酒店人力资源部管理手册

人力资源部管理手册

HUMANRESOURCESDEPARTMENT

MANAGEMENTMANUAL

内部资料，严禁外传。

Confidentialdocuments,notforexternaluse.

2016年8月

第0页，共81页

目录

目录.....................................................1

第一章人力资源部职能职责及组织机构图........................8

1.1人力资源部职责范围.......................................8

L2人力资源部工作内容........................................9

L3人力资源部组织架构.......................................10

第二章人力资源部各岗位人员任职资格及岗位职责................11

2.1总监....................................................11

2.2人事行政经理............................................13

2.3培训质检经理............................................15

2.4培训质检主管............................................16

2.5培训文员................................................18

2.6员工餐厅主管............................................19

2.7人事专员................................................20

2.8薪资专员................................................21

2.9厨师.....................................................23

2.10砧板....................................................24

2.11厨工....................................................26

2.12管事员..................................................27

2.13宿舍管理员..............................................28

2.14车队司机................................................30

第三章员工手册各项条例.....................................31

3.1聘用条例.................................................32

第1页，共67页

3.1.1招聘32

3.1.2试用期32

3.1.3考勤管理32

3.1.4调职、晋升及降职32

3.1.5解除劳动合同关系31

3.1.6合同续签31

3.1.7制服31

3.1.8限制兼职工作之规定.......................................31

3.1.9个人情况变更说明..........................................31

3.2员工福利....................................................32

3.2.1工作餐....................................................32

3.2.2法定节假日...............................................32

3.2.3年假、探亲假..............................................32

3.2.4病假......................................................32

3.2.5婚假......................................................32

3.2.6怀孕、分娩及计划生育.....................................32

3.2.7慰唁假期..................................................32

3.2.8因工负伤.................................................32

3.2.9劳动保险..................................................32

3.2.10员工活动.................................................32

3.2.11奖金.....................................................32

3.2.12奖励.....................................................32

3.2.13员工发展与培训...........................................32

第2页，共67页

3.3酒店各项管理规定...........................................33

3.3.1员工证及名牌..............................................33

3.3.2员工出入酒店通道.........................................33

3.3.3接受例行安全检查的规定...................................33

3.3.4用餐时间..................................................33

3.3.5离职交接..................................................33

3.3.6薪金......................................................33

3.3.7私人来访..................................................33

3.3.8私人电话..................................................33

3.3.9客用电梯..................................................33

3.3.10在酒店区域内闲逛........................................33

3.3.11拾遗.....................................................33

3.3.12惠顾酒店.................................................33

