三岁幼儿园食品安全课件

三岁幼儿园食品安全教育第一章食品安全为什么重要?食品安全关系到我们的健康不安全的食物会让小朋友生病吃了不干净或变质的食物,会引起肚子疼、呕吐、拉肚子等症状,让小朋友非常难受,无法开心玩耍和学习。健康饮食让我们身体棒棒哒安全的食物带来健康与快乐当小朋友吃到干净、新鲜、营养的食物时,不仅身体会更健康,心情也会变得更加愉快。让我们一起选择安全的食物,做健康快乐的好宝宝!什么是"安全食品"?安全食品的标志有清晰的生产日期和保质期标注包装上有安全认证标志和合格证食物外观新鲜,没有发霉、变质现象闻起来没有异味或怪味道包装完整,没有破损或漏气只有符合这些条件的食品,才是可以放心食用的安全食品。小朋友要学会识别这些标志哦!三无食品的危害1什么是三无食品三无食品是指没有生产厂家、没有生产日期、没有质量合格证的食品。这些食品来源不明,质量无法保证,非常危险。2三无食品的危害吃了三无食品会肚子疼、拉肚子、呕吐,严重的还会引起食物中毒,需要去医院治疗。小朋友一定要远离这些食品!3如何识别三无食品看看食品包装上有没有厂家名称、生产日期和合格证。如果这些都没有,就是三无食品,千万不能吃!第二章认识好食物和坏食物学会区分好食物和坏食物,是保护自己健康的重要本领。让我们一起来认识它们的不同特征吧!好食物长什么样?新鲜的水果和蔬菜颜色鲜艳,外表光滑饱满,闻起来有自然的香味,摸起来硬实有弹性。包装完整的食品包装没有破损,密封良好,标签清晰,生产日期在保质期内,来源可靠。煮熟煮透的食物食物经过充分加热,颜色正常,温度适宜,散发出诱人的香气,可以放心食用。坏食物的样子发霉的面包和水果表面长出绿色、黑色或白色的霉斑,这些霉菌会产生有害物质,吃了会生病。即使把发霉的部分去掉,其他部分也不安全了。颜色怪异的食物正常食物不会有特别鲜艳或奇怪的颜色。如果看到颜色特别亮丽或不自然的食物,可能添加了过多色素,要小心!有异味的食物变质的食物会散发出酸臭味、霉味或其他难闻的气味。闻到这些味道,说明食物已经坏了,绝对不能吃!新鲜面包VS发霉面包新鲜面包表面光滑,颜色均匀,松软有弹性,闻起来有面粉和麦香的味道,可以放心食用。发霉面包表面有霉点,颜色不均,质地变硬或过软,有难闻的霉味,绝对不能吃!如何辨别食物好坏?01用眼睛看观察食物的颜色和形状是否正常,有没有发霉、变色、长虫等异常现象,包装是否完整无破损。02用鼻子闻闻一闻食物有没有怪味道、酸臭味或霉味。新鲜的食物应该有自然的香味或没有异味。03看包装标签检查包装有没有破损,查看生产日期和保质期,确认食品还在保质期内,并有合格证标志。小朋友们要记住这三个步骤:看、闻、查!学会了这些方法,就能像小侦探一样识别出安全的食物啦!第三章幼儿园里的食品安全幼儿园食堂是保障小朋友饮食安全的重要场所。从食材采购到烹饪制作,每一个环节都要严格把关,确保小朋友吃得安心、健康。食品采购和储存严格的采购标准幼儿园只从正规渠道采购食材,每一样食品都要有安全标志、生产许可证和检验合格证。采购人员会仔细检查食品的质量,确保新鲜安全。科学的储存方法食物要放在干净、通风、适合的地方保存生食和熟食分开存放,避免交叉污染需要冷藏的食物及时放入冰箱保鲜定期检查储存的食品,发现过期或变质立即处理保持储存环境清洁卫生,防止虫鼠进入食品加工和烹饪清洗消毒食材使用前要充分清洗,去除泥土和杂质,餐具要定期消毒杀菌。煮熟煮透所有食物都要煮熟煮透,特别是肉类和蛋类,确保消灭细菌和寄生虫。保持卫生厨房环境要保持清洁,做饭前后要洗手,使用干净的厨具和餐具。食堂工作人员的卫生习惯规范着装工作时必须戴帽子、口罩,穿干净的工作服和围裙,头发要扎起来,不能外露,指甲要修剪整洁。健康管理定期进行健康检查,持有健康证才能上岗。生病时不能工作,避免把病菌传染给食物和小朋友。个人清洁工作前、如厕后、接触生食后都要用洗手液认真洗手,保持个人卫生,不在工作区吸烟或进食。第四章小朋友的食品安全小常识学会保护自己,是每个小朋友都要掌握的重要技能。让我们一起学习这些实用的食品安全知识,做聪明的好宝宝!不吃陌生人给的食物陌生人的食物不能要即使陌生人看起来很友善,给的食物看起来很好吃,也绝对不能接受。因为我们不知道这些食物是否安全,可能会有危险。不随便吃地上的东西掉在地上的食物已经被污染了,上面有很多细菌和脏东西。即使是自己刚掉的食物,也不能再捡起来吃了。