面包学徒合同范本

面包学徒合同范本甲方（用人单位）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（学徒）：姓名：性别：身份证号码：地址：联系方式：鉴于甲方从事面包制作及相关业务，乙方愿意在甲方处学习面包制作技术，成为面包学徒，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、合同期限本合同自年月日起至年月日止。合同期满，双方如无异议，则自动延续年。二、工作内容及地点1.工作内容乙方在学徒期间，主要学习面包制作的各项技能，包括但不限于原材料的准备、面团的调制、烘焙工艺、面包造型及装饰等。乙方应积极向甲方的面包师请教，认真学习并掌握相关技术，努力提高自己的面包制作水平。2.工作地点甲方指定的工作场所，位于。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权根据面包制作业务的需要，合理安排乙方的工作任务和学习计划。对乙方的学习和工作表现进行监督、检查和评估，提出改进意见和建议。在乙方违反本合同约定或甲方规章制度时，有权按照相关规定进行处理。2.义务为乙方提供必要的学习和工作条件，包括但不限于面包制作设备、工具、原材料以及培训资料等。安排经验丰富的面包师对乙方进行指导和培训，确保乙方能够系统地学习面包制作技术。培训内容应包括但不限于面包制作的理论知识、实际操作技巧、食品安全与卫生等方面。按照国家法律法规及本合同约定，按时足额向乙方支付学徒津贴。为乙方购买学徒期间的商业保险，以保障乙方在工作过程中的人身安全和健康。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本合同约定，接受甲方提供的培训和学习机会，提高自己的面包制作技能。在学徒期间，有权了解自己的工作任务和学习计划，并提出合理的意见和建议。按照国家法律法规及本合同约定，获得相应的学徒津贴。2.义务遵守国家法律法规，遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的工作安排和管理。认真学习面包制作技术，勤奋工作，努力完成甲方安排的工作任务和学习计划。在学徒期间，乙方应达到甲方规定的技能水平考核标准，具体考核标准见附件一。爱护甲方提供的设备、工具、原材料等财物，如因故意或重大过失造成损坏或丢失的，应照价赔偿。保守甲方的商业秘密和技术秘密，不得向任何第三方泄露甲方的面包制作配方、工艺流程、客户信息等机密内容。未经甲方书面同意，乙方在学徒期间及离职后年内，不得在与甲方有竞争关系的单位工作或从事与甲方业务相同或相似的业务。学徒期间，乙方应严格遵守食品安全与卫生规定，确保所制作的面包符合质量标准和食品安全要求。四、学徒津贴及支付方式1.学徒津贴标准甲方每月向乙方支付学徒津贴人民币元。学徒津贴将根据乙方的学习进度和工作表现进行适当调整，具体调整办法由双方另行协商确定。2.支付方式甲方于每月日以货币形式将学徒津贴支付至乙方指定的银行账户。乙方应在领取学徒津贴时签字确认。五、培训与考核1.培训计划甲方应根据乙方的实际情况，制定详细的培训计划，明确培训内容、培训时间、培训方式等。培训计划应提前告知乙方，乙方应按照培训计划参加培训。2.考核方式定期考核：甲方将定期对乙方的面包制作技能进行考核，考核周期为月。考核内容包括理论知识、实际操作技能等方面。不定期考核：甲方可根据实际情况，对乙方进行不定期考核，以检查乙方的学习进度和工作表现。3.考核标准乙方的考核成绩应达到甲方规定的合格标准。如乙方在考核中未达到合格标准，甲方有权要求乙方进行补考或重新培训。如乙方经过补考或重新培训后仍未达到合格标准，甲方有权解除本合同。六、劳动保护与职业危害防护1.甲方应按照国家有关规定，为乙方提供必要的劳动保护用品，如工作服、工作帽、口罩等，确保乙方在工作过程中的人身安全和健康。2.甲方应采取有效的职业危害防护措施，如通风换气、消毒杀菌等，减少乙方在工作过程中接触职业危害因素的机会。3.乙方在工作过程中应严格遵守劳动安全卫生操作规程，正确佩戴和使用劳动保护用品，如发现安全隐患或职业危害因素，应及时向甲方报告。七、社会保险和福利待遇1.甲方按照国家和地方有关规定，为乙方缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。2.乙方在学徒期间享有国家法定节假日、年假、婚假、产假、陪产假、丧假等假期，具体休假办法按照甲方的规章制度执行。八、合同的解除与终止1.合同的解除经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。若乙方在学徒期间严重违反甲方的规章制度，或因故意或重大过失给甲方造成重大损失的，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿相应损失。若乙方未能达到甲方规定的技能水平考核标准，且经过补考或重新培训后仍未达到合格标准的，甲方有权解除本合同。若甲方未按照本合同约定提供必要的学习和工作条件，或未按时足额支付学徒津贴，乙方有权解除本合同。2.合同的终止本合同期满，双方未续签的，本合同自动终止。乙方完成学徒培训，达到甲方规定的技能水平考核标准，本合同终止。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法继续履行的，本合同终止。九、违约责任1.若甲方未按照本合同约定提供必要的学习和工作条件，或未按时足额支付学徒津贴，应按照国家法律法规及相关规定承担违约责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。2.若乙方违反本合同约定，如擅自离职、泄露甲方商业秘密或技术秘密、损坏甲方财物等，应按照国家法律法规及相关规定承担违约责任，并赔偿甲方因此遭受的损失损失。乙方应返还甲方已支付的学徒津贴，并按照本合同约定的学徒津贴标准向甲方支付违约金，违约金金额为未履行合同期限内学徒津贴总额的%。3.若乙方在学徒期间因故意或重大过失给甲方造成人身伤害或财产损失的，乙方应承担全部赔偿责任。十、争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十一、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日乙方（签字）：签订日期：年月日附件一：面包学徒技能水平考核标准1.理论知识考核标准面包制作的基本原理，包括面粉、酵母、水、糖、盐等原材料的作用及相互关系，占总分的%。面包制作的工艺流程，包括面团调制、发酵、整形、烘焙等环节的操作要点及注意事项，占总分的%。面包的分类及特点，常见面包品种如法式面包、全麦面包、甜面包等的制作方法和配方，占总分的%。食品安全与卫生知识，包括原材料的采购标准、储存条件、加工过程中的卫生要求等，占总分的%。考核方式为书面考试，满分100分,60分为合格。2.实际操作技能考核标准面团调制：能够熟练掌握不同类型面包面团的调制方法，包括搅拌程度、面团温度控制等，面团调制均匀、无干粉、无粘手现象，占总分的%。发酵：了解酵母发酵的原理，能够根据不同面包品种和环境条件，合理控制发酵时间和温度，发酵后的面团体积膨胀、质地柔软，占总分的%。整形：掌握各种面包整形手法，如搓条、滚圆、包馅、造型等，整形后的面包形状规整、表面光滑，占总分的%。烘焙：熟悉烘焙设备的操作方法，能够根据面包品种和大小，合理设置烘焙温度和时间，烘焙出的面包色泽金黄、外皮酥脆、内部组织松软，无烤焦、未熟透等现象，占总分的%。考核方式为实际操作，由甲方指定面包品种和数量，