3.3.13财务守则.................................................33

3.3.14偷窃.....................................................33

3.3.15在岗上吃东西.............................................33

3.3.16在岗上酗酒...............................................33

3.3.17配带手机.................................................33

3.3.18酒店保密制度.............................................33

3.4奖惩细则...................................................33

3.4.1优秀表彰..................................................33

3.4.2违纪类别..................................................33

3.4.3违纪处分..................................................33

第3页，共67页

3.4.4申诉的程序................................................33

3.5对客服务态度................................................34

3.5.1工作态度..................................................34

3.5.2顾客投诉..................................................34

3.5.3十条礼貌规则..............................................34

3.6员工设施介绍...............................................34

3.6.1员工餐厅..................................................34

3.6.2更衣柜和更衣室............................................34

3.6.3员工淋浴间................................................34

3.6.4布告栏....................................................34

3.6.5员工宿舍..................................................34

3.6.6员工活动室................................................34

3.7紧急事故处理................................................34

3.7.1安全工作..................................................34

3.7.2火灾......................................................34

3.7.3意外事故..................................................34

3.7.4电梯故障..................................................34

具体仪容仪表标准参考附录......................................34

第四章人力资源部各项工作管理条例.............................36

4.1质量检查管理................................................36

4.2人员编制....................................................37

4.3招聘员工....................................................37

4.4入职流程....................................................38

第4页，共67页

4.5工作表现评估...............................................38

4.6员工转正...................................................39

4.7职位变更...................................................39

4.8最佳员工...................................................40

4.9礼仪评选...................................................41

4.10员工生日..................................................41

4.11禁收小费的有关规定........................................42

4.12减少员工流失政策...........................................43

4.13处理员工投诉...............................................43

4.14档案管理制度...............................................44

4.15员工花名册的管理...........................................44

4.16各种人事资料保存期的规定..................................44

4.17员工人事资料统计分析制度..................................45

4.18过期或失效文件处理.........................................45

4.19电视管理制度...............................................46

4.20会客来访...................................................46

4.21钥匙管理制度...............................................46

4.22员工餐厅/厨房卫生制度.....................................47

第五章人力资源部操作程序......................................48

5.1人事劳资工作程序............................................48

5.1.1人员招聘程序..............................................48

5.1.2新员工入职程序............................................48

