面广的食品，有针对性地开展专项检查和区域整治。一是开展节日

热销食品的专项整治。在中秋、“十一”等节日前，对热销食品和

时令食品开展专项抽查和整治，打击假冒伪劣和计量欺诈行为。二

是对容易出现质量安全问题的、敏感的、高风险的以及与人民群众

生活密切相关的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋、肉制品、

乳制品、豆制品等食品开展专项检查。三是突出检查重点。重点检

查非食用原料、食品添加剂、回收食品、重要卫生安全指标等，对

检查中发现问题较多的产品实施专项整治工作。四是完成上级部署

的食品专项整治工作。

4、加强企业和小作坊管理制度建设。健全进销台帐和索证索票

制度。企业和小作坊都必须按照要求建立原辅料进货台账和产品销

售台帐，如实记录规定内容。加强对食品添加物质的使用登记制度。

督促、指导辖区内所有食品生产加工企业和小作坊建立回收食品登

记欠理（销毁）制度。

5、强化不合格企业的后处理工作，严厉打击违法违规行为。对

查明属于客观原因造成的一般性食品质量问题的企业，要督促彻底

整改，并给予帮助加技术服务。对查明属于主观故意造成的质量问

题，必须予以行政处罚，追究企业相关人员的责任。对监督抽查和

执法检查中发现的质量问题，必须及时提出整改意见并监督整改，

整改不彻底或整顿不合格的，决不允许恢复生产。加大无证查处力

度，切实落实总局无证查处工作的部署，对无食品生产许可证的企

业，一律实行无证查处。对获得生产许可证的企业连续两次市级以

上监督抽查不合格或不能保持生产必备条件的，或者故意造假、使

用非食品原料等违法行为的，建议上级有关部门依法吊销许可证。

对查明已流入市场的伪劣食品，要责令企业强行召回，并通报有关

部门停止销售。通过上述措施，增强企业负责人的责任意识，自觉

把好食品质量关，为消费者提供良好消费环境。

2024食品安全监管工作计划范文篇10

为加强和规范我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生安

全和养殖业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机

制，结合我局动物卫生监督所20_年监督执法工作的实际情况，制

定20_年动物产品质量安全监管工作计划如下：

一、抓好法律法规和业务学习，提高执法人员素质

采取以自学为主，定期集中培训，学习《中华人民共和国动物

防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪检疫工作规程》等法律

法规和有关《动物性食品卫生学》等相关业务知识，使大家业务素

质得到进一步提高C

二、扎实抓好全县规模养殖场日常监督管理工作，把动物性食

品安全风险消灭在生产环节上。

一〉动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模养殖

场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场（只有经过畜牧部门

备案的规模养殖场才列入监管范围），将已备案的养殖场进行分类,

即，一及、二级、三级。

二》明确各规模养殖场监管的责任人，一级监管的规模场的监管

责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干；二、三级监管的

规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。同时

明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须

到场检查一次，二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。

三〉加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在

20__年，我县一级监管的规模养殖场全部达到《农业部动物防疫条

件审查办法》的要求，并取得《动物防疫条件合格证》。

四》为了使养殖业主深入了解肉食品安全生产的极端重要性，计

划搞一期养殖业主培训班。

五＞完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。

三、加强我县屠宰场（点）的监督检查

一＞加强动物入场查证验物工作。凡是无证或无标的动物（特别

是生猪）、证物不符的，一律不得进入屠宰场。

二〉严格宰前检疫工作。凡是有染病或疑似染病的动物，一律不

得进入屠宰环节，必须按有关规定进行隔离、急宰或无害化处理。

三〉加强宰后同步检疫工作。1、必须按《检疫操作规程》进行

检疫操作；2、生猪必须按农业部规定进行5%“瘦肉精”抽检。

四〉督促屠宰场完善各种动物防疫设施，更换、重修不合格的设

备。

五〉加强检疫工作的监督检查。定期检查检检疫员检疫操作、是

否按规定着装持证上岗。

六》进一步完善屠宰场的工作台账。年初要有独立的工作室和独

立的休息室，各种证章的存放要符合相关要求，不得随意摆放。

四、加强兽药经营的市场的管理工作

一》重点检查无证经营的兽药经营店，严肃处理无证经营兽药的

违法行为。

二〉加强兽药经营企业GSP整改后日常管理工作，重点检查经营

假劣兽药、过期兽药行为，

三〉加快速度对兽药经营企业进行安装电子台账的软件安装工作,

日常督促业主进行兽药购销台账登记。

五、加强学校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食

品安全卫生监督检查

这些地方容易被一些不法分子钻监管工作的漏洞，病死动物的

死尸、屠宰环节的一些废弃物，往往在我们监管疏忽的时候流入食

用环节，造成食品安仝事故。在这些人群集中用餐的地方，我们要

