T∕HBAS 243-2025 旅游民宿服务质量等级划分与评定

ICSCCSA12 T/HBAS湖 北 省 标 准 化 学 会 团 体 标 准T/HBAS243—2025旅游民宿服务质量等级划分与评定Theclassificationandevaluationoftheservicequalityofhomestayinn2025-12-12发布 2025-01-12实施湖北省标准化学会 发布T/HBAS243T/HBAS243—2025目 次前言 II范围 3规范性引用文件 3术语和定义 3评定原则 4等级划分与标志 4基本要求与条件 4评定要求 6附录A（规范性）旅游民宿必备条件检查项目表 7附录B（规范性）旅游民宿服务质量评定细则 9前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省文化和旅游厅提出，湖北省标准化学会归口。本文件起草单位：湖北省文化和旅游厅、湖北省标准化与质量研究院。本文件主要起草人：陈克非、郭婷婷、熊剑平、龚箭、熊唯、张锐、张文杰、任玉凤。本文件首次发布。范围

旅游民宿服务质量等级划分与评定本文件适用于湖北省内正式营业的民宿。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2894 安全标志及其使用导则GB5749 生活饮用水卫生标准GB8978 污水综合排放标准GB13495 消防安全标志GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14934 食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB15603 危险化学品仓库储存通则GB31654 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB37487 公共场所卫生管理规范GB37488 公共场所卫生指标及限值要求GB50016 建筑设计防火规范JGJ62 旅馆建筑设计规范JGJ125 危险房屋鉴定标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

旅游民宿homestayinn利用当地民居等相关闲置资源，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。

[来源：GB/T41648—2022，3.1]民宿主人homestayinnowner旅游民宿业主或经营管理者。[来源：GB/T41648—2022，3.2]民宿管家homestaybutler提供宾客住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。评定原则弘扬优秀文化弘扬社会主义核心价值观，展现荆楚文化或相关特色文化，宣传及开发文创产品。展现独特创意在旅游民宿的建筑设计、经营管理与服务中体现文化创意主题。强化安全保障遵循旅游民宿业态建设、管理与服务的基本规律，加强安全与卫生保障。提倡绿色环保提倡绿色环保，注重节能减排，构建自然环境与人文环境和谐统一。推进协调发展关注旅游民宿内外环境和区域空间，保持与乡村或社区的整体协调。完善度假功能完善旅游民宿度假功能需求，提供与旅游民宿文化主题相关的度假体验项目和活动。等级划分与标志等级划分等级名称及标志等级名称为三星级“知音美宿”、四星级“知音美宿”、五星级“知音美宿”。“★。基本要求与条件合法经营应依法取得营业执照、公共场所卫生许可证、食品经营许可证（提供餐饮服务的民宿）、公安部门特种行业许可证等相关经营证照，持证经营。遵守国家法律法规，诚信经营，提供的服务明码标价，无虚假宣传等商业欺诈行为。经营场所4800m²。经营场地应符合当地的国土空间总体规划、生态环境保护规划和民宿发展相关规划，无自然灾害（如塌方、洪水、泥石流等）和其他影响公共安全的隐患。JGJ125房屋安全鉴定。从业人员旅游民宿从业人员应参加岗位职业培训。安全管理安全责任人应明确安全责任人，建立治安、消防等各类安全管理制度，全面落实安全管理责任。建筑安全建筑物系合法建筑，应符合有关房屋质量安全要求，无违建设施。新建、改建的建筑物应符合有关工程建设强制性标准，依法设计、施工。改建的建筑物，不破坏建筑主体和承重结构，应采取加固措施并进行安全鉴定，保证建筑使用安全。2个，疏散通道和安全出口应保持畅通。经营用客房应不设置在地下室或半地下室，客房及浴室通风良好。GB2894的要求。消防安全应符合消防部门有关规定与要求，取得消防安全许可。周边环境不应存在威胁民宿建筑的安全隐患和潜在灾害。GB15603的要求。GB2894的要求。GB13495的规定。应定期组织消防安全演练，并将演练方案和演练记录存档。治安安全应符合国家及当地民宿治安安全的有关规定，落实住客实名登记，接入治安管理信息系统，并按要求上报。