5.1.3《人力资源月报表》制作程序...............................49

第5页，共67页

5.1.4劳动合同签订程序..........................................49

5.1.5劳动合同变更程序..........................................49

5.L6劳动合同终止、续订程序...................................50

5.1.7员工提出解除劳动合同程序.................................50

5.1.8酒店提出解除劳动合同程序.................................51

5.1.9劳动争议处理程序..........................................51

5.1.10公司内部人员调岗工作程序................................51

5.1.11员工提出辞块程序.........................................52

5.1.12员工离职手续办理程序....................................52

5.1.13试用期转正程序...........................................53

5.1.18整理人事档案程序.........................................53

5.1.19调出人员档案调动程序....................................53

5.1.20调入人员档案调动程序....................................54

5.1.21假单审核程序.............................................54

5.1.22工资审定程序.............................................55

5.2培训质检工作程序............................................55

5.2.1岗前通用培训程序..........................................55

5.2.2岗位技能培训程序..........................................55

5.2.3专项培训程序..............................................56

5.2.4质检工作程序..............................................56

5.3事务工作程序................................................56

5.3.1更衣柜钥匙丢失补办程序...................................56

5.3.2更衣柜换锁程序............................................57

第6页，共67页

5.3.3员工探亲路费报销程序.....................................57

5.5总办工作程序................................................57

5.5.1各种证照年检工作程序.....................................58

5.5.2行政派车工作程序..........................................58

第六章人力资源部制度与程序....................................58

6.1车辆管理规定................................................58

6.2员工宿舍暂行管理规定.......................................60

6.3值班经理暂行规定...........................................61

6.4会议管理制度................................................62

6.5工地管理制度...............................................65

6.6中层管理人员考评............................................65

6.7员工餐厅管理制度...........................................65

6.8离职程序....................................................65

6.9招聘流程及入职程序..........................................65

6.10电话管理制度...............................................65

6.11预、停餐管理制度...........................................65

6.12试用期.....................................................65

6.13酒店筹备期开展培训工作的相关管理规定...................65

第七章人力资源部各类主要表格..................................65

7.1求职背景调查函..............................................65

7.2新员工入职须知.............................................65

7.3员工档案目录...............................................65

7.4违纪通知书.................................................65

第7页，共67页

7.5人事变动单..................................................65

7.6普通员工表现评估表.........................................66

7.7领班/主管级表现评估表.....................................66

7.8副经理级以上人员评估表.....................................66

7.9辞职通知书..................................................66

7.10离职手续清单...............................................66

7.11员工物品发放清单...........................................66

7.12人力申请表.................................................66

7.13员工签到表.................................................66

