DB14∕T 3370-2025 高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T3370—2025

高素质农民生产技能要求与评价休闲农业

2025-04-16发布2025-07-16实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T3370—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4评价原则...........................................................................1

5技能要求...........................................................................1

6技能评价...........................................................................5

7监督管理...........................................................................9

8档案管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

I

DB14/T3370—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西省农业广播电视学校、山西省农业农村大数据中心、神农集团品牌运营管理

（山西）有限公司、山西省名优土特新产品协会。

本文件主要起草人：麻润萍、曹成卓、龚朴、冯燕平、张芸、张小艳、周晓军、王旭贞、冯晓君、

李明明、李强、侯冠辰。

II

DB14/T3370—2025

高素质农民生产技能要求与评价休闲农业

1范围

本文件规定了高素质农民生产技能要求与评价休闲农业的术语和定义、评价原则、技能要求、技

能评价和监督管理。

本文件适用于高素质农民的要求与评价休闲农业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T2857休闲农业术语、符号规范

3术语和定义

NY/T2857界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

休闲农业高素质农民

具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以休闲农业生产经营为主要

职业，以休闲农业生产经营收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级两个等级。

4评价原则

遵循自愿报名、公正评价、流程透明的原则；

参评人员应符合国家相关法律法规规定及本评价通则的具体要求。

5技能要求

基本要求

遵纪守法，具有农产品安全生产意识、良好的职业素养；具有一定的文化知识、自觉应用农业生产

经营管理规范与技术标准；掌握本行业生产技能，积极采用绿色生产方式，提高产品质量和效益。

初级休闲农业高素质农民

初级休闲农业高素质农民生产技能要求如表1所示。

1

DB14/T3370—2025

表1初级休闲农业高素质农民生产技能要求

行业类别生产环节工作内容技能要求相关知识

品种选择与种子处理；能够了解品种特性，使用基本农机具，会施种子知识；土壤耕

1.播种前准备

耕地整地与施用底肥用化肥和有机肥作知识；化肥知识

播种方式和方法；

种植业能确定播种期、播种量、播种方式及管理；农作物栽培知识；

2.播种与管理播种与管理

掌握适宜种植品类，保持环境整洁病虫草害知识；种

植业管理知识

掌握农作物成熟及最佳收获时期，农作物储农作物栽培知识；

3.收获与储藏收获与储藏

藏方法农作物储藏知识

饲料营养特性知

1.牲畜饲喂与管理常用饲料加工了解常用饲料种类及来源；饲养管理识；牲畜饲养管理

知识

消毒药品种类和

养殖业使用知识；疫苗种

养殖场地日常消毒；牲

掌握牲畜养殖场地常用消毒方法与疫苗接类和接种及使用

2.牲畜疫病防控与环畜群体免疫；调整养殖

种方法；根据不同养殖环境调整养殖品种的知识；环境因素对

境控制方案；养殖场清洁和粪

方案；掌握养殖场日常清洁方法养殖场的影响知

污处理

识；养殖场粪污处

理知识

基本的接待礼仪

从业者身心健康，遵守职业道德；忠于职守、知识；旅游政策法

1.掌握导游工作规范政治思想；职业道德

钻研业务知识规与职业道德知

识

休闲农业基础知

导游业掌握园区整体发展情了解休闲农业发展有关政策法规；熟悉园区识；园区建设项目