应配备必要的防盗、视频监控等治安安全防范设施，客房的门、窗需符合防盗要求。60天以上。应配备专（兼）职人员负责相应场所的安全管理。应建立宾客人身财产安全保障制度，并在醒目位置放置民警公示牌。应建立宾客个人隐私保护体系，不应泄露客人隐私和个人信息，客房内部不应安装摄像头，并定期检查。食品安全提供餐饮服务的，食品贮存、加工操作应符合国家餐饮服务食品安全操作规范的要求，食品GB14881的要求。GB14934的规定。生活用水（包括自备水源和二次供水）GB5749的要求。应建立食品及食材进出台账制度，来源可追溯。环保卫生选址不应处于自然保护区核心区以及饮用水源一级保护区范围内。周边环境不应存在污染物超标排放等影响生态安全和健康安全的因素。GB8978要求，实行雨污分流，污水排入公共污水管网，或自建污水处理设施达标后排入自然水体。评定要求申请旅游民宿服务质量评定，应证照齐全，且正式营业满一年，未发生重大违法违规事件，无重大投诉，无安全责任事故。同一地点、同一投资经营主体只能以一个整体进行申报。A。旅游民宿在环境和建筑、设施和设备、管理和服务、卫生和安全、文化内涵等方面的评定细则见B。附 录 A（规范性）旅游民宿必备条件检查项目表表A.1给出了旅游民宿必备条件检查项目的内容。表A.1旅游民宿必备条件检查项目表序号要求评价1正式营业一年以上，未发生相关违法事件，无重大投诉、无安全责任事故。2经营用房及主要附属设施系合法建筑，自建房应取得房屋安全鉴定合格证明，利用文物建筑开设民宿应符合文物部门的有关规定。3依法取得合法经营的相关证照，并在公共接待区域公示。经营所需证照：营业执照、公共场所卫生许可证、食品经营许可证（提供餐饮服务的民宿、特种行业许可证等。4经营场地符合国土规划等相关规定，无地质灾害或影响公共安全的安全隐患；建筑物以及室内设计装修无安全隐患，建筑设计、室内外装修用材应符合JGJ62、GB50016的要求；远离污水池、垃圾场（站）等污染源300m以上，空气中无异味，周围环境整洁、干净。5宾客住宿应落实实名登记、访客管理、接待未成年人入住“五必须”要求等治安管理制度。6民宿建筑层高应不超过4层且经营用客房面积不超过800㎡。78有停车场、厕所等公共区域指引牌，危险区域有安全警示牌，标识标牌清晰、实用、美观。安全警示标识符合GB2894的要求，并在入住前向客人告知安全注意事项。9有环保、安全卫生防疫等相应的管理制度及记录；有突发事件安全应急预案及演练记录。GB31654 GB37487GB3748810提供餐饮服务的民宿，餐饮区应符合 的要求；卫生条件应符合 、 的要求；生活用水符合GB5749的要求。11建立易燃、易爆物品的贮存和管理应急防护措施，符合GB15603的要求；室内外装修与用材符合JGJ62、GB50016的要求。1213垃圾应分类放置，污水统一截污纳管，达到GB8978的要求。14从业人员应持有效健康证明上岗，具备一定的安全卫生知识。15民宿主人参与经营服务及管理，建立相关管理制度，邻里关系融洽。16交通条件较好，应具备与民宿经营用客房规模匹配的停车场所，设置合理，方便出入。所在乡村（社区）应有良好的生态环境，与经营环境相协调。17配备必要的防盗、应急、疏散逃生设施，确保入住宾客和服务人员的人身和财产安全。18提供无障碍设施或辅助服务，提供物品寄存服务。19有充足的照明；有窗帘等遮光设施；有方便使用的开关及电源插座；隔音良好，有安全门锁及防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明，配备应急照明设施，家具摆放合理。22021卫生间设置合理面积不少于 ㎡客房卫生间干湿分区，有恭桶（便器、卫生纸垃圾桶、洗24有符合本地气候特点的室内温度调节设备。表A.1 星级旅游民宿必备条件检查项目表（续）序号要求评价22摆放有关湖北文化、旅游信息等宣传资料。23提供餐饮服务的民宿，餐饮区合理设置清洗、消毒工作区域，厨房应有冷冻、冷藏、消毒设施，并有效使用；生熟食品及半成食品分柜放置，方便使用；不违法加工销售野生动植物。2425设置与接待规模相匹配的公共空间且布局合理，主客区相对独立，配备规模适当、规划合理的室内外休息、休闲区域及相应设施和物品。根据宾客需要，可提供快捷、稳定的无线网络服务。26设置服务台为宾客办理入住、问询和结算服务，具备联网治安登记系统。结算服务应能开具正规发票。27前台、出入口、电梯、停车场等公共区域安装符合法律法规和标准规范要求的视频监控设备，并确保在营业期间正常运行。28定期检查设施设备，保障有效运行，有检查记录。2930客房应有名称或编号。客房、餐厅、厨房、室内外公共区域及设施整洁卫生。3132客房床单、被套、枕套、毛巾等做到每客必换，有清洁卫生的床垫、床上棉织品和毛巾；有清洁卫生的水壶、茶具和饮用水；能提供满足宾客要求的客房服务，公共用品应一客一消毒。33卫生间应有防潮通风措施，无异味、无积水、无污渍。