7.14员工（集体）加班审批表....................................66

7.15员工（个人）加班审批表....................................66

7.16假期申请表.................................................66

7.17离职面谈表.................................................66

第一章人力资源部职能职责及组织机构图

1.1人力资源部职责范围

人力资源部是酒店重要的管理部门，全面负责酒店组织机构编制、人员招聘、薪资福利发放、员

工教育与培训、员工督导、绩效考评、人事档案管理、员工关系处理等人力资源管理工作；全面负责

酒店员工食堂、员工宿舍、车队、酒店外包单位、总经理办公室、办公资产管理等行政管理工作；全

面负责酒店内部上下级、各部门之间的上传下达和协调管理工作；负责酒店与集团、市、区人力资源

知社会保障部门的联络工作。按照以条为主，条块结合，灵活服务的管理体制，受上级人事管理机构

知酒店副总经理、总经理的领导。

第8页，共67页

1.2人力资源部工作内容

1、认真贯彻执行国家人事劳动管理政策法规和集团人事管理制度，根据酒店实际情况，制定人事劳动

管理制度。

2、认真贯彻执行集团各项方针、政策和指示并用于指导日常人事行政工作。

3、根据酒店经营需要，统一管理、调整及上报员工的工资变动情况，编制劳动工资预算，龙酒店管理

层和上级人事管理机构进行人寻劳动和员工劳动报酬等决策提供依据。

4.根据经营管理需要，做好劳动定额和定员了作，拟订或修改酒店组织机构和人员编制，报上级人事

管理机构审定后执行。

5、根据人员编制，制定劳动计划，并通过招收、招聘、内部调动等形式保证酒店经营工作上常开展,

及时为酒店各部门选送合格员二，保证酒店人员具有较高素质。

6、负责办理员工人事变动、辞（退）职离店手续。

7、汇总并审查员工考勤，审批办理员工各种假期手续。

8、负责员工劳动合同的签定、社保的办理等工作。

9、制定长短期培训计划，做好新员工进店时的岗前培训以及各种培训的组织工作和考评工作，不断提

高员工的综合素质和岗位技能，并为酒店后备人才培养选拔提供参考依据。

10、编写《员工手册》，负责员工考核，执行员工纪律和奖惩制度，处理员工投诉及与纪律有关的人

事工作，督导《员工手册》和各项规章制度的贯彻执行。

11、抓好员工宿舍、食堂等后勤区域管理工作，切实发挥二线为一线服务的后勤保障职能。

12、对于车辆使用严格把关，合理调配车辆，确保满足行政和客用车辆需要，并注意车辆日常的维护

知保养，确保安全行驶。

13、抓好企业理念、企业文化的宣传，组织开展丰富多彩的员工关怀活动，做好员工后勤保障工作。

14,与酒店各部门密切配合，认真检查各项人事劳动管理制度的贯彻执行情况。

15、与各外联单位加强联系，做好各项行政外联工作。

16、肩负总经理办公室的行政办公职能，为总经理、副总经理和酒店各部门提供服务，根据其岗位职

责开展工作，保证酒店领导决更得以贯彻执行。

第9页，共67页

1.3人力资源部组织架构

第10页.共81页

第二章人力资源部各岗位人员任职资格及岗位职责

2.1总监

岗位名称人力资源部总监部门人力资源部

基

分部门级别EX

本

直接上级总经理、副总经理

资

人事行政部经理、培训经理、招聘主管、人事主管、车队长、员工餐

料督导下级

厅主管

人力资源管理、行政管理

学历要求大专以上学历专业要求

等相关专业

性别要求男女不限年龄要求28—45岁

有良好的文字和语言表达

女：1.6米以上；

身高要求语言能力能力.具有一定的外语水

男：1.7米以上；

平。

岗工作经验有三年以上的人事行政管理工作经验，熟悉人事部门运作及管理规范。

位工作认真严谨，善于与人沟通，具有较强的沟通能力和心理学知识，

个性要求

描保密性强。

任

述1、较强的职业素养和敬业奉献精神。

职

2、熟悉国家人事劳动方面的管理政策法规，遵守集团人事管理规范，

要

同时熟悉酒店管理基本知识，善于结合酒店实际贯彻落实各项工

求

作。

其它要求3、有较强的政策观念和创新意识，工作责任心强，敢于并善于管理。

4、具备较强的办公室事务管理能力办事干练细致。

5、善于沟通、能够妥善处理协调各方面的公共关系，外联工作开展得

力。

6、能熟练操作电脑。

对国家有关人事劳动政策把握、与其他部门的工作协调沟通、对人评

工作难点

价的准确度。

工作禁忌工作马虎、拖拉、责任心不强。

职职

能能负责全面主持部门工作，切实开展酒店人员招聘、人事考核、培训、劳资社保、后勤管理

橘枇炯等人力资源和行政寻务管理工作。

述述

第11页，共81页

1、认真学习实践企业理念，抓好部门人员思想建设，搞好团结，增强团队凝聚力和战斗力。

2、参加酒店例会和有关专题会议，定期主持召开部门会议，总结前期工作，并传达酒店领

导的各项指令、信息，安排好下属的述职工作，明确下属的工作目标，并帮助其实现目

标。

3、贯彻国家劳动人事方针、政策和集团各项人事管理制度规定，结合酒店实际，做好人力

人

资源储备开发及行政事务管理工作。

事

4、根据《企业集团人事管理规范》的要求，制定酒店人力资源规划、年度人力需求计划以

行

及酒店年度人力资源预算。合理设置组织机构、划分岗位职责，做好职权范围内的人事

政

调配工作，并监督落实。

职

5、按照酒店公司的各项规章制度，督导并检查员工工作与行为，对其日常工作绐予正确指

能

导。

6、根据实际需要制定酒店培训计划，并组织安排好培训工作。

7、在公平、公正、公开的原则下监督下属的工作情况。阶段性的对员工进行业务评估与考

核，公正地执行奖罚制度，调动员工积极性。

8、开展思想沟通工作，及时掌握员工思想动态并提出合理化建议，做好领导参谋和助手。

1、全面主持人力资源部工作。

2、负责制订人力资源部各项计划，业务经济指标和预算。

3、主持本部门工作例会，听取汇报，组织、安排本部门工作，督促、检查工作专展情况，

解决工作中存在的问题，并将收集到的信息及时向酒店领导汇报。

4、熟悉员工的基本情况，分析员工思想状况，了解人事动态，为人才储备提供依据，根据

酒店的要求组织好人员招聘、人员调整、人事考核、档案管理、劳动合同管理等工作。

业5、按照有关政策，结合同行业标准和酒店实际制定本酒店工资、奖金、劳保、福利标准，

务报领导审核批准并负责工资、奖金、劳保、福利等报表的审核。

职6、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

能7、按制度审批员工的各类休假申请。

8、监督指导店内企业理念培训1、管理人员培训、英语培训1、新员工岗前通用培训等工作，

不断提高员工业务水平、服务质量。

9、组织、实施酒店质检工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。

10、处理员工有关劳动人事、员工关怀、后勤保障等方面的投诉。

11、各类外联工作的开展。

12、完成上级交给的其它各项工作。

第12页，共67页

1、严格贯彻执行上级领导下达的各项指令。

2、贯彻执行酒店的管理规范，严格按照管理规定开展工作。

工

3,及时向领导提出人事调整和人才储备建议，当好领导的参谋。

作

4、与各部门及时沟通，了解用人情况，以及人员需求情况。

关

5、与各部门配合开展质检工作，贯彻落实集团和酒店的各项规章制度，抓好日常员工管理

系

与安全生产工作。

6、与旅游局、劳动局等外联单位的外联事务.