2.基础知识要求况；能讲解园区主要景整体布局及主要游览点知识；能讲解休闲体知识；相关农耕文

点和活动项目验活动参与方式及相关注意事项化知识；相关农业

科技知识

初中以上学历证

3.学历要求基础学历具备初中文化水平以上学历

书

2

DB14/T3370—2025

表1初级休闲农业高素质农民生产技能要求（续）

行业类别生产环节工作内容技能要求相关知识

掌握与游客交流沟通普通话表达清楚、流畅；能独立完成导游接导游基础知识；消

4.基础技能要求

导游业技巧待工作防安全基本知识

5.基础业绩要求完成园区要求工作可以完成园区要求的工作任务；导游基础性知识；

服务行业政策法

1.服务工作规范法律法规；职业道德从业者身心健康，遵守职业道德规与职业道德知

识

餐饮服务与管理

掌握园区客房、餐厅等掌握基本岗位职责；掌握客房、餐厅设备用

2.基础知识要求知识；客房服务与

工作要求品的配备和使用、清理与分类

管理知识

服务业从业者自身和游客安正确掌握消防器材使用情况；熟知园区消防服务安全知识；安

3.服务保障安全

全保障安全通道路线全操作知识

食品营养与卫生

4.食品卫生安全一般性食品安全食品卫生质量鉴别；预防食品污染、中毒

知识

客房、餐厅日常管

客房、餐厅日常清理及

5.客房、餐厅日常管理客房与餐厅布置的质量标准理知识；消防安全

管理

基本知识

中级休闲农业高素质农民

中级休闲农业高素质农民生产技能要求如表2所示。

表2中级休闲农业高素质农民生产技能要求

行业类别生产环节工作内容技能要求相关知识

能够了解品种特性，使用基本农机具，会施种业基本知识；果

1.播种前准备品种选择与种子处理

用化肥和有机肥；能判断果树苗发育状况蔬品种知识

播种方式和方法；

种植业果蔬常用灌溉方

能确定播种期、播种量、播种方式及管理；法；果蔬土壤管理

掌握适宜的种植品类，保持田间环境整洁；知识；农作物栽培

2.播种与管理播种与管理

能识别穗期、挂果期病虫害防治技术；能使知识；病虫草害知

用小型农业机械；识；农业机械知

识；种植业管理知

识

3

DB14/T3370—2025

表2中级休闲农业高素质农民生产技能要求（续）

行业类别生产环节工作内容技能要求相关知识

掌握农作物成熟及最佳收获时期；掌握农作农作物栽培知识；

种植业3.收获与储藏收获与储藏

物储藏方法；减少农作物损耗农作物储藏知识

了解常用饲料种类及来源；饲养管理掌握和育种与繁殖管理

牲畜外貌鉴定；常用饲

鉴别牲畜基本体型外貌特征；了解常用饲料知识；饲料营养特

1.牲畜饲喂与管理料生产、加工；牲畜饲

种类及来源；掌握饲料基本加工方法；饲养性知识；牲畜饲养

养管理

管理新生牲畜哺乳、饲喂、育肥等环节管理知识

消毒药品种类和

养殖场地日常消毒；牲掌握牲畜养殖场地常用消毒方法与疫苗接使用知识；疫苗种

畜群体免疫；常见病识种方法；根据不同养殖环境调整养殖品种的类和接种及使用

养殖业2.牲畜保健、疫病防控

别与预防；调整养殖方方案；掌握养殖场日常清洁方法；识别牲畜知识；环境因素对

与环境控制

案；养殖场清洁和粪污常见疾病；采取适宜预防隔离措施；掌握日养殖场的影响知

处理常粪污处理方法识；养殖场粪污处

理知识

适宜休闲园区观赏为特种养殖基础知

掌握和鉴别基本体型外貌特征；掌握基本饲

3.特种养殖管理主，例如：羊驼、孔雀、识；环境因素对养

喂方法；识别常见疾病

鸳鸯等殖场的影响知识

从业者身心健康，遵守职业道德；忠于职守、旅游政策法规；职

1.导游工作规范政治思想；职业道德

钻研业务知识业道德知识

休闲农业基础知

了解休闲农业发展有关政策法规；熟悉园区

识；园区建设项目

掌握园区整体发展情整体布局及主要游览点知识；能讲解休闲体

2.基础知识要求知识；导游基础性

况验活动参与方式及相关注意事项；具备写作

知识；相关农耕文

能力，创新休闲农业解说词能力

化知识

初中以上学历证

3.学历要求基础学历具备初中文化水平以上学历

导游业书

导游基础知识；语

普通话表达清楚、流畅；能独立完成导游接

掌握与游客交流沟通言表达能力知识；

4.基础技能要求待工作；语音语调亲切；引导旅游者文明旅

技巧应急处置技巧；消

游能力；能处理游览中发生的一般问题

防安全基本知识

可以完成园区要求的工作任务；与游客有简导游基础性知识；

单互动；能向游客介绍1种～2种当地特色文语言表达能力知

5.基础业绩要求完成园区要求工作

化传统；能讲好自己所从事行业的1个～2个识；组织管理的各

特色产品故事种方式方法

从业者身心健康，遵守职业道德；了解规范服务行业政策法

1.服务工作规范法律法规；职业道德

礼仪礼节规；职业道德知识

服务业掌握基本岗位职责；掌握客房、餐厅设备餐饮服务与管理

掌握园区客房、餐厅等