若有饲养家禽，则应有安全隔离措施。34采取有效的防虫、防蛇、防鼠等措施。3536及时清理垃圾，符合垃圾分类相关要求。制止餐饮浪费，减少一次性塑料用品使用。37接待人员熟悉当地旅游资源、餐饮服务信息。能熟练应用接待服务礼仪及操作技能。38对网络平台及社交媒体上的点评能积极、迅速回应。39尊重宾客的宗教信仰与风俗习惯，保护宾客的合法权益和隐私。管理人员或安保人员24小时应急值班，从业人员提供普通话服务。“五必须”指必须查验身份并登记、必须询问监护人信息、必须报告可疑情况、必须加强安全巡查、必须履行告知义务。附 录 B（规范性）旅游民宿服务质量评定细则评定细则总分值说明：旅游民宿服务质量等级评定总分值为50075分、设施和设备150分、管理和服务12550分、文化和其他100分。参与评定的三星级或“统计该项得分率时可在分母中去掉该项分值。表B.1给出了旅游民宿服务质量评定细则。评分规则：总得分率及各分项得分率不低于50%的，可评为三星级“知音美宿”民宿；总得分率及各分项得分率不低于65%75%的，可评为五星级“知音美宿”民宿。表B.1旅游民宿服务质量评定细则项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分环境和建筑（75分）1周边环境（25分）周边游乐6项目2分，最多得6分。周边生态8所在村（社区）公路边、河边、山边等区域环境干净整洁，得22分；垃圾分类，得2分；污水统一截污纳管或自行有效处理，达标排放，得2分。周边服务5所在村落或社区有医院或医疗点，得5分。5所在村落或社区有可供宾客选择的购物点，得5分。1所在村落或社区有通畅的移动通信网络，得1分。T/HBAS243—T/HBAS243—2025表B.1旅游民宿服务质量评定细则（续）项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分环境和分）2绿化（5分）5区域环境内有庭院（花园，植有景观植物，室内外绿5分。区域环境内无庭院（花园，植有景观植物，室内外绿3分。化、绿植有专人维护、修剪整齐，得1分。3导向系统（8分）88分。6分。4分。4停车场（10分）1050%10分。30%8分。（社区6分5建筑物（12分）12（1）建筑外观风貌有文化特色且保留当地传统建筑特点，得12分。8分。4分。6公共区域（15分）文化主题1212分。8分。4分。7面积38m²3分。5m²1分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分设备（150分）8特色设施（10分）10等客用品（设施30分。9墙面（10分）10108分。6分。10住宿设施（70分）客房12房整体氛围协调；装修装饰工艺精致、格调高雅，且70%客3512分。观；70%258分。（3）70%客房的室内面积不少于20㎡，得6分。家具88分。6分。4分。窗帘55分。围较协调，整洁美观，得3分。灯光88分。6分。4分。文化艺术55分。3分。1分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分设备（150分）10住宿设施（70分）环境舒适645除湿器等湿度调节设备，空调或暖气等温度调节设备噪声6分。采取有效隔音措施，客房噪声低，空调或暖气等温度4分。2分。床及其他设施8若仅设置双人床客房：①2.2m×2.0m，床垫软硬适8小于2.0m×2.0m，床垫软硬适中，有行李架、衣架，得4分。③不小于1.8m×2.0m，有行李架、衣架，得2分。若仅设置单人床客房：不小于1.2m×2.0m8分。若有双人床、单人床客房：双人床：①2.2m×2.0分。②不小于2.0m×2.0m衣架，得3分。③不小于1.8m×2.0m，有行李架、衣架，得2分。单人床：不小于1.2m×2.0m，床垫软硬适中，有行李架、衣架，得4分。智能设备6提供覆盖全区域、快速流畅的无线网络，提供智能化设施，得4分；提供客房数智化服务，得2分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分设备（150分）10住宿设施（70分）布草12和床衬垫等，规格不低于0×0支纱，被芯、枕芯质量优2支纱（6支0%，12（衬垫等，规格不低于0×0支纱，采用全棉或含棉量不低于50%的棉纺织物，被芯、枕芯质量优良；毛巾的规格为16支纱（或螺旋6支，根据季节气候变化提供舒适的被芯，得8分。11卫生设施（15分）客房卫生间2（1）所有经营用客房有卫生间，得2分。（2）80%及以上客房有卫生间，得1分。2（1）70%及以上客房卫生间面积不小于5m²，得2分。（2）不小于3m²，得1分。7所有卫生间淋浴、恭桶（便器1分；面盆台面宽敞舒适，得1分；恭桶（便器）质量优良、噪声小，得1分；电源插座、挂钩方便使用，得1分；吹风机品质优良，方便使用，得1分；洗漱用品品质优良，且符合一次性塑料用品管理规定，得1分；水龙头、淋浴喷头等洗漱五金件品质优良，无滴漏、无污渍，得1分。