不吃颜色奇怪的零食有些零食颜色特别鲜艳,可能添加了过多的色素和添加剂。小朋友要少吃这些零食,多吃天然健康的食物。吃饭时的安全习惯文明就餐很重要吃饭时不玩耍,专心用餐不要一边吃饭一边大声说笑,容易呛到嘴里有食物时不要跑跳,避免噎住吃鱼时要特别小心,慢慢挑出鱼刺遇到有骨头的食物,要吐到碗里或纸巾上细嚼慢咽,不要狼吞虎咽养成良好的就餐习惯,不仅更安全,也是有礼貌的表现哦!喝热汤要先吹凉为什么要先吹凉?刚煮好的汤非常烫,直接喝会烫伤嘴巴、舌头和喉咙,让小朋友非常疼痛难受。怎样安全喝汤?用勺子舀一点汤,先轻轻吹一吹,用嘴唇试试温度,感觉不烫了再慢慢喝。如果太烫,可以等一会儿再喝。第五章预防食物中毒食物中毒是由吃了不洁或有毒食物引起的急性疾病,会让小朋友非常难受。学会识别和预防食物中毒,是保护健康的重要一课。食物中毒的表现常见症状肚子疼腹部感到剧烈疼痛或绞痛,疼得直不起腰。呕吐感到恶心想吐,把吃进去的东西吐出来。拉肚子频繁上厕所,大便稀薄呈水样,身体虚弱。发烧头晕体温升高,头晕眼花,全身无力没精神。重要提醒:如果小朋友出现这些症状,一定要立即告诉老师和家长,及时就医治疗。不要害怕或隐瞒,早发现早治疗才能快快康复!如何避免食物中毒?不吃过期和变质的食物每次吃东西前都要检查生产日期和保质期,发现食物有异味、变色、发霉等情况,坚决不吃。食物要彻底煮熟生的肉类、蛋类、海鲜等必须煮熟煮透才能吃,半生不熟的食物容易含有细菌和寄生虫。饭前便后要洗手用洗手液认真洗手,搓洗至少20秒,把手上的细菌和病毒洗干净,防止病从口入。食物要妥善保存吃不完的食物要及时放进冰箱,不要在室温下放置太久。再次食用前要充分加热。第六章健康饮食好习惯养成良好的饮食习惯,是保持身体健康、快乐成长的基础。让我们一起学习如何吃得更科学、更营养!多吃蔬菜水果,少吃零食蔬菜水果的好处蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能帮助小朋友身体健康成长,增强免疫力,让眼睛更明亮,皮肤更光滑。零食的危害零食不能多吃,尤其是油炸食品和甜食油炸食品含有过多油脂,吃多了容易发胖甜食吃多了会蛀牙,影响食欲过多的添加剂和色素对身体不好零食代替不了正餐的营养小朋友每天要吃够5种以上不同颜色的蔬菜水果,把零食作为偶尔的小奖励就好!饮食要定时定量1早餐7:30-8:00营养丰富的早餐为一天提供能量,不吃早餐会影响学习和生长发育。2午餐11:30-12:00午餐要吃饱吃好,荤素搭配,为下午的活动储备能量。3晚餐17:30-18:00晚餐适量即可,不要吃太饱,睡前2小时不要进食。养成好习惯不挑食每种食物都有独特的营养,要均衡摄入,不偏食不挑食,才能全面获取营养。饭前洗手用洗手液仔细清洗手心手背和指缝,冲洗干净后用干净毛巾擦干。饭后刷牙每次吃完东西后都要漱口,早晚认真刷牙,保持口腔卫生,预防蛀牙。第七章家长和老师的责任保障幼儿食品安全,需要家长、老师和全社会的共同努力。每个成年人都有责任为孩子创造安全健康的饮食环境。家长要给孩子买安全食品01关注食品标签和保质期购买食品时仔细查看包装上的生产日期、保质期、配料表、营养成分表和生产厂家信息,选择正规厂家生产的合格产品。02选择正规购买渠道尽量到正规超市、商场或有经营许可的商店购买食品,不要在无证摊贩处购买三无产品,网购食品也要选择信誉好的商家。03教育孩子不吃不安全的食物通过讲故事、做游戏等方式,教会孩子辨别安全食品和危险食品,培养良好的饮食习惯,增强自我保护意识。"为孩子选择安全健康的食品,是每位家长最基本也最重要的责任。让我们用心守护孩子的每一餐,陪伴他们健康快乐成长。"老师要监督食品安全1保证食堂卫生和食品安全建立健全食品安全管理制度,严格执行食品采购、储存、加工、烹饪各环节的卫生标准。定期检查食堂设施设备,确保符合卫生要求。建立食品留样制度,做好记录和追溯。2教育孩子养成良好饮食习惯通过生动有趣的食品安全课程,教会孩子识别安全食品,培养健康饮食观念。组织主题活动,让孩子在游戏中学习食品安全知识。以身作则,做好榜样示范。3与家长保持密切沟通定期向家长通报幼儿园食品安全管理情况,接受家长监督。及时反馈孩子在园饮食情况,共同制定个性化营养方案。遇到问题立即沟通处理,确保家园配合到位。用爱守护,共筑安全家长的关爱、老师的用心