求食品加工业主要建立台账，详细登记肉食品进购情况。肉食品的

进货渠道必须是正规的屠宰加工企业，必须是经过官方兽医检疫合

格的动物或动物产品。

六、完成县食安委下达的各项任务C

2024食品安全监管工作计划范文篇11

一、工作目标

以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以落

实“四个最严”为根本遵循，以食品安全抽样检验为抓手，以发现

食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保

障，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，倒逼生产、

经营企业落实食品安全主体责任，提高本县食品安全管理水平，促

进食品产业有序健康发展。

二、工作原则

（一）坚持问题导向。聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金

属、生物.素等重点指标，紧盯风险程度高、往年抽检合格率较低以

及消费量大的重点品种，及时、适度修改抽样计划。瞄准食品批发

企业、较大超市、小作坊以及批发市场、校园周边、城乡结合部等

重点区域，加大抽检力度，提高问题发现率。

（二）坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽

检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域，与农村地区食品专项

抽检工作同步开展，孙武、何坊街道安排不低于10%,其他各镇安

排不低于30%的抽样数量用于城市建成区和镇政府驻地之外区域的

抽检；覆盖在产获证食品生产企业；覆盖我县有销售、消费的食品

大类和品种；覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态；

原则上应覆盖所有以批发为主要销售形式的食品加工小作坊。

（三）坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，聚焦舆情热

点，及时组织开展专项监督抽检，实现计划性抽检与专项抽检有机

结合，互为补充；结合日常监管发现的问题，适时调整抽检任务；

加强监督抽检与日常监管信息的互联共享，开展会商，联管联动。

（四）坚持“五个到位”，全面强化核查处置。要严格按照不

合格产品控制到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改落实到位

和信息公示到位的要求，依法开展核查处置工作；要强化对上游渠

道和源头的追溯调查，加强信息通报和协作配合，案源信息、案件

依法及时移交、移送，确保风险得到有效控制。

（五）坚持多方联动。业务股室、镇办所等各单位紧密协作、

合理分工、各有侧重。

三、工作任务

根据我县消费特点，20_年食品安全抽检计划涵盖食品、食用

农产品及食品相关产品计26个大类、94个食品细类，共计划抽检

2350批次，根据不同季节，突出重点品种。第一季度拟定抽检方案,

开展招标；第二、三季度主要抽样检验；第三、四季度主要对检验

结果核查处置。具体安排如下：

（一）创城办负责拟定抽检方案，协调招标、抽样及不合格食

品核查处置工作；监督和统计检验结果，公开抽检信息、不合格处

置信息；组织相关单位做好宣传报道等工作；收集抽检工作的记录

材料，做好存档。

（二）财务股负责联系财政部门申请预算、组织招标。

（三）各镇办所负责陪同检验机构抽取样品，监督抽样过程，

做好抽检笔录，依法及时做好送达检验报告、案件查办等工作。

（四）法规股及食品生产监督股、食品和化妆品流通监督股、

餐饮服务监督股负责对镇办所抽检及案件查办工作的指导。

四、工作要求

（一）加强沟通协调。各股室队所要加强联系，互相沟通，互

相学习，确保年度任务有序推进，按时完成。

（二）规范抽检工作。由财政部门监督，通过公开招标

方式确定承检机构；严格按照承检机构有关工作规定开展对承

检机构的检查与考核；要监督抽样人员和承检机构在抽检工作中严

格执行有关法律法规、规章及相关规定，积极支持承检机构开展工

作；要严格按照规定的时限和规范要求报送抽检数据。

（三）依法核查处置。收到不合格食品检验报告后，应当及时

送达食品生产经营者，启动核查处置工作。不合格食品可能对身体

健康和生命安全造成严重危害的，核查处置工作应当在24小时内启

动「核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应当及

时移送移交。

（四）及时公布信息。按照相关规定，由县市场监督管理局统

一公布抽检信息。其他部门和个人不得擅自发布不适当言论。

（五）严肃工作纪律。各股室队所、承检机构及相关人员不得

随意更改抽检信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发

布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和

接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不

正当利益。对发现的违法违规抽检行为一律依法依规追究相关单位

及人员责任。

（六）及时根据食品安全事故、热点舆情事件应对处置、案件

查办等实际需要，组织应急、执法抽检等工作。可根据情况对年度

抽检计划进行调整C

2024食品安全监管工作计划范文篇12

为进一步提高食品安全监管水平，结合区委、区政府《关于开

展社会管理创新综合试点的实施意见》要求，北仑区食品药品安全

委员会办公室出台《关于完善食品安全监管机制的工作方案》，采

取有效措施，扎实推进社会管理创新试点工作的开展。

本次试点工作以“创新社会管理”为手段，以“积极改善民生”