-7卫生间光照不足，扣1分；通风不好有异味，扣1分；无防滑措施，扣1分；淋浴房门关闭不严密、下水不通畅或有积111分；水压不稳、水量不足或水质不好，扣1分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分设备（150分）11卫生设施（15分）公共卫生间1公共卫生间位置合理，得1分。其他区域2清洗、消毒工作区域位置合理，得1分；设施完善、方便使用，得1分。1提供自助洗衣区域，有烘干机或晾晒场，得1分。12餐厅和厨房*（25分）6餐厅与客房承载量适配，得3分；餐桌椅品质优良，取餐方便，温度适宜，通风采光良好，用餐环境舒适，得3分。52烹饪及清洗、消毒场所，得2分；不同水池标识清晰，不同洁具分区摆放有序，得1分。4有自助厨房，得2分；提供地方食材，得2分。4食品留样不少于125g，冷藏存放48小时以上，得2分；由专人负责食品留样并建立食品留样记录，得2分。3餐厅装修整洁和谐，得3分。3有与餐位数量相匹配的消毒设施，得3分。-5灭火器材摆放不合理，扣5分。13体验项目或活动（10分）10有符合民宿主题的文化体验项目或活动，每项得2分，最多得6分；有游乐设施，泳池、亲子乐园等每项得1分，最多得4分。14节能减排（10分）4（环保建筑材料、节能材料等14分。4采用新能源的设计和运用（如太阳能、生物能、风能、地热等14分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分设备（150分）14节能减排（10分）1（1分。1有节能及环境保护的提升、公告等（客房内提示牌等1分。服务（125分）15管理制度（18分）3有设施设备维护保养、烟道清洗管理、水箱清洗等记录和委托合同，得3分。3有完整的员工体检、培训、演练计划和实施记录，民宿管家及民宿餐饮服务人员持健康证上岗，得3分。3民宿管家持民宿管家职业技能等级证书上岗，得3分。3建立宾客意见收集、反馈和持续改进机制，得3分。3购买公共责任险以及相关保险（应覆盖公共区域和客房，3分。3采用信息化管理系统，得3分。16仪容礼貌（10分）1010分。止较得体，得5分。17入住登记服务（12分）12服务周到、有仪式感，提供预订服务、协助搬运行李、欢迎仪式等特色服务，每项得3分，最多得12分。18客房服务（20分）5及时清扫客房，客用品补充齐全，得5分。5应宾客要求更换床单、被套、毛巾、浴巾等，得5分。1021019民宿主人服务（20分）1010分。5分。2分。10可为宾客做实时分享式介绍，得10分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分服务（125分）20线上服务（15分）5具有自营网上预订功能，得5分。10提供第三方网络平台预订功能，得10分。21餐饮服务*（30分）5宾客抵达餐厅后，及时接待；宾客用餐结束后，及时收拾餐具，得5分。105分，提供正餐，得5分。5提供周边餐饮信息和预订服务，得5分。10210分。卫生和安全（50分）22公共区域卫生（7分）21分；墙面、栏杆整洁卫生，得1分。1院落休闲娱乐设施清洁卫生，得1分。222公共洗消场所清洁卫生，得1分；器具摆放整齐，得1分。23客房卫生（6分）2客房房门、地面、墙面、天花板无破损、无脱落、无蛛网，得1分；家具、灯具、窗帘、电器、开关、插座、书籍无破损、无松动、无污渍，得1分。2客房用品（毛巾、口杯等）无灰尘、无污渍，得1分；摆放规范、方便使用，得1分。2（便器1得1分。24布草卫生（12分）9设置有专门的布草间，且布草摆放规整有序，得3分；布草间或布草存放场所清洁干燥，且与易燃物品隔离，得3分；安排专业洗涤并留存洗涤及消毒记录1年，得3分。3客房布草（床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等）清洁卫生，无毛发、无污渍，得3分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分卫生和安全（50分）25间卫生（5分）3（便器21分。2226餐厨区域卫生*（10分）3餐饮区域整洁卫生，无污渍、无异味，得32厨房设施设备摆放整齐、清洁卫生，得1分；砧板、刀具、水池生熟分离，清洁卫生，得1分。3得3-5厨房地面、墙面有污渍，扣1分；操作台面有污渍或面案桌面发黑，扣1分；抹布油腻、明显脏污，扣1分；地面有积水，扣1分；操作间等加工场所杂物较多，扣1分。21127安全设施（10分）2具有较高安全性能的电子门卡或其他高级门锁，得2分。422分。4配有与建筑体相匹配的消防器材，得2分；有火灾报警与消防联动控制系统（含点报警、面报警等2分。其他（100分）28文化主题鲜明（10分）10氛围浓郁，能为客人营造独特的文化体验氛围（能在视觉、听觉、嗅觉营造出与主题相协调的氛围0分。8分