2.基础知识要求用品的配备和使用；掌握客房、餐厅设备知识；客房服务与

工作要求

用品的清理与分类管理知识

4

DB14/T3370—2025

表2中级休闲农业高素质农民生产技能要求（续）

行业类别生产环节工作内容技能要求相关知识

服务安全知识；安

从业者自身和游客安正确掌握消防器材使用情况；熟知园区消防全操作知识；急救

3.服务保障安全

全保障安全通道路线；熟知园区安全应急预案常识；安全保护及

救助知识

食品卫生知识与食品卫生质量鉴别；预防食食品营养与卫生

4.食品卫生安全一般性食品安全

服务业品污染、中毒；了解一般风俗和饮食习惯知识；急救常识

客房、餐厅日常管

理知识；常见服务

5.客房、餐厅日常管理客房、餐厅日常清理及客房、餐厅布置的质量标准；楼层、餐厅消

业投诉处理知识；

知识管理知识费投诉的一般性处理

消防安全基本知

识；紧急避险知识

6技能评价

评价组织

6.1.1应成立由负责高素质农民培训活动的管理机构及第三方评价机构组成的评价小组，并将评价结

果报送相关主管部门。

6.1.2评价小组应由3名或5名行业内专业技术人员组成。

6.1.3评价人员应具备相关行业中级以上技术职称。

评价程序

6.2.1应按时完成初级、中级休闲农业高素质农民生产理论课程和操作技能培训。

6.2.2培训结束后应对初级、中级休闲农业高素质农民进行理论知识考试和操作技能考核。

6.2.3根据考试考核结果确定休闲农业高素质农民等级。

评价方法

6.3.1采取理论知识考试和操作技能考核的方法。

6.3.2理论知识考试在室内进行，操作技能考核在设备设施符合要求的场所或田间进行。

评价等级

6.4.1评价采用百分制，理论知识考试成绩40分，操作技能考核成绩60分，总分60分以上为一科合

格，对评价合格的休闲农业高素质农民分别颁发初级、中级合格证书。

6.4.2初级、中级休闲农业高素质农民技能等级评分表见表3、表4所示。

表3初级休闲农业高素质农民技能等级评分表

行业类别项目技能要求分值得分

基础理论知识职业道德10

种植业

(40分)基础知识（法律法规）10

5

DB14/T3370—2025

表3初级休闲农业高素质农民技能等级评分表（续）

行业类别项目技能要求分值得分

基础理论知识田间管理10

(40分)收获与储藏10

播前准备10

播种15

种植业生产技能实操

大棚温室实操10

(60分)

农作物管理15

收获与储藏10

合计100

职业道德8

基础知识（法律法规）8

基础理论知识

牲畜养殖管理8

(40分)

牲畜疾病防治8

养殖场环境控制8

牲畜外貌鉴定10

养殖业

饲料基本加工10

生产技能实操牲畜疫苗接种10

(60分)牲畜保健和疫病防治10

养殖场日常消毒10

养殖场粪污处理10

合计100

职业道德10

基础理论知识休闲农业相关知识10

(40分)导游工作规范10

导游基础知识10

语言表达能力10

导游业导游基础讲解技巧10

生产技能实操体能基本测试10

(60分)形态礼仪礼节10

与游客即兴互动10

突发事件应急处理10

合计100

职业道德8

客房、餐饮基础知识8

基础理论知识

客房、餐饮管理知识8

(40分)

服务行业卫生知识8

服务业

食品营养知识8

客房、餐厅接待服务礼仪10

生产技能实操

客房、餐厅物品摆放10

(60分)

客房、餐厅日常清理消毒10

6

DB14/T3370—2025

表3初级休闲农业高素质农民技能等级评分表（续）

行业类别项目技能要求分值得分

消防器材使用10

生产技能实操

突发事件应急处理10

服务业(60分)

处理常见投诉技巧10

合计100

表4中级休闲农业高素质农民技能等级评分表

行业类别项目技能要求分值得分

职业道德8

基础知识（法律法规）8

基础理论知识

田间管理8

(40分)

环境控制8

收获与储藏8

播前准备10

种植业

播种10

生产技能实操大棚温室实操10

(60分)农作物管理10

农机设备操作10

收获与储藏10

合计100

职业道德6

基础知识（法律法规）6

品种鉴定与繁育6

基础理论知识

营养与饲料6

(40分)

牲畜养殖管理6

牲畜疾病防治6

养殖场环境控制6

牲畜外貌鉴定6

养殖业

饲料基本加工7

牲畜疫苗接种7

生产技能实操牲畜保健8

(60分)疫病防治8

养殖设备使用8

养殖场日常消毒8

养殖场粪污处理8

合计100

职业道德5

基础理论知识

导游业法律法规5

(40分)

休闲农业相关知识6

7

DB14/T3370—2025

表4中级休闲农业高素质农民技能等级评分表（续）

行业类别项目技能要求分值得分

导游工作规范6

基础理论