其

完成上级领导交办的其它各项工作。

它

2.2人事行政经理

基岗位名称人事行政经理部门人力资源部

本分部门人事行政部级别B

资直接上级人力资源部总监

料督导下级各岗位主管和领班

大专以上学历，有一定的人力资源管理、行政管理等相关

学历要求专业要求

酒店管理工作经验。专业

性别要求男女不限年龄要求25-40岁

女，1.6米以上；男，1.7良好的语言组织与表达能力，一

身高要求语言能力

米以上。定的英语能力。

岗

工作经验具有3年以上的人事行政管理工作经验。

位

工作认真严谨，善于与人沟通，具有较强的沟通能力和心理学知识，保密性

描任个性要求

强。

述职

1、较高的职业素养和敬业奉献精神。

要

2、熟悉国家人事劳动管理政策法规和集团人事管理规范，有一定的酒店管理

求

和专业服务知识，具备对部门业务进行培训指导、考核等能力。

其他要求

3、较强的协调配合能力，善于领会上级领导的工作意图，保密意识强。

4、有一定的人事管理、人员调配的工作能力。

5、作风正派、不谋私利、忠实可靠，有较强的事业心和责任心。

对国家有关人事劳动政策把握、与其他部门的工作协调沟通、对人评价的准

工作难点

确度。

工作禁忌工作马虎、拖拉、责任心不强

第13页，共67页

职能负责酒店人员招聘、人事考核、劳资社保、后勤管理等人力资源和行政事务管理工作。

概述

1、认真学习实践企业理念，配合部门经理抓好部门人员思想建设，搞好团结，增强团队

凝聚力和战斗力。

2、配合部门总监定期召开部门会议，总结前期工作，并传达各项指令、信息，安排好下

人

属的述职工作，明确下属的工作目标，并帮助其实现目标。

事

3、配合部门总监做好人力资源储备开发及行政事务管理工作。

行

4、配合部门总监制定酒店人力资源规划、年度人力需求计划以及酒店年度人力资源预算。

政

合理设置组织机构、划分岗位职责，做好职权范围内的人事调配工作，并监督落实。

职

5、按照酒店的各项规章制度，督导并检查员工工作与行为，对其日常工作给予正确指导。

能

6、配合部门总监在公平、公正、公开的原则下监督下属的工作情况。阶段性的对员工进

行业务评估与考核，公正地执行奖罚制度，调动员工积极性。

7、开展思想沟通工作，及时掌握员工思想动态并提出合理化建议，做好领导参谋和助手。

职

1、配合部门总监合理安排部门工作，督促、检查工作进展情况，解决工作中存在的问题。

能

并将收集到的信息及时向部门总监汇报。

描

2、熟悉员工的基本情况，分析员工思想状况，了解人事动态，为人才储备提供依据。根

述

据工作需求组织好人员招聘、人员调整、人事考核、档案管理、劳动合同管理等工作。

3、按照有关政策，结合同行业标准和酒店实际制定本酒店工资、奖金、劳保、福利标准，

报领导审核批准并负责工资、奖金、劳保、福利等报表的审核。

业4、负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

务5、按制度审批员工的各类休假申请。

职6、组织、实施酒店质检工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。

能7、按人事制度审批员工的各类休假申请。

8、配合处理员工有关劳动人事、员工关怀、后勤保障等方面的投诉。

9、各类外联工作的开展。

10、完成上级交给的其它各项工作。

1、积极向部门总监汇报工作落实情况，对部门工作提出合理化建议，积极与部门总监讨

论工作中存在问题。

工作

2、积极与各部匚沟通，了解用人部门人员使用情况，做好日常人员招聘、考核等工作。

关系

3、协同各部门开展日常质检工作，贯彻落实各项规章制度。

4、与旅游局、劳动局等外联单位的外联事务。

其

完成上级领导交办的其它工作。

他

第14页，共67页

2.3培训质检经理

基岗位名称培训质检经理部门人力资源部

本分部门培训质检部级别B

资直接上级人力资源部总监

料督导下级培训主管

人力资源管理、行琰管理等相

学历要求本科以上学历专业要求

关专业

任性别要求男女不限年龄要求25-40岁

职女，1.6米以上；良好的文字和语言表达能力，

