DB3212∕T 2096-2025 番鸭种蛋机械孵化操作技术规程

ICS01.020

CCSA22

DB3212

泰州市地方标准

DB3212/T2096-2025

番鸭种蛋机械孵化操作技术规程

Technicalspecificationoffertilizedeggmachanicalhatchingof

muscovyduck

2025-03-27发布2025-04-27实施

泰州市市场监督管理局发布

DB3212/T2096-2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由泰州丰达农牧科技有限公司提出。

本文件由泰州市农业农村局归口。

本文件由泰州丰达农牧科技有限公司负责具体技术内容的解释。

本文件主要起草单位：泰州丰达农牧科技有限公司、江苏农牧科技职业学院、泰州市海陵区畜牧兽

医站、泰州市农林畜水产品质量检测中心、靖江市农业农村局、泰州市姜堰区畜牧兽医站。

本文件主要起草人：陆艳凤、孙国波、段修军、陆小军、许燕平、陆栋、郑蒙蒙、王健、卞友庆、

穆晓惠、李晓鸣、周斌、赵洪昌、赵孟丽、纪荣超、张干生、李杨、吕海玲。

1

DB3212/T2096-2025

番鸭种蛋机械孵化操作技术规程

1范围

本文件规定了番鸭种蛋机械孵化操作的术语和定义、孵化设施设备要求、种蛋管理、种蛋孵化管理、

孵化档案记录管理等相关要求。

本文件适用于泰州地区番鸭种蛋机械孵化操作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

JB/T9809.1孵化机第1部分：技术条件

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发〔2017〕25号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

种蛋受精率zertilizationrateofbreedingegg

孵化（6～8）d照检统计受精蛋占入孵蛋的百分比。

注：血圈、血线蛋按受精蛋计，散黄蛋按无精蛋计。

3.2

孵化率hatchability

孵化率分受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率两种，本标准使用的是受精蛋孵化率，指出雏数占受精蛋数