为目标，重点做好以下几项工作：

一是建立健全食品安全群众监督网络，加强社会监督。

通过整合农村公共安全协管员队伍，规范制度建设，加强日常

指导，健全群众监督网络。

二是开展农产品标识试点工作，建立缱全农产品质量安全可追

溯制度。

通过制作产地身份标识，规范标识管理，完善农产品质量安全

追溯链条。

三是探索建立食品生产企业全程监管工作新模式。

通过完善监督抽样方式，使监管工作覆盖原辅料、成品和市场

成品，提升地产食品质量。

四是规范“放心店”管理，扎实推进“千万”工程。

将我区100多家加贝“放心店”纳入食品电子监管，健全奖惩

机制，提升“放心店”的示范效果。

五是推广豆类制品冷链运输及销售。

在柴桥菜市场、星阳菜场、大型超市配备豆制品冷链销售柜台,

在豆制品市场流通企业配备冷链车，提升豆制品安全水平。

六是推进卫生监督网格化管理，积极探索餐饮监管新模式。

依托信息化手段，通过卫生监督执法网格化管理，落实监管责

任，提高执法效率C试点工作分为准备、实施和验收三个阶段，自

11月开始，到年6月结束。

2024食品安全监管工作计划范文篇13

（一）启动餐饮服务食品安全示范工程。

市、县（区）食品药品监管局要制定创建方案，明确创建目标、

验收标准、工作安排等，通过创建市级餐饮服务食品安全示范县

（区）、示范乡镇、示范街道、示范店，争创省级、国家级餐饮服

务食品安全示范县（区）等活动，督促餐饮业主进一步完善内部管

理制度，规范经营行为，提高守法经营意识，提高管理水平，提升

全市餐饮服务业形象。今年，要做好方案制定，重点开展示范店活

动，特大型餐馆、大型餐馆建成率达20%；中型餐馆、快餐店、学

校食堂、机关企事业单位食堂建成率达10%;小型餐馆、小吃店、

饮品店、建筑工地食堂建成率达5%。3月底前完成方案制定，4-8

月组织开展创建，10—11月评审验收。

（二）推行信息公示。

推行餐饮服务食品安全信息公示制度，即餐饮服务许可证和健

康证公示、企业责任人和监督管理员公示、企业食品安全承诺公示、

食品药品监督管理局投诉举报电话公示，要求餐饮企业在经营场所

醒目对上述信息进行公示（全市统一信息公示格式），进一步增强

企业的责任意识和自律意识。信息公示上墙率集体食堂和大型以上

餐馆达80%,其余餐饮企业达50%。4月底前完成模版设计。

（三）推行制度管理。

指导、督促餐饮服务提供者建立健全食品安全管理制度。重点

督促其建立并执行从业人员健康管理制度、采购查验和索证索票制

度、采购记录制度、“食品添加剂”使用台账等制度。制度上墙率

集体食堂和大型以上餐馆达80%,其余餐饮企业达50%。4月底前

完成模版设计，并统一制定餐饮单位食品安全综合管理自查表、餐

饮单位供应商资格审核表、进货索证台账登记本、食品留样登记表、

餐厨废弃物台帐登记本等，便于规范使用管理。

（四）推行餐厨废弃物台帐登记。

指导、督促餐饮服务提供者餐建立厨废弃物产生、收运、处置

台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、

用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，长期保存备查，

并定期向监管部门报告。要求建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐

厨废弃物分类放置，做到日产日清；禁止将餐厨废弃物直接排入公

共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交

给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处

理；不得用有毒、有害的餐厨废弃物喂养畜禽。年内集体食堂和大

型以上餐饮企业建立台帐率达80%。

（五）推行餐饮服务食品安全现况调查和信息发布。

一是围绕示范建设、“无照经营''整顿、农村食品安全监管等

重点工作开展餐饮服务食品安全调研，全面掌握餐饮业食品安全、

监督管理的现状及发展态势，分析存在的问题，提出针对性解决措

施。二是发布餐饮服务食品安全相关信息，对高风险食品进行消费

警示，提高群众的自己保护意识。年内发布相关信息4条。

（六）推行餐饮服务食品安全责任人约谈制度。

餐饮服务提供者发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、

未及时消除重大食品安全隐患时，餐饮服务食品安全监管部门按照

分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则，对餐饮服务提供者主要责

任人进行谈话，要求其认真落