身高要求语言能力

岗要男，1.7米以上。较高的英语水平。

位求工作经验2年以上工作经验和培训经验。

描个性要求亲和力强，善于与人沟通、思维敏捷，视野开阔。

述1、较高的职业素养和敬业奉献精神。

2、具备一定的酒店管理知识，了解酒店整体运作程序、服务程序、标准和酒

店制度。

任其他要求3、良好的沟通协调能力，贯彻集团和酒店的培训思路和培训计划。

职4、熟知酒店的各种规章制度和各项工作要求，以身作则。

要5、良好的文字、语言表达能力，较高的英语水平，熟练操作各类电脑办公软

求件。

工作难点培训评估后的及时改进、各部门培训工作的督导指导。

工作禁忌工作整体计划性不强、培训效果没有及时跟进。

职负责根据酒店运营实际拟定切实可行、实用的年度培训和专项培训计划以及培训经费预

能算；根据培训计划组织安排员工岗前通用培训、全员英语培训、服务意识培训、酒店基

概础知识等培训活动；并注重做好培训效果评估与培训内容与方法的改进。对涉及服务质

职述量的方方面面进行检查督导。

能人1、贯彻执行集团有关培训工作的方针、政策与决定，并针对性的拟定培训方案。

描事2、熟悉酒店机构设置、人员配备及其工作情况，以便有针对性的开展培训工作。

述行3,及时汇总各类培训资料，以及日常培训档案的归类管理“

政4、积极与各部门沟通，收集员工对培训的意见和建议，相应的改进培训内容与培训方法。

职5、与各外训机构联系，实现培训多元化。

能6、监督检查各部门培训计划落实情况，定期汇总上报上级领导3

第15页，共67页

1、根据培训管理制度，健全培训项目，制定培训计划，并监督落实。

2、根据培训计划，拟定年度培训支出预算。

3、建立各级管理人员的培训档案，加强对管理层人员的培训力度。

XJb

4、组织建立酒店培训网络，指导和协助各部门培训师开展专项培训工作。

5、负责组织安排员工岗前通用培训、酒店英语培训等培训工作，并做好培训宣传工作。

职

6、对培训效果进行相应评估，并根据评估效果改进、建立健全各种培训项目。

能

7、及时了解酒店员工手册和酒店各种制度的执行情况，培训中有针对性的强调“

8、部门培训专员的培训工作，相关培训工作的监督指导工作。

9、组织实施各类外训工作。

X1、积极向部门总监汇报各类培训计划与开展情况。

作2、配合开展酒店通用知识培训与素质教育。

关3、配合各部门开展岗位技能培训以及技能再提高培训。

系

其

完成上级领导交办的其它任务。

他

2.4培训质检主管

基岗位名称培训,质检主管部门人力资源部

本分部门培训部级别S

资直接上级培训质检经理

料督导下级培训质检专员

任人力资源管理、行政管理等相

学历要求本科以上学历专业要求

职关专业

岗

性别要求男女不限年龄要求25-35岁

位

女，1.6米以上；男，1.7良好的文字和语言表达能力，

描身高要求语言能力

米以上。较高的英语水平。

述

工作经验2年以上工作经验和培训经验。

个性要求亲和力强，善于与人沟通、思维敏捷，视野开阔。

任1、较高的职业素养和敬业奉献精神。

职2、具备一定的酒店管理知识，了解酒店整体运作程序、服务程序、标准和

其他要求

要酒店制度。

求3、良好的沟通协调能力，贯彻酒店的培训思路和培训计划。

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4、熟知酒店的各种规章制度和各项工作要求，以身作则。

5、良好的文字、语言表达能力，较高的英语水平，熟练操作各类电脑办公

软件。

工作难点培训评估后的及时改进、各部门培训工作的督导指导。

工作禁忌工作整体计划性不强、培训效果没有及时跟进。

职负责根据酒店运营实际拟定切实可行、实用的年度培训和专项培训计划以及培训经费预

能算；根据培训计划组织安排员工岗前通用培训1、全员英语培训、服务意识培训、酒店基

概础知识等培训活动；并注重做好培训效果评估与培训内容与方法的改进。对涉及服务质

述量的方方面面进行检查督导。

1、贯彻执行酒店有关培训工作的方针、政策与决定，并针对性的拟定培训方案。

人

2、熟悉酒店机构设置、人员配备及其工作情况，以便有针对性的开展培训工作。

事