的百分比。

3.3

落盘dropplate

种蛋入孵后期将胚蛋由孵化器移入至出雏器的过程。

3.4

头照brighteneggsinthefirsttime

对入孵的番鸭种蛋进行第一次照检。

3.5

二照brighteneggsinthesecondtime

1

DB3212/T2096-2025

对入孵的番鸭种蛋进行第二次照检。

4孵化设施设备要求

4.1孵化车间设施要求

4.1.1孵化车间的设计及地址选择应符合NY/T682中的相关规定。

4.1.2孵化车间周边建有养殖舍的，应位于养殖舍的上风区，并按要求做好生物安全风险评估。

4.1.3孵化车间应按照功能分布进行分区管理，孵化用具及材料摆放整齐，不应放置无关材料及设备。

4.1.4孵化车间应保持干净、干燥，定期做好消毒处理。

4.1.5孵化车间内环境应满足NY/T388中的相关规定。

4.2种蛋消毒通道设施要求

4.2.1番鸭专用种蛋消毒通道为单轨或双轨制式，种蛋消毒通道尺寸为：330cm（长）×150cm（宽）×

300cm（高），双轨制其消毒通道间设置1.5m的间隔，且加设防腐、防潮的不锈钢材质隔挡，高度高于

2.5m。

4.2.2种蛋消毒通道设置紫外消毒装置，且上方与墙体间设置检修通道，宽度（1～1.5）m。

4.2.3种蛋消毒通道内环境温度为（20～25）℃、相对湿度为（60～80）%。

4.3机械孵化设备要求

4.3.1采用种鸭专用的机械孵化机，具体的技术条件应符合JB/T9809.1的规定。

4.3.2依据孵化规模留有备用的孵化机。

5种蛋管理

5.1种蛋选择

5.1.1种蛋来源于具有《种畜禽生产经营许可证》《动物防疫条件合格证》资质的种鸭场或保种机构。

5.1.2选择（38～44）周龄健康番鸭所产的种蛋，且母源无番鸭细小病毒、鸭肝炎等传染性疾病。

5.1.3挑选蛋壳表面完整、光滑、无污染的种蛋，剔除破损蛋、裂缝蛋、砂壳蛋和污染蛋。

5.1.4挑选蛋重为（77±0.5）g、蛋壳厚度为（0.435±0.02）mm、蛋形指数为1.35±0.03的种蛋。

5.1.5种蛋还需满足GB2749中的其他相关要求。

5.2种蛋贮存

5.2.1种蛋贮存时间为8d，种蛋钝端朝上进行放置。

5.2.2种蛋贮存环境温度为（20～25）℃、相对湿度为60%～65%。

5.2.3种蛋入孵前（6～10）h，在（28～29）℃环境下进行预温。

6种蛋孵化管理

6.1入孵前准备

6.1.1做好孵化机、蛋车、蛋盘等孵化器具以及孵化车间的规范消毒。

6.1.2进行孵化机试机操作，孵化机预热温度（27～30）℃、预热时间（1～2）h，并检修功能设备，

确保正常运行。

6.1.3采用40%的甲醛溶液、高锰酸钾的混合液消毒（2ml40%的甲醛溶液中添加1g高锰酸钾）对番鸭

种蛋进行消毒。

6.1.4消毒后的种蛋按照钝端朝上码入蛋盘，蛋盘放入蛋车，蛋盘编号注明日期。

6.2机械孵化条件

6.2.1孵化车间孵化环境条件

孵化车间孵化环境条件见表1。

2

DB3212/T2096-2025

表1番鸭种蛋孵化车间环境条件一览表

环境指标孵化机出雏机孵化室出雏室

温度(℃)37.1～37.736.5～37.020～2522～27

相对湿度（%）62～7065～7568～7568～75

6.2.2孵化机孵化条件

番鸭种蛋孵化分为三个阶段，第一阶段（1d～14d）孵化为温湿度设置整箱阶段变值孵化，第二阶

段（15d～28d）及第三阶段（29d～35d）孵化均为温湿度设置整箱阶段恒值孵化，具体孵化条件见表2。

表2番鸭种蛋机械孵化环境参数一览表

孵化阶段温度要求相对湿度要求通风要求

62%～64%66%～68%

37.7℃（孵37.4℃（孵37.6℃（孵化风门值1（孵风门值2（孵风门值3（孵化

(1～14)d（孵化1d~（孵化10d~

化1d～4d）化5d～9d）10d～14d）化1d～4d）化5d～9d）10d～14d）

9d）14d）

风门值4风门值5风门值6风门值7

(15～28)d37.3℃(68～70)%（孵化（孵化（孵化（孵化

15d～20d）21d～23d）24d～26d）27d～28d）

风门值8（孵化29d～30d）、风门值9（孵化31d~

（29～35)d37.1℃(64～66)%

35d）

6.3机械孵化管理

6.3.1照蛋管理

6.3.1.1头照检查，宜在孵化第（7～8）d进行，照蛋特征“起珠”，观察胚胎发育是否正常，剔除无精

蛋和死胚蛋。

6.3.1.2二照检查，宜在孵化第（24～26）d进行，照蛋特征“封门”，观察中后期胚胎发育是否正常，

剔除死胚蛋。

6.3.1.3照检剔除的无精蛋、死胚蛋按《病死及病害动物无害化处理技术规范》要求处置。

6.3.1.4照检工作完成后，实验室剖检分析死胚蛋形成原因，及时调整孵化条件。

6.3.2孵化管理

6.3.2.1种蛋入孵化箱后温度升至孵化温度到孵化第30d进行转盘工作，每2h翻蛋一次。

6.3.2.2种蛋凉蛋时间为孵化（10～18）d，每天开门凉蛋一次，且每次开门时孵化机加热系统提前1h

关闭；孵化10d开门凉蛋时间为（7～10）min，孵化（11～18）d开门凉蛋时间为（10～15）min。

6.3.2.3孵化（19～29）d早（07:00～09:00）晚（19:00～21:00）喷水凉蛋各一次，且每次喷水凉蛋

时孵化机加热系统提前1h关闭，每次喷水时间为（15～20）min，孵化30d及以后均不凉蛋。

6.3.3出雏管理

6.3.3.1在孵化31d落盘，落盘时动作要规范，出雏车落盘时间≤30min。

6.3.3.2及时观察孵化情况，待70%左右的胚蛋啄壳，应将啄壳和未啄壳的胚蛋分开。

6.3.3.3孵化33d时开始大批出雏，每（4～6）h打开出雏机拣出雏鸭，并对出雏有困难的进行人工助

产。

6.3.3.4分拣雏鸭做到轻抓轻放，剔除过早出壳及35d以后出壳的雏鸭、异常及畸形雏鸭等。

6.3.3.5出雏后进行雌雄鉴别，随后装框转运，做好动物疫病免疫接种和饲养管理。

6.3.3.6淘汰的雏鸭、产生的废弃物等按6.3.1.3的规定进行无害化处理。

6.3.3.7所有设备及用具经清洗干净，并消毒后备用。

6.4应急处理

3

DB3212/T2096-2025

6.4.1停电

6.4.1.1短暂停电（3h以内）可关注孵化车间内温度，温度低于35℃,应采取其他增温方式给温。

6.4.1.2较长时间停电（3h以上），应根据孵化日龄，及时调整孵化车间与孵化机的温度，孵化早期

（10d以内）可关闭进出气孔，孵化中后期（25d以后）还需将孵化机机门打开。

6.4.2孵化机故障

孵化机出现故障应立即安排检修，尽快恢复作业，检修时间大于1d，宜将种蛋转移至备用的孵化

机中继续进行孵化。

7孵化档案记录管理

7.1档案记录包括番鸭种蛋来源、入孵日期、入孵蛋数、照蛋情况、孵化结果等，具体内容见附录A。

7.2专人负责孵化档案管理，档案记录保存两年以上。

4

DB3212/T2096-2025

附录A

（资料性）

番鸭种蛋孵化统计表

番鸭种蛋孵化统计表见表A.1。

表A.1番鸭种蛋孵化统计表

养殖（孵化）场名称：圈（栋）舍：

合格种蛋情况种蛋受精情况受精蛋孵化情况