2025年大学二年级（动物科学）动物营养学试题及答案

2025年大学二年级（动物科学）动物营养学试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.以下哪种氨基酸对于动物的生长和维持氮平衡最为重要？（）A.缬氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸2.动物体内碳水化合物的主要功能是（）A.提供能量B.储存能量C.构成细胞结构D.调节生理功能3.反刍动物瘤胃内的微生物可以将纤维素分解为（）A.葡萄糖B.淀粉C.挥发性脂肪酸D.氨基酸4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）A.维生素CB.维生素B族C.维生素AD.维生素K5.动物对蛋白质的消化主要在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠6.饲料中粗脂肪的测定方法是（）A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法7.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.磷C.铁D.锌8.动物缺乏维生素D会出现（）A.夜盲症B.佝偻病C.脚气病D.坏血病9.饲料中的抗营养因子会（）A.提高饲料营养价值B.降低饲料营养价值C.不影响饲料营养价值D.促进动物生长10.以下哪种氨基酸是必需氨基酸？（）A.丙氨酸B.甘氨酸C.精氨酸D.苏氨酸11.动物对能量的需要主要用于（）A.维持体温B.生长发育C.繁殖D.以上都是12.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麦麸D.米糠13.动物对矿物质元素的需要量一般以（）表示。A.百分比B.毫克/千克C.克/千克D.微克/千克14.维生素E具有（）作用。A.抗氧化B.促进生长C.提高免疫力D.以上都是15.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制剂C.益生菌D.酸化剂16.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在（）A..口腔B.胃C.小肠D.大肠17.以下哪种矿物质元素参与动物体内的酸碱平衡调节？（）A.钠B.钾C.氯D.以上都是18.动物缺乏维生素B1会出现（）A.多发性神经炎B.贫血C.皮肤炎症D.生长受阻19.饲料中的粗纤维含量过高会（）A.提高饲料消化率B.降低饲料消化率C.不影响饲料消化率D.促进动物生长20.以下哪种氨基酸可以转化为胱氨酸？（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苯丙氨酸第II卷（非选择题，共60分）二、填空题（每题2分，共10分）1.动物营养学的研究内容包括动物对营养物质的______、______、______和______。2.饲料中的营养物质可以分为______、______、______、______、______和______六大类。3.动物对蛋白质的需要量通常以______和______来表示。4.维生素分为______和______两大类。5.矿物质元素在动物体内的作用包括______、______、______和______等。三、判断题（每题2分，共10分）1.动物对饲料中营养物质的消化吸收是一个复杂的生理过程，主要包括物理性消化、化学性消化和微生物消化。（）2.饲料中的粗脂肪就是动物体内的脂肪。（）3.动物缺乏维生素A会出现夜盲症，缺乏维生素C会出现坏血病。（）4.矿物质元素在动物体内的含量很少，因此对动物的生长发育和生理功能影响不大。（）5.饲料添加剂可以提高饲料的营养价值，促进动物生长，因此可以随意添加。（）四、简答题（每题10分，共20分）材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲不振等症状。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸组成不合理。1.请分析猪出现生长缓慢、食欲不振等症状的原因。2.针对上述问题，提出合理的解决方案。五、论述题（每题20分，共20分）材料：随着畜牧业的发展，饲料资源短缺问题日益突出。如何提高饲料利用率，减少饲料浪费，成为动物营养学研究的重要课题。请论述提高饲料利用率的主要措施。答案：1.B2.A3.C4.C5.C6.A7.A8.B9.B10.D11.D12.B13.B14.D15.C16.C17.D18.A19.B20.A二、1.需要、消化、吸收、利用2.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水3.粗蛋白、可消化粗蛋白4.脂溶性维生素、水溶性维生素5.构成骨骼和牙齿、维持酸碱平衡、参与酶的组成、调节生理功能三、1.√2.×3.√4.×5.×四、1.猪出现生长缓慢、食欲不振等症状的原因主要是饲料中蛋白质含量低且氨基酸组成不合理。蛋白质是动物生长发育所必需的营养物质，缺乏蛋白质会导致猪生长缓慢。氨基酸组成不合理会影响蛋白质的利用率，进一步加重营养缺乏症状，从而导致食欲不振。2.解决方案：调整饲料配方，增加蛋白质含量，确保氨基酸组成平衡。可以添加优质的蛋白质饲料，如豆粕等，并根据猪的生长阶段和营养需求，合理搭配氨基酸。同时，注意饲料的加工和储存，保证饲料质量，提