3、及时汇总各类培训资料，以及日常培训档案的归类管理。

行

4、积极与各部门沟通，收集员工对培训的意见和建议，相应的改进培训内容与培训方

政

法。

职

5、与各外训机枸联系，实现培训多元化。

能

6、监督检查各部门培训计划落实情况，定期汇总上报上级领导。

职

1.协助建立并优化培训体系，建立内部及外部师资库、教材库、试题库和案例库等。

能

2.协助编制并完善酒店的年度培训计划并组织实施。

描

业3.协助实施酒店培训计划，跟进培训后的效果反馈。

述

务4.协助做好培训的组织了作和各项教学活动的联络组织工作。

职5.负责培训教材的编写、修改和收集工作。

能6.负责建立酒店培训资料库，协助制定培训资料及教学设备的购买、维修和保养计划。

7.协助安排学校实习生及与学校举办各项交流活动。

8.吸取市场最新之培训资料，丰富酒店的培讥材料。

工1.积极向部门经理汇报培训工作开展情况。

作3.配合开展酒店通用知识培训与素质教育。

关4.配合各部门开展岗位技能培训以及技能再提高培训1。

系

其

完成上级领导交办的其它任务。

他

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2.5培训文员

基岗位名称培训质检专员部门人力资源部

本分部门培训部级别C

资直接上级培训质检主管

料督导下级

人力资源管理、行政管理

学历要求大专以上学历专业要求

相关专业

性别要求男女不限年龄要求23-30岁

岗

女，1.6米以上；良好的文字和语言表达能力，

位身高要求语言能力

男，1.7米以上。一定的外语水平。

描任

工作经验1年以上工作经验和培训经验。

述职

个性要求亲和力强，善于沟通，思维敏捷，视野开阔，创新意识强。

要

1、较高的职业素养和敬业奉献精神。

求

2、了解酒店各部门服务程序、标准和工作要求，熟悉酒店各项规章制度，

其他要求

有一定的开拓精神和创新能力，责任心强。

3、较强的逻辑思维能力，良好的外语水平和协调处理事务能力。

工作难点培训效果的评估落实，各部门培训工作的督导。

工作禁忌工作马虎、责任心不强。

职负责起草培训计划和培训实施方案，完成岗前培训、岗位技能培训、酒店英语培训、岗

能位纪律培训等培训任务，负责对各项培训效果进行评估，并对存在的问题提出相应的改

职概进方案，做好各类培训资料和培训档案的管理，督导和协助各部门的内部培训工作。对

能述涉及服务质量的方方面面进行检查督导。

描人1、贯彻执行酒店有关培训工作的方针、政策与决定。

述事2、熟悉酒店机构设置、人员配备及其工作情况，以便针对性的开展培训工作。

行3,及时汇总各类培训资料，以及日常培训档案的归类管理。

政4、积极与各部门沟通，收集员工对培训的意见和建议，相应的改进培训内容与培训方

职法。

能5、与各外训机构联系，实现培训多元化。

业务1、根据集团人导管理制度，健全培训项目，制定培训计划，并监督落实。

工作1、配合培训主管完成日常培训工作。

关系2、与各部门沟通，协调开展日常培训工作。

其他完成上级领导交办的其它工作。

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编号：

时间：2021年X月X日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第19页共67页

2.6员工餐厅主管

基岗位名称员工餐厅部门人力资源部

本分部门人事行政部级别S

资直接上级人事行政部经理

料督导下级厨师

学历要求中专以上文化程度专业要求烹饪相关专业

性别要求男年龄要求25—40岁

身高要求1.7米以上语言能力良好的语言表达能力

岗工作经验2年以上相关岗位工作经验。

位敬业奉献精神强、工作认真、细心，责任心强、原则性强、卫生安全意识强，

个性要求

描任成本意识强、服务意识强、组织协调能力强，善于沟通。

述职1、熟练掌握空饪技术，精于饮食戌本核算，熟知《食品安全卫生法》

要2,熟悉厨房工作程序。具有对食品质量、食品卫生严格把关的能力。

其他要求

求3、服务标准高，能够带领厨师完成各项工作任务，有较强